張佑民

摘 要：文章以近年來全國各地旅游景點(diǎn)的持續(xù)開發(fā)以及旅游行業(yè)在不斷轉(zhuǎn)型過程中出現(xiàn)的民宿改建項(xiàng)目為出發(fā)點(diǎn)，以安徽省合肥市“三河古鎮(zhèn)”的民宿改建現(xiàn)狀為研究對象，對“三河古鎮(zhèn)”景區(qū)民宿改建中的若干問題進(jìn)行探討，并提出“三河古鎮(zhèn)”民宿建設(shè)的可行性設(shè)想。以此為縮影對近年來全國各地旅游景區(qū)民宿改建熱進(jìn)行一次冷思考。

關(guān)鍵詞：旅游;民宿;旅游;三河古鎮(zhèn)

基金項(xiàng)目：本文系安徽省高等學(xué)校人文社會科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“傳統(tǒng)與現(xiàn)代雙重文化影響下的古鎮(zhèn)個性化研究——以合肥‘三河古鎮(zhèn)為例”（SK2019A1010）成果之一。

隨著我國改革開放所帶來的經(jīng)濟(jì)紅利持續(xù)釋放，國民收入不斷提高，人們在滿足日常生活之外對于教育、醫(yī)療、養(yǎng)老、旅游等非物質(zhì)方面的需求日益強(qiáng)烈。而旅游成為人們對于精神生活追求的積極表現(xiàn)，旅游消費(fèi)在人們的年度總消費(fèi)額中的占比逐年提高，這些促使各級政府、各地企業(yè)不斷開發(fā)新的景點(diǎn)項(xiàng)目或?qū)εf有景點(diǎn)進(jìn)行升級，以滿足人們不斷增長的旅游消費(fèi)需求。

與此同時，為滿足差異化的消費(fèi)和旅居體驗(yàn)，民宿在近十年時間內(nèi)悄然興起并迅速壯大。與21世紀(jì)初的民宿改建不同，2010年之后，民宿在全國熱門旅游景點(diǎn)或周邊開始了爆發(fā)式增長。很顯然，民宿為旅居生活方式的多樣性提供了新的可能性，但是其負(fù)面的問題也不斷涌現(xiàn)。在云南大理市洱海邊千余家民宿客棧的拆除行動后，全國各地以不同形式對這些負(fù)面問題展開的矯正便開始了，其問題涉及生態(tài)破壞、產(chǎn)權(quán)糾紛、建筑違章等方方面面。當(dāng)重新看待彼時這場民宿的野蠻建設(shè)時，我們不得不對當(dāng)時的條件和今日結(jié)果進(jìn)行充分評估，從而在新一輪民宿建設(shè)中思考更可行、更優(yōu)化的方案。

一、“三河古鎮(zhèn)”概況

安徽省合肥市肥西縣下轄的“三河古鎮(zhèn)”作為5A景區(qū)，景區(qū)內(nèi)有很多名勝古跡的歷史都非常悠久，尤以古城墻、古炮臺、古廟、古橋、古民宅、古茶樓、古街古巷聞名，主要景點(diǎn)有望月橋、三縣橋、鵲渚廊橋、忠武閣、萬年臺、英王府等。和國內(nèi)一些以歷史文化為主題的新建旅游景點(diǎn)不同，“三河古鎮(zhèn)”確實(shí)有著不菲的“家底”，也給各地游客留下了深刻的印象。

“三河古鎮(zhèn)”與安徽省另一地級市六安市交界，距離合肥市區(qū)約35公里。這個距離讓古鎮(zhèn)顯得極為尷尬：“三河古鎮(zhèn)”沒有足夠的吸引力讓游客留宿，人們可以在游覽結(jié)束后自駕或選擇公共交通移步去合肥市區(qū)住宿?？驮戳魇沟卯?dāng)?shù)氐穆糜问杖氩⒉桓?，所以，“三河古?zhèn)”作為旅游景點(diǎn)在經(jīng)濟(jì)收益上卻與“5A”的級別不相稱。

該古鎮(zhèn)景區(qū)是開放式的，不收取門票，但景區(qū)內(nèi)有一些小景點(diǎn)是收費(fèi)的，分別是楊振寧舊居、孫立人故居、劉同興隆莊、董寅初紀(jì)念館、鶴廬、三河大戰(zhàn)風(fēng)云館、大夫第、老酒坊、望月閣、古娛坊。隨著旅游市場不斷細(xì)分，國內(nèi)很多景區(qū)也都在考慮是否免票、門票價格等問題。但從全國環(huán)境來看，景區(qū)收費(fèi)與否并非游客考慮的首要因素，而景區(qū)活動、服務(wù)、食宿等因素才是游客真正顧慮的，也是影響游客游覽時長的關(guān)鍵因素。

二、“三河古鎮(zhèn)”的民宿現(xiàn)狀

“三河古鎮(zhèn)”的民宿建設(shè)不可避免地受時間和地域局限，遭遇各種問題。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在對“三河古鎮(zhèn)”的民宿考察中發(fā)現(xiàn)了一些普遍問題：管理層面缺少對現(xiàn)代化鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)的整體規(guī)劃認(rèn)知，導(dǎo)致民宿建筑與景區(qū)古建筑風(fēng)格有很多不相符的地方。

“三河古鎮(zhèn)”的部分民居改建過于隨意，私人化的、農(nóng)耕文化下生發(fā)的樣式讓此地的民宿沒有擺脫舊式的家庭旅館模式，僅僅單一地追求客房數(shù)，忽略了內(nèi)容與個性化的建設(shè)，與古鎮(zhèn)相得益彰并在整體中尋求變化更是無從談起。民宿建筑既無法形成統(tǒng)一秩序，又沒有在差異的對比中形成美感，從業(yè)者的審美趣味讓渡給低門檻的數(shù)量和簡陋的鄉(xiāng)土味，使得游客的居住體驗(yàn)和留宿意愿大打折扣。部分民宿項(xiàng)目長時間停留在房型與房間設(shè)施的增加上，模仿城市快捷酒店風(fēng)格，沒有讓古鎮(zhèn)的景致延伸進(jìn)民宿生活。內(nèi)外脫節(jié)是“三河古鎮(zhèn)”民宿的普遍現(xiàn)狀。

三、古鎮(zhèn)的民宿形態(tài)設(shè)想

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在實(shí)地考察后對“三河古鎮(zhèn)”的自然和人文資源進(jìn)行充分評估，提出了一系列可行性設(shè)想，其中包括整體的居住與度假理念定位、組團(tuán)式的建設(shè)布局、建筑細(xì)節(jié)呈現(xiàn)、運(yùn)營機(jī)制等。具體如下：

（一）打造體驗(yàn)式的精品鄉(xiāng)鎮(zhèn)水居生活與農(nóng)莊度假理念

“三河古鎮(zhèn)”旅游應(yīng)該充分利用古鎮(zhèn)的水系資源以及水與橋的文化，響應(yīng)建設(shè)“美麗中國”、推進(jìn)“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)的號召，依托合肥市近年來人口增長和戰(zhàn)略部署，打造古鎮(zhèn)旅游的品牌，重塑鄉(xiāng)村田園文化。同時，發(fā)揮自身優(yōu)越地理位置及生態(tài)優(yōu)勢，將古鎮(zhèn)與核心城市的近距離變?yōu)橛欣麠l件，建立一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水居生活綜合體，使民宿建設(shè)組團(tuán)發(fā)展。三河古民居飛檐翹角、雙坡屋頂?shù)奶厣浅Ｃ黠@（圖1），在此背景下對新建的、與古建風(fēng)格相差甚遠(yuǎn)的皖南徽派建筑的馬頭墻進(jìn)行改造（圖2），將風(fēng)格統(tǒng)一的古建筑融合在水居生活中。

另外，以“三河古鎮(zhèn)”為中心積極牽動周邊村落配合建設(shè)“體驗(yàn)式精品農(nóng)莊”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)水居生活之外進(jìn)行體驗(yàn)式精品農(nóng)莊的開發(fā)，在保護(hù)鄉(xiāng)村肌理基礎(chǔ)上充分引進(jìn)農(nóng)莊度假理念，營造具有典型水鄉(xiāng)農(nóng)耕文化的傳統(tǒng)生活氛圍，打造適合現(xiàn)代都市居民休閑度假的“桃花源”。度假農(nóng)莊以“三河古鎮(zhèn)”為核心形成衛(wèi)星村落，將古鎮(zhèn)與村落有機(jī)統(tǒng)一，內(nèi)容則分為體驗(yàn)式的土特產(chǎn)種植、采摘與加工，農(nóng)務(wù)體驗(yàn)，釀酒文化等模塊，引流不同年齡段、不同階層的游客，深度開發(fā)民宿、餐飲、娛樂、景觀、消費(fèi)等一系列適應(yīng)游客的旅游服務(wù)項(xiàng)目，形成與“三河古鎮(zhèn)”相呼應(yīng)的古村落精品農(nóng)莊旅游度假目的地景區(qū)。將古鎮(zhèn)的客流有效分享至村落，提高游客旅游體驗(yàn)質(zhì)量，增加其旅游頻次，形成動態(tài)的古鎮(zhèn)旅游服務(wù)。

精品農(nóng)莊所代表的新型鄉(xiāng)村旅游和莊園經(jīng)濟(jì)，與“三河古鎮(zhèn)”旅游相比較，風(fēng)格不同且內(nèi)容互補(bǔ)。農(nóng)莊所提供的鄉(xiāng)村、農(nóng)俗和原生態(tài)自然體驗(yàn)，完全可以補(bǔ)充古鎮(zhèn)景區(qū)相對精致的視覺體驗(yàn)，有助于將“三河古鎮(zhèn)”建設(shè)為全域范圍的旅游經(jīng)濟(jì)，完善功能布局，增強(qiáng)各個景點(diǎn)之間的聯(lián)動效應(yīng)。

（二）動靜相宜、新舊結(jié)合的組團(tuán)式民宿建設(shè)布局。

新的組團(tuán)式民宿建設(shè)布局應(yīng)改變過去從業(yè)者各自為戰(zhàn)的狀況，行業(yè)團(tuán)體應(yīng)該對建筑形態(tài)做指導(dǎo)性規(guī)劃，同時也應(yīng)該對業(yè)態(tài)適當(dāng)進(jìn)行做錯位經(jīng)營政策指導(dǎo)。與“三河古鎮(zhèn)”中相對鬧中取靜的水居生活相比，農(nóng)莊度假中的休閑娛樂體驗(yàn)則以“動態(tài)”為主;古鎮(zhèn)民宿建筑為了與歷史相得益彰，建筑相態(tài)以“修舊”為主，而農(nóng)莊應(yīng)該以“新建”為主，使新的建筑形態(tài)與人們固有的農(nóng)村印象形成強(qiáng)烈反差進(jìn)而增加其吸引力。最終形成動靜相宜、新舊結(jié)合的民宿布局。

通過便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，將“三河古鎮(zhèn)”的水居生活與村落的農(nóng)莊度假兩大板塊細(xì)分為不同的民宿組團(tuán)。具體可依托當(dāng)?shù)刈匀缓臀幕Y源，塑造廬劇、糧倉、釀酒、采摘、漁船、動物樂園、燒烤野炊、知青旅館等八大民宿組團(tuán)，以充實(shí)的內(nèi)容和精良的服務(wù)延長旅游時長和線路。

（三）民宿改建著重外立面景觀與院落景致設(shè)計(jì)相結(jié)合

上述的八大民宿組團(tuán)可以將“三河古鎮(zhèn)”民宿建設(shè)成重要的鄉(xiāng)村文化代表。設(shè)計(jì)師對于這些民宿的改建應(yīng)始終保持相對嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，盡量保護(hù)原有的民居狀態(tài)，但必須將外立面景觀、院落景致和室內(nèi)設(shè)計(jì)充分融合到古鎮(zhèn)底色中。

另外，農(nóng)莊因與古鎮(zhèn)的距離較遠(yuǎn)且相對獨(dú)立，因此應(yīng)該在舊有情態(tài)下充分創(chuàng)新。在農(nóng)耕文化的自然景觀中形成具有強(qiáng)烈視覺效果的、與鄉(xiāng)土文化有差異的新建筑情態(tài)，形成改造著力點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)舒適性和農(nóng)莊體驗(yàn)相結(jié)合，在鄉(xiāng)野與自然中將傳統(tǒng)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代休閑體驗(yàn)融合，進(jìn)一步拉近景區(qū)與游客之間的距離。

（四）一票全包的運(yùn)營機(jī)制

包括古鎮(zhèn)在內(nèi)的三河全域景區(qū)，在景區(qū)運(yùn)營管理方面都可以進(jìn)行“一票制”的嘗試。免門票費(fèi)固然可以作為一個吸引游客有利條件，然而更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)遠(yuǎn)比有限的門票更能激發(fā)游客的興趣。因此，可以采用一票全包模式。這個模式包括兩種類型：非住宿一票全包和住宿一票全包。其中，前者內(nèi)容包含了“三河古鎮(zhèn)”景區(qū)若干景點(diǎn)、特色午餐和農(nóng)莊體驗(yàn)項(xiàng)目;住宿一票全包除以上項(xiàng)目外，還包含古鎮(zhèn)和農(nóng)莊景區(qū)間往返游覽車，另外提供古鎮(zhèn)景區(qū)和農(nóng)莊的民宿和特色晚宴。

運(yùn)營“一票制”是景區(qū)集體、經(jīng)營戶個體以及游客三方利益最大化的最有利方式，通過整體定位、集中管理的思路能開發(fā)更多的體驗(yàn)項(xiàng)目，避免熱門項(xiàng)目扎堆建設(shè)，進(jìn)而順利實(shí)施錯位經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)民全面致富的目標(biāo)。

四、結(jié)語

顯然，“三河古鎮(zhèn)”的民宿改建是在全國旅游及民宿快速發(fā)展的節(jié)奏中，被裹挾著發(fā)展至當(dāng)下的。在今天，民宿從業(yè)者和主管部門需要集體思考民宿與文化之間的關(guān)系，將旅游、民宿與鄉(xiāng)建紐帶當(dāng)作有機(jī)整體培養(yǎng)并開發(fā)，從宏觀規(guī)劃、細(xì)節(jié)呈現(xiàn)、運(yùn)營設(shè)計(jì)等方面著手對“三河古鎮(zhèn)”民宿改建進(jìn)行新一輪調(diào)整，不斷進(jìn)行內(nèi)容開發(fā)，形成一個鮮活的、具有特色的“三河古鎮(zhèn)”民宿集群，為游客帶來有別于一般傳統(tǒng)景區(qū)的體驗(yàn)。

作者單位：

安徽藝術(shù)職業(yè)學(xué)院美術(shù)學(xué)院