陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門(mén) 226103）

現(xiàn)代肉種雞均為寬胸品系，對(duì)環(huán)境條件要求較高，對(duì)料量變化更加敏感，具有很強(qiáng)的沉積肌肉組織的傾向，需要密切關(guān)注體質(zhì)量控制和飼料分配。目前在飼養(yǎng)管理工作中或多或少地存在一些問(wèn)題，從而導(dǎo)致種雞生產(chǎn)性能差異較大，因此實(shí)際生產(chǎn)中預(yù)防生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題尤為重要。

1 存在的主要問(wèn)題

1.1 飼養(yǎng)管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在的主要問(wèn)題

1.1.1 體質(zhì)量

周增重忽高忽低、不均衡；16～20 w 周增重或增重率不達(dá)標(biāo)；產(chǎn)蛋高峰期母雞過(guò)度超重；產(chǎn)蛋后期公母雞體型差異不匹配；對(duì)體況監(jiān)測(cè)不重視。

1.1.2 均勻度

分群過(guò)晚；育成前期均勻度不理想；育成后期和產(chǎn)蛋期均勻度維持不好。

1.1.3 光照

壞燈泡沒(méi)有及時(shí)更換，光照強(qiáng)度不均勻；遮黑不嚴(yán)密；同一棟雞舍使用不同強(qiáng)度的燈泡；頻閃燈出現(xiàn)后沒(méi)有及時(shí)更新。

1.1.4 飲水

有效水位不足；飲水器漏水或水位太高；使用水線(xiàn)時(shí)水線(xiàn)不平直；水壓過(guò)高或過(guò)低，水流量不足；乳頭漏水或不出水；水溫控制不合理。

1.1.5 飼喂

有效料位不足；料線(xiàn)或料槽間距不夠；稱(chēng)料不準(zhǔn)確、加料不均勻、指導(dǎo)料量錯(cuò)誤。

1.1.6 免疫

免疫程序不合理；免疫不到位；免疫反應(yīng)大；免疫操作不規(guī)范。

1.1.7 飼養(yǎng)環(huán)境

溫度不穩(wěn)定或溫差大；相對(duì)濕度低；飼養(yǎng)密度大；墊料管理缺失；光照不均勻；通風(fēng)不良；空氣質(zhì)量差。

1.2 不同飼養(yǎng)階段存在的主要問(wèn)題

1.2.1 育雛期

食欲培養(yǎng)不好，有的企業(yè)仍使用粉狀料導(dǎo)致采食量低；種公雞早期體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、種母雞過(guò)度超標(biāo)或個(gè)別種母雞體質(zhì)量不達(dá)標(biāo)；公母雞體型和體質(zhì)量差異不合理；對(duì)早期均勻度的控制重視不夠；育雛溫度過(guò)高或過(guò)低、墊料溫度低；相對(duì)濕度不達(dá)標(biāo)；沒(méi)有真正關(guān)注體感溫度，對(duì)溫濕度與通風(fēng)的關(guān)系重視不夠；溫度計(jì)或溫度探頭放置的位置不合適；光照強(qiáng)度不足或不均勻等。

1.2.2 育成期

對(duì)稱(chēng)重的重要性重視不夠；遮黑不嚴(yán)密，轉(zhuǎn)群時(shí)后舍光照強(qiáng)度高于前舍；育成后期均衡的周增重、總增重和增重率不達(dá)標(biāo)；對(duì)體況評(píng)估認(rèn)識(shí)不足，體況發(fā)育差；累積營(yíng)養(yǎng)不足；加光時(shí)機(jī)錯(cuò)誤。

1.2.3 產(chǎn)蛋期

公母分飼不徹底；加料時(shí)機(jī)錯(cuò)誤，高峰料量過(guò)高或過(guò)低；加料過(guò)早或過(guò)晚、降料幅度過(guò)大或過(guò)?。恢庇^監(jiān)測(cè)項(xiàng)目如蛋重、產(chǎn)蛋重、雙黃蛋比例等做得不細(xì)致或無(wú)監(jiān)測(cè)；窩外蛋比例偏高；死淘雞不減料；體質(zhì)量超重現(xiàn)象普遍，公母雞體質(zhì)量差異不合理等。

1.2.4 種公雞

育成期飼養(yǎng)密度過(guò)高；早期均勻度不理想，混群后均勻度出現(xiàn)明顯下降；育成期公母雞采用同一種喂料器，育成期和產(chǎn)蛋期公雞使用不同的飼養(yǎng)器具；體型過(guò)大或過(guò)小；公雞死淘率高，公雞腿病及足部腫脹、感染；25～35 w部分公雞狀態(tài)下滑，45 w后受精率下降快；產(chǎn)蛋后期公母比例不夠或有效公雞數(shù)量不足等。

1.3 生產(chǎn)性能不理想的主要原因

1.3.1 雞群健康狀況出現(xiàn)問(wèn)題

雞群健康狀況差對(duì)成活率、產(chǎn)蛋率和受精率等都會(huì)產(chǎn)生不利影響。生產(chǎn)實(shí)踐中如雞群出現(xiàn)病毒性、細(xì)菌性或其他疾病都會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降、死亡率高。

1.3.2 雞舍環(huán)境控制不佳

主要是溫度與溫差、通風(fēng)、通風(fēng)與溫濕度的協(xié)調(diào)、光照等。

1.3.2.1 溫度及溫差 保溫傘工作不正常、保溫棚塑料（彩條）布相鄰小棚聯(lián)結(jié)處缺損、門(mén)窗破舊漏風(fēng)形成賊風(fēng)、工人工作時(shí)嫌熱敞開(kāi)雞舍窗門(mén)或從窗門(mén)進(jìn)出后忘記關(guān)閉，造成低溫或瞬間低溫。

1.3.2.2 溫度突變 溫度突然升高或降低，如夏季出現(xiàn)持續(xù)悶熱天氣，舍內(nèi)形成高溫環(huán)境；冬季突然遭受寒流襲擊，舍內(nèi)形成低溫環(huán)境，會(huì)使雞群采食量下降，產(chǎn)蛋量亦隨之下降。

1.3.2.3 通風(fēng) 在保證溫度的前提下，必須有足夠的通風(fēng)，污濁的空氣會(huì)影響呼吸系統(tǒng)，進(jìn)而引起雞的呼吸道疾病。

1.3.2.4 溫濕度與通風(fēng)協(xié)調(diào)不一致 對(duì)溫濕度與通風(fēng)的關(guān)系重視不夠，沒(méi)有充分考慮體感溫度的重要性，導(dǎo)致雞群發(fā)病。

1.3.2.5 光照 育成期遮黑不嚴(yán)密，漏光現(xiàn)象嚴(yán)重，影響品種性能的正常發(fā)揮。

1.3.3 累積飲水不足

水壓過(guò)低或過(guò)高、水線(xiàn)出現(xiàn)氣阻、水流量不足、水線(xiàn)高度不適宜等造成供水不足，導(dǎo)致種雞累積飲水不足，影響生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。

1.3.4 羽毛覆蓋差

主要是由環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和應(yīng)激因素引起。若飼料分配不均造成營(yíng)養(yǎng)不足，易產(chǎn)生掉毛或斷毛。因產(chǎn)蛋率下降而富裕了公雞，造成交配過(guò)度，羽毛覆蓋差。育成期均勻度低，24 w低于75%，造成產(chǎn)蛋期采食不均，胸肌大、脂肪少，種雞停產(chǎn)會(huì)造成掉毛或斷毛，中后期產(chǎn)蛋率和受精率下降快。

1.3.5 生物安全措施缺失

生物安全意識(shí)淡薄，管理措施不到位，導(dǎo)致雞群健康出現(xiàn)問(wèn)題。

2 預(yù)防措施

2.1 達(dá)到關(guān)鍵年齡階段的目標(biāo)

肉種雞不同年齡階段有其自身的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，錯(cuò)失該階段其生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到較大的影響，在下一階段也無(wú)法彌補(bǔ)且不可逆轉(zhuǎn)。不同階段的管理重心存在差異，如10 w前重點(diǎn)抓好雞群體質(zhì)量和體型均勻度的控制，10 w后重點(diǎn)關(guān)注體質(zhì)量和周增重增長(zhǎng)、體況、脂肪沉積和換羽情況等。因此實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)重點(diǎn)考慮育成期的光照控制、體質(zhì)量、體況和均勻度的管理、加光刺激、羽毛覆蓋、高峰料量的添加與減少、種公雞日常管理等。

2.1.1 加強(qiáng)育雛期和育成期的管理

2.1.1.1 生長(zhǎng)發(fā)育曲線(xiàn) 骨架發(fā)育始于早期，4～5 w 達(dá)到50%，12 w達(dá)到90%，對(duì)產(chǎn)蛋期有較大的影響；前期進(jìn)行周中稱(chēng)重以調(diào)整周增重方案，盡可能達(dá)到4 w末的體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和較高的均勻度。14 w后體質(zhì)量增重加快，應(yīng)有一定的脂肪沉積，胸肌呈V型；21 w80%的母雞胸肌呈U型。15～24 w 周增重較快，脂肪開(kāi)始沉積，21～22 w 胸肌呈U 型，期間油苗免疫強(qiáng)度大，應(yīng)進(jìn)行溫和限飼。20～24 w是增重最快的階段，應(yīng)經(jīng)常檢查脂肪沉積、生殖器官發(fā)育，適時(shí)轉(zhuǎn)群、混群和光照刺激。早期公雞體質(zhì)量如不達(dá)標(biāo)，除縮短光照時(shí)間、延長(zhǎng)顆粒破碎料的使用時(shí)間外，選用肉雞花料作為開(kāi)口料也是不錯(cuò)的選擇。每周檢測(cè)公雞的體質(zhì)量和身體結(jié)構(gòu)發(fā)育情況，是取得和維持最佳受精率和孵化率的捷徑，最好的辦法是在育成期和產(chǎn)蛋期使用同樣類(lèi)型的喂料器（見(jiàn)表1）。

2.1.1.2 合理限飼 當(dāng)雞群吃料時(shí)間快于3～4 h時(shí)開(kāi)始限飼。盡早采用限飼程序，不但有利于逐漸撐開(kāi)雞只嗉囊和腸道，降低暴食死亡的概率，而且有利于雞群均勻采食，提高均勻度。在有較大應(yīng)激或雞群發(fā)病時(shí)，應(yīng)停止限飼，待問(wèn)題解決后再限飼。

表1 公母分開(kāi)喂料，訓(xùn)練公雞

2.1.1.3 重視遮黑工作 遮黑應(yīng)嚴(yán)密，任何地方都不能有漏光現(xiàn)象出現(xiàn)。

2.1.1.4 關(guān)注體況 1～11 w 供給含有高蛋白和氨基酸的飼料，保證適宜的骨架大小和良好的羽毛覆蓋。腹部脂肪少時(shí)肥胖不是問(wèn)題；胸部肌肉過(guò)大腹部脂肪低是有問(wèn)題的。最佳的胸肌比例為22%，此與產(chǎn)蛋的持續(xù)性有關(guān)，建議的腹部脂肪占體質(zhì)量的比例如表2。母雞在加光時(shí)的均勻度是管理的關(guān)鍵，最終目標(biāo)是達(dá)到性成熟一致，性成熟同步意味著準(zhǔn)時(shí)開(kāi)產(chǎn)。

表2 建議的腹部脂肪水平

2.1.1.5 適時(shí)加光 20 w 種母雞累積采食92.09 MJ 的能量和1 200 g 的平衡蛋白質(zhì)。在加光前從體質(zhì)量和周增重、均勻度、體況（胸肌發(fā)育）、腹部脂肪、恥骨間距、性成熟的同步性、主翼羽更換、營(yíng)養(yǎng)累積、外觀和外貌等方面對(duì)雞群進(jìn)行正確評(píng)估，以確定最適光照刺激時(shí)間。

2.1.2 重視產(chǎn)蛋期的管理

2.1.2.1 產(chǎn)蛋期體質(zhì)量控制 統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，實(shí)際體質(zhì)量越接近標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量，生產(chǎn)水平越高。25～32 w的總增重應(yīng)達(dá)到555～610 g，體質(zhì)量漲幅為19.8%～21.0%；高峰后周增重應(yīng)保持在20～15 g；增重不足影響產(chǎn)蛋率的維持。

2.1.2.2 進(jìn)入高峰期的飼喂 從光照刺激到開(kāi)產(chǎn)，喂料程序確定還需考慮如下因素：母雞體質(zhì)量；蛋重控制；雙黃蛋的比例2%～4%；降低產(chǎn)蛋高峰期的死亡率，如脫肛、產(chǎn)蛋猝死綜合征和脂肪肝等；監(jiān)測(cè)周死亡率并進(jìn)行分析。根據(jù)產(chǎn)蛋量和體質(zhì)量情況增料，通常產(chǎn)蛋率每提高5%增加1次飼料，產(chǎn)蛋率70%～75%時(shí)達(dá)到高峰料量。如果雞舍溫度超過(guò)26 ℃、產(chǎn)蛋高峰達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)產(chǎn)時(shí)雞群超重、所使用飼料的粗蛋白和代謝能與標(biāo)準(zhǔn)建議的不符，高峰料量應(yīng)做調(diào)整。

2.1.2.3 高峰后及時(shí)減料 當(dāng)體質(zhì)量開(kāi)始超過(guò)高峰后的目標(biāo)周增重15～20 g、日產(chǎn)蛋率保持穩(wěn)定5～7 d 不再增加，須開(kāi)始減料。同時(shí)還應(yīng)考慮蛋重和產(chǎn)蛋重，現(xiàn)代肉種雞最大的產(chǎn)蛋重為52.3 g，一般出現(xiàn)在產(chǎn)蛋高峰后2 w 并持續(xù)幾周，所以高峰料應(yīng)維持一段時(shí)間。高峰后每次減料不超過(guò)1g，減料后應(yīng)觀察產(chǎn)蛋率的變化，下降快的應(yīng)重新加料；母雞脂肪沉積少，減料應(yīng)慢一些；一般高峰后減料6%～10%，產(chǎn)蛋期采用3 階段飼喂（蛋白下降、能量不變、鈣提高），母雞產(chǎn)蛋期超重3%～5%，大于順季體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)100～150 g；換料周齡為35～50 w或蛋重60～65 g，目標(biāo)是57～60 w蛋重不超過(guò)70 g，以使蛋重均勻、蛋殼質(zhì)量好、污染少、孵化率高。

2.1.2.4 控制窩外蛋 窩外蛋包括地面蛋和棚架蛋，不僅具有極高被污染的機(jī)會(huì)，也會(huì)帶來(lái)孵化廳衛(wèi)生方面的風(fēng)險(xiǎn)。窩外蛋最理想的數(shù)目為零，但每批種雞都會(huì)有種蛋產(chǎn)在蛋箱外的現(xiàn)象。如果雞群整個(gè)產(chǎn)蛋周期窩外蛋的水平超過(guò)2%～3%，那就成為一個(gè)問(wèn)題。產(chǎn)蛋初期窩外蛋的數(shù)量會(huì)稍高一些，但到產(chǎn)蛋高峰期窩外蛋的比例應(yīng)降至1%～2%，若窩外蛋的比例比這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高，需進(jìn)行認(rèn)真研究，尋求措施解決這一問(wèn)題。防止窩外蛋最佳操作措施主要有通過(guò)訓(xùn)練讓母雞盡早使用產(chǎn)蛋箱、創(chuàng)造良好環(huán)境讓母雞產(chǎn)蛋時(shí)一直待在產(chǎn)蛋箱內(nèi)、避免容易誘惑母雞產(chǎn)窩外蛋的地方等。實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)種母雞進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠?xùn)練使其在蛋箱內(nèi)產(chǎn)蛋可減少窩外蛋的數(shù)量。

2.2 均勻度控制

2.2.1 均勻度低的主要原因

飼料供應(yīng)不當(dāng)、飼喂空間不足、飼料分布不均勻、飼料類(lèi)型（破碎與顆粒）不恰當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)成分不佳；水質(zhì)差、水流量小、乳頭型號(hào)不正確；雛雞在放置時(shí)沒(méi)有按周齡大小分開(kāi)；通風(fēng)不良；疾病挑戰(zhàn)、疫苗接種太多、注射位置、注射劑量不正確；不適當(dāng)?shù)姆謾诤筒徽_的雞數(shù)；稱(chēng)重和記錄不準(zhǔn)確、計(jì)算錯(cuò)誤等。13 w時(shí)均勻度低且有大量超重母雞的可能原因有飼料分配不良、料量增加過(guò)多、高密度、料位空間太大、吃料時(shí)間太快（＜15 min）。14 w時(shí)均勻度低且有大量母雞低于體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的可能原因有飼料分配不良、10～12 w時(shí)對(duì)菌苗有強(qiáng)烈反應(yīng)、健康問(wèn)題如球蟲(chóng)、寄生蟲(chóng)，飼料限制太嚴(yán)、光照強(qiáng)度過(guò)低（＜1 lx）。16 w時(shí)均勻度低的可能原因有飼料分配不良、喂料空間不足或太大、吃料時(shí)間不一致、過(guò)密、健康問(wèn)題等。

2.2.2 提高均勻度的措施

均勻度從出生后第1小時(shí)開(kāi)始就要留意，育雛對(duì)均勻度有重大影響且不能在后面彌補(bǔ)，如果均勻度良好，根據(jù)平均值制定的管理就會(huì)更準(zhǔn)確。育雛管理不好會(huì)導(dǎo)致雞只無(wú)法在生命周期實(shí)現(xiàn)均勻的飼料采食量并產(chǎn)生體質(zhì)量較小的雞只，從而產(chǎn)生不好的體質(zhì)量均勻度、較低的平均體質(zhì)量和較高的飼料轉(zhuǎn)換率，影響種雞的生產(chǎn)性能（表3）。必要時(shí)進(jìn)行分級(jí)，喂料均勻，料量精確一致，周增重符合標(biāo)準(zhǔn)，體質(zhì)量曲線(xiàn)平滑，胸型合格，確保達(dá)到群體的一致性。母雞均勻度的控制目標(biāo)為10 w 80%、15 w 85%、20 w 90%。提供同等的機(jī)會(huì)如飼養(yǎng)密度、采食位置、飼料和飲水，飼料分配速度小于3 min；育成期采食時(shí)間大于40～45 min，產(chǎn)蛋期1.5～3 h。提供充足有效的采食位置，母雞0～4 w 5 cm、5～8 w 9 cm、9～12 w 13 cm、13 w以上15 cm。關(guān)燈時(shí)轉(zhuǎn)料能使雞群更安靜、平等競(jìng)爭(zhēng)、分布良好，保持較好的均勻度、減少死淘率。

表3 均勻度對(duì)產(chǎn)蛋的影響

2.2.2.1 檢查嗉囊采食量的均勻情況 容易忽視的是采食速度不一致，采食量差異大。采食后飲水前，在雞舍不同地點(diǎn)圈一部分雞只逐一檢查嗉囊情況；準(zhǔn)備當(dāng)天的飼喂量放在塑料袋內(nèi)作為樣本與嗉囊大小進(jìn)行比較；對(duì)嗉囊大小進(jìn)行評(píng)分，制定自己的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.2.2 及時(shí)正確分欄 每次進(jìn)行分欄時(shí)，其目標(biāo)是通過(guò)調(diào)整料量和飼養(yǎng)空間提高均勻性，以減少大小欄的差異。分欄的第1個(gè)時(shí)機(jī)是在開(kāi)水開(kāi)食6～8 h將嗉囊飽滿(mǎn)度不好的雛雞挑出用單獨(dú)的圍欄分開(kāi)飼養(yǎng)；第2個(gè)時(shí)機(jī)7～10 d是最佳時(shí)機(jī)；第3 次分欄在3～4 w；第4 次分欄在7～8 w；10～12 w 第5 次分欄將大中小雞分成5～6 個(gè)群體，每欄800～1 500 只，有助于均勻度的提高；推遲分欄的時(shí)間越長(zhǎng)，體質(zhì)量恢復(fù)就越困難。如果飼料分配和飼喂面積良好，12 w前不需再分級(jí)，最適合母雞分級(jí)的周齡是12 w 之前90%骨架發(fā)育階段。

2.2.2.3 使用自動(dòng)喂料設(shè)備實(shí)現(xiàn)均勻度良好。大部分是在3 w 時(shí)分欄，分欄后對(duì)不同類(lèi)型的種雞進(jìn)行分類(lèi)管理（表4），提高均勻度。使用自動(dòng)喂料設(shè)備實(shí)現(xiàn)均勻度良好，常見(jiàn)的做法是小欄和大欄都使用獨(dú)立料線(xiàn)，中間有格網(wǎng)，可移動(dòng)分區(qū)，取決于大小雞的百分比。

表4 分級(jí)及飼料量/g

2.3 光照管理

雞舍最暗的地方必須至少20 lx 的亮度，更高光照強(qiáng)度（＞60 lx）會(huì)有更多好處（表5）。7 d后光照強(qiáng)度逐漸降至5 lx。3～22 w育雛育成期母雞和公雞采用連續(xù)不間斷（8 h）的光照時(shí)間，育成期遮黑時(shí)間不少于18 w，強(qiáng)度為5～10 lx，黑暗期小于1 lx，二者應(yīng)有10倍的差異。遮黑應(yīng)嚴(yán)密，避免漏光現(xiàn)象出現(xiàn)，特別應(yīng)注意進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口、門(mén)框、氣眼等地方，以免影響種雞生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。每天校驗(yàn)時(shí)鐘，保證時(shí)間準(zhǔn)確；定期清潔燈泡，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)更換，確保所有燈泡性能良好，光照分布均勻，避免出現(xiàn)陰暗區(qū)域。

表5 育雛期光照強(qiáng)度與生產(chǎn)性能

2.4 飲水管理

水在動(dòng)物體內(nèi)所占的比例達(dá)70%以上，動(dòng)物缺水5%會(huì)出現(xiàn)較大的應(yīng)激；缺水10%會(huì)出現(xiàn)休克死亡。優(yōu)質(zhì)飲水是種雞生命中的基本要素，是種雞良好飼養(yǎng)管理中至關(guān)重要的組成部分。水是理想的營(yíng)養(yǎng)品，每只雛雞入舍后應(yīng)在24 h內(nèi)每小時(shí)飲水1 ml。

2.4.1 水管選擇

入舍主水管應(yīng)選擇較粗的管道，不易堵，能保證雞群飲水，同時(shí)還能做到?jīng)_洗一根水線(xiàn)時(shí)，其他水線(xiàn)照常供水。

2.4.2 水壓與飲水量

高水壓并不意味著飲水量會(huì)更高，水壓低飲水量會(huì)減少20%以上，低水壓需要雛雞花更多的時(shí)間從飲水器處喝到水。在每次調(diào)節(jié)水壓前都應(yīng)檢查墊料濕度和飲水量；每次到訪(fǎng)雞舍都要查看可飲用水量，水線(xiàn)下理想的墊料濕度為30%～35%。水流量為90 ml/min的水線(xiàn)系統(tǒng)，每個(gè)乳頭飲水器最多供12只雞使用；水流量為50 ml/min的水線(xiàn)系統(tǒng)，每個(gè)乳頭飲水器最多供10只雞使用；使用過(guò)濾器（40～50 μm濾網(wǎng)）時(shí)每周清潔1次。

2.4.3 水溫

肉雞能忍受5～30 ℃的水溫變化。在20 ℃以上，溫度每升高1 ℃，飲水量增加6%，飼料采食量減少1.2%；在32～38 ℃，溫度每升高1 ℃，飲水量會(huì)增加5%。理想的水溫在水源處為10～14 ℃，給雞飲用的水從來(lái)不應(yīng)超過(guò)30 ℃。在前3 d 應(yīng)將水溫維持在25.6 ℃，可飲用涼白開(kāi)，水溫如超過(guò)26.7 ℃，飲水量和每日增重將明顯下降（表6），高于30 ℃會(huì)使腸絨毛膜變短，影響藥物吸收，易引起腸炎或腸毒綜合征發(fā)生。據(jù)試驗(yàn)，前4 d 水溫保持在4.4 ℃、21.1 ℃和37.8 ℃，每個(gè)溫度90只肉公雞，每小時(shí)檢查1次水溫并調(diào)整到目標(biāo)溫度，測(cè)試7 d和14 d的體質(zhì)量，結(jié)果如表7，如水溫高于體溫雞只是不會(huì)飲用的。接種疫苗目標(biāo)水溫為20 ℃，可在水箱中加冰獲得此溫度。

表6 前4d水溫對(duì)肉雞體質(zhì)量的影響

表7 水溫與飲水量

2.4.4 水質(zhì)

每年在源頭測(cè)試水質(zhì)，包括礦物質(zhì)與細(xì)菌含量。

2.4.5 潔凈飲水系統(tǒng)

用50%過(guò)氧化氫加入硝酸銀加以穩(wěn)定，在養(yǎng)殖過(guò)程中保持潔凈的飲水系統(tǒng)，每周沖洗3次。

2.4.6 密切關(guān)注飲水系統(tǒng)

執(zhí)行飲水系統(tǒng)管理清單，如飲水系統(tǒng)用了多長(zhǎng)時(shí)間、分配管線(xiàn)用什么做的、從水源到雞舍需多長(zhǎng)的管網(wǎng)、分配系統(tǒng)有沒(méi)有清洗過(guò)及有無(wú)死角等均要做到心中有數(shù)。

2.4.6.1 檢查加藥器 檢測(cè)消毒劑和水量，比較比例是否和設(shè)定的一樣。檢查每分鐘的水流量也有助于檢查加藥器是否可靠，在重要的飲水階段，軟管較小會(huì)影響水流量。2.4.6.2 維護(hù)調(diào)壓器 調(diào)壓器有濾網(wǎng)易堵塞，切記水流量和水壓不一樣。檢查不同地方飲水器的水流量，從飲水器處檢查水流量，確認(rèn)適當(dāng)?shù)撵o態(tài)流量。調(diào)壓器老化后會(huì)使調(diào)壓失效；水壓管變臟時(shí)無(wú)法用來(lái)調(diào)壓。

2.5 飼喂管理

飼喂管理的基礎(chǔ)是“五準(zhǔn)”：即雞數(shù)準(zhǔn)、稱(chēng)料準(zhǔn)、加料準(zhǔn)、稱(chēng)重準(zhǔn)、計(jì)算準(zhǔn)。種母雞達(dá)到產(chǎn)蛋高峰前料量只能維持或增加不能減少，產(chǎn)蛋高峰后料量逐漸減少，減少總量不超過(guò)高峰料量的6%～8%；種公雞的料量只能增加不能減少。在產(chǎn)蛋高峰前，種雞都不能減少任何營(yíng)養(yǎng)攝入。限飼時(shí)必須遵循少量多次的原則，種雞維持料量的天數(shù)不能太長(zhǎng)，同時(shí)，限飼方式轉(zhuǎn)變時(shí)要逐步進(jìn)行，以免造成應(yīng)激。每天必須在同一時(shí)間飼喂雞群，如果飼喂時(shí)間不固定會(huì)影響均勻度的提高和保持。

2.6 使用儀器指導(dǎo)生產(chǎn)

2.6.1 溫度管理

建議采用保溫傘溫差育雛，以供雛雞自由選擇溫度區(qū)域。隨日齡增長(zhǎng)，每天約降0.4～0.6 ℃，直至21 ℃。育雛溫度應(yīng)以溫度計(jì)對(duì)雞舍和育雛區(qū)域的實(shí)際測(cè)定為準(zhǔn)，不能以人的感覺(jué)為依據(jù)，人的舒適溫度遠(yuǎn)低于初生雛所需的育雛溫度。育雛前5 d，每天應(yīng)檢查兩次雞舍的溫度與濕度，5 d 后每天檢查1 次，測(cè)定溫度和相對(duì)濕度的自動(dòng)傳感器的正確位置應(yīng)與雛雞高度一致或略高于雞只頭部位置；經(jīng)常用常規(guī)溫度計(jì)核對(duì)自動(dòng)控制系統(tǒng)電子傳感器的準(zhǔn)確性。肉種雞最佳舍溫為18～25 ℃，一般控制在4～30 ℃對(duì)產(chǎn)蛋性能的影響不大，13～16 ℃產(chǎn)蛋率最高，15.5～20 ℃飼料利用率最高。

2.6.1.1 雛雞體內(nèi)溫度 雛雞體內(nèi)溫度應(yīng)保持在40.4～40.6 ℃，超過(guò)41 ℃時(shí)會(huì)張口喘氣，低于40 ℃時(shí)會(huì)太冷。雛雞在4 d后能夠控制體溫，體內(nèi)溫度會(huì)升至41.5 ℃。因此，進(jìn)雞時(shí)應(yīng)隨機(jī)取樣檢測(cè)雛雞的直腸溫度達(dá)到39.4～40.5 ℃。

2.6.1.2 雛雞水分流失 感覺(jué)舒適的雛雞用鼻孔呼吸，在24 h內(nèi)流失1～2 g水分，如雛雞開(kāi)始喘氣，意味著在24 h內(nèi)它們會(huì)流失5～10 g水分，出現(xiàn)脫水情況。由年輕種雞生產(chǎn)的雛雞要求有更高的育雛溫度（表8），因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生熱量較少。育雛溫度低會(huì)導(dǎo)致死亡率增加（表9），主要是由于弱小雞淘汰率上升。

表8 溫度與種雞群年齡

表9 不同育雛溫度對(duì)42 d公母雞的影響

2.6.1.3 墊料溫度 前2 w的墊料溫度對(duì)雛雞來(lái)講是至關(guān)重要的（表10），因?yàn)殡r雞主要熱量會(huì)由雙腳散失，至少提前24 h或48 h預(yù)溫，在雛雞到達(dá)前達(dá)到目標(biāo)溫度，可使用紅外線(xiàn)溫度槍測(cè)量墊料溫度。

表10 墊料溫度對(duì)雛雞的影響

2.6.2 墊料管理

每天翻墊料時(shí)必須將墊料全翻一遍而不要只翻表層，以利于雞群的健康。墊料應(yīng)干凈衛(wèi)生，無(wú)土塊、羽毛、鐵絲、木塊、石塊、煤塊等雜物，不允許有料桶及飲水器配件。要牢記墊料也是一種飼料，雛雞吃進(jìn)去后會(huì)影響雞群健康。

2.6.3 空氣質(zhì)量

二氧化碳含量過(guò)高雛雞會(huì)減少活動(dòng)、減少進(jìn)食飼料和飲水、脫水情況增加、增重減少、發(fā)病率增加或后期心室衰竭機(jī)會(huì)增加造成腹水。雞舍氨氣味太大影響生產(chǎn)性能。

2.6.4 合理通風(fēng)

由于雞群的大量活動(dòng)，風(fēng)機(jī)上灰塵堆積相當(dāng)快，這對(duì)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速和發(fā)動(dòng)機(jī)負(fù)荷會(huì)帶來(lái)一定的影響。實(shí)踐表明，1臺(tái)36寸4葉片排風(fēng)扇出口拆下來(lái)，1 d時(shí)間粉塵堆積可達(dá)到589 g。為節(jié)約能源建議在雞舍環(huán)境允許的條件下，使用最小通風(fēng)量0.93 m3/kg；一般要求100 m3/min的排風(fēng)量需要0.5 m2進(jìn)風(fēng)口；利用側(cè)風(fēng)窗進(jìn)行最小通風(fēng)，通風(fēng)小窗開(kāi)啟寬度適宜，所需進(jìn)風(fēng)面積＝排風(fēng)扇×排風(fēng)效率÷100×0.5 m2。注意進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口面積的匹配，避免通風(fēng)過(guò)度、通風(fēng)不足、負(fù)壓太大、供氧不足、無(wú)效通風(fēng)等造成通風(fēng)不良。

2.7 免疫管理

根據(jù)本地實(shí)際科學(xué)制定免疫程序，免疫操作精確、有效、到位；不空免、不漏免；在確保免疫質(zhì)量的前提下，提高免疫速度。

2.8 建立健全全進(jìn)全出的生物安全體系

生物安全體序應(yīng)考慮雞場(chǎng)選址、雞場(chǎng)和雞舍設(shè)計(jì)、操作規(guī)程且應(yīng)當(dāng)具有強(qiáng)制性、實(shí)用性、成本合理性，其能有效防止疾病通過(guò)人類(lèi)或動(dòng)物傳入雞場(chǎng)，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2.9 種公雞的管理

公雞在雞舍內(nèi)占的比例較少，但對(duì)于雛雞產(chǎn)量起到10倍的作用，應(yīng)保持育成期飼養(yǎng)密度3～4只/m2。

2.9.1 公母混群

混群時(shí)盡可能使公雞體質(zhì)量、體型、性成熟的均勻度保持一致，選擇中等體質(zhì)量或體型稍小的公雞混群，體質(zhì)量小的公雞單獨(dú)飼喂，促進(jìn)性成熟并作備用?；烊汉笥休^好的公母分飼系統(tǒng)，混群前與混群后公雞使用的喂料設(shè)備應(yīng)一致；混群后注意觀察公母比例、過(guò)度交配、30 w后公雞的管理等，避免均勻度出現(xiàn)惡化；現(xiàn)場(chǎng)觀察公母雞的反應(yīng)情況，確定最佳公母比例。混群時(shí)間一般在18～23 w，22～23 w混群更有利于控制公母雞的體質(zhì)量和均勻度；混群太早，公雞容易偷吃母雞料，公雞體質(zhì)量增加比頭部大小增加得快；混群太晚，公雞過(guò)于成熟會(huì)造成交配傷害并影響受精率。

2.9.2 使用公雞料

公雞必須隨增重定期加料，避免能量負(fù)平衡；產(chǎn)蛋期使用公雞料。

2.9.3 公雞30 w后的管理

產(chǎn)蛋期公雞料線(xiàn)每天自動(dòng)升降、布料均勻。決不允許減料，每日檢查飼喂系統(tǒng)是否存在問(wèn)題和偷吃飼料情況，每周稱(chēng)重，檢查周增重并與標(biāo)準(zhǔn)比較，控制體質(zhì)量分化；產(chǎn)蛋高峰后每周對(duì)公雞進(jìn)行體況評(píng)估，保持公雞的體質(zhì)量和體況（胸?。┖荜P(guān)鍵；每天用肉眼檢查雞群，淘汰胸肌過(guò)大或過(guò)小及不工作的公雞，保留交配活躍的公雞。及時(shí)淘汰不能使用的公雞；管理好1%～1.5%的備用公雞欄，2～4 w整批輪換；適時(shí)替換公雞以提高公雞的活躍性。

3 小結(jié)

肉種雞在一些特定的條件滿(mǎn)足時(shí)有潛力達(dá)到高的產(chǎn)蛋性能，應(yīng)關(guān)注育雛期與育成期的培育，良好的雞群管理是基礎(chǔ)性的，控制種雞生命的各個(gè)方面。養(yǎng)好肉用種雞需要管理、技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)分析與控制和后勤保障等人員的共同努力，這個(gè)團(tuán)隊(duì)需要團(tuán)結(jié)、愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、細(xì)心、擔(dān)當(dāng)才能成功。應(yīng)樹(shù)立精養(yǎng)每只雞、健康每只雞的思想，盡量避免并減少生產(chǎn)實(shí)踐中差錯(cuò)的產(chǎn)生，只有這樣，才能取得較好的生產(chǎn)成績(jī)。