劉小林 孟祥志

（濰坊工程職業(yè)學(xué)院 山東 青州 262500）

隨著園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，新型的園藝產(chǎn)品和園藝技術(shù)層出不窮，園藝市場對園藝技術(shù)專業(yè)人才的需求也在不斷發(fā)生變化。但是由于高職院校在人才培養(yǎng)過程中實(shí)踐教學(xué)條件與實(shí)訓(xùn)課時(shí)不足[1]，導(dǎo)致園藝類專業(yè)人才不能很好地適應(yīng)崗位要求。通過調(diào)查園藝企業(yè)，真實(shí)掌握當(dāng)前市場對園藝技術(shù)人才的需求狀況，及時(shí)了解園藝企業(yè)對畢業(yè)生的能力要求，對于園藝技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)更有針對性，對于培養(yǎng)符合市場需求的高素質(zhì)、高技能園藝技術(shù)專業(yè)人才能起到積極的作用。

1 對園藝技術(shù)專業(yè)崗位調(diào)查

為準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，明確園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)方向及社會(huì)、企業(yè)對人才的要求，使園藝技術(shù)專業(yè)的教學(xué)更有特色，人才培養(yǎng)及課程設(shè)置更有針對性，我們對園藝技術(shù)專業(yè)的在校生、近三年畢業(yè)生及園藝企業(yè)進(jìn)行了問卷調(diào)查。

1.1 園藝企業(yè)崗位需求及能力要求。經(jīng)過訪談?wù){(diào)查，園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生可以從事的工作崗位有景觀綠化施工員、庭院設(shè)計(jì)師助理、種植技術(shù)員、植物養(yǎng)護(hù)技術(shù)員、綠化專員、花藝師等，這些工作的崗位職責(zé)及職業(yè)能力要求各不相同，具體見表1。

表1 園藝技術(shù)專業(yè)主要崗位類別及能力要求

1.2 企業(yè)崗位能力需求對園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)的啟示。根據(jù)表1 可以看出，園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)專業(yè)針對性強(qiáng)，一般主要從事園藝植物的種植、養(yǎng)護(hù)工作，還可以從事園林設(shè)計(jì)規(guī)劃、園藝植物配置、花藝產(chǎn)品的設(shè)計(jì)制作等工作，這些工作對于實(shí)踐能力要求很高，光靠學(xué)習(xí)理論知識(shí)難以達(dá)到其要求。

園藝企業(yè)在生產(chǎn)忙碌時(shí)會(huì)臨時(shí)招聘大量熟練工，在這一點(diǎn)上高職園藝專業(yè)的學(xué)生因?yàn)槿狈?shí)踐經(jīng)驗(yàn)沒有絲毫的競爭優(yōu)勢，企業(yè)出于經(jīng)濟(jì)效益的考慮也不會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間和金錢培訓(xùn)新人，畢業(yè)生想要具有競爭力就得在校學(xué)習(xí)期間熟練掌握職業(yè)技能，這就需要學(xué)校注重園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培訓(xùn)。而當(dāng)前高職園藝技術(shù)專業(yè)課程設(shè)置混亂，教學(xué)內(nèi)容繁瑣重復(fù)，且理論性較強(qiáng)，某些知識(shí)點(diǎn)晦澀難懂，在實(shí)際工作中應(yīng)用少，崗位能力培養(yǎng)針對性不強(qiáng)，與市場需求脫節(jié)。

對于園藝技術(shù)這類偏農(nóng)業(yè)的專業(yè)，純理論的講述教學(xué)效果甚微，實(shí)訓(xùn)教學(xué)不僅可以檢驗(yàn)理論教學(xué)效果，而且也能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，具有重要意義。園藝專業(yè)學(xué)生都應(yīng)該對植物有基本的了解，如何種植以及養(yǎng)護(hù)管理，植物如何與我們周圍的環(huán)境相互作用，這些問題只有學(xué)生在生產(chǎn)過程中親身實(shí)踐操作，才能直觀感受并深刻掌握。日本的園藝專業(yè)教學(xué)就是偏重于實(shí)訓(xùn)，講授的理論知識(shí)較少且都是基礎(chǔ)性、共通性課程，更注重學(xué)生的興趣培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的自主性[4]，這樣學(xué)生對知識(shí)點(diǎn)印象深刻且善于應(yīng)用。新西蘭梅西大學(xué)的園藝專業(yè)作為知名專業(yè)也是比較注重生產(chǎn)實(shí)踐以及對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，在教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)提升學(xué)生的積極參與意識(shí)。在教學(xué)方法上采用問題導(dǎo)向法、實(shí)踐教學(xué)法、信息化教學(xué)法、小組討論法等多種教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生積極思考，敢于實(shí)踐，加深學(xué)生對知識(shí)點(diǎn)的記憶、理解和融會(huì)貫通，并在暑假給學(xué)生提供3 個(gè)月的企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)踐中強(qiáng)化分析問題和解決問題的能力[5]。

2 高職園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)建議

2.1 針對培養(yǎng)目標(biāo)重新建構(gòu)課程體系。準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)專業(yè)良好發(fā)展的關(guān)鍵，如果人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)，就無法制定專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，無法設(shè)置相對應(yīng)的課程體系。園藝市場對園藝技術(shù)專業(yè)人才一直需求很大，但是該專業(yè)生源數(shù)卻日益減少，除了因?yàn)閳@藝專業(yè)偏重農(nóng)學(xué)之外，還與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確、就業(yè)工作崗位對口性差、就業(yè)困難有關(guān)。因此，高職園藝技術(shù)專業(yè)要針對企業(yè)需求重新構(gòu)建課程體系，明確培養(yǎng)目標(biāo)，將專業(yè)知識(shí)根據(jù)崗位能力需求分解到實(shí)踐教學(xué)之中，將教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力對接，并制定相應(yīng)的教學(xué)項(xiàng)目，實(shí)行理實(shí)一體化教學(xué)，從而形成完整的課程體系，部分教學(xué)項(xiàng)目見表2。

2.2 采用多種教學(xué)方法，注重實(shí)訓(xùn)教學(xué)。目前，高職園藝類學(xué)生大多沒有農(nóng)業(yè)背景，對農(nóng)業(yè)操作不熟悉、不了解。而通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可以讓學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸“綠色產(chǎn)業(yè)”的許多方面，包括果樹(蔬菜、花卉、食用菌等)栽培、育(制)種、良種繁育、商品化生產(chǎn)、病蟲害防治、產(chǎn)品貯藏加工及應(yīng)用等。在這個(gè)過程中，學(xué)生可以深刻地理解理論知識(shí)，學(xué)會(huì)操作技能，并且能夠自己主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，從而提高學(xué)習(xí)的積極性。因此，在教學(xué)過程中，要采用認(rèn)知實(shí)習(xí)、多媒體演示、動(dòng)手操作、科研能力訓(xùn)練、項(xiàng)目參與等多種教學(xué)方法，讓學(xué)生多參與園藝技術(shù)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，親身經(jīng)歷“種、養(yǎng)、護(hù)、用”各個(gè)階段，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握各個(gè)崗位所需要的知識(shí)和技能。

表2 園藝技術(shù)專業(yè)一體化化教學(xué)任務(wù)分解

2.3 加強(qiáng)校企合作，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)習(xí)。園藝技術(shù)在不斷發(fā)展，企業(yè)對人才的需求也在不斷變化，高職園藝技術(shù)專業(yè)要培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的人才，就要與企業(yè)緊密聯(lián)系，及時(shí)了解企業(yè)崗位的需求變化，同時(shí)加強(qiáng)校企合作，如現(xiàn)在的園藝企業(yè)多采用組織培養(yǎng)方式進(jìn)行苗木的批量生產(chǎn)，教學(xué)時(shí)候可以帶領(lǐng)學(xué)生去企業(yè)進(jìn)行實(shí)地觀察學(xué)習(xí)，請校企合作的老師講授組織培養(yǎng)方面的實(shí)踐技能，將理論知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)對接在一起，從而拓展學(xué)生的創(chuàng)新思維、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，同時(shí)也可以讓學(xué)生深入了解該學(xué)科的專業(yè)優(yōu)勢及發(fā)展前景。

加強(qiáng)校企合作，通過學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系，鼓勵(lì)學(xué)生到校企合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐訓(xùn)練機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。