“燦若朝霞小似梅，偏于苦水育瓊瑰，聞名遐邇黃金液，釀得香醪獨占魁?！薄翱嗨倒濉痹谟赖强h苦水鎮(zhèn)已有200多年的種植歷史，據(jù)記載，最先由嘉慶年間生人王秀才引進苦水，后經不斷選育形成地方品種，因而習慣上稱其為“苦水玫瑰”。

永登縣苦水鎮(zhèn)海拔1793米，年日照時數(shù)較長為2585小時，年均溫度6.7攝氏度，年降雨量377毫米，土壤富硒，環(huán)境潔凈無污染，病蟲害少。獨一無二的自然條件和規(guī)范的栽培管理培育出了獨特的“苦水玫瑰”，其色澤殷紅、香氣濃郁、出油率高、營養(yǎng)豐富。

苦水玫瑰是我國藥食同源植物，《綱目拾遺》《中藥材辭典》等我國中醫(yī)藥專著記載：玫瑰，性溫、味甘微苦、無毒，具有理氣解郁、柔肝醒脾、活血散瘀、止血收斂之功效；現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)苦水玫瑰具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤的功效，對人體心腦血管、消化系統(tǒng)、新陳代謝以及免疫功能具有一定的功效；同時苦水玫瑰又是良好的化妝品和食品加工原料，已被原國家衛(wèi)生部認定為新資源食品原料。

苦水玫瑰與大馬士革玫瑰對比圖

苦水玫瑰與其他玫瑰對比圖

苦水玫瑰精油含量較高，平均得油率與最優(yōu)得油率高于國際知名油用玫瑰品種大馬士革玫瑰約25.0%和41.8%；精油香茅醇含量均值比大馬士革玫瑰高36.2%，屬于濃香型玫瑰精油，被廣泛用于食品、化妝品等行業(yè)。

作為花卉食品的主要加工原料，苦水玫瑰花瓣花青素平均含量848.83毫克/千克，高出其它食用玫瑰花瓣132.1%～153.2%，維生素C含量646.16毫克/千克，較其它食用玫瑰花瓣高出358.6%～532.0%。這些使得苦水玫瑰具有抗氧化、抗衰老的作用，有益于人體心腦血管、消化系統(tǒng)、新陳代謝以及免疫功能。豐富的功能活性物質綠原酸、香豆酸、多酚、花色苷使苦水玫瑰花蕾具有較高的保健作用，其中綠原酸含量4.18毫克/千克，高出其它玫瑰花蕾產品124.5%～184.0%；香豆酸含量7.02毫克/千克，高出其它玫瑰花產品94.6%～337.4%；多酚含量1460.01毫克/千克，高出其它玫瑰花蕾產品39.0%～77.4%?？嗨倒宓幕ò旰突ɡ佼a品均富硒，含量達0.1毫克/千克?；ɡ佼a品鈣元素平均含量317.91毫克/千克，高出我國其它食用花蕾產品747.5%～779.7%。

“苦山咸水玫瑰花，荒山禿陵孕丹霞”，永登縣苦水鎮(zhèn)依山傍水，咸水河自北向南流過，兩岸是大片丹霞，谷中苦水玫瑰盛開，鮮艷的紫紅色玫瑰散發(fā)著沁人心脾的香味。馨香馥郁，集大自然寵愛于一身的“苦水玫瑰”，終將釀得一滴甘露醇香，留給世人“氤氳甜蜜”的美好。