王少伯

(四川省南充蠶種場，四川 南充 637000)

隨著蠶桑產業(yè)由傳統(tǒng)單一的栽桑養(yǎng)蠶繅絲織綢模式不斷朝著現(xiàn)代高效多元化方向升級，桑樹資源的飼料化、食品化、藥用化以及生態(tài)保護應用研究也不斷深入，其中生態(tài)桑以及桑葉、桑果、桑枝、桑根等的食用和藥用研究成果已得到較廣泛的應用[1-5]，以桑樹資源多功能開發(fā)利用為目標的桑樹產業(yè)正在興起。當前，我國鄉(xiāng)村振興中的觀光農業(yè)、休閑農業(yè)需要更豐富多彩的動、植物元素支撐，這為桑樹產業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大的作用提供了契機。我們以研究適合休閑觀光需要的桑樹栽培技術為目的，于2017年開始進行桑樹的超高立體嫁接試驗，取得了預期的效果，現(xiàn)將初步的試驗結果報道如下。

1 試驗地概況

試驗地設在四川省南充蠶種場基地桑園，位于南充市順慶、高坪兩城區(qū)之間的嘉陵江中心島嶼一級階地和淺切丘陵，其地勢平坦、開闊。試驗地地理坐標為東經105°05′～106°07′,北緯30°47′～30°48′,屬于中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，具有四川盆地四季分明，冬暖、春早、夏熱、秋雨以及多云霧的氣候特征。試驗地年均氣溫15.8～17.8 ℃，年平均相對濕度79%，年平均日照時間1 266.7 h，平均降水量為1 020.8 mm，多年平均蒸發(fā)量1 138 mm，降水季節(jié)分配不均，夏季約占全年的45%。

2 材料與方法

2.1 材料

試驗材料包括多年生的實生桑砧木和垂枝桑、火炬桑、花葉長果桑等特色桑品種的接穗。其中，垂枝桑、火炬桑為觀賞桑品種，花葉長果桑等(全葉長果桑、白玉王、無核大十)為果用桑品種，以上品種均保存在四川省南充蠶種場上中壩桑種質資源圃中。用作砧木的桑樹植株要求高度7 m以上，主干胸徑30 cm以上，當年或提前1年進行移栽，同時做好肥培及病蟲害防控移栽的供試管理，確保桑樹正常生長。

2.2 方法

2.2.1 接穗采取

從火炬桑、垂枝桑等觀賞桑品種或花葉長果桑、全葉長果桑、白玉王、無核大十等果用桑品種的植株取側芽芽苞作為接穗。

2.2.2 超高立體嫁接

于冬季或春季進行嫁接試驗。以接穗的來源桑品種數(shù)量，分為以下3種嫁接方式。

(1)以單個桑品種的接穗高位嫁接：在3 ～10 m高砧木的1年或多年生枝條上進行芽接，控制整體嫁接樹型，接穗為花葉長果桑，嫁接后的桑樹枝條生長旺盛，自然成型，極其美觀(圖1)。

(2)以2個桑品種的接穗組合高位嫁接：在砧木8 m以上部位選擇1年或多年生枝條分別嫁接火炬桑和垂枝桑的芽，嫁接后的桑樹可見火炬桑枝條扭曲向上生長，垂枝桑枝條則一直向下生長，成為傘狀、長廊狀、根榕狀等特殊形態(tài)(圖2)。

(3)以多個桑品種的接穗組合高位嫁接：采用火炬桑、垂枝桑、果桑為接穗，在“方式(2)”的基礎上，將不同果桑品種的接穗嫁接在垂枝桑的不同側枝上，使養(yǎng)成的桑樹果實豐滿，形態(tài)豐盛。

2.2.3 嫁接后的培護管理措施

(1)及時疏芽。高位嫁接成活后的桑樹植株，被嫁接部位大多會由潛伏芽萌發(fā)出一些徒長芽，這將影響嫁接后新芽的生長。因此，在靠近接穗位置處的萌芽長至3～5 cm時應及時疏去，以促進嫁接后新芽的生長，直至接穗新枝長至30～40 cm后，可停止疏芽。

(2)保護成活枝條。桑樹高位嫁接成活后，枝條生長迅速，組織幼嫩，木質化程度低，較易被大風吹斷，需加強護理，必要時可用木棍將新梢綁縛。

(3)肥水管理。桑樹高接位嫁成活后，應加強肥水管理，并配合使用磷酸二氫鉀液體肥料根外追肥，加快養(yǎng)型速度。

(4)病蟲害防治。桑樹高位嫁接成活后，需加強病蟲害的防治，尤其是春季食芽害蟲如螟蟲、薊馬危害較嚴重地區(qū)，更應重點防治，以保證新芽的正常生長。

3 結果與分析

3.1 超高立體嫁接桑樹的枝葉生長情況

進行超高立體嫁接后的桑樹枝葉生長情況見表1。與普通高度嫁接的花葉長果桑比較，采用“方式(1)”高位嫁接的花葉長果桑其嫁接枝條的長度更長及葉長更長，葉幅更寬，開裂深度更深；采用“方式(2)”高位嫁接的火炬桑的葉長較普通高度嫁接火炬桑的葉長短，高位嫁接火炬桑和垂枝桑的枝葉生長性狀數(shù)據(jù)均較佳?？梢?，高位嫁接由于砧木根系發(fā)達，營養(yǎng)供應充分，使得接穗長出的枝條更長，葉片的葉長也更長、葉幅也更寬，葉片的開裂程度也更深，整體生長更旺盛，枝葉特點更突出，并且只需1年即可養(yǎng)成樹型。

表1 超高立體嫁接桑樹的枝葉生長調查

3.2 超高立體嫁接桑樹的生長特點

首先，采用高位嫁接方法養(yǎng)成的景觀桑樹與普通生產用桑樹比較，具有樹形高大，姿態(tài)優(yōu)美的特點，既可以觀形、賞葉，又可觀花、賞果(圖1-2)。其次，把稀有的單個或多個桑樹品種(圖3-7)集中到一棵桑樹植株上，枝條有彎曲和倒掛，葉片有全葉和裂葉，果色有紫黑色和乳白色，果形有長筒形和短筒形，果味有酸甜和香甜，集中這些特點培養(yǎng)的景觀桑樹枝條、葉片、果實各具特色，從而提升人們對觀賞植物的視覺、味覺感受度，讓人產生濃厚的觀賞、品嘗興趣。

圖1 花葉長果桑單個品種高位嫁接

圖2 火炬桑+垂枝桑2個品種組合高位嫁接

圖3 果桑品種無核大十的桑果

圖4 果桑品種白玉王的桑果

圖5 果桑品種花葉長果桑的桑果

圖6 果桑品種全葉長果桑的桑果

圖7 花葉長果桑的葉片

4 應用與展望

4.1 在觀光農業(yè)中的應用

農村適合以種植的超高立體嫁接桑樹開發(fā)特色旅游項目。利用超高立體嫁接桑樹根深葉茂、品種珍稀的特點，在農家院落適量栽植，增加農家樂的觀賞項目，吸引對大自然感興趣的游客，以此增加當?shù)氐穆糜蜗M，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮作用。

4.2 在城市園林景觀中的應用

4.2.1 作為行道樹

桑樹作為行道樹，具有耐瘠薄、耐干旱、耐修剪、壽命長等特點，在城市中栽植超高立體嫁接桑樹，不僅美化城市道路環(huán)境，還能有效保持水土和增加空氣中的含氧量[6-7]。

4.2.2 作為景觀樹

超高立體嫁接后的桑樹其樹形高大，外觀獨特：葉形有裂葉、全葉，葉色有深綠、淺綠；枝條有長、有短，有的向上生長，有的倒垂生長；果實有白色、紫色、黑色，果形有長筒形、圓筒形。因此，超高立體嫁接桑樹在公園小區(qū)配景、山林觀光和庭院中栽植，都是獨具特色的樹種。此外，在公園的大面積造景中，可將高位嫁接下垂的垂枝桑做傘狀、長廊狀、根榕狀造型。

4.3 作為多用途開發(fā)的樹種應用

超高立體嫁接桑樹除以上作為景觀樹種的主要用途外，還可利用其桑葉、桑枝、桑椹、桑根開發(fā)桑葉茶、桑枝食用菌、桑椹紅酒、桑白皮等產品，是可以獲得較高經濟效益的樹種。