王敏

我國復雜多樣的地形和氣候，使得芳香植物資源的分布廣泛，種類非常豐富。早在幾千年前，我們的祖先已經(jīng)將芳香植物加以運用;到了現(xiàn)代，在芳香植物資源開發(fā)和應用過程中，我們既要認識到芳香植物極高的品質(zhì)和利用價值，也要適度開發(fā)，注重保護，科學應用，形成可持續(xù)發(fā)展。

我國芳香植物的使用歷史

人類對于芳香植物的使用已有上千年的歷史，從古埃及到在希臘與羅馬等歐洲國家盛行，一直伴隨著人類歷史和社會的發(fā)展。芳香植物種類十分豐富，人們普遍認為，能從植物組織中提取精油、揮發(fā)油或含有能作為辛香料及難以揮發(fā)的樹膠的植物都屬于芳香植物，而并非指那些具有觀賞性花朵或可散發(fā)怡人氣味的植物。

作為世界上的植物資源大國，我國幅員遼闊，地形和氣候復雜多樣，芳香植物資源種類非常豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界芳香植物約有3300余種，已開發(fā)利用的約有200種。我國芳香植物在1000種以上，已開發(fā)利用的約150種。芳香植物在我國的利用歷史也非常久遠，早在先秦的《詩經(jīng)》《楚辭》等典籍中就有不少關于香木的記載，兩漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》也有關于芳香植物藥用的描述，直到今天我國的中部和南部地區(qū)仍延續(xù)此習俗。在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥中，也多有對芳香植物和芳香類藥物使用的案例和理論描述?；诜枷阒参锏母鞣N中醫(yī)芳香療法，加之其獨特的使用方法和使用場景，綜合內(nèi)服、外敷、熏蒸及淋洗，可起到一定的治療效果。

芳香植物資源的保護與開發(fā)

我國芳香植物資源的分布頗為廣泛，主要資源集中在長江、淮河以南地區(qū)，尤其以西南、華南最為豐富，特別是一些地理和生態(tài)環(huán)境特殊的地區(qū)，分布著眾多獨特的芳香植物資源。除人們所熟知的西南地區(qū)和華南地區(qū)以外，一些極端氣候環(huán)境如青藏高原地區(qū)、蒙新寧海地區(qū)，海南島等也擁有大量優(yōu)質(zhì)的芳香植物資源亟待保護和開發(fā)。

新疆 新疆維吾爾自治區(qū)位于歐亞大陸腹地，擁有三大山脈和兩個盆地，氣候干燥，光照充足，晝夜溫差大。整個地區(qū)遠離海洋，宏偉的天山山脈阻擋冷空氣南下，形成了北部溫帶和南部暖溫帶的氣候格局。在這種特殊的氣候和地理環(huán)境下，新疆地區(qū)生長著眾多適應干旱、半干旱地區(qū)環(huán)境的植物群體，尤其是荒漠地區(qū)獨特的植物種類。該地區(qū)的野生植物在長期的生態(tài)環(huán)境適應過程中，形成了大量具有潛在應用價值的豐富種質(zhì)資源群體，如抗旱、抗寒、抗高溫、抗紫外線、抗鹽堿等抗逆表型，還有眾多極具觀賞性的優(yōu)良品種。新疆地區(qū)的少數(shù)民族人民使用芳香植物的經(jīng)驗豐富，如玫瑰、薰衣草、紅花等都是維吾爾族人民日常使用的芳香植物，或作為醫(yī)藥或作為香料，用于醫(yī)療保健、泡酒、美容、趨避昆蟲、食品保鮮和凈化空氣。

值得一提的是，新疆地區(qū)與世界天然香料生產(chǎn)大國西班牙、法國等處于同一緯度，地理氣候非常適宜薰衣草等多種芳香植物的生長，產(chǎn)出原料品質(zhì)優(yōu)良，也是我國芳香植物的主產(chǎn)地之一。新疆種植生產(chǎn)的薰衣草精油，品質(zhì)與世界聞名的普羅旺斯精油相當。此外，新疆地區(qū)種植的迷迭香、薄荷、洋甘菊、沉香、藏紅花等，也具有極高的品質(zhì)和利用價值。

云南 云南省擁有優(yōu)越的氣候生態(tài)類型和復雜的植物環(huán)境，尤其是云南高原，屬于低緯度高原，地形地貌復雜多樣，植被和氣候的垂直變化十分明顯，形成了溫差大、干濕分明的氣候特點。該環(huán)境下，植被多樣性突出，尤其不同物種的混合式生長，孕育出極為豐富的植物資源。云南不僅是我國植物資源寶庫，也是我國芳香植物資源最豐富的省份。云南地區(qū)生長和種植的芳香植物種類多，香料植物資源豐富，有“天然香料之鄉(xiāng)”的美譽。在我國1000余種芳香植物中，云南省境內(nèi)的芳香植物有近900種。

云南地區(qū)的芳香植物及其精油產(chǎn)物，在傳統(tǒng)少數(shù)民族醫(yī)藥中多有記載和使用。如艾納香、薄荷、八角等的抗菌效果突出。此外，如具有抗氧化作用的玫瑰、靈香草、香葉天竺葵等;可幫助燒傷修復和傷口愈合的巖桂、促進毛發(fā)生長的側(cè)柏，均在云南各地分布。

除了可用于醫(yī)藥保健領域的芳香植物外，云南地區(qū)還分布著眾多食用芳香植物，如土薄荷、羅勒、魚腥草、八角香蘭、檸檬姜等，可直接食用或用于調(diào)味料，也可用來制成糕點、糖果以及釀酒等。云南的著名芳香植物中還有薔薇科薔薇屬的多品種玫瑰，包括食用類的滇紅玫瑰、墨紅玫瑰、紫枝玫瑰、金邊玫瑰，芳香類的大馬士革玫瑰和百葉薔薇等。其中滇紅玫瑰又名八街玫瑰，花型大、香味濃、產(chǎn)量高。墨紅玫瑰又名朱墨雙輝、香紫、深紅光榮，花期長、花色鮮艷，鮮花產(chǎn)量高。大馬士革玫瑰又叫突厥薔薇、保加利亞玫瑰，是著名的觀賞和芳香精油類植物。百葉薔薇也是著名的觀賞和芳香精油類植物，又名千葉玫瑰、格拉斯玫瑰。這些玫瑰品種，目前多應用于食品和精油、純露等產(chǎn)品的開發(fā)。海南省位于我國最南端，北以瓊州海峽與廣東省相鄰，西瀕北部灣，東瀕南海。海南島四周低平、中部高聳，以山地、丘陵、臺地和平原共同構(gòu)成階梯狀環(huán)層地貌。海南地區(qū)為熱帶季風性氣候，光照充足，降水豐富，雨熱同季，熱帶生物資源非常豐富，也是我國最大的熱帶物種基因庫和“天然藥庫”。作為我國唯一具有島嶼熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)的區(qū)域，海南的生物多樣性僅次于云南，生長著數(shù)千種藥用植物和芳香植物。據(jù)《海南島香料植物名錄》記載，芳香植物329種，隸屬于64科、152屬，其中栽培種138種。

海南 海南的特色芳香植物是沉香，又名“沉水香”，是指瑞香科樹種在受到雷擊、蟲咬等創(chuàng)傷后，生成于樹木受傷或腐朽處的特殊油脂。沉香作為歷史悠久的上等香料，更是一種名貴的藥材?！侗静菥V目》，記載沉香可“治上熱下寒、氣逆喘急、大腸虛閉”，《醫(yī)林纂要》記載了沉香可“凡一切不調(diào)之氣皆能調(diào)之”。現(xiàn)代研究證實，沉香提取物具有平喘、止嘔、鎮(zhèn)靜、抗抑郁等藥理活性。目前沉香的產(chǎn)品也由傳統(tǒng)的擺件、熏香、香粉等，衍生出精油和化妝品。

海南的香茅屬植物，是多種芳香植物的統(tǒng)稱，被稱為檸檬草。香茅草自古以來用于治療風濕、偏頭痛、除臭、驅(qū)蟲;還可以緊致肌膚，調(diào)理皮膚油膩，是芳香療法及醫(yī)療方法中用途最廣的精油。海南萬寧、瓊海等地種植的依蘭香，又名香水樹，有獨特濃郁的芳香氣味，是熱帶木本香料植物。依蘭香的新鮮花瓣經(jīng)蒸制為依蘭油，廣泛用于香水、香皂和化妝品等。用它提煉的“依蘭”香料也是當今世界上最名貴的天然高級香料和高級定香劑。

芳香植物與皮膚護理

芳香植物中應用歷史最悠久的產(chǎn)品即其精油提取物。植物精油是一類由芳香植物的不同部位提取得到的具有芳香氣味、易揮發(fā)的油狀液體，主要是芳香植物體內(nèi)代謝產(chǎn)生的一類具有強烈氣味的次生代謝物。精油也多見于芳香療法，不僅在美容行業(yè)應用廣泛，也有不少地區(qū)將其作為輔助醫(yī)療手段。芳香植物精油不僅給人們帶來豐富多樣的嗅覺感受，其富含的生物活性成分和優(yōu)良的賦香功能，也使其在醫(yī)藥保健、食用和日化香料、日化用品等諸多領域具有重要的應用價值。許多精油或單體成分具有鎮(zhèn)痛、殺蟲驅(qū)蟲、祛痰止咳、安神鎮(zhèn)靜等藥效，同時也具有潤膚、祛斑、預防皮膚老化等多種美容功能。

芳香植物中富含酚類及其衍生物、黃酮類和萜烯類物質(zhì)等多種芳香族化合物，具有強抗氧化活性，可抑制氧化以及螯合金屬離子，還具有良好的抑菌消炎作用。如芳香植物中的迷迭香、薰衣草、益母草、羅勒、鼠尾草精油，以及多種精油單體化合物如百里香酚、香芹酚、丁二酮、松油醇等，均具有良好的自由基清除和抗氧化能力。

側(cè)柏、月桂、迷迭香、黃花蒿、佩蘭、肉桂等植物精油具有良好的抑菌和預防、治療痤瘡的功效。有研究人員發(fā)現(xiàn)肉桂油、茶油和迷迭香油對導致痤瘡的痤瘡丙酸桿菌和表皮葡萄球菌這兩種常見細菌有良好的抗菌效果，具有顯著的抗痤瘡潛力。

薄荷、菖蒲、赤桉、丁香、花椒等植物的精油具有良好的抑制酪氨酸酶活性的作用，可通過抑制黑色素的生成起到美白功效。

天竺葵、洋甘菊、檸檬、薰衣草等植物精油可促進皮膚血液循環(huán)，增強表皮水合作用，幫助皮膚維持一定的水分含量。植物精油還可吸收紫外線，通過清除自由基，使皮膚減少光老化損傷。如金盞花精油SPF高達14.84，表明其具有顯著的防曬效果。但需要注意的是，部分植物精油中可能含有光毒性成分，應用于防曬產(chǎn)品中時需要謹慎添加。此外，在一些口腔衛(wèi)生用品和頭發(fā)護理產(chǎn)品中，也有多種芳香植物精油的應用案例。

除精油外，芳香植物的花、葉、莖等組織也都富含多種活性成分。如重瓣玫瑰花瓣的水提取物、乙醇提取物、乙酸乙酯提取物具有非常好的清除自由基、抗氧化、抗衰老效果。精油因其理化特性，導致保存、應用以及與其他原料配合都有一定的限制。許多精油在提取過程中，尚無法去除光敏成分，也會引發(fā)各種光敏反應。精油的易揮發(fā)特性，使得孕婦、患有氣喘等氣管疾病者、特殊疾病患者、過敏體質(zhì)患者、幼兒及老年人、代謝功能障礙等人群需謹慎接觸使用。因此，利用先進提取工藝，獲得活性高、功效好的提取物，也是目前大力發(fā)展芳香植物資源的一種新選擇。芳香植物具有來源豐富、功效多樣、作用溫和、安全性高等特性，不僅在化妝品行業(yè)，在食品、保健品、醫(yī)藥等領域，具有優(yōu)良功效的芳香植物提取物也具有廣闊的應用前景。

結(jié)語

我國芳香植物資源豐富，尤其是一些邊遠地區(qū)和特殊環(huán)境地區(qū)，生長著眾多還不為人所知或還未深入研究和開發(fā)的芳香植物。

部分地區(qū)農(nóng)業(yè)化、工業(yè)化水平較低，許多優(yōu)良的芳香植物資源還處于野生狀態(tài)，資源豐富但儲量較少，需要在深入研發(fā)的基礎上，采用科學的方式進行保護和規(guī)?；囵B(yǎng)。芳香植物的傳統(tǒng)應用除了醫(yī)藥，還包括一些食療方法，雖然記載于各種典籍但仍然缺乏現(xiàn)代藥理學的證據(jù)，其化學成分和藥物活性分析也不明確，還需深入研究。

少數(shù)民族地區(qū)芳香植物資源的利用多基于當?shù)氐膫鹘y(tǒng)民族醫(yī)藥系統(tǒng)，這些資源不僅僅是植物資源本身，更多的還包含當?shù)鬲毺氐恼Z言、文化和歷史傳承。因此，我們在對芳香植物資源進行開發(fā)與利用的同時，追求合理性和可持續(xù)發(fā)展也是一種科學的保護方式。

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