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哈爾濱中央大街

2021-04-23 13:15水星
環(huán)球人文地理 2021年2期
關(guān)鍵詞:中央大街西餐風(fēng)情

水星

“沒到過中央大街,就不能說來過哈爾濱?!币话俣嗄陙恚枮I中央大街不僅是一條歷史老街、建筑藝術(shù)博覽群,更是一條繁華熱鬧的商業(yè)步行街,充滿了北國濃厚的生活氣息。

歷久彌新的歲月傳奇、積淀深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)具氣質(zhì)的歐式風(fēng)情、流光溢彩的夢幻夜景……這些元素構(gòu)建了中央大街唯美浪漫、高貴典雅、時(shí)尚繁華的形象,更是哈爾濱人永遠(yuǎn)迷戀的情結(jié)。

從“中國大街”到“中央大街”一條街是一座城市的縮影

很多人來到哈爾濱,行走在中央大街寬闊齊整的街道上,一邊欣賞著路旁充滿異國風(fēng)情的西式建筑,一邊摩挲著腳下光滑锃亮的方石路,都會(huì)情不自禁感嘆其美麗。作為哈爾濱的著名地標(biāo),長期以來,中央大街都被認(rèn)為是這座城市的縮影,因?yàn)檫@條街道不僅代表著哈爾濱的面貌和風(fēng)情,更是與整座城市的歷史發(fā)展息息相關(guān)。

將時(shí)光倒流200多年,回到18世紀(jì)中后期。那時(shí),整個(gè)東北地區(qū)還存在著大片的自然荒地,隨著清朝國力日臻鼎盛,乾隆皇帝下令實(shí)施了“京旗移墾”和“開禁放荒”的政策。于是,大量百姓開始向北移居,其中一部分便沿著松花江畔,來到了如今的哈爾濱地區(qū)。數(shù)十年后,當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了大大小小幾十個(gè)村屯,有超過3萬人居住,與此同時(shí),交通、貿(mào)易等活動(dòng)也逐漸繁榮,為城市的形成與發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

轉(zhuǎn)變出現(xiàn)在1898年。這一年,清政府和沙俄共同協(xié)定的“中東鐵路”正式開工,這條鐵路的整體規(guī)劃如下:西起滿洲里,東到綏芬河,南至遼寧旅順,如同一個(gè)“丁”字一般,橫亙在我國廣袤的東北地區(qū);而哈爾濱,恰恰是“丁”字的中心,這“一橫”“一鉤”的交匯點(diǎn)。

于是,轟轟烈烈的鐵路建設(shè)和哈爾濱的城市建設(shè),就這樣開始了。伴隨著中東鐵路的鐵軌一路延伸,凡經(jīng)過之地,平原、濕地、草場和森林都悉數(shù)消失在濃煙陣陣中,取而代之的,是一片片工廠、房屋和一架又一架橋梁。與此同時(shí),在江畔的低洼地段,原本有一片荒涼而泥濘的草甸,但運(yùn)送鐵路設(shè)備的馬車日復(fù)一日地從此經(jīng)過,竟開辟出了一條土道來。

結(jié)合各種因素考量之后,中東鐵路工程局將這條土道及周圍的荒地劃分出來,專門撥給工人以及其他散居哈爾濱的中國人居住——從此,哈爾濱有了一條“中國大街”,它便是未來“中央大街”的前身。

到20世紀(jì)初,中東鐵路建成,此時(shí)的哈爾濱不僅具備了近代城市的規(guī)模,還搖身一變,成為了北滿經(jīng)濟(jì)中心以及著名的國際性商埠,新增了10多個(gè)國家的領(lǐng)事館,以及30余個(gè)國家的16萬僑民,可謂相當(dāng)繁華。而這時(shí),曾經(jīng)被認(rèn)為是“荒涼地帶”的“中國大街”,卻因?yàn)檠该偷某鞘袛U(kuò)張,反而來到了市中心的位置;因?yàn)楫?dāng)?shù)厝丝诒姸?,又吸引了大量外國人前來進(jìn)駐經(jīng)商、大興土木,各種風(fēng)格的歐式建筑開始拔地而起。從此,在貿(mào)易日趨繁榮、經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下,“中國大街”成為了哈爾濱最著名、最核心的商業(yè)一條街。

1924年,“中國大街”再次迎來重大改進(jìn)。5月,經(jīng)過俄國工程師科姆特拉肖克的設(shè)計(jì)和監(jiān)工,在街道上特意鋪了俄式的方石塊,使得整條街道的面貌煥然一新,西方風(fēng)情也愈發(fā)濃郁。但這樣一來,“中國大街”這個(gè)名字似乎越來越不搭調(diào),于是在1928年7月,“中國大街”正式改名為“中央大街”,這個(gè)名字以及這條街道的主要面貌,也就一直保留了下來。

北國風(fēng)光相映成趣歐洲風(fēng)情的建筑藝術(shù)長廊

建成后的中央大街,全長1450米、寬21米,總占地面積超過94公頃,既氣勢雄偉,又美觀大方。在此后的一百多年中,中央大街和整個(gè)哈爾濱一起,走過了激變震蕩的風(fēng)云歲月,并最終保存至今。

直到今天,中央大街最珍貴、也最值得一覽的,仍然是那一棟棟充滿異國風(fēng)情的歷史建筑。據(jù)統(tǒng)計(jì),整條中央大街上共有歐式及仿歐式建筑71棟,匯集了15至16世紀(jì)的文藝復(fù)興風(fēng)格、17世紀(jì)的巴洛克風(fēng)格、18世紀(jì)的折衷主義風(fēng)格,以及19世紀(jì)的新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)風(fēng)格等??梢哉f,這些都是西方建筑史上最具影響力的流派,集中涵蓋了西方建筑藝術(shù)的百年精華。

在一眾歐式建筑中,最受游客歡迎的,當(dāng)屬坐落于中央大街57號(hào)的“皇家珠寶”了。“皇家珠寶”建于1923年,原為哈爾濱猶太國民銀行,是一棟典型的文藝復(fù)興風(fēng)格建筑。在造型上,它復(fù)興古羅馬時(shí)期的形式,采用了以穹隆為中心的建筑形體,并加入大量的古典柱式比例、半圓形拱券;同時(shí),它將折線與曲線結(jié)合,使整體的建筑輪廓顯得極富變化。作為磚混結(jié)構(gòu),這棟建筑的墻體以仿石塊砌筑處理,共建造有兩樓:一樓采用落地窗;二樓為豎向圓拱的窄窗,還帶有幾方小巧的陽臺(tái),陽臺(tái)造型優(yōu)美,上面又時(shí)常點(diǎn)綴著花草,顯得非常精致。

巴洛克風(fēng)格的建筑,是中央大街的又一亮點(diǎn),其代表作,是坐落在中央大街120號(hào)的教育書店。這棟建筑建于1918年,原為日本商人開設(shè)的一家松浦銀行,設(shè)計(jì)師為俄國人米亞可夫斯基。該建筑共有5層,造型富麗堂皇、極富動(dòng)感,大門上方豎立著顯眼的大理石人像柱,每一個(gè)窗洞外都裝飾著精美的浮雕,出挑的半圓形陽臺(tái)猶如花萼盛開;尤其是3層到4層的墻體外,精心設(shè)計(jì)有科林斯壁柱,在其上方,半圓穹頂、深紅色閣樓和孟莎式屋頂共同組成了優(yōu)美的天際線……巴洛克風(fēng)格建筑的瑰麗夢幻,被展現(xiàn)得淋漓盡致。

此外,中央大街上出彩的歐式建筑還有很多,例如折衷主義風(fēng)格的建筑有“杰西卡”(原伊格萊維纖商店)、“歐思”(原阿格夫洛夫銀行),新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)風(fēng)格的建筑有“馬迭爾賓館”“雅戈?duì)枴保ㄔq太人兄弟商會(huì))……它們錯(cuò)落有致地分布在整條街道上,形成了一條令人驚嘆的建筑藝術(shù)長廊。

人們腳下的這條街道本身,其實(shí)也很有特色。因?yàn)樗€有一個(gè)名稱——“用黃金鋪成的老街”。1924年,在俄國工程師科姆特拉肖克的設(shè)計(jì)下,當(dāng)局采購了大量昂貴的“面包石”,悉數(shù)用來鋪設(shè)在“中國大街”的地面上。這些石塊為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),長18厘米、寬10厘米,形狀大小猶如俄式小面包,整體精巧、密實(shí)、光亮、邊角圓潤,使得鋪設(shè)完成的地面平整又美觀。據(jù)說,當(dāng)時(shí)一塊石頭就價(jià)值一個(gè)銀元,夠拮據(jù)的家庭吃上一個(gè)月,而整條街道鋪上了超過87萬塊,難怪有了“用黃金鋪成”這一說法。

但在今天看來,這些石磚無疑是相當(dāng)值得的,因?yàn)椴粌H實(shí)用,并且散發(fā)出濃郁的歐式風(fēng)情。尤其是在冬季,地處北國的哈爾濱籠罩在一片冰天雪地之下,人們行走在上個(gè)世紀(jì)鋪就的石磚路上,穿梭于一座座歐式建筑之間,聆聽著遠(yuǎn)方教堂隱約傳來的悠揚(yáng)鐘聲……這種將歐洲風(fēng)情與北國風(fēng)光完美結(jié)合、相映成趣的浪漫,只此一份。

躋身“亞洲第一街”繁華的商業(yè)步行街

中央大街的發(fā)跡,與我國東北地區(qū)近代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著密不可分的關(guān)系。尤其是在建立了埠頭區(qū)以后,隨著哈爾濱躋身東北亞地區(qū)的國際大城市,中央大街也越發(fā)繁榮,甚至享有“亞洲第一街”的美譽(yù)。

而街道上人氣最集中的,自然是那一家家店面,包括銀行、商店、旅店、飯店、酒吧、舞廳等諸多行當(dāng)。這些商鋪的招牌花樣百出,上面寫著不同國家的語言,在店中往來穿梭忙活個(gè)不停的,也大多是洋人面孔,猶如外國城市一般。選擇一家熱鬧的商廈隨便逛逛,便能見到來自世界各地的“高級(jí)貨”,如英國的呢絨、德國的藥品、法國的香水、瑞士的鐘表、日本的棉布、俄國的皮草、美國的食品罐頭……這些琳瑯滿目的商品擺滿了貨架,猶如參加一場國際商品博覽會(huì),令人眼花繚亂。

在林立的店鋪中,有一家生意做得最大,甚至在整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)都具有一定影響力——它就是赫赫有名的道里秋林分公司。作為一家歷史悠久、馳名中外的老字號(hào)跨國企業(yè),秋林集團(tuán)創(chuàng)建于1900年,而道里秋林分公司則是最早到中央大街落戶的商家之一。以中央大街當(dāng)時(shí)規(guī)模最大的百貨商場為基礎(chǔ),道里秋林的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)張,涉及到商行、服裝、設(shè)計(jì)等,后又建立了前店后廠式的品牌服務(wù),突出經(jīng)營高檔商品。在數(shù)十年里,道里秋林先后由沙俄資本家、英國匯豐銀行、日本商人和前蘇聯(lián)政府經(jīng)營,生意始終火熱興隆;1953年,被移交中國政府后,至今依舊活躍在市場上,續(xù)寫著傳奇故事。

光陰似箭,日月如梭。百年光影匆匆掠過,今天的中央大街依然繁華熱鬧,甚至更甚從前。從1997年成為我國第一條商業(yè)步行街以來,中央大街被不斷改進(jìn),在保持原本由歐式建筑、方石街道構(gòu)成的整體面貌的情況下,還形成了集休閑、娛樂、旅游、購物為一體的城市新風(fēng)景。在整條商業(yè)步行街,入駐有各類商戶數(shù)百家,其中精品店鋪林立,不乏眾多世界知名品牌。近年來,商家們紛紛重新裝飾門面,貼金鑲銀,張燈結(jié)彩,把中央大街打扮得富麗堂皇,尤其是每當(dāng)夜晚降臨,整條長街流光溢彩,游人如織,更有一番特色。

為了吸引更多的游客和消費(fèi)者,中央大街還會(huì)定期舉辦各種特色品牌活動(dòng),如狂歡節(jié)、婚慶節(jié)、服裝節(jié)、街頭文化節(jié)等,尤其是每年7月舉辦的國際西餐文化節(jié),更是場面盛大、人氣興旺。在國際西餐節(jié)上,活動(dòng)方會(huì)邀請俄羅斯、意大利、法國等西餐主流國家的知名廚藝大師來到現(xiàn)場,親手制作旺銷的西餐美食,同時(shí),還有精彩的俄羅斯歌舞上演。

之所以會(huì)在中央大街舉行國際西餐文化節(jié),是因?yàn)檫@里擁有全國最地道的西餐風(fēng)味。例如外地游客到此,總要前往有著百年歷史的馬迭爾西餐廳,在體驗(yàn)正宗俄式西餐之余,還可以品嘗大名鼎鼎的馬迭爾冰棍。此外,還有一家名為“露西亞”的西餐廳,是私人辦的哈爾濱俄僑紀(jì)念館,不僅味道極佳,據(jù)說背后還隱藏著關(guān)于一個(gè)俄羅斯女人的故事……

據(jù)統(tǒng)計(jì),中央大街每年的日均人流量超過30萬。這條歷史悠久而又繁華熱鬧的街道,以它獨(dú)特的魅力展示著哈爾濱的迷人風(fēng)采,令每一個(gè)到訪的人流連忘返。

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