徐謙 李登云 李配 修明霞 姜興盛

摘 要：鈣肥是果樹生長不可或缺的一種肥料，尤其在果樹和蔬菜上更為突出，被稱為作物的第四大元素和品質(zhì)元素。近幾年來果樹缺鈣造成的苦痘病有加重的趨勢，造成果品質(zhì)量下降，影響了果品的商品價值和經(jīng)濟(jì)效益。針對果樹缺鈣，如何巧施，果品提質(zhì)增效，談幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：鈣肥;缺素癥;葉面噴施

文章編號：2096-8108（2021）03-0081-03? 中圖分類號：S147.2? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Calcium Fertilizer of Fruit Trees Is Used to Improve Fruit Quality and Efficiency

XU Qian， LI Dengyun*， LI Pei， XIU Mingxia， JIANG Xingsheng

（Rushan Bureau of Agriculture and Rural Affairs， Shandong Province，Rushan 264500， China）

Abstract：Calcium fertilizer is an indispensable fertilizer for the growth of fruit trees， especially in fruit trees and vegetables. It is called the fourth element and quality element of crops. In recent years， the bitter pox caused by calcium deficiency in fruit trees has a tendency to aggravate， resulting in a decline in fruit quality and affecting the commercial value and economic benefits of the fruit. In view of the lack of calcium in fruit trees， how to use it skillfully to improve the quality and efficiency of fruit， here are some suggestions.

Keywords：calcium fertilizer; element deficiency syndrome; foliage spray

果樹生長需要的元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鉄、錳、鋅、硼、銅、鉬、硅、氯等17種。碳、氫、氧、氮、磷、鉀屬于大量元素，鈣、鎂、硫?qū)儆谥辛吭?，其余為微量元素。這些元素在果樹生長中是必需的，起到的作用雖不同，確是密切相關(guān)的。筆者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)在施肥實(shí)際生產(chǎn)中，重視大化肥，忽視有機(jī)肥，特別是忽視中微量元素肥料的施用。膠東地區(qū)土壤中氮、磷、鉀的含量屬于中等偏上水平，特別是磷屬于富含水平，土壤中缺的是中微量元素和有機(jī)質(zhì)。果樹由于中微量元素缺乏或不足，由于缺素造成生理病害加重發(fā)生，例如缺鈣造成的苦痘病，缺鋅造成的小葉病，缺硼造成的縮果病及缺鐵造成的黃葉病等生理病害，造成果品質(zhì)量下降，影響了果品的商品價值和經(jīng)濟(jì)效益，特別是近幾年來缺鈣造成的苦痘病有加重趨勢。筆者針對果樹缺鈣的具體原因，進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查，現(xiàn)結(jié)合調(diào)查情況淺談果樹鈣肥巧施，果品提質(zhì)增效，供大家參考。

1 鈣肥對果樹的作用和特點(diǎn)

鈣元素是果樹生長不可或缺的一種元素，鈣元素能促進(jìn)果樹根尖細(xì)胞壁和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，促進(jìn)根系下扎;能促進(jìn)葉片細(xì)胞伸長和生長，維持細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定;鈣元素是果實(shí)細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，維持果實(shí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

1.1 鈣肥的作用

1.1.1 改善果實(shí)品質(zhì)

合理施用鈣肥，可以防止裂果，增加果實(shí)硬度和果實(shí)糖度，鈣能活化果實(shí)糖代謝所需的酶，增加果實(shí)糖分的合成、運(yùn)輸和積累，從而增加果實(shí)的糖分含量，提高果實(shí)品質(zhì);增加果實(shí)貯藏性能，鈣能降低果實(shí)的呼吸作用，降低乙烯的合成，延緩果實(shí)的衰老，增強(qiáng)果實(shí)的抗腐爛能力。明顯改善果實(shí)的色澤、口感，減少畸形果，提升果品品質(zhì)。

1.1.2 鈣元素被稱為第四大元素和品質(zhì)元素

鈣肥是果樹生長不可或缺的一種肥料，鈣元素在很多作物上的需要量僅次于氮、鉀，而略高于磷，尤其在果樹和蔬菜上鈣更為突出，被稱為作物的第四大元素。鈣對作物品質(zhì)的影響遠(yuǎn)大于氮、磷，鈣與鉀、鎂都被譽(yù)為作物的品質(zhì)元素。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，人們對鈣肥的認(rèn)識在提高，越來越重視，在生產(chǎn)中想方設(shè)法施用和補(bǔ)充鈣肥，發(fā)揮鈣的最大效用，但是由于鈣肥的施用方法不妥，確適得其反。

1.2 鈣肥的特點(diǎn)

1.2.1 優(yōu)質(zhì)的鈣肥具有兩個特點(diǎn)

一是鈣離子濃度要高，要求鈣離子濃度在10%以上，二是鈣的活性要強(qiáng)、吸收率要高，要求吸收率達(dá)到80%以上。

1.2.2 目前市場上常見的鈣肥特點(diǎn)

目前市場上常見的鈣肥有：氯化鈣、硝酸鈣、氨基酸鈣和螯合鈣等。一般情況下氯化鈣和硝酸鈣具有含鈣量高的特點(diǎn)，但吸收率低;氨基酸鈣具有吸收率高的特點(diǎn)，但鈣離子含量低，約在5%左右;螯合鈣肥作為新型鈣肥，具有鈣含量高、吸收率高、滲透性強(qiáng)、混配性好等特點(diǎn)，補(bǔ)鈣效果顯著，是今后應(yīng)用的主要鈣肥。

2 巧施果樹鈣肥

鈣在樹體中是一個不易流動的元素，所以要調(diào)節(jié)果實(shí)缺鈣是有難度的，首先考慮不同種類果樹生育期生理輸送機(jī)制、確定其施鈣的時間方式部位和數(shù)量等，其次考慮溫度濕度等氣候條件等多種環(huán)境因素的影響，三是考慮土壤肥料管理和修剪、套袋等綜合管理技術(shù)。果樹一年生長期中對鈣的吸收有3次高峰期，在果樹需鈣的高峰期進(jìn)行施鈣并巧施，才能提高鈣肥的吸收率，提升果品品質(zhì)。

據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，果樹根系對鈣肥的吸收，主要是通過淺層根吸收，深層根吸收較少，因此筆者提出巧施果樹鈣肥，提高鈣肥吸收率，巧施就在“巧”在“地面撒施”上。在過去傳統(tǒng)的深施鈣肥的基礎(chǔ)上，減少深施鈣肥量，改變?yōu)榈孛嫒鍪橹?，增加鈣肥撒施量。通過幾年的跟蹤試驗(yàn)，其效果優(yōu)于傳統(tǒng)的深施，防治苦痘病效果提高40%以上，優(yōu)質(zhì)果率提高50%以上。巧施鈣肥要地面撒施與葉面噴鈣相結(jié)合。

2.1 樹盤地面撒施

地面撒施鈣肥的適期分兩次，第1次撒施，在3月中下旬將單獨(dú)鈣肥或結(jié)合硼、鋅肥，樹盤地面撒施，如硝酸鈣每667 m2用量50～60 kg，土壤調(diào)理劑每667 m2用量30～40 kg，撒施后并及時進(jìn)行劃鋤，以利于鈣肥和根系的接觸吸收;第2次撒施，在6月下旬至7月上旬，這是第2次吸收鈣肥高峰期，撒施并及時劃鋤，以利鈣肥和根系的接觸吸收。

2.2 葉面噴施

葉面噴鈣是最好的補(bǔ)鈣辦法，見效快，葉面噴鈣有兩個關(guān)鍵期。謝花后的4周是吸收鈣肥的第1次高峰期，是葉面補(bǔ)鈣的關(guān)鍵期，結(jié)合病蟲害的防治葉面噴施鈣肥，間隔10～15 d，連續(xù)噴施3次400～500倍液螯合鈣或氨基酸鈣;采收前1個月左右是吸收鈣肥的第3次高峰期，是葉面補(bǔ)鈣的關(guān)鍵期，葉面噴施400～500倍液螯合鈣或氨基酸鈣1次。

3 補(bǔ)鈣肥注意事項(xiàng)

除了選擇高品質(zhì)的鈣肥在果樹3個重要時期進(jìn)行補(bǔ)充之外，還應(yīng)做好以下幾點(diǎn)，才能達(dá)到補(bǔ)鈣的較佳效果。

3.1 合理選擇鈣肥

目前市場上的鈣肥種類比較多，地面撒施一定選用鈣含量高、吸收率高、滲透性強(qiáng)、混配性好等特點(diǎn)的鈣肥，葉面噴施選用螯合鈣和氨基酸鈣。

3.2 控制和調(diào)節(jié)土壤pH值，提高鈣肥利用率

pH值5～7是作物吸收任何營養(yǎng)物質(zhì)的較佳酸堿度。膠東地區(qū)土壤大多數(shù)pH值在4.5～5.5，屬于酸性，嚴(yán)重影響了果樹對鈣肥的吸收，要想提高鈣肥利用率，必須控制和調(diào)節(jié)土壤pH值。因此首先是通過增施生物有機(jī)肥、微生物菌肥和土壤調(diào)理劑來改良和調(diào)節(jié)土壤pH值，其次是合理巧施鈣肥。

3.3 改變鈣肥的施用方法

將秋季9—10月份的果樹施用基肥，加鈣肥一并施入傳統(tǒng)的施用方法，減少深施量，改為翌年3月中下旬在樹盤地面單獨(dú)鈣肥或結(jié)合硼肥、鋅肥，第1次地面撒施的方法，撒施后并進(jìn)行及時劃鋤;于7月上旬再第2次地面撒施，以利于果樹根系吸收，提高鈣肥利用率，降低果樹缺鈣癥狀。

3.4 地面撒施與葉面噴鈣相結(jié)合

葉面噴鈣是最好的辦法，見效快，在地面撒施的的基礎(chǔ)上，為了更好地果樹吸收利用鈣肥，再結(jié)合葉面噴施。葉面噴鈣有兩個關(guān)鍵時期：一是在花后4周內(nèi)鈣肥第1次吸收高峰期連續(xù)噴施3遍，套袋后如遇連續(xù)3～5 d陰雨天要及時補(bǔ)噴1遍鈣肥，減少果樹因?yàn)檫B續(xù)陰雨天大量消耗鈣而導(dǎo)致的缺鈣癥狀;二是采收前1個月噴施。果農(nóng)只注重花后的葉面噴施，而忽略了采收前的葉面噴施。葉面噴鈣一定要選擇含量達(dá)到16%以上的螯合鈣或氨基酸鈣，才能達(dá)到補(bǔ)鈣效果。

3.5 果樹綜合管理技術(shù)是關(guān)鍵

果樹施鈣和補(bǔ)鈣只是提高果品質(zhì)量的手段之一，果樹綜合管理技術(shù)是提高果品質(zhì)量的關(guān)鍵。首先在加強(qiáng)土肥水管理健壯樹體，其次是在防治好病蟲害，搞好修剪、疏花疏果、合理負(fù)載和果品套袋等綜合技術(shù)的基礎(chǔ)上，合理進(jìn)行果樹施鈣和補(bǔ)鈣，才能提高果品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3.6 合理施用氮肥

氮肥過多會導(dǎo)致嚴(yán)重缺鈣，特別是在采收前20 d禁用氮肥，這樣會大大提升果實(shí)的品質(zhì)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

收稿日期：2021-03-10

第一作者簡介：徐 謙（1970-），男，大專學(xué)歷，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：1158625678@qq.com

通訊作者：李登云（1970-），男，大專學(xué)歷，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：1158625678@qq.com