丁 桔，王 偉，孔祎昕，沈 良，王迎兒

（1.杭州市蕭山區(qū)種子管理站，浙江杭州311201；2.杭州市蕭山區(qū)人民政府新塘街道辦事處，浙江杭州311201；3.杭州錢(qián)農(nóng)種子有限公司，浙江杭州311217；4.寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所，浙江寧波315040）

黃瓜（Cucumis sativus L.）是設(shè)施栽培的主要蔬菜作物之一，其果實(shí)質(zhì)脆、味甜、爽口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)[1]。黃瓜嫁接栽培不僅可提高對(duì)枯萎病等土傳病害的抗性，還可以增強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)、延長(zhǎng)果實(shí)采收期、增加產(chǎn)量等，在生產(chǎn)上已得到廣泛應(yīng)用[2-3]。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，采用油亮型南瓜砧木可以脫去黃瓜果面蠟粉，提高果實(shí)商品性[4]。該文以不同黃瓜砧木和接穗為材料，通過(guò)比較植株生長(zhǎng)勢(shì)、生育期、果實(shí)特征、產(chǎn)量等差異，以期篩選出適宜的砧木材料，為黃瓜嫁接砧木的選育和推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試砧木材料為‘思?jí)?11’和‘全能鐵甲’，由寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜所提供。接穗材料為‘津優(yōu)1號(hào)’和‘津綠26號(hào)’，成熟果實(shí)均呈灰綠色，果面蠟粉層較厚，購(gòu)買(mǎi)于天津市綠豐園藝新技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司。以上述砧木和接穗為材料，分別構(gòu)建嫁接組合（接穗/砧木）：‘津優(yōu)1號(hào)’/‘思?jí)?11’、‘津優(yōu)1號(hào)’/‘全能鐵甲’、‘津綠26號(hào)’/‘思?jí)?11’和‘津綠26號(hào)’/‘全能鐵甲’，以‘津優(yōu)1號(hào)’自根和‘津綠26號(hào)’自根為對(duì)照。

1.2 方法

試驗(yàn)于2020年春季在杭州錢(qián)農(nóng)種子有限公司蕭山棉花原種場(chǎng)基地大棚內(nèi)進(jìn)行。大棚跨度9 m，長(zhǎng)40 m，高3.5 m，總面積360 m2。棚內(nèi)開(kāi)4條畦，畦寬1 m，溝寬1 m。

砧木材料于2020年3月3日用55℃熱水浸種15 min，常溫浸泡12 h，撈出置于28℃恒溫催芽箱內(nèi)催芽。待種子80%露白，于3月5日播于8 cm營(yíng)養(yǎng)缽中。接穗材料于3月9日用55℃熱水浸種15 min，常溫浸泡8 h，撈出置于28℃恒溫催芽箱內(nèi)催芽。待種子80%露白，于3月10日播種于50孔穴盤(pán)中。3月15日用插接法進(jìn)行嫁接，嫁接后置于遮陽(yáng)網(wǎng)下進(jìn)行愈合期管理。自根材料于3月20日催芽后，3月21日播種于50孔穴盤(pán)中。4月1日全部植株定植于大棚內(nèi)，每畦種2行，株距50 cm。嫁接每個(gè)處理種植140株，自根每個(gè)品種種植40株。隨機(jī)排列，不設(shè)重復(fù)。6月16日結(jié)束試驗(yàn)。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

植株生長(zhǎng)勢(shì)和早衰性調(diào)查：于生長(zhǎng)前期（4月20日），每個(gè)處理隨機(jī)選取連續(xù)10株植株調(diào)查生長(zhǎng)勢(shì)；于生長(zhǎng)后期（6月10日），每個(gè)處理隨機(jī)選取連續(xù)10株植株調(diào)查早衰性。

植株始花期和初采期調(diào)查：隨機(jī)選取連續(xù)10株植株，掛牌標(biāo)記，用于調(diào)查并記錄植株的始花期和初采期。

果實(shí)外觀品質(zhì)調(diào)查：在結(jié)果中期（5月28日），每個(gè)處理選取大小一致的10個(gè)黃瓜果實(shí)，用直尺測(cè)量果實(shí)縱橫徑、瓜把長(zhǎng)度，用電子天平稱(chēng)量單果質(zhì)量，用肉眼查看果面蠟粉層薄厚。

果實(shí)風(fēng)味評(píng)定：隨機(jī)選擇10人進(jìn)行口嘗評(píng)定。

產(chǎn)量調(diào)查：隨機(jī)選取連續(xù)10株植株，掛牌標(biāo)記，用于調(diào)查整個(gè)生長(zhǎng)期的產(chǎn)量，估算單位面積產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜植株生長(zhǎng)勢(shì)與早衰性的影響

黃瓜自根緩苗慢、生長(zhǎng)勢(shì)弱，‘津優(yōu)1號(hào)’自根略?xún)?yōu)于‘津綠26號(hào)’自根。嫁接促進(jìn)了黃瓜植株的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)明顯優(yōu)于自根。但不同砧木嫁接，生長(zhǎng)勢(shì)無(wú)明顯差異。生長(zhǎng)后期，嫁接可延緩植株早衰。2個(gè)砧木相比，‘思?jí)?11’比‘全能鐵甲’抗早衰性更強(qiáng)。

2.2 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜生育期的影響

由表1中可見(jiàn)，嫁接可顯著提早黃瓜的始花期和初采期?！騼?yōu)1號(hào)’嫁接‘思?jí)?11’后，始花期和初采期分別提早了13 d和14 d；嫁接‘全能鐵甲’后，始花期和初采期分別提早了12 d和13 d。‘津綠26號(hào)’嫁接‘思?jí)?11’后，始花期和初采期分別提早了13 d和11 d；嫁接‘全能鐵甲’后，始花期和初采期分別提早了11 d和9 d。2個(gè)砧木相比，‘思?jí)?11’比‘全能鐵甲’提早始花期和初采期更明顯。

表1 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜生育期的影響

2.3 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜果實(shí)外觀與口感的影響

嫁接后，黃瓜果實(shí)縱徑和橫徑均有增加，砧木‘思?jí)?11’嫁接后更明顯。與自根相比，砧木‘全能鐵甲’嫁接后，果實(shí)的瓜把長(zhǎng)度增加。‘津優(yōu)1號(hào)’和‘津綠26號(hào)’黃瓜屬于果面蠟粉層較厚的類(lèi)型；用砧木‘全能鐵甲’嫁接后，果面蠟粉層仍較厚、色澤灰暗；用砧木‘思?jí)?11’嫁接后，果面蠟粉層薄、色澤明亮?！蚓G26號(hào)’/‘思?jí)?11’果形較自根順直；其他砧木嫁接后，果形無(wú)明顯變化。嫁接對(duì)黃瓜風(fēng)味產(chǎn)生一定的影響，‘思?jí)?11’嫁接后，風(fēng)味影響較小，口感較好。

2.4 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響

嫁接后，黃瓜果實(shí)單果質(zhì)量增加?！騼?yōu)1號(hào)’/‘思?jí)?11’和‘津優(yōu)1號(hào)’‘/全能鐵甲’單果質(zhì)量比‘津優(yōu)1號(hào)’自根分別增加了2.98%和12.62%，‘津綠26號(hào)’‘/思?jí)?11’和‘津綠26號(hào)’‘/全能鐵甲’單果質(zhì)量比‘津綠26號(hào)’自根分別增加了5.73%和9.96%（圖1）。

嫁接能提高黃瓜產(chǎn)量。‘津優(yōu)1號(hào)’‘/思?jí)?11’和‘津優(yōu)1號(hào)’‘/全能鐵甲’比‘津優(yōu)1號(hào)’自根折合畝產(chǎn)分別增產(chǎn)了43.6%和33.6%。‘津綠26號(hào)’‘/思?jí)?11’和‘津綠26號(hào)’‘/全能鐵甲’比‘津綠26號(hào)’自根折合畝產(chǎn)分別增產(chǎn)了36.7%和32.6%。砧木‘思?jí)?11’比‘全能鐵甲’嫁接后，黃瓜增產(chǎn)更明顯（圖2）。

表2 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜果實(shí)外觀與口感的影響

圖1 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜單果重的影響

3 討論

嫁接能夠增強(qiáng)黃瓜植株的生長(zhǎng)勢(shì)，延長(zhǎng)果實(shí)采收期，增加產(chǎn)量[3，5]。該試驗(yàn)中，黃瓜嫁接后，緩苗快、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可大大提早始花期和初采期，且抗早衰性好，可有效延長(zhǎng)采收期，增產(chǎn)增收，與前人的報(bào)道結(jié)果相一致[6]。

黃瓜果實(shí)表面常常覆蓋一層白色蠟粉層，降低果皮的光澤度和外觀顏色，影響果實(shí)的商品性和經(jīng)濟(jì)效益。蠟粉的多少與黃瓜品種和嫁接砧木密切相關(guān)[7]。該試驗(yàn)中，砧木‘全能鐵甲’嫁接后，果面蠟粉層仍較厚、色澤灰暗；砧木‘思?jí)?11’嫁接后，果面蠟粉層薄、色澤明亮。

綜上所述，砧木‘思?jí)?11’嫁接后豐產(chǎn)性好；果面色澤明亮，商品性佳；對(duì)黃瓜品質(zhì)影響較??；綜合表現(xiàn)優(yōu)良，適宜作為黃瓜嫁接砧木進(jìn)一步示范推廣。

圖2 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響