劉少才

海員眼中多姿多彩的紅海

在非洲北部與阿拉伯半島之間有一片聞名世界的海域——紅海。紅海是印度洋的附屬海，它像一條張著大口的鱷魚，從東北方向向東南方向，斜臥在那里。它長約2000多千米，最大寬度306千米，海面面積約45萬平方千米，平均水深558米，最深處為3050米。

紅海自古為連接地中海、東北非、阿拉伯半島和印度洋的交通要道，自蘇伊士運河鑿?fù)ê螅统蔀槭澜缟献罘泵Φ倪\輸航道之一，它使原來要繞過好望角的航線縮短了9000多千米。

紅海的東岸為亞洲，主要有約旦、沙特、也門等國，西岸為非洲，主要有埃及、蘇丹、厄立特里亞、吉布提等國，港口十余個。

紅海北段通過蘇伊士運河與地中海相通，南端有曼德海峽與亞丁灣相通。有媒體報道稱紅海的水是紅色的，實際上，紅海水是天藍色的。我航海多年，幾乎每年都路經(jīng)紅海，且都在不同的月份，從未見到所謂的紅色海水。

紅海顏色蔚藍無疑

衛(wèi)星拍攝的紅海

紅海水色蔚藍是千真萬確的，因為紅海水深，無污染，加上一年四季烈日當(dāng)空，一條將要出水的魚在離水面三四米深的時候就可以看到，加之海水的放大效果，那場景很是壯觀。

紅海是年輕的海。大約2000萬年前，阿拉伯半島與非洲大陸分開，紅海由此誕生。我們通過現(xiàn)在的地圖還可以看出，紅海兩岸的形狀契合度較高，這是大陸被撕開留下的痕跡。非洲板塊與阿拉伯板塊間的裂谷，沿紅海底部中間通過。近三四百萬年來，兩個板塊仍在繼續(xù)分裂，兩岸以平均每年2.2厘米的速度向外擴張。紅海在不斷加寬，有專家甚至稱它將來可能成為新的大洋。

美麗的紅海海濱

旅游勝地埃及胡爾加達的港灣

紅海所處位置氣溫高、降水少，海水蒸發(fā)強烈，含鹽度一般在40‰以上，蘇伊士灣可達43‰，是世界上含鹽度及溫度最高的海域之一。有資料顯示，紅海夏季表層水溫超過30℃，這指的是平均溫度，真實的紅海水溫要比這個溫度高得多。當(dāng)?shù)?0℃以上的天氣稀松平常，我們白天在甲板上垂釣，穿著工作鞋還要不停地跺腳，那感覺就像踩著燒紅的鐵板一樣。有資料顯示，紅海水溫的最高紀(jì)錄為56℃，雞蛋放進出都能燙熟。紅海海水年蒸發(fā)量達2000毫米，遠遠超過降水量，兩岸無河流常年注入，致使紅海水量“入不敷出”，必須由印度洋的水流來補充，亞丁灣就成了調(diào)節(jié)紅海水位的“大水庫”。從印度洋進入亞丁灣的水，浩浩蕩蕩北上，進入干渴的紅海，補充它的水源不足。印度洋的魚也隨之進入紅海，這也是紅海魚多的原因之一。而紅海的高溫、高鹽度的海水也經(jīng)曼德海峽不斷流向亞丁灣，成為印度洋高溫高鹽度的重要原因。

近年來，紅海沿岸國家如埃及、約旦，都在發(fā)展紅海旅游業(yè)。筆者曾為職業(yè)海員，只是紅海上的匆匆過客，不可能從游客的角度了解紅海，但是海員真實的經(jīng)歷又是一般游客所體會不到的。下面，我將與廣大讀者分享我在紅海沿岸親歷的幾個驚險的和有趣的經(jīng)歷。

紅海釣鲅記

船到紅海西岸的蘇丹港（port Sudan），錨剛一入水，大洋上漂泊20多天的釣迷們早已掩耐不住釣癮，不顧近40攝氏度的高溫，紛紛來到甲板上，占據(jù)有利地形，拋鉤下海，各顯神通。

我此前有過紅海釣魚的經(jīng)驗，所以準(zhǔn)備了兩套釣具，一套鉤不離手，專釣1千克左右的魚，另一套用于守釣大魚——用粗線大鉤，魚線尾端系在船欄上，固定好，再在欄桿上綁一竹掃帚上的細竹條，魚線吊在竹條尖上，只要大魚一咬鉤，竹條受力自然彎曲，就知道有魚上鉤了。

當(dāng)我手上的釣具接二連三地釣上幾條一二千克重的魚后，眼見身旁的竹條在快速彎曲，我急忙去拉，感到很費勁，看來是條大家伙。待近百米長的魚線有三分之一被拉出水時，我突然感覺到魚線一顫，手上感覺不那么重了，將鉤子拉到水面一看，不禁大吃一驚，竟是一個足有1千克重的血淋淋的魚頭。很顯然，這條咬鉤的魚在被我拉至水面的途中被另一條大魚吞掉了。

大鲅魚經(jīng)大廚的精心烹調(diào)，味道很棒

我趕緊回房間取出事先準(zhǔn)備好的尼龍繩，綁一只鉤條有姆指粗的大鉤子，用船上的大螺母作墜，剛放下去不久就有不知好歹的魚咬鉤。我用力一拉，哪里拉得動，便連忙放線，準(zhǔn)備在它收勁時再拉。然而，它并沒有停下來的意思，只顧一個勁兒地奔逃。我已無線可放，又舍不得放手，只得大喊來人。幾個看熱鬧的水手見狀都過來幫忙，多虧這條尼龍繩足夠結(jié)實，怎么拉都拉不斷。參與者已達5人，船長也放下手上的釣具過來幫忙指揮。

漸漸地，魚的身影開始顯現(xiàn)，目測身長可達1.5米。見魚如此之大，大家的熱情被再次點燃，想一鼓作氣將魚直接拉上船，結(jié)果剛拉至水面，它便劇烈掙扎，尾巴只一攪，平靜的水面上就轟的一聲濺起白浪。

船長喊：“不能拉，不能拉！往舷梯處拖！”

他這一喊，大家都明白了，只有將其拖到舷梯口，用網(wǎng)把它兜住才行。水手長連忙領(lǐng)著幾個水手放舷梯，一個上海籍的小水手說：“沒用，那是一條鮐鲅，有毒，不能吃！”不知他有何根據(jù)這樣說。

水手長頂他一句：“胡說，怎么不能吃，快幫手！”

舷梯放下后，二副扔過一張卸貨用的網(wǎng)，一名天津籍水手自告奮勇下到水面布網(wǎng)，但大魚并不配合，幾次從網(wǎng)邊溜走，倒弄得水手滿身海水，差點出危險。大廚看出點門道，趕緊到廚房拿來一個煮肉用的大鐵鉤子，擠到水手身旁，趁魚不備，一把下去鉤住魚鰓。兩人很快將魚拖到網(wǎng)上，并將網(wǎng)在舷梯上綁牢。船長一聲令下，梯子緩緩地往上絞，大家屏住呼吸，盯著大魚慢慢升上來。此時，幾乎所有船員都來了，大家按照船長的指揮，合力將魚弄上甲板。因水下水上壓強相差太大，魚的雙眼外凸，并流出血來。

大廚找來秤一稱，好家伙，51公斤！船長不由得感嘆：“我還從沒有看到這么大的鲅魚呢，大家別議論了，天太熱，趕緊送冰庫，以后慢慢享用。”

上海籍小水手仍堅持說不能吃，也有水手說能吃，只是鲅魚本來就腥，這么大個兒，肯定更不好吃。

人戲稱馬面鲀穿著一身皮夾克，睜著一雙冷漠的眼

回航途經(jīng)印度洋時正趕上八月十五中秋節(jié)，大廚下了一番功夫燒了一鍋鲅魚塊，該用的料都用到了，出鍋時，那誘人的香味立刻勾起大伙的食欲，一鍋燒鲅魚連魚帶湯全給報銷了，小水手“鲅魚不能吃”的說法也不攻自破了。

蘇丹凌晨釣“綠魚”

蘇丹港錨地釣魚，上半夜魚頻頻咬鉤，用桶根本裝不下，要用麻袋和筐裝，廚房的冰庫都塞滿了，下半夜魚就不咬鉤了。大多數(shù)人耐不住困倦，喝過魚湯洗個澡就回房間睡覺了。我與兩個水手是鐵桿釣迷，上半夜釣的魚都做了貢獻，難免不甘心，于是喝過大廚做的魚湯就又去釣魚了。將近凌晨3點鐘時，我感到有魚咬鉤，往上一提線，重量尚可，有1公斤以上。甩到甲板上一看，驚得我們幾個目瞪口呆，這是一條從未見過的怪魚，通體綠色，嘴巴細長，尤其是一雙不服氣的眼睛，不是長在魚頭的前部，而是長在中部偏上方的位置。這種魚我們聞所未聞，前所未見，不知道有沒有毒，不敢用手去摘魚鉤，便用腳踏住，三個人小心翼翼地用水手刀將魚嘴撬開，摘下魚鉤，將它丟回大海。

那一夜，我們?nèi)诉€釣到十幾條二三斤重的“橡皮魚”，這種魚學(xué)名馬面鲀，只是沒人這樣叫。它無鱗，皮厚，水手老王說它的魚皮能做錢包，便就將十多條魚都剝下皮，晾曬在甲板上。只可惜第二天早晨水手長起來打掃甲板，把那些魚皮都扔到海里了，他以為沒人要了。

吉達港夜晚釣“人魚”

傳說海里有漂亮的美人魚，一次船到沙特的吉達港錨地，我曾親眼目睹過一條“人魚”。我說的“人魚”肯不是美人魚，是不是我國云南的娃娃魚？由于我沒到過云南，更無法比較。

吉達港位于紅海東岸，錨地水深不足百米，比西岸稍淺點。白天時，船員因工作緣故大多沒時間垂釣，且海魚和淡水魚有一個共性，都是日出和日落前后最愛咬鉤。其次，吉達港盛夏時節(jié)溫度太高，干旱無雨，是世界有名的火爐，據(jù)說當(dāng)?shù)匾幻緳C開車門時忘記戴手套，只聽一聲驚叫，他摸車門把手的手燙掉了一層皮。

晚飯后，船員們從有空調(diào)的室內(nèi)來到甲板上，立即感到滾滾熱浪撲面而來，穿著布底鞋仍感到甲板燙腳。同伴小徐自嘆手氣不佳，別人都有兩三條的收獲，他還是一無所獲。若論耐心，小徐肯定能得第一名，他與我一樣，船一停，必釣魚。

小徐不急不躁，終于等來魚咬鉤。看他兩手用力的架勢，估計來頭不小，只是人人都忙自己的事，誰也顧不上看小徐，只有我與他挨得近，目測那魚不低于2公斤重。

像平時一樣，魚被甩到身后甲板上，不想這時竟憑空傳來嬰兒“哇哇”的啼哭聲，驚得大家頭皮發(fā)麻，以為夜半談聊齋遇鬼了。

這茫茫大海，清一色的男子漢，哪來的娃娃哭聲？人們驚愕地四下查看，發(fā)現(xiàn)哭聲是從小徐剛才釣到的那條魚身上發(fā)出來的。

大家好奇地圍過來細看那條魚，發(fā)現(xiàn)它不僅“哭聲”與嬰兒的哭聲無異，樣子也很像嬰兒，頭大而略扁，象人頭，通體黑色，跟黑油漆差不多，皮膚有斑紋，兩眼大而凸出。用手一碰，哭聲更加響亮，就像嬰兒餓了似的。這條怪魚，連年齡最大的老船長也說沒見過，他隨方就圓地說：“也許是史前人類的一支，說不定海里還有文明呢！”

潛于海底的鰩魚

鰩魚被釣出水面

聽他這么一說，小徐說，那得趕緊放生，可別作孽。

說來也怪，那魚就像聽懂人言似的，給它摘鉤時，它還主動配合張開嘴巴。小徐將它抱起，正要扔到海里，水手長一把攔住，說好事要做到底，用網(wǎng)把它放到海面，免得傷到它。將它放到海面后，那怪魚還在水面轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)出最后一聲嬰兒般的叫聲，像是在告別，然后翻身潛入深水。

當(dāng)晚我查字典，有一種兩棲動物名叫鯢，俗稱“娃娃魚”，它眼小口大，四肢短，尾巴扁，生活在淡水中，能發(fā)出類似于嬰兒啼哭的聲音?？晌覀兛吹降倪@條怪魚分明與鯢差別很大，且紅海兩岸均是沙漠，一年四季少雨，無淡水河流可言。即便是鯢的變種，怎么會在紅海咸水中生存呢？真是個謎。

在荷臺達請外國老板上船

船從西歐歸來進入地中海時接到通知，要臨時在荷臺達港加載，這對船員來說無疑是個天大的好消息。

荷臺達是也門的一個城市，位于也門西海岸中部，瀕臨紅海的東南側(cè)，位于紅海出口處，荷臺達港是也門主要港口之一。船出蘇伊士運河時，風(fēng)平浪靜，烈日當(dāng)空，氣溫節(jié)節(jié)攀升，甲板溫度少說也有40℃。船到荷臺達錨地時已是晚上6點，我們接到通知，次日早晨6點靠泊，8點作業(yè)。由于當(dāng)?shù)販囟忍撸募疽惶熘还ぷ?小時——上午8時至11時，下午4時至6時。我船只在此港加裝幾個集裝箱，很快就要離港，所以釣魚時間有限，必須好好利用。

拋完錨，正是晚上釣魚的黃金時間，愛好釣魚又不當(dāng)班的船員抱著試試看的心理來到甲板上，此前誰都沒到過此港，不知道釣況如何。我抄完氣象，沒帶釣具，空手到甲板上看熱鬧。大家收獲都不少，還釣上來好多條大個兒的怪魚，它們的體形像蒲扇，帶著尾巴，體呈棕色，似魚非魚。

鰩魚躍出海面，“飛”向天空

見它這副怪模樣，大家立即想到航海吃魚準(zhǔn)則——怪模怪樣的、沒鱗的、不了解的、沒見過的魚最好別吃，以防吃出事來，所以最初釣上來的幾條不是切了作誘餌就是立即放生?？蛇@種怪魚越釣越多，前赴后繼一直在咬鉤，船員來不及放生，就都扔在甲板上。直到后來南京籍的輪機長到來，說這是老板魚，學(xué)名孔鰩，它雙鰭特別發(fā)達，看起來像一只展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚。它不但能吃，而且特別好吃！大家都后悔將此魚切做魚餌用了，更讓人后悔的是放生的都是些大個頭的老板魚。

幾個年輕船員聽后叫苦不迭，說老軌（船員稱輪機長為“老軌”）你怎么不早點來，放生的少說有一二百斤了！老軌聽罷來了個王婆賣瓜，自賣自夸：“小的們，以后多學(xué)著點！”其實老軌一點都不老，當(dāng)時也就40歲。

論老板魚這長相，要是沒人指點，一般人還真不敢吃，船員釣過的魚種類多，大家多挑耳熟能詳?shù)挠绪[魚吃。老板魚在世界各大洋都有分布，說是魚，又沒魚相，所以有人形容它是一種長相奇怪的生物。據(jù)說，有一部分鰩魚能長成海洋巨怪，還能借助海風(fēng)在海面飛行一段距離。老板魚主要棲息在沙質(zhì)泥質(zhì)水底，以小魚蝦為食，晝伏夜出，因此白天很難釣到，即便釣到，體形也偏小，個頭大的基本不出來活動。在岸邊通常很難釣到老板魚，只有遠離岸邊才能釣到老板魚。它生得體形寬大，想釣它自然得用大鉤粗線，它力道也大，中鉤后手感強烈，要費一番力氣才能把它拉上來。

海釣老板魚，多為偶然上鉤。海上船釣，不可能像釣水庫、養(yǎng)魚塘那樣，準(zhǔn)確地知道水下有什么魚，并據(jù)此準(zhǔn)備釣具、釣餌。有經(jīng)驗的海釣者只能根據(jù)季節(jié)變化大致掌握海里主要有什么魚可釣，實釣時說不定能釣上什么意想不到的魚，船員釣魚更是摸著石頭過河——試著來。

荷臺達錨地水深近百米，但水特清，魚被拉至離水面兩三米時就清晰可見了，特別在燈光的照射下，出水那一刻特別讓人興奮，就像一個大蒲扇上下煽動著。船員管二三斤重的老板魚叫“小老板”，“大老板”則有十多斤重。當(dāng)然，除了老板魚，其他魚種也釣獲不少。到晚上11點過后，十幾個人的魚獲少說也有1噸以上，其中老板魚占一多半，全部魚獲都被搬到庫房充伙食。

紅海魚多，加上紅海水深，沿岸捕魚業(yè)落后，特別是當(dāng)?shù)厝瞬怀岳习弭~，所以荷臺達港的老板魚多。不過，我曾經(jīng)到過的紅海西岸的蘇丹港卻沒有老板魚，原因不得而知。

從荷臺達起航回國的20多天時間里，船上一天兩頓魚，最后還是沒吃完。老板魚的確美味，我最喜歡的做法是將老板魚洗凈后切成塊，用鹽淹一下，然后下油鍋炸，那味道真是美極了。