楊和團(tuán)

（保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南保山678000）

蔬菜是保山市種植面積最大經(jīng)濟(jì)作物， 是 “云菜”重要的蔬菜生產(chǎn)和外銷基地，同時也是一項(xiàng)優(yōu)勢明顯和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。 蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對推進(jìn)保山市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 保障市場均衡供應(yīng)、 增加農(nóng)民收入、 擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民就業(yè)具有重要意義。 近年來，隨著蔬菜市場的開拓發(fā)展，保山市成為了我國重要的“南菜北運(yùn)”和“西菜東調(diào)”基地之一，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為保山市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展見效快的亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。 2019 年蔬菜累計(jì)種植面積67.53 萬畝，總產(chǎn)量95.67 萬t，綜合產(chǎn)值為41.99 億元。 為進(jìn)一步推動保山市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者從種植現(xiàn)狀、存在的問題等方面對保山市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行剖析， 圍繞云南發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)和打造 “綠色食品牌” 的目標(biāo)，提出相應(yīng)的發(fā)展對策措施，以期為保山市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及變革

保山古稱永昌， 是云南歷史上開發(fā)最早的地區(qū)之一。 從出土的蒲縹人古遺址判斷，至少在1 萬多年前就有人類活動。 保山市古代為哀老國首邑，西漢設(shè)不韋縣（今金雞），東漢設(shè)永昌郡。 2 300 多年前，我國歷史上一條國際商道——南方絲綢之路從保山穿境而過，保山人種植蔬菜的歷史也由此開始。 改革開放后，保山市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大致分為3 個階段。 一是1990 年前的粗放式生產(chǎn)階段， 多以露地蔬菜種植為主，種植面積約 1.5 萬畝。 二是1990-2000 年的革新發(fā)展階段，以隆陽區(qū)潞江壩、昌寧縣柯街壩等為代表的干熱河谷區(qū)，利用冬春氣溫較高、無霜凍、日照充足等自然優(yōu)勢，迅速發(fā)展冬早蔬菜；蔬菜種植面積發(fā)展到了 2000 年的 24.28 萬畝，總產(chǎn)量 27.40 萬 t。 三是2000 年以后的規(guī)?；l(fā)展階段， 以隆陽壩區(qū)和施甸壩區(qū)為代表的溫暖區(qū)掀起了一場蔬菜錯季節(jié)栽培的技術(shù)革命， 蔬菜種植由季節(jié)性露地栽培向設(shè)施栽培發(fā)展，設(shè)施大棚迅速發(fā)展；蔬菜種植面積由2001 年的27.02 萬畝發(fā)展到2019 年的67.53 萬畝， 總產(chǎn)量由 2001 年的 29.87 萬 t 發(fā)展到 2019 年的 95.67 萬 t。隨著干熱河谷區(qū)冬早蔬菜、溫涼區(qū)“兩青”鮮食豆類蔬菜和壩區(qū)夏秋蔬菜的發(fā)展， 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了由片面追求數(shù)量向提高數(shù)量和提升質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變， 蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)健康發(fā)展， 成為了我國重要的 “南菜北運(yùn)”和“西菜東調(diào)”的基地之一。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1 自然資源優(yōu)勢明顯 保山地處西南邊陲，日照強(qiáng)，開闊壩區(qū)年日照時間在2 200～2 400 h,日照率達(dá)45%～55%。 年平均最低氣溫9.15℃，年平均最高氣溫21.30℃，年溫差小，日溫差大。年均日照時數(shù)7.1 h，無霜期 238～336 d，相對濕度 74.4%～84.6%，年平均降水量 989～2 138 mm，降水日數(shù) 139～148 d。 海拔在535～3 781 m，地勢垂直高度達(dá)3 246 m。 保山地處橫斷山脈滇西縱谷南端， 高聳的高黎貢山和怒山山脈與深邃的世界第二大峽谷——怒江大峽谷東西相望、南北相守。 高山峽谷復(fù)雜的地形孕育出的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境， 為各種動植物生長繁衍提供了較為舒適的理想家園。 低緯度高海拔立體氣候突出，來自印度洋的暖濕氣流受高山阻擋，不斷抬升形成云雨，也使保山市有著國內(nèi)以海南島南端到黑龍江北端的北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和北溫帶7 種氣候帶類型，氣候垂直分層比較明顯，光、熱、水在時空分布上呈明顯差異，形成了氣溫年變化小、日變化大，干濕季節(jié)分明、雨熱同季的低緯山地季風(fēng)氣候特征。 蔬菜布局、 品種分布、種植節(jié)令差異較大，構(gòu)成了明顯的立體特色蔬菜區(qū)域。

1.2.2 區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特 保山市地處滇西邊境， 是中國陸路通往南亞、 東南亞最便捷的陸上國際大通道咽喉，從昆明經(jīng)保山、騰沖、緬甸密支那到達(dá)印度雷多全程僅1 200 多千米。 市政府所在地隆陽區(qū)距云南省會昆明市區(qū)492 km，全程高速；市內(nèi)的保騰、保龍、保施高速全面貫通，保昌高速正在建設(shè)。 國境線長 170 km，有邊境縣（市）2 個、國家一類口岸 1 個、地方口岸4 個、 邊境通道 4 條、邊民互市通道13 條。隨著國家推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)、云南面向南亞、東南亞輻射中心建設(shè)， 保山市從開放末梢變?yōu)殚_發(fā)開放的前沿。

1.2.3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí) 2019 年蔬菜累計(jì)種植面積67.53 萬畝，總產(chǎn)量 95.67 萬 t，綜合產(chǎn)值為 41.99 億元。主要涉及25 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、48 個蔬菜種植專業(yè)村，成為了全國重要的“南菜北運(yùn)”和“西菜東調(diào)”基地之一。全市有蔬菜國家級龍頭企業(yè)2 家、省級龍頭企業(yè)3 家、市級龍頭企業(yè)6 家， 有一定規(guī)模的蔬菜企業(yè)27 家，蔬菜專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場233 家，“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達(dá)20 余個[1]，地理標(biāo)志證明商標(biāo) 1 個；打造形成了 “登高”“康源”“藍(lán)心農(nóng)業(yè)”“坤茂”“鳳堯”“辣娘”“傣榮”“馬拉貢”等一批蔬菜產(chǎn)品及其加工品牌，在云南乃至全國都有較好的聲譽(yù)，在國內(nèi)外市場占有一席之地。 保山市種質(zhì)資源豐富， 蔬菜種類齊全，包括茄果類、豆類、葉菜類、根莖類、瓜菜類、蔥蒜類、水生菜類和食用菌等。 保山蔬菜商品性好，深受外地客商青睞，其中青椒、無筋豆、四季豆、鮮食蠶豆、鮮食豌豆、黃瓜、番茄等產(chǎn)品已銷往成都、西寧、青海、武漢、長沙、新疆、拉薩等外地市場，成為“云菜”重要的蔬菜生產(chǎn)和外銷基地。 保山蔬菜科技隊(duì)伍穩(wěn)定，全市財(cái)政供養(yǎng)蔬菜科技人員320 人，其中，高級職稱265 人、初級和中級職稱55 人。 近年來，在各級各部門以及各企業(yè)和廣大菜農(nóng)的共同努力下，保山市已形成了一大批蔬菜生產(chǎn)專業(yè)村， 培育出一批懂技術(shù)、會管理、能吃苦的專業(yè)隊(duì)伍，涌現(xiàn)出一批蔬菜種植科技帶頭人， 為蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展升級奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.3 發(fā)展現(xiàn)狀

1.3.1 栽培種類多樣化 保山市蔬菜栽培種類主要有青辣椒、四季豆、無筋豆、鮮食豌豆、鮮食蠶豆、黃瓜、番茄、茄子等。 其中隆陽區(qū)和昌寧縣以大棚青椒、黃瓜、番茄和四季豆為主；施甸縣以青豌豆和青蠶豆為主；騰沖市以本地特色蔬菜和鮮食豆類為主；龍陵縣以種植鮮食豌豆和無筋豆為主。 在種植種類上，縣（市、區(qū)）間總體差異較大，呈現(xiàn)了蔬菜種植種類的多樣化。

1.3.2 種植面積持續(xù)上升 由圖1 可知，近10 年來，保山市蔬菜種植面積持續(xù)上升。 種植面積由2009 年的33.74 萬畝上升到2019 年的 67.53 萬畝， 增加了33.79 萬畝。2009-2019 年蔬菜種植面積均以2%以上的增幅增長，年度間增幅最大的為2009-2010 年度，增6.20 萬畝， 增幅達(dá)18%； 年度間增幅最小的為2011-2012 年度， 增 0.95 萬畝， 增幅為 2%；2015-2019 年， 每年蔬菜種植面積均以2 萬畝左右的幅度增長[2]。 這表明在未來的一段時間內(nèi)，保山市的蔬菜種植面積仍有一定的增長空間。

圖1 2009-2019 年保山市蔬菜種植面積

1.3.3 平均單產(chǎn)平穩(wěn)增長 隨著農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果的推廣應(yīng)用， 保山市蔬菜平均單產(chǎn)平穩(wěn)增長。 由圖2 可知， 2009-2019 年期間， 平均單產(chǎn)出現(xiàn) 3 段式現(xiàn)象。 一是2010 年和2011 年出現(xiàn)下滑現(xiàn)象， 均低于 2009 年的 1.184 t/畝。 二是 2012-2016 年，平均單產(chǎn)均高于2009 年，穩(wěn)定在1.250 t/畝，最低為2014 年的 1.230 t/畝， 最高為 2016 年的 1.320 t/畝。 三是2017-2019 年來， 平均單產(chǎn)穩(wěn)定在 1.400 t/畝，2018年最低，為1.395 t/畝，最高的為2019 年的1.416 t/畝[2]。 這充分表明，保山市蔬菜平均單產(chǎn)基本到達(dá)了一個最高值，下一步主要在產(chǎn)品質(zhì)量上開展工作，實(shí)現(xiàn)保山市的蔬菜產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

圖2 2009-2019 年保山市蔬菜平均產(chǎn)量

1.3.4 市場和流通渠道基本固定 保山市的蔬菜具有名、 特、 優(yōu)、 新的優(yōu)勢及特點(diǎn)， 產(chǎn)品質(zhì)量及價(jià)格具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢， 外銷市場不斷擴(kuò)展， 商品率大幅提高。 全市蔬菜產(chǎn)品主要以外銷為主， 外銷市場約占70%的份額， 主要銷往西南、 西北、 華南、華中、 華北等多個大中城市， 部分產(chǎn)品還進(jìn)入了固定超市和銷往港、澳及國外，產(chǎn)品已基本形成固定的市場和流通渠道。

2 存在的問題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

近年來隨著城鎮(zhèn)化擴(kuò)張和公益事業(yè)用地增多，基礎(chǔ)設(shè)施較好的城郊壩區(qū)蔬菜基地嚴(yán)重萎縮， 蔬菜種植區(qū)域多轉(zhuǎn)向基礎(chǔ)設(shè)施較差新發(fā)展區(qū)域或山區(qū)半山區(qū)，蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，水利、道路和園藝設(shè)施不配套，總體抵御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng)。

2.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市蔬菜精（深）加工數(shù)量不到5 萬t，加工率不足10%；蔬菜專業(yè)合作組織233 個，會員人數(shù)不足全市菜農(nóng)的10%。 有一定規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)38 家，總體呈現(xiàn)龍頭企業(yè)規(guī)模小、輻射帶動能力不強(qiáng)的情況，公司合作經(jīng)營組織與生產(chǎn)基地、農(nóng)戶結(jié)合不夠緊密，沒有真正形成利益共同體，各環(huán)節(jié)的利益分配矛盾突出，產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營體系尚不健全。 蔬菜分散種植仍然占很大比例，小生產(chǎn)與大市場脫節(jié)，蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低。

2.3 交易和冷鏈物流體系建設(shè)滯后

目前蔬菜流通主要依托傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，市場建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃；產(chǎn)地批發(fā)市場多為田間地頭和“馬路”市場；產(chǎn)品的交易方式落后，組織化和信息化程度較低，市場波動大，制約了全市蔬菜對外銷售和品牌形象的建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市擁有冷庫65 座，冷藏庫容 22 萬m3， 蔬菜保鮮加工貯藏能力 6 萬t，年貯藏能力 300 多萬噸，但現(xiàn)有設(shè)備整體規(guī)模小、技術(shù)落后、信息服務(wù)體系尚未完善。 總體上，保山市蔬菜在采后處理環(huán)節(jié)投入普遍不足， 蔬菜物流主要以常溫物流或自然物流形式為主， 冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，貯運(yùn)預(yù)冷庫、冷藏保鮮車及分級包裝加工廠的建設(shè)處于零星狀態(tài)。 蔬菜在流通環(huán)節(jié)的損耗較高，與蔬菜冷鏈物流相適應(yīng)的金融結(jié)算、物流配送、信息服務(wù)等體系建設(shè)相對滯后。

2.4 品牌少，效益不明顯

品牌是產(chǎn)業(yè)的核心，是質(zhì)量的基礎(chǔ)，是效益的要素。 保山市是“南菜北運(yùn)”和“西菜東調(diào)”重要生產(chǎn)基地之一，是“云菜”重要的蔬菜生產(chǎn)和外銷基地，但現(xiàn)實(shí)的品牌效益并不高，目前雖建有無公害蔬菜基地，但只停留在無公害生產(chǎn)階段， 綠色蔬菜的生產(chǎn)不成規(guī)模，且品種結(jié)構(gòu)單一，大宗菜、低檔菜品種面積大，而名特優(yōu)新品種、高檔精細(xì)面積小，沒有形成質(zhì)量優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢， 特別是沒有形成具有影響力的外銷品種，導(dǎo)致保山市蔬菜的品牌效益低。

2.5 科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化能力不強(qiáng)

新品種選育引進(jìn)滯后，專業(yè)化育苗體系不完善。除保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在辣椒上育出廣受農(nóng)戶歡迎的“岫椒“系列品種外，保山市大部分蔬菜品種的種子主要依賴從市外或省外購入。 全市采用工廠化育苗的蔬菜種植面積僅有8 萬畝左右， 蔬菜綠色防控技術(shù)綜合應(yīng)用率只占蔬菜總面積的30%左右，水肥一體化技術(shù)推廣面積不到3 萬畝， 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系滯后。 同時農(nóng)民培訓(xùn)嚴(yán)重滯后，先進(jìn)實(shí)用技術(shù)推廣，更新速度較慢。

3 發(fā)展目標(biāo)和對策建議

3.1 發(fā)展思路

打造世界一流“綠色食品牌”，達(dá)到“三個提升”（生態(tài)效應(yīng)提升、產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、市場競爭力提升）；外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系更加穩(wěn)固；按照現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要求，蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系基本建成；實(shí)現(xiàn)“五個一批”，即“建成一批蔬菜重點(diǎn)縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)；創(chuàng)建一批高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)蔬菜基地，培育一批蔬菜地方特色品牌；獲得一批綠色、有機(jī)蔬萊產(chǎn)品及地理標(biāo)識認(rèn)證； 扶持壯大一批蔬菜龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場”。

3.2 發(fā)展目標(biāo)

到2025 年力爭做到:打造世界一流蔬菜品牌，達(dá)到“三個提升”（生態(tài)效應(yīng)提升、產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、市場競爭力提升），全市發(fā)展蔬菜面積77.3 萬畝（含復(fù)種面積39.3 萬畝）， 包括10 萬畝優(yōu)質(zhì)商品蔬菜核心區(qū)、33.6 萬畝冬早蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、 18 萬畝常季蔬菜產(chǎn)業(yè)帶和15.7 萬畝夏秋特色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。 建成省級蔬菜示范基地縣（區(qū)）3 個、 蔬菜重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 25 個、 專業(yè)村50 個以上，扶持培育龍頭企業(yè)20 家、專業(yè)生產(chǎn)合作社150 個、家庭農(nóng)場和蔬菜種植大戶100 戶，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、商品化優(yōu)質(zhì)蔬菜基地10 萬畝，帶動蔬菜加工、銷售、包裝、物流、農(nóng)資、勞務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量100 萬t 以上、外銷量（省內(nèi)外、出口）60萬t、綜合產(chǎn)值69 億元以上，其中，全市單產(chǎn)水平達(dá)到1.33 t/畝，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民蔬菜種植收入達(dá)40 億元以上；企業(yè)(含個體)加工產(chǎn)值18 億元以上；倉儲流通、運(yùn)輸服務(wù)、觀光體驗(yàn)等三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10 億元以上；蔬菜商品化處理率達(dá)60%，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)比例達(dá) 35%,面源污染大幅度降低， 綠色發(fā)展和生態(tài)效應(yīng)得以充分體現(xiàn)，“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達(dá)30 個，產(chǎn)品抽樣檢測合格率穩(wěn)定在98%以上，帶動10 萬以上菜農(nóng)人均增收在3 000 元以上。

3.3 發(fā)展措施建議

3.3.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)， 創(chuàng)優(yōu)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)裝備是蔬菜穩(wěn)產(chǎn)、 高產(chǎn)、 高效的前提。 一是對新擴(kuò)基地和老基地完善田間道路、排灌溝渠、管道等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，逐步建成能排能灌、土壤肥沃、通行便利、抗災(zāi)能力較強(qiáng)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)基地， 切實(shí)提高綜合生產(chǎn)能力， 提高抗御自然災(zāi)害功能。 二是加強(qiáng)機(jī)械化操作和節(jié)水設(shè)施配套建設(shè)，灌溉系統(tǒng)盡可能采用管道輸水和微灌等高效節(jié)水技術(shù)， 配備田間貯水池和排灌泵房， 完善排水系統(tǒng)，有條件的地方采用水肥一體化設(shè)施， 提高規(guī)模高效生產(chǎn)功能， 多方位增強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐能力。

3.3.2 加大蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體培育 創(chuàng)新經(jīng)營形式，加快培育發(fā)展現(xiàn)代家庭農(nóng)場、合作社等新型生產(chǎn)主體。 優(yōu)化龍頭企業(yè)扶持政策，引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化“訂單”蔬菜和統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地，強(qiáng)化與農(nóng)民的利益聯(lián)結(jié)。 扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加大技改投入， 完善冷鏈系統(tǒng)，提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平和儲運(yùn)保鮮能力。 按照服務(wù)農(nóng)民、管理規(guī)范的要求，推進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)， 提高蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平，支持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶，加強(qiáng)蔬菜經(jīng)營主體的培育。

3.3.3 健全蔬菜流通體系， 提高加工運(yùn)銷能力 大力構(gòu)建從 “田間集散市場—產(chǎn)地批發(fā)市場—大型物流交易中心”多層次立體化的市場交易體系。 在蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通物流節(jié)點(diǎn)， 改造和新建一批功能齊全、設(shè)施先進(jìn)，能夠滿足國內(nèi)外銷售商需求的蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場， 加快建設(shè)一批生鮮農(nóng)產(chǎn)品低溫配送處理中心， 建立以蔬菜基地為依托的冷鏈物流配送體系，打造集群冷鏈物流基地，完善城市產(chǎn)區(qū)冷鏈配送供應(yīng)體系。 完善蔬菜冷鏈配送設(shè)施建設(shè)，發(fā)展具有集中采購、跨區(qū)域配送能力的現(xiàn)代化蔬菜配送中心。鼓勵大型蔬菜生產(chǎn)企業(yè)積極發(fā)展冷鏈運(yùn)輸和低溫銷售，在產(chǎn)地、銷地建設(shè)低溫保鮮設(shè)施，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。 鼓勵加工、冷鏈物流、流通企業(yè)加快蔬菜保鮮、冷藏、冷凍、預(yù)冷、運(yùn)輸、查驗(yàn)等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

3.3.4 培育知名品牌， 積極拓展市場 蔬菜生產(chǎn)將以犧牲資源消耗為代價(jià)的“量”的需求向綠色消費(fèi)為導(dǎo)向的“質(zhì)”的提升轉(zhuǎn)變。 大力推進(jìn)“一鄉(xiāng)一業(yè)”“一村一品”，通過“創(chuàng)一個名牌，激活一個企業(yè)，帶動一個產(chǎn)業(yè)”方式，積極引導(dǎo)蔬菜企業(yè)通過保名牌、創(chuàng)名牌、壯名牌，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)升級。 鼓勵蔬菜龍頭企業(yè)生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品， 幫助和指導(dǎo)蔬菜龍頭企業(yè)申報(bào)綠色食品、有機(jī)食品、原產(chǎn)地認(rèn)證和知名商標(biāo)、著名商標(biāo)和馳名商標(biāo)認(rèn)定，保護(hù)品牌健康發(fā)展，促進(jìn)品牌效益提升。 圍繞蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，新建、改造和提升一批產(chǎn)地和集散地蔬菜批發(fā)市場； 選擇重點(diǎn)消費(fèi)城市和大型批發(fā)市場設(shè)立保山蔬菜營銷展廳，輻射國內(nèi)外蔬菜市場；大力發(fā)展蔬菜電子商務(wù)，借助電商網(wǎng)絡(luò)渠道助推保山蔬菜走向全國和世界； 積極參加蔬菜專業(yè)展會和農(nóng)業(yè)綜合展會， 促進(jìn)供需交流和貿(mào)易成交； 實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢區(qū)域蔬菜生產(chǎn)信息與全省全國聯(lián)動，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。

3.3.5 加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高技術(shù)支撐

（1）加強(qiáng)科技支撐及服務(wù)體系。 以市、縣（區(qū)、市）農(nóng)業(yè)部門的專業(yè)技術(shù)人員為依托， 借助省內(nèi)外相關(guān)科研院（所）及大專院校的技術(shù)力量，加大蔬菜新品種選育、 引進(jìn)、 試驗(yàn)以及示范推廣蔬菜新品種、 新技術(shù)應(yīng)用力度， 提高當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員和菜農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)水平， 搭建具有當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢的科技支撐及服務(wù)體系。

（2）推廣綠色防控技術(shù)。 推廣色誘、光誘、食誘、性誘及防蟲網(wǎng)“四誘一網(wǎng)”等物理、生物防治集成技術(shù)，減少蔬菜病蟲害發(fā)生的基數(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用數(shù)量。

（3）推廣水肥一體化技術(shù)。 組織開展設(shè)施田塊水肥一體化新技術(shù)、新模式和新設(shè)備、新產(chǎn)品的試驗(yàn)示范，集成示范噴灌、滴灌等水肥一體化技術(shù)；通過水肥一體化專用設(shè)備， 選用適合不同蔬菜品種及其生育期的水溶肥料種類進(jìn)行追肥。 推廣水溶肥等高效緩釋肥，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，提高肥料養(yǎng)分利用率。

（4）推廣生物炭土壤改良與修復(fù)技術(shù)。 生物炭土壤改良與修復(fù)技術(shù)是指在菜田里施用生物炭， 利用生物炭提高土壤孔隙度、pH、陽離子交換量和有機(jī)質(zhì)含量等作用，提高土壤養(yǎng)分的有效性，從而促進(jìn)作物生長，對土壤的理化性質(zhì)具有明顯的改良作用。 通過增施生物炭，不斷改善土壤理化性狀，減少單位面積化肥投入量，提高土壤地力和可持續(xù)生產(chǎn)能力，促進(jìn)蔬菜正常生長和改善蔬菜品質(zhì)。

3.3.6 實(shí)施固定基地保護(hù)和建設(shè)工程

（1）實(shí)施蔬菜保護(hù)（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)建設(shè)。 開展保護(hù)（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)專項(xiàng)規(guī)劃編制，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和品種結(jié)構(gòu)，加大農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備建設(shè)，推進(jìn)信息化、智能化管理，強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)銷順暢對接。 促進(jìn)蔬菜規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

（2）打造冬早蔬菜規(guī)?；a(chǎn)基地。 按照產(chǎn)地環(huán)境良好、經(jīng)營主體誠信、品種面積保證、栽培模式生態(tài)、檔案記錄齊全、產(chǎn)品質(zhì)量安全、長效對接順暢的要求，推進(jìn)冬早蔬菜種植基地全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全面應(yīng)用綠色高效生態(tài)栽培技術(shù)， 確保冬早蔬菜持續(xù)健康發(fā)展。

4 結(jié)束語

隨著生活水平的提高， 蔬菜消費(fèi)需求整體向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，安全、優(yōu)質(zhì)、方便成為重要因素，安全綠色的蔬菜產(chǎn)品或者有機(jī)蔬菜， 日漸成為當(dāng)今人們生活和保護(hù)自身健康的追求。 為此，結(jié)合保山市蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景，緊抓國家“一帶一路”和云南省面向南亞、東南亞輻射中心的機(jī)遇，立足保山市自然資源和氣候條件稟賦，圍繞“區(qū)域化布局、規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的發(fā)展思路，按照“優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、生態(tài)、安全”的總體要求，將市場調(diào)節(jié)與政府引導(dǎo)相結(jié)合，充分發(fā)揮市場對資源的配置作用，推動蔬菜種植區(qū)域、面積的科學(xué)化，品種結(jié)構(gòu)的合理化。 加快蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成蔬菜產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局。 健全完善市場流通體系，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力與核心競爭力，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)有機(jī)統(tǒng)一，努力構(gòu)建生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、產(chǎn)銷銜接順暢、質(zhì)量安全可靠、市場競爭有力的現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，真正實(shí)現(xiàn)建設(shè)“菜園子”、豐富“菜籃子”、鼓起“錢袋子” 的發(fā)展目標(biāo)， 使蔬菜產(chǎn)業(yè)成為保山市產(chǎn)業(yè)扶貧、增加農(nóng)民收入、脫貧致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，成為全國重要的“南菜北運(yùn)”和“西菜東調(diào)”生產(chǎn)基地和外銷出口東南亞優(yōu)質(zhì)蔬菜基地， 為保山市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的順利實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，推動全市城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)一體化協(xié)調(diào)發(fā)展。