雷卓 張玲俠 樊軍

掌握黃瓜莖、葉、花、瓜等器官在生育階段的形態(tài)變化，對(duì)于準(zhǔn)確判斷黃瓜植株長勢，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理，促進(jìn)黃瓜健康生長具有十分重要的意義。

1? ?龍頭（頂端生長點(diǎn)）

正常的黃瓜植株龍頭應(yīng)該是生長肥壯、顏色鮮綠、毛茸發(fā)達(dá)，側(cè)面看呈花蕾形。異常情況下，則表現(xiàn)出龍頭瘦小、散開、龜縮、彎曲、花蕾隱沒等形態(tài)。

1）龍頭瘦小。或者是展開頂部真葉緊靠龍頭，主要是與相對(duì)濕度過低和根系不良有關(guān)。

2）龍頭散開。呈開花狀，多是由夜溫和地溫低引起的，肥料不足或受到病蟲危害時(shí)也會(huì)出現(xiàn)。

3）龍頭龜縮。在黃瓜根系特別弱或受到嚴(yán)重?fù)p傷以及雌花多時(shí)，會(huì)出現(xiàn)此情況。

4）龍頭彎曲。即頂芽彎曲、包圍著的1個(gè)葉彎曲扣到生長點(diǎn)上，甚至蔓節(jié)卷須由1個(gè)變成2～3個(gè)，形似“章魚足”。此癥狀主要是由連作重茬、化肥施用過多、有機(jī)肥施用少、夜溫過低、植株衰弱引起的缺硼造成的。

5）花蕾隱沒。花蕾的生長發(fā)育受到抑制而隱沒不見，是由施肥過多造成的。

2? ?卷須

健壯的黃瓜植株新生卷須粗壯，伸展成直立狀，與莖蔓呈45°角，顏色淡綠，有彈性，易折斷，咀嚼卷須有甜感。異常情況下會(huì)出現(xiàn)卷須低垂、打卷、細(xì)短、變黃、直立生長和增多等異態(tài)。

1）卷須低垂。表示土壤干旱缺水或根系吸水功能下降。需要及時(shí)小水澆灌，不可大水漫灌，防止因積水過多導(dǎo)致黃瓜爛根。一般澆水后2～3天后黃瓜卷須就會(huì)恢復(fù)正常。

2）卷須打卷。卷須頂部卷曲，表示夜溫偏低。卷須梢頭起卷，說明黃瓜藤蔓老化、長勢減弱，主要是由營養(yǎng)不足造成的。出現(xiàn)此癥狀，需馬上施肥補(bǔ)充營養(yǎng)，緩解黃瓜老化現(xiàn)象。

3）卷須細(xì)短。卷須瘦小呈發(fā)絲狀，說明植株缺乏營養(yǎng)，是植株老化的前兆。可通過土壤施肥和噴施葉面肥來補(bǔ)充黃瓜植株生長所需的養(yǎng)分，恢復(fù)植株長勢。

4）卷須變黃。說明植株體內(nèi)含糖量下降，易感染霜霉病。須加強(qiáng)肥水管理，葉面噴施氮、磷、鉀、糖等速效微肥，既可以避免黃瓜發(fā)生病害，又可以快速補(bǔ)充黃瓜植株所需養(yǎng)分。

5）卷須直立生長。卷須與莖蔓夾角過小，莖蔓莖節(jié)減小，說明生長環(huán)境濕潤高溫，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫降濕。

6）卷須增多。 當(dāng)黃瓜每個(gè)蔓節(jié)出現(xiàn)幾個(gè)卷須，或有卷須無葉片，說明生長環(huán)境溫度? ? 過低。

3? ?葉片

正常的黃瓜葉片缺刻明顯，色綠有光澤，葉柄與莖夾角約45°，葉面與葉柄近似直角。管理不當(dāng)?shù)脑?，?huì)出現(xiàn)頂部幼葉黃綠、葉面缺乏光澤、葉柄變長等情況。

1）嫩葉黃綠。初展開的葉片葉脈間顏色變淡，頂部幼葉黃綠，說明生長環(huán)境夜溫偏低或白天光照不良。

2）葉無光澤。葉面濃綠而缺乏光澤，說明空氣濕度過低、施肥過量水分不足。

3）葉柄變長。當(dāng)葉柄長度大于葉片長度的2/3時(shí)，或者葉片與葉片間距超過10 cm以上時(shí)，說明黃瓜植株旺長了，是由栽培環(huán)境高溫高濕引起的，需要及時(shí)進(jìn)行控旺處理。

4? ?花朵

正常開花的雌花節(jié)以上應(yīng)具有5～6枚葉片，花冠大而鮮黃，花萼寬綠，子房較長，近花梗處稍膨大、色濃綠，花梗粗0.2 cm以上，開花時(shí)子房下垂。異常情況下，會(huì)出現(xiàn)開花節(jié)位過低或過高現(xiàn)象。

1）開花節(jié)位低。當(dāng)開花節(jié)位距離瓜蔓頂端大于50 cm時(shí)，是植株徒長的表現(xiàn)。是由肥水充足、夜溫高和光照不足造成的。

2）開花節(jié)位高。當(dāng)開花節(jié)位距離瓜蔓頂端小于40 cm時(shí)，是植株生長勢弱的表現(xiàn)。嚴(yán)重時(shí)，開花節(jié)位可達(dá)瓜蔓頂端。在黃瓜根系極度衰弱或受到嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)容易出現(xiàn)這種狀況。

5? ?蔓、根

1）莖蔓。正常生長的黃瓜莖蔓充實(shí)、有棱、茸毛發(fā)達(dá)、粗細(xì)勻稱。若近頂端嫩莖急劇變細(xì)，說明生長環(huán)境夜溫過高。

2）根系。黃瓜植株的正常根應(yīng)粗壯、色白，若根細(xì)弱色灰白或褐色，說明土溫低、澆水不當(dāng)及施肥過量了。

6? ?瓜條

正常的黃瓜條勻稱順直、頂花帶刺、顏色濃綠。管理不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)彎曲、尖頭、大肚、蜂腰等奇形怪狀。

1）彎瓜。一般由溫度低、光照不足、水肥缺乏導(dǎo)致植株生長弱而造成的，且根瓜易出現(xiàn)彎瓜。此外，瓜條前端急劇彎曲，是由連陰雨天驟晴強(qiáng)光高溫引起養(yǎng)分和水分供應(yīng)不足造成的。

2）尖瓜。是由植株生長弱、未授粉以及高溫供水不足造成的。

3）大肚瓜。是由植株老化、授粉不良、高溫、光照不足、病害嚴(yán)重等原因造成的。

4）蜂腰瓜。是由高溫、供水不均、土壤忽干忽濕以及花芽分化時(shí)受到障礙引起的。

5）短錐瓜。瓜條形似短錐狀，刺毛過早變白，瓜條頂端上仰。主要是由植株生長勢強(qiáng)、瓜條營養(yǎng)供應(yīng)不足過早停止發(fā)育形成的僵瓜。僵瓜一旦形成，便不再繼續(xù)膨大。

7? ?缺素癥狀

1）缺鈣。頭帶帽（葉上卷成菇形）、龍頭枯焦（近生長點(diǎn)葉片葉緣枯死）、蔓矮化，病葉出現(xiàn)在上部。缺鈣可通過澆水沖施過磷酸鈣每畝每次20～30 kg，或根外噴施0.5%氯化鈣溶液、1%過磷酸鈣浸出液進(jìn)行改善，每5～7天1次，連噴2～3次。

2）缺鎂。先是葉片主脈間葉肉褪綠，變?yōu)辄S白色。褪綠部分向葉緣發(fā)展，直至僅葉緣或大葉脈頂端保持一定程度的綠色（俗稱白化葉或綠環(huán)葉）。可結(jié)合澆水沖施硫酸鎂，每畝2.2～3 kg;或用0.4%硫酸鎂或0.4%氯化鎂噴施植株，每5～7天噴1次，連噴2～3次。

3）缺硼。葉小反卷多壞死，瓜易化，多細(xì)腰、白瓤，瓜裂流膿，瓜條褐斑多發(fā)生。缺硼時(shí)，可結(jié)合澆水沖施硼砂1～1.5 kg或根外噴施0.3%的硼砂液進(jìn)行改善，每5～7天噴1次，連噴2～3次。

4）缺鐵。新葉先失綠，嚴(yán)重黃白色，伴生現(xiàn)褐色斑。缺鐵時(shí)，可結(jié)合澆水沖施硫酸亞鐵，每畝施5～10 kg;或用0.3%硫酸亞鐵噴施植株，每5天噴1次，連噴2～3次。

5）缺鉀。株矮，莖節(jié)短，葉片青銅色，只有老葉發(fā)病重。缺鉀時(shí)，須增施有機(jī)肥和鉀素肥料，結(jié)合澆水沖施硫酸鉀，每畝施10～15 kg;或根外噴施0.4%磷酸二氫鉀或0.3%硫酸鉀進(jìn)行改善，每5～7天噴1次，連噴3～4次。

6）缺鋅。葉硬葉小葉芽叢枝，葉緣枯黃龍頭停。缺鋅時(shí)，可通過每畝施用硫酸鋅1～2 kg作底肥或葉面噴施硫酸鋅500倍液進(jìn)行改善。