陳華早

（費(fèi)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東 費(fèi)縣 273400）

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)油脂和蛋白質(zhì)需求量顯著增加，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)供不應(yīng)求。隨著全球化進(jìn)程的加快，為花生生產(chǎn)打開(kāi)了廣闊的國(guó)際市場(chǎng)空間，為出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了有利條件。同時(shí)由于小麥、玉米、水稻等主要糧食作物出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過(guò)剩，價(jià)格低迷，種植面積逐步壓縮，棉花等經(jīng)濟(jì)作物面積也維持在較低的水平，而花生市場(chǎng)活躍，價(jià)格堅(jiān)挺，效益增加，發(fā)展花生生產(chǎn)的空間很大。另外，花生是一種高效經(jīng)濟(jì)作物，理論上增產(chǎn)潛力還很大，而花生的價(jià)格高于水稻、小麥、玉米、大豆等，經(jīng)濟(jì)效益高。因此，發(fā)展花生生產(chǎn)，對(duì)于調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入，具有重要的意義。

1 費(fèi)縣發(fā)展花生生產(chǎn)的有利條件

1.1 地理位置和氣候條件優(yōu)越。費(fèi)縣地處山東省東南部，丘陵、山地面積約占全縣總耕地面積的70%以上，北部砂石山區(qū)及南部丘陵山區(qū)多為棕壤和褐土，鈣磷等礦質(zhì)元素豐富，適宜花生生長(zhǎng)。費(fèi)縣屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，熱量豐富，春季回溫快，全年平均日照時(shí)數(shù)2 532.1 h，平均氣溫13.4 ℃，無(wú)霜期197 d，≥10 ℃的積溫5 004 ℃，平均降水量856.4 mm，氣候條件十分優(yōu)越，花生無(wú)論是春作或是夏直播，生長(zhǎng)時(shí)間都非常充裕。

1.2 技術(shù)儲(chǔ)備雄厚，推廣網(wǎng)絡(luò)健全。費(fèi)縣的花生由建國(guó)后零星的自給自足、粗放的簡(jiǎn)單生產(chǎn)，到集中連片區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)高效種植，走過(guò)了漫長(zhǎng)的發(fā)展道路，技術(shù)積累也是從一片空白到逐步雄厚的過(guò)程。

花生生產(chǎn)技術(shù)的突破是從花生病蟲(chóng)綜合防治(尤其是蠐螬和根結(jié)線蟲(chóng)病的防治)和起壟地膜覆蓋栽培開(kāi)始，由于其高產(chǎn)高效，獲得國(guó)家、省、市有關(guān)技術(shù)部門(mén)的肯定，同時(shí)被廣大農(nóng)民廣泛接受和認(rèn)可，推廣速度逐年加快，推廣面積逐年加大，到上世紀(jì)九十年代在費(fèi)縣全面鋪開(kāi)，并且也輻射到其他作物，到目前為止這兩項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用已覆蓋到花生栽培面積的98.5%以上。進(jìn)入二十一世紀(jì)以后，隨著花生測(cè)土配方施肥、優(yōu)質(zhì)專用花生新品種推廣、花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)基地建設(shè)、省部級(jí)花生高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的帶動(dòng)，費(fèi)縣已積累了完善、先進(jìn)的技術(shù)儲(chǔ)備。技術(shù)力量雄厚，推廣網(wǎng)絡(luò)健全，為花生生產(chǎn)提供了成熟的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

2 費(fèi)縣花生生產(chǎn)現(xiàn)狀

花生是費(fèi)縣的重要經(jīng)濟(jì)作物，具有悠久的栽培歷史。特別是進(jìn)入新千年以后，隨著國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)花生制品需求量的激劇增加，以及廣大農(nóng)民受種植花生高效益的驅(qū)動(dòng)，花生種植面積迅速擴(kuò)大。全縣花生播種面積由2010 年的1.5 萬(wàn)hm2擴(kuò)大到2020 年的2.33 萬(wàn)hm2，總產(chǎn)由2010 年的5.5 萬(wàn)t 提高到2020 年的12.71 萬(wàn)t。十年時(shí)間全縣花生播種面積增加0.86 萬(wàn)hm2，平均單產(chǎn)提高118 kg，總產(chǎn)增加7.21 萬(wàn)t，截至2020 年，全縣花生總播種面積達(dá)到2.33 萬(wàn)hm2，平均單產(chǎn)363 kg，總產(chǎn)12.71 萬(wàn)t。播種面積占全縣耕地面積的37.6%，花生已成為費(fèi)縣的第一大經(jīng)濟(jì)作物。

費(fèi)縣花生在種植制度上以春播為主，夏播為輔，春播面積占花生總播面積的80%以上，夏播不足20%。在種植模式上，花生單作占主導(dǎo)地位，占總面積的85%，花生與麥、瓜、菜間作套種模式只占15%左右。在種植方式上，起壟地膜覆蓋面積達(dá)到2.22 萬(wàn)hm2，占花生總播面積的95%以上。從產(chǎn)量上看，全縣單產(chǎn)250 kg 以下地塊面積為0.13 萬(wàn)hm2，單產(chǎn)250 ～300 kg 的中產(chǎn)地塊面積達(dá)到1.71 萬(wàn)hm2，占總播種面積的73.6%，單產(chǎn)350 ～400 kg 的面積為0.33 萬(wàn)hm2，占總播種面積的14.2%，單產(chǎn)450 kg 以上的面積只有0.16 萬(wàn)hm2左右。近幾年，隨著種植制度的調(diào)整以及產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快，由于播期、茬口、效益等原因，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)花生已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。

3 花生生產(chǎn)的制約因素和存在問(wèn)題

3.1 栽培基礎(chǔ)條件差。費(fèi)縣大部分花生種植地塊基礎(chǔ)條件差，耕層淺，多數(shù)地塊不足20 cm，土壤肥力偏低，并且土壤養(yǎng)分失衡。通過(guò)在全縣取土化驗(yàn)，全縣平均土壤肥力狀況為：有機(jī)質(zhì)13.1 g/kg，全氮0.76 g/kg，全磷0.89 g/kg，速效氮、磷和鉀分別是67 mg/kg、20.6 mg/kg 和71 mg/kg。全縣五個(gè)花生重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土壤養(yǎng)分狀況為：有機(jī)質(zhì)11.3 g/kg、全氮0.73 g/kg、全磷0.88 g/kg、速效氮、磷、鉀分別為70.3 mg/kg、22.4 mg/kg、70 mg/kg。與全縣平均養(yǎng)分含量相比，有機(jī)質(zhì)含量低13.7%、全氮低3.95%，全磷低1.12%，速效氮高4.93%、速效磷高8.74%、速效鉀低1.43%。造成花生產(chǎn)量低而不穩(wěn)，且多數(shù)種植戶只追求高產(chǎn)，忽視培肥地力，重氮輕磷鉀，微量元素肥料用量不足等問(wèn)題。

3.2 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生新品種推廣速度較慢，品種布局不合理。目前缺少優(yōu)質(zhì)專用型主導(dǎo)品種及花生繁育基地，高蛋白、高油脂品種較少，從而嚴(yán)重影響花生產(chǎn)量和效益的提高?；ㄉa(chǎn)成本偏高，用種量大，由于一次性換種成本過(guò)高，農(nóng)民難以購(gòu)買新品種，大部分農(nóng)民還保留傳統(tǒng)的自留種子或串換種子，一些種植退化的老牌品種仍占很大種植面積，既影響單產(chǎn)的提高，又影響花生品質(zhì)的提升及新品種的推廣。例如，白沙1016 從八十年代初期就開(kāi)始在費(fèi)縣推廣，該品種退化嚴(yán)重，殼厚，籽粒飽滿度差，空殼率高，品質(zhì)較差，但目前在費(fèi)縣的播種面積約占總播種面積的40%以上，已嚴(yán)重制約了花生產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的改善。

3.3 產(chǎn)業(yè)化水平低，管理粗放。由于花生生產(chǎn)仍以千家萬(wàn)戶點(diǎn)片分散種植為主，集約化、規(guī)?；N植的很少，花生產(chǎn)業(yè)合作社寥寥數(shù)家。多數(shù)農(nóng)戶都外出打工，留下的都是老弱幼童，只管種收，不重視管理，普遍存在著病蟲(chóng)防治不及時(shí)、化學(xué)促控不協(xié)調(diào)等問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)量在低水平徘徊，品質(zhì)低下，效益低。

3.4 缺乏花生深加工龍頭企業(yè)，市場(chǎng)規(guī)模小，產(chǎn)銷不對(duì)接，產(chǎn)品附加值低。花生加工包括榨油和食品花生加工，目前只有中糧集團(tuán)一家花生深加工企業(yè)及部分家庭榨油作坊，缺乏產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)組織及專業(yè)合作社，產(chǎn)業(yè)化水平較低，這些問(wèn)題致使花生產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力低、效益差，嚴(yán)重影響了該縣花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民生產(chǎn)效益的提高。

4 未來(lái)花生生產(chǎn)的發(fā)展對(duì)策

4.1 優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提升栽培管理技術(shù)水平。一是因地制宜擴(kuò)大花生種植面積，推廣大規(guī)模連片種植，實(shí)行集約化、規(guī)模化生產(chǎn)。二是推廣花生與油瓜、油菜、油糧的間套、復(fù)種等模式，實(shí)現(xiàn)糧油瓜菜生產(chǎn)同步發(fā)展。三是通過(guò)深耕改土活化土壤，增施有機(jī)肥，全面實(shí)施測(cè)土配方施肥、合理增加密度。四是加強(qiáng)病蟲(chóng)草害綜合防治，積極實(shí)施促控結(jié)合，做到前促后控、促控結(jié)合，延長(zhǎng)后期綠葉面積，防止早衰。五是加大優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)新品種的推廣力度，積極淘汰混雜退化的老品種。六是發(fā)展特色、專用花生品種，推廣綠色、有機(jī)、無(wú)公害栽培技術(shù)，提升花生品質(zhì)，促其走向國(guó)際市場(chǎng)。

4.2 建立健全產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)體系，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。發(fā)展花生生產(chǎn)，在提高產(chǎn)量的同時(shí)，還要最大限度地提高其產(chǎn)值效益，增加花生收益在農(nóng)業(yè)總收入中比重，走產(chǎn)供銷配套服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，盡力提高其附加值。特別要加強(qiáng)花生生產(chǎn)基地建設(shè)，比如花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)基地、優(yōu)良新品種示范繁育基地等，建立健全“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷體制，與各種經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民組成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體，奠定花生產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展基礎(chǔ)。

4.3 花生生產(chǎn)必須走無(wú)公害、綠色、有機(jī)生產(chǎn)之路。隨著我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，人們的生活質(zhì)量提高了，對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求也提高了。只有產(chǎn)品質(zhì)量上去了，才有廣闊的銷路，銷路有了，產(chǎn)值才能大幅度的提高。目前花生生產(chǎn)仍然存在化肥過(guò)量施用、有機(jī)肥不足等現(xiàn)象。建議政府要加大對(duì)花生安全生產(chǎn)方面的宣傳力度，大力提倡無(wú)公害、綠色栽培生產(chǎn)，使花生產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際水平，提高花生產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收益，增大花生產(chǎn)值在費(fèi)縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重。

4.4 實(shí)行花生與麥、瓜、菜間套種植，實(shí)現(xiàn)花生與其他作物均衡增產(chǎn)增效。目前，費(fèi)縣花生純作面積占花生總面積的85%以上，與麥、瓜、菜等間作套種只占15%左右，光熱資源損失嚴(yán)重，嚴(yán)重制約了單位面積效益的提高，建議縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府及技術(shù)推廣部門(mén)，拓寬花生與其他糧、油和瓜菜等作物的間套復(fù)種渠道，進(jìn)一步探索花生與小麥、西瓜、甜瓜、蔬菜等作物的間、套、復(fù)種模式，并逐步大力推廣，充分利用土地、光、熱資源，最大限度地提高花生的單位面積產(chǎn)量與效益。