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山西省陽(yáng)城縣畜牧中心，山西陽(yáng)城048100

生豬長(zhǎng)到一定階段就要出欄上市，為了給市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的豬肉，養(yǎng)殖者必須日常照料好生豬，如果需要運(yùn)輸，就要給其提供安全舒適的運(yùn)輸條件。

1 生豬有5 種基本需求

1）易于獲得的食物和水，以維持健康和體力；

2）站立、伸展和躺下的活動(dòng)自由；

3）與其它豬只的交流和互動(dòng)；

4）安全舒適的住所，以保證其不受傷害或痛苦；

5）受到傷害和患疾病后快速得到診斷和治療。

2 做好生豬的日常照料

2.1 給豬創(chuàng)造良好的生活環(huán)境

豬進(jìn)入一個(gè)新的環(huán)境后會(huì)非常小心謹(jǐn)慎、沒(méi)安全感。應(yīng)該以一種安靜、平和的方式對(duì)待它們，讓它們慢慢適應(yīng)周圍的環(huán)境。在最初的24～48 h 內(nèi)要密切觀察，以確保它們已經(jīng)適應(yīng)新家，能夠平靜地喝水和飲食。

豬舍的設(shè)施應(yīng)設(shè)計(jì)得便于清潔，時(shí)刻保持干燥，可使豬抵御惡劣天氣的影響和其他傷害。豬對(duì)冷熱刺激都很敏感，因此，它們應(yīng)該被安置在能夠全年可適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度的環(huán)境中。為應(yīng)對(duì)極端炎熱的天氣，應(yīng)配備一些降溫設(shè)備，如噴霧器、風(fēng)扇、噴水裝置，或提供一個(gè)涼爽、潮濕的地面。在寒冷的天氣，應(yīng)該提供秸稈稻草墊料或加放木屑、安置加熱器等讓豬保持溫暖，并避免穿堂風(fēng)。

豬是非常愛(ài)干凈的動(dòng)物，如果給予適時(shí)和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，它們會(huì)在遠(yuǎn)離睡覺(jué)和吃飯的地方排便，并且每次都會(huì)回到同一個(gè)地方進(jìn)行。

2.2 給豬提供干凈新鮮的飲水

在養(yǎng)殖過(guò)程中必須隨時(shí)為豬提供干凈、新鮮的飲用水，以滿足它們的生理需要。提供的水應(yīng)該是新鮮、可口和涼爽的。水可以通過(guò)飲水嘴或飲水碗提供。水的輸送速率或流量應(yīng)符合不同階段豬的要求。不同類別的豬會(huì)飲用不同數(shù)量的水（表1）。每天應(yīng)檢查是否有水供應(yīng)，在天氣炎熱時(shí)更要經(jīng)常檢查。

表1 豬的飲水需求量

2.3 給豬提供新鮮優(yōu)質(zhì)的飼料

豬是雜食動(dòng)物，只有一個(gè)胃。為了使它們保持良好的健康，要為它們提供成長(zhǎng)所需的能量和營(yíng)養(yǎng)，商業(yè)生產(chǎn)的新鮮優(yōu)質(zhì)飼料是最好的飼料選擇。有專門(mén)針對(duì)保育期、成長(zhǎng)期、肥育期和種豬生產(chǎn)的全價(jià)料。

豬每天至少要喂1 次。哺乳期母豬、仔豬和斷奶仔豬更應(yīng)勤喂。一般來(lái)說(shuō)，喂食從飼料生產(chǎn)商處購(gòu)買的全價(jià)料的豬從斷奶到出欄不必再添加任何其他食物。

個(gè)別豬的營(yíng)養(yǎng)需求取決于它們的年齡和繁殖狀況。如果需要更詳細(xì)的需求分析，請(qǐng)與飼料供應(yīng)商或畜牧技術(shù)人員商討。在我國(guó)，給豬喂垃圾、生肉、肉屑或泔水都是違法的。飼喂未經(jīng)批準(zhǔn)的食品可能會(huì)增加豬和人患病的風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 給豬只評(píng)估身體健康狀況

對(duì)生豬養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，能夠及早發(fā)現(xiàn)豬只患病的早期跡象非常重要。因此，平時(shí)要經(jīng)常給豬只健康狀況進(jìn)行評(píng)估。

豬只健康狀況不佳的跡象包括脫離同伴、食欲減退、尿或糞便發(fā)生變化、嘔吐、皮膚變色、發(fā)抖、打噴嚏、咳嗽、跛行和不正常的潰瘍。

圖7為根據(jù)上節(jié)的計(jì)算方法得到的理論值，剪切模量G值取恒定得到的理論值與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)樁身軸力的比較。其中曲線1為現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)值，曲線2為剪切模量隨深度、時(shí)間變化所得的結(jié)果，曲線3為剪切模量取恒定值所得結(jié)果。

生病或受傷的豬應(yīng)立即治療，必要時(shí)應(yīng)隔離。如果養(yǎng)殖者不會(huì)給豬治病或不能發(fā)現(xiàn)豬哪里出現(xiàn)了問(wèn)題，應(yīng)該立即尋求專家的意見(jiàn)，如獸醫(yī)或其他能給予幫助的人員。

按照精心設(shè)計(jì)的豬疫苗接種計(jì)劃給豬進(jìn)行免疫，豬的許多疾病是可以預(yù)防的，因此應(yīng)向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)咨詢有關(guān)豬只防疫注射的建議。

2.5 記錄并保存生豬有關(guān)情況

引進(jìn)生豬時(shí)，要認(rèn)真嚴(yán)格記錄從哪里購(gòu)買的豬，以及購(gòu)買日期。要準(zhǔn)確記錄任何患病或受傷豬的病史和治療情況，以及在出欄前藥物和疫苗使用情況。做好生豬生長(zhǎng)過(guò)程中有關(guān)情況的記錄和保存工作，對(duì)豬肉產(chǎn)品的可溯源性至關(guān)重要。

3 運(yùn)輸生豬的主要要求

經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)員對(duì)生豬的精心照料，生豬長(zhǎng)到一定的階段就要出欄上市了，如果需要運(yùn)輸，就要給其提供安全舒適的運(yùn)輸條件。

豬是聰明、充滿好奇心的動(dòng)物，有經(jīng)驗(yàn)的家畜飼養(yǎng)員應(yīng)該安靜、耐心對(duì)待它。任何動(dòng)物都不應(yīng)該受到毆打或連續(xù)戳擊。

生豬運(yùn)輸時(shí)要盡量減少豬只可能遇到的脅迫、壓力和痛苦。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)呢i應(yīng)身強(qiáng)體健，狀況良好，并能長(zhǎng)時(shí)間在沒(méi)有幫助的情況下站立。應(yīng)該用板狀物驅(qū)趕生豬（圖1）。

圖1 用板狀物驅(qū)趕生豬

豬一旦出現(xiàn)緊張的跡象，如突然崩潰、喘氣或顫抖，應(yīng)該讓它們充分休息和放松，然后再被運(yùn)送或移動(dòng)。

豬無(wú)法通過(guò)排汗來(lái)調(diào)節(jié)體溫，因此，在炎熱和潮濕的條件下運(yùn)送生豬可能會(huì)對(duì)豬的健康造成危害。

運(yùn)輸應(yīng)在上午早些時(shí)候或下午晚些時(shí)候進(jìn)行，如果氣溫高于25 ℃，牲畜密度應(yīng)減少10%。

運(yùn)送豬的車輛必須用能容易清洗和防止疾病傳播的材料建造。

生豬接觸的表面應(yīng)該進(jìn)行防滑處理，以防傷害蹄子或腿。豬的皮膚非常敏感，所以運(yùn)輸車輛必須遮蓋起來(lái)以提供庇護(hù)。