文/那一夫

當(dāng)下，掌握開(kāi)啟未來(lái)鑰匙的企業(yè)們都把目光轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)，云、AI、5G……最潮的技術(shù)開(kāi)始大規(guī)模下沉到田間地頭，它們有望從根本扭轉(zhuǎn)中國(guó)農(nóng)業(yè)大而不強(qiáng)的局面。三農(nóng)問(wèn)題迎來(lái)了解決的歷史窗口期。也許有一天，“新農(nóng)民”會(huì)成為這個(gè)時(shí)代最潮、最酷的職業(yè)。

5年后，當(dāng)糧荒在世界其它地方頻繁出現(xiàn)，中國(guó)人會(huì)再度被喚醒挨餓的記憶嗎？

根據(jù)中國(guó)科學(xué)家評(píng)估，到2025年，中國(guó)也可能面臨1.3億噸左右的糧食缺口。2019年中國(guó)糧食總產(chǎn)量為6.64億噸，進(jìn)口1.06億噸。

中國(guó)糧食缺口在擴(kuò)大，但糧荒真的會(huì)出現(xiàn)嗎？

“糧荒可能出現(xiàn)”的判斷，出現(xiàn)在聯(lián)合國(guó)對(duì)2021年的展望里。出現(xiàn)在中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)村發(fā)展報(bào)告2020》中。出現(xiàn)在前中聯(lián)部副部長(zhǎng)周力2020年年中就中央“堅(jiān)持底線思維”所做的解讀中，他提出了中國(guó)要做好六大準(zhǔn)備，其中之一就是“要做好全球性糧食危機(jī)爆發(fā)的準(zhǔn)備”。出現(xiàn)在2020年12月18日中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，會(huì)議用了相當(dāng)長(zhǎng)的篇幅講“保障糧食安全”，而上一次會(huì)議對(duì)糧食只字未提。

過(guò)去40年，中國(guó)用工業(yè)化、城鎮(zhèn)化減少了4億農(nóng)民，到2020年終于實(shí)現(xiàn)了普遍脫貧，全面小康。但更應(yīng)該看到的是，過(guò)去二十多年，“三農(nóng)問(wèn)題”都是雷打不動(dòng)占據(jù)每年的中央1號(hào)文件。由此可知，解決三農(nóng)問(wèn)題有多難。

從產(chǎn)量看，中國(guó)已經(jīng)是世界第一農(nóng)業(yè)大國(guó)，但同時(shí)也是最大的糧食進(jìn)口國(guó)、肉進(jìn)口國(guó)，那么中國(guó)究竟還能怎么做才能防患于未然？

人類(lèi)歷史的經(jīng)驗(yàn)證明，靠人多走不出農(nóng)業(yè)升級(jí)的卡夫丁峽谷。答案是靠科技創(chuàng)新，靠全產(chǎn)業(yè)協(xié)同。在國(guó)家頂層設(shè)計(jì)中，中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的方向是數(shù)字農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵點(diǎn)在源頭的“最先一公里”。

2014年以來(lái)，阿里巴巴在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中率先進(jìn)入農(nóng)業(yè)“最先一公里”。最近，30位農(nóng)業(yè)院士、首席科學(xué)家，攜手阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，決定共同探索農(nóng)業(yè)高科技和數(shù)字技術(shù)的結(jié)合。

農(nóng)業(yè)科學(xué)家與阿里巴巴合作的初衷，是研究中國(guó)農(nóng)業(yè)“卡脖子”難題——科技如何真正幫得到農(nóng)民，如何把好的農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)？

產(chǎn)銷(xiāo)迅速對(duì)接。中國(guó)工程院院士陳溫福等13位科學(xué)家首批入駐的“農(nóng)業(yè)科學(xué)家基地直選”頻道，在手機(jī)淘寶正式上線。

科技加速轉(zhuǎn)化、推廣。中國(guó)商品豬80%以上來(lái)自國(guó)外引種，這種局面正在中國(guó)科學(xué)家的技術(shù)攻堅(jiān)下改變。國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家團(tuán)隊(duì)通過(guò)阿里1688種豬企業(yè)店，向廣大中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種豬。

合作還將更深入，可能性還將更多。

彌補(bǔ)中美最大的差距，只能靠它

人多力量大的時(shí)代早已過(guò)去。尤其是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。中國(guó)總?cè)丝跒?4億，農(nóng)民比例為41%，接近5億人生活在農(nóng)村，真正從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人口大約2.5-2.7億，每年生產(chǎn)6億多噸的糧食。

美國(guó)的人口為3.3億多，農(nóng)民卻只有大約300萬(wàn)，另外還有200萬(wàn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供直接服務(wù)的人口，每年所生產(chǎn)的糧食超4億噸。

美國(guó)一個(gè)農(nóng)民可以養(yǎng)活五六十人，效益是中國(guó)農(nóng)民的90倍。

工業(yè)革命剛開(kāi)始的時(shí)候，美國(guó)全國(guó)1億人口中農(nóng)民也一度超過(guò)2200萬(wàn)，靠著不斷的科技進(jìn)步，美國(guó)硬是用100年把農(nóng)民減少了85%。

中國(guó)在這方面的成就其實(shí)也堪稱巨大，依靠工業(yè)化和城鎮(zhèn)化，當(dāng)代中國(guó)用差不多40年時(shí)間，把9億農(nóng)民減少到如今的5億。然而，這差不多也達(dá)到了一個(gè)時(shí)代的極限。

那么，中國(guó)農(nóng)業(yè)的出路究竟在哪里？來(lái)看幾個(gè)具體的案例。

在中國(guó)的蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光，這里曾是中國(guó)溫室農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地，引領(lǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革，但伴隨著各種成本上漲，傳統(tǒng)大棚的利潤(rùn)增長(zhǎng)也碰到了天花板，是阿里巴巴的智能大棚打破了舊的天花板。

在攝像頭、傳感器和人工智能的幫助下，智能大棚不但實(shí)現(xiàn)了育苗、移栽、培養(yǎng)、采收、包裝的全程自動(dòng)化，生產(chǎn)者幾乎不需要在現(xiàn)場(chǎng)，就可以種地。

在產(chǎn)量上，傳統(tǒng)大棚的畝產(chǎn)量一般在3噸左右，但數(shù)字大棚的畝產(chǎn)可以達(dá)到12噸，部分產(chǎn)品甚至可以達(dá)到20噸。

更為重要的是，人工智能會(huì)很快形成大棚蔬菜管理的種植方案，并迅速在相似條件下實(shí)現(xiàn)復(fù)制推廣應(yīng)用。

田地、農(nóng)民的概念正在被徹底顛覆。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種田能手，在人工智能的席卷下，正不斷讓出一個(gè)又一個(gè)的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，草莓、西瓜、蘋(píng)果……這樣的場(chǎng)景發(fā)生在中國(guó)的許多地方，而最后的結(jié)果也大差不差。

至于中國(guó)人最看重的糧食，全世界第一個(gè)超萬(wàn)畝無(wú)人化農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)示范項(xiàng)目就在東北的北大荒。

從水田筑埂、攪漿、插秧、旱直播、飛防、秋翻地、旋地以及旱田滅茬、翻、耙、起壟、播種、噴藥等等全部種植流程，全都使用無(wú)人機(jī)械完成，由大數(shù)據(jù)中心和云平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控，下達(dá)指令執(zhí)行。

數(shù)字技術(shù)給中國(guó)三農(nóng)問(wèn)題開(kāi)啟了一個(gè)新窗口期，中國(guó)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率上第一次有望追上美國(guó)等農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。

如果這些試驗(yàn)和技術(shù)可以在有條件的地方普及起來(lái)，這將極大提升中國(guó)糧食安全的閾值，中國(guó)也將補(bǔ)上現(xiàn)代化進(jìn)程中最后一塊短板。

中國(guó)農(nóng)業(yè)的麻煩：系統(tǒng)性升級(jí)

各類(lèi)實(shí)驗(yàn)展示了一個(gè)智慧農(nóng)業(yè)的時(shí)代正在撲面而來(lái)。

過(guò)去，種地是習(xí)慣和義務(wù)，主要靠天氣和人的經(jīng)驗(yàn)，往后，人工智能利用物聯(lián)網(wǎng)獲取數(shù)據(jù)，水源、土壤、養(yǎng)分、病蟲(chóng)害等各種數(shù)據(jù)匹配最適合種植的農(nóng)作物品種，中國(guó)農(nóng)業(yè)的未來(lái)美得難以想象，比如目前僅阿里巴巴就在全國(guó)部署落地1000個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)基地。

然而，這并不能立刻扭轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)及農(nóng)民長(zhǎng)期留下的位于社會(huì)底層的刻板印象。

中國(guó)當(dāng)下的社會(huì)現(xiàn)實(shí)是：80后不想種地，90后不懂種地，00后不問(wèn)種地……

事實(shí)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的問(wèn)題是系統(tǒng)性的，不只是生產(chǎn)效率低、務(wù)農(nóng)收入低的問(wèn)題。不能只靠頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳，也需要系統(tǒng)性的解決方案。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)揭示了中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村面臨的兩個(gè)嚴(yán)峻的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題：第一個(gè)問(wèn)題是：2019年中國(guó)農(nóng)村適齡人口數(shù)量為3.13億，占農(nóng)村常住人口的比重為56.8%，這一比例遠(yuǎn)低于城鎮(zhèn)79.5%的水平。第二個(gè)問(wèn)題是：老齡化對(duì)農(nóng)村的威脅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)城鎮(zhèn)，農(nóng)村常住人口中，65歲以上人口占比超過(guò)18%，也遠(yuǎn)高于全國(guó)平均12.6%的水平。

這意味著中國(guó)農(nóng)業(yè)的技術(shù)升級(jí)已經(jīng)刻不容緩。

還要注意到，中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件復(fù)雜，智慧農(nóng)業(yè)還無(wú)法覆蓋所有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景。

由于先天條件，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)仍以家庭為主要經(jīng)營(yíng)單位，人均耕地面積小，許多地方地形復(fù)雜，仍有大量農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)主要依靠人力、畜力等等。數(shù)字化農(nóng)業(yè)雖然很美，但是對(duì)于相當(dāng)一部分農(nóng)民來(lái)說(shuō)，顯得過(guò)于超前。

如何讓農(nóng)民立刻嘗到種地的甜頭，在各種成本快速上升、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益下降的時(shí)候，這一點(diǎn)尤為重要。畢竟，一些發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)也開(kāi)始超越中國(guó)了。

類(lèi)似組織30位農(nóng)業(yè)專家探索未來(lái)農(nóng)業(yè)這樣的行動(dòng)，并不是簡(jiǎn)單地傳授技術(shù)，教農(nóng)民如何種地，也不只是要幫助農(nóng)民精準(zhǔn)規(guī)劃管理，提高資源利用率和生長(zhǎng)效率，而是要解決技術(shù)關(guān)、市場(chǎng)關(guān)、效益關(guān)等諸多環(huán)節(jié)，找到最適合的新模式、新機(jī)制。

比如比起現(xiàn)在期望種田不下田時(shí)代的來(lái)臨，如何讓農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和新品種、新產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者，如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，一直是中國(guó)農(nóng)業(yè)沒(méi)能完全解決的“最頭痛”的問(wèn)題。

比如，中國(guó)糧食安全最大的問(wèn)題還有“浪費(fèi)”。來(lái)自農(nóng)業(yè)科學(xué)家的說(shuō)法：中國(guó)以全世界20%的人口，生產(chǎn)了50%的農(nóng)產(chǎn)品，1/3吃掉，1/3扔掉，1/3爛掉。

不只是浪費(fèi)，還讓農(nóng)民白白受累。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“好的農(nóng)產(chǎn)品是種出來(lái)的”，這句話很對(duì)，但并不完整。問(wèn)題出在“最先一公里”。

農(nóng)產(chǎn)品保鮮最重要的環(huán)節(jié)，是在采后一段時(shí)間。有這樣兩組數(shù)據(jù)：在中國(guó)，蔬菜、水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流損耗率達(dá)到25%-30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家基本控制在5%以下；美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品采摘后盡快處理的預(yù)冷率達(dá)到60%-80%，中國(guó)目前只有5%。

很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)雄心勃勃進(jìn)村，但止步于農(nóng)產(chǎn)品電商，做不了真正的“數(shù)字農(nóng)業(yè)”。究其原因，賣(mài)農(nóng)貨不難，從銷(xiāo)售端往前推到流通、種植，然后就使不上力了——沒(méi)有基礎(chǔ)設(shè)施啊。很多地方?jīng)]有冷鏈物流，蔬果爛在路上也就不稀奇了。

數(shù)字農(nóng)業(yè)，不是簡(jiǎn)單的農(nóng)貨上網(wǎng)，而是一個(gè)復(fù)雜的工程。

先扎扎實(shí)實(shí)補(bǔ)短板。2020年，中央財(cái)政拿出50億，啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程。

在“最先一公里”，有的企業(yè)跑在前頭，是因?yàn)檫x擇了最重的模式——自己“修路”。2020年，阿里巴巴建成全國(guó)5個(gè)大型數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心（產(chǎn)地倉(cāng)），一年可將100萬(wàn)噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供全國(guó)餐桌。僅產(chǎn)地倉(cāng)里的分選線，每一條都要上千萬(wàn)元起步。

從“加工”的字眼可見(jiàn)，產(chǎn)地倉(cāng)不只是倉(cāng)庫(kù)。農(nóng)產(chǎn)品入倉(cāng)，至少要做這幾件事：品控、保鮮、清洗、分級(jí)、包裝、配送。

在這個(gè)過(guò)程中，初級(jí)土特農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化且高附加值的商品。例如，在阿里昆明倉(cāng)，通過(guò)數(shù)字化智能分選，沃柑、冰糖橙等18種云南特色農(nóng)產(chǎn)品有了分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，僅百香果就分了8個(gè)等級(jí)。

商品化之后，千家萬(wàn)戶的小農(nóng)，跟千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求，才能真正對(duì)接起來(lái)。

顯然，中國(guó)農(nóng)業(yè)升級(jí)必須分兩步走，放眼未來(lái)與抓住當(dāng)下，兩手都得硬。這才是農(nóng)業(yè)科學(xué)家和真正心系家國(guó)天下的企業(yè)的使命所在。

當(dāng)農(nóng)民也可以是一件很時(shí)髦的工作

時(shí)間的窗口已經(jīng)開(kāi)啟。

引進(jìn)無(wú)人化技術(shù)、智能機(jī)器人、大數(shù)據(jù)智慧決策等新型手段，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革，是破解中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)“誰(shuí)來(lái)種地”、“怎么種好地”兩大難題的重要途徑。用數(shù)字化打通“研-產(chǎn)-供-銷(xiāo)-服”全鏈條，則好比是未來(lái)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，是必須預(yù)先解決的事情。

比如，中國(guó)目前的農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化率只有30%-40%，還不及發(fā)達(dá)國(guó)家的一半?？茖W(xué)家把自己的經(jīng)驗(yàn)注入人工智能，或者親自指導(dǎo)，當(dāng)然會(huì)提升科技轉(zhuǎn)化率，但依然沒(méi)能解決科學(xué)家研制的品種好、技術(shù)好，農(nóng)民種得也好，如何把這樣的產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)的問(wèn)題。

阿里剛推出的“農(nóng)業(yè)科學(xué)家基地直選”要解決的就是這個(gè)問(wèn)題。

阿里巴巴集團(tuán)董事會(huì)主席張勇曾說(shuō)過(guò)，“最終就是讓善于做市場(chǎng)的人做市場(chǎng)，善于做種植的做種植，善于搞運(yùn)輸?shù)淖鲞\(yùn)輸，善于做網(wǎng)紅的做網(wǎng)紅、搞直播。只有完成這樣的大分工、大協(xié)作，才能讓每個(gè)人找到自己的位置，各展所長(zhǎng)，走向市場(chǎng)?！?/p>

2019年，阿里巴巴還成立大農(nóng)業(yè)辦公室，圍繞農(nóng)業(yè)的全鏈條聚合集團(tuán)20多個(gè)業(yè)務(wù)，從技術(shù)、金融、物流、銷(xiāo)售等全方位完善數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

除了1000個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)基地從源頭組織“數(shù)字化生產(chǎn)”，阿里同步啟動(dòng)了700多個(gè)菜鳥(niǎo)縣域物流共配中心、5大產(chǎn)地倉(cāng)等構(gòu)成“數(shù)字化流通”網(wǎng)絡(luò)；淘寶天貓領(lǐng)銜“數(shù)字化銷(xiāo)售”矩陣，來(lái)構(gòu)建未來(lái)農(nóng)業(yè)的數(shù)字化矩陣。

科技企業(yè)對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)的提升是全方位的。這也許是當(dāng)代中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)生的影響最深遠(yuǎn)的一件事。

作為中國(guó)第一大農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)，2019年，阿里平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品成交額達(dá)到2000億元，最近3年總成交額超過(guò)5400億元。2020年天貓雙11，阿里平臺(tái)累計(jì)助銷(xiāo)1406個(gè)縣域的41萬(wàn)款農(nóng)產(chǎn)品，成交額達(dá)120億元。

到2020年，中國(guó)已有5425個(gè)淘寶村、1756個(gè)淘寶鎮(zhèn)，活躍網(wǎng)店296萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)828萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。淘寶村年交易額首次突破1萬(wàn)億元，“百億淘寶村”首次出現(xiàn)。

這828萬(wàn)農(nóng)民其實(shí)早已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)民，他們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在網(wǎng)絡(luò)上以主播的方式推銷(xiāo)本地產(chǎn)品，匯集訂單進(jìn)行篩選、打包，同時(shí)也進(jìn)入了初級(jí)加工業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的范疇。

“新農(nóng)人”、“新農(nóng)商”的名字或許才更符合他們身份。

農(nóng)民這個(gè)職業(yè)不一定要從操縱無(wú)人機(jī)械、使用AI時(shí)才能變酷，現(xiàn)在就可以。

當(dāng)代中國(guó)農(nóng)民大約是1個(gè)人養(yǎng)活中國(guó)5-6個(gè)人，假設(shè)這個(gè)數(shù)字能翻一倍，中國(guó)的農(nóng)業(yè)將會(huì)是多么強(qiáng)大，這樣的中國(guó)又是多么的強(qiáng)大？

希望，中國(guó)的科學(xué)家和企業(yè)可以很快讓“三農(nóng)”不再成為問(wèn)題，讓它可以堂皇地淡出中央的關(guān)注。