文/徐皓 劉晃 徐琰斐

隨著我國深遠海養(yǎng)殖科技創(chuàng)新速度顯著加快，相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，有力推動了漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級和海洋強國建設(shè)。本文總結(jié)了國內(nèi)外深遠海養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了問題和發(fā)展形勢，并提出了對策與建議，為進一步發(fā)展深遠海養(yǎng)殖業(yè)提供參考。

海水養(yǎng)殖是人類主動、定向利用國土海域資源的重要途徑，已經(jīng)成為對食物安全、國民經(jīng)濟和貿(mào)易平衡作出重要貢獻的產(chǎn)業(yè)。50年來，我國海水養(yǎng)殖業(yè)得到了長足發(fā)展，但是隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們對生活環(huán)境提出的更高要求，能夠提供給海水養(yǎng)殖的空間受到嚴(yán)重擠壓，導(dǎo)致海水養(yǎng)殖密度過大、環(huán)境惡化、病害頻發(fā)等問題日益突出。為減輕養(yǎng)殖對近岸海區(qū)的影響，拓展養(yǎng)殖空間，實現(xiàn)海水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展深遠海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)勢在必行。目前，因世界各國海域環(huán)境、技術(shù)條件、養(yǎng)殖方式不同，對于深遠海養(yǎng)殖未有明確統(tǒng)一的定義。根據(jù)我國沿海海域水文特點和海水養(yǎng)殖基本情況，我國深遠海養(yǎng)殖應(yīng)為設(shè)置在離岸3海里以外、水深在25m～100m、無遮蔽的開放海域，以遠程管控設(shè)施裝備為保障、陸海補給系統(tǒng)為支持，對生態(tài)環(huán)境無負面影響的工業(yè)化海上養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。

一、現(xiàn)狀與進展

世界主要沿海發(fā)達國家高度重視海洋經(jīng)濟發(fā)展，把海洋開發(fā)作為國家戰(zhàn)略加以實施?！癘あshore aquaculture”（離岸或深遠海水產(chǎn)養(yǎng)殖）1995年就被美聯(lián)邦技術(shù)評價辦公室認定為具有潛力的漁業(yè)增長方式。2010年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織調(diào)研出全球范圍內(nèi)適宜于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的有效海域面積近19×104km2。20世紀(jì)80年代，部分發(fā)達國家開始嘗試深遠海養(yǎng)殖方面技術(shù)探索和應(yīng)用。目前，已經(jīng)有二十余個國家和地區(qū)通過試驗、研究和風(fēng)險投資積極參與深遠海養(yǎng)殖，挪威、日本等國已經(jīng)建立起了較為完備的體系。在現(xiàn)代工業(yè)科技的支撐下，發(fā)達國家深遠海養(yǎng)殖裝備和技術(shù)發(fā)展很快，自動化程度和生產(chǎn)效率顯著提高，生產(chǎn)過程得到了有效管控，信息化水平不斷提高，目前探索的主要途徑是構(gòu)建大型養(yǎng)殖網(wǎng)箱和封閉海上養(yǎng)殖系統(tǒng)。

（一）國外進展

離岸養(yǎng)殖網(wǎng)箱在設(shè)施與配套裝備技術(shù)的支撐下，不斷向深水、深海水域推進。由西班牙彼斯巴卡公司設(shè)計的巨型海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖平臺，能經(jīng)受9m浪高，同時管理7個2000m3的網(wǎng)箱，生產(chǎn)能力為250t/年～400t/年。2000年意大利研制并投入運營的養(yǎng)殖平臺，由直徑60m的圓形鐵網(wǎng)圈構(gòu)成，5500m3網(wǎng)具固定其上。俄羅斯研制的新型水下網(wǎng)箱（Sadco-SG），由多邊形鋼管框架、沉降管和用于浮力控制的潛水箱制成，規(guī)格從1200m3～4000m3。挪威BYKS AS公司研制開發(fā)的海洋球型（Ocean Globe）網(wǎng)箱，采用金屬框架，箱體由聚乙烯材料組成，呈橢圓體狀，容量40000m3，養(yǎng)殖產(chǎn)量約1000t/年。挪威實施的“創(chuàng)新發(fā)展許可證”（New Development Licenses）政策，進一步推動了深遠海養(yǎng)殖的發(fā)展，研制出大型深遠海養(yǎng)殖裝備“Ocean Farm 1”“Hex Box養(yǎng)殖網(wǎng)箱”和“Havfarm養(yǎng)殖網(wǎng)箱”等。其中，挪威國際漁業(yè)集團SalMar公司于2016年投建了全球首座三文魚海上漁業(yè)養(yǎng)殖平臺，由挪威Global Maritime公司設(shè)計，青島武船重工有限公司承建。該產(chǎn)品總高70m，直徑 110m，箱體總?cè)萘砍?0×104m3，結(jié)構(gòu)總重大于6000t，在100m～300m水深區(qū)域進行三文魚養(yǎng)殖，設(shè)計養(yǎng)魚量150萬條，設(shè)備配員9人，是目前世界上最大的深海養(yǎng)殖漁場。

封閉海上養(yǎng)殖系統(tǒng)以錨泊方式定置在海上，利用網(wǎng)衣及結(jié)構(gòu)物與環(huán)境隔離進行水體交換，達到養(yǎng)殖集約化管控的目的。其主要有兩種發(fā)展方式，一種是定置在開放海域的封閉式養(yǎng)殖平臺，例如挪威Huage Aqua公司提出的蛋形養(yǎng)殖平臺概念，全封閉的蛋形養(yǎng)殖艙構(gòu)建在浮式平臺上，高44m，寬33m，從水下20m處抽取海水，可養(yǎng)殖1000t鮭魚，使養(yǎng)殖魚類能免受海虱或其他寄生蟲的侵害，獲得更高的生產(chǎn)率。另一種是基于船舶平臺的封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)，即養(yǎng)殖工船。20世紀(jì)80年代～90年代，發(fā)達國家就提出了發(fā)展大型養(yǎng)殖工船的理念，包括浮體平臺、船載養(yǎng)殖車間、船艙養(yǎng)殖以及半潛式網(wǎng)箱工船等多種形式，并進行了積極探索，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展儲備了相當(dāng)?shù)募夹g(shù)基礎(chǔ)。法國與挪威合作建成270m養(yǎng)魚工船，總排水量105t，養(yǎng)殖水體7000m2，年產(chǎn)量3000t；歐洲漁業(yè)委員會建造了半潛式資源增殖工船，船長189m、船寬56m，年產(chǎn)量700t～1200t；日本建成了“藍海號”養(yǎng)殖工船，船長110m，船寬32m，年產(chǎn)量100t；西班牙開展了金槍魚養(yǎng)殖工船概念設(shè)計，船長190m，船寬56m，年產(chǎn)量1200t；土耳其將一艘19030t的散貨船改建成養(yǎng)殖工船，船長153.33m，船寬22.8m，船上共有12個養(yǎng)魚艙，進行了虹鱒養(yǎng)殖試驗，經(jīng)過11個月養(yǎng)殖，魚苗從（25±2.7）g養(yǎng)到（3700±400）g。建立封閉式海上生產(chǎn)系統(tǒng)需要更高的投資成本和管控要求，必須要從養(yǎng)殖品種價值、生產(chǎn)系統(tǒng)效率、規(guī)模經(jīng)濟效益、養(yǎng)殖方式差異化優(yōu)勢以及可持續(xù)發(fā)展要求、產(chǎn)業(yè)政策等方面對其進行綜合評估。

（二）我國進展

我國深遠海養(yǎng)殖裝備研發(fā)尚處在起步階段，需多方推進產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。在20世紀(jì)70年代末期，雷霽霖院士繪制了“未來海洋農(nóng)牧場”建設(shè)藍圖，展示了建造海洋工船的初步設(shè)想。丁永良長期跟蹤國外養(yǎng)魚工船研發(fā)進程，梳理總結(jié)技術(shù)特點，提出深遠海養(yǎng)殖平臺構(gòu)建全過程“完全養(yǎng)殖”，自成體系“獨立生產(chǎn)”，機械化、自動化、信息化“養(yǎng)殖三化”，以及“結(jié)合旅游”“綠色食品”“全年生產(chǎn)”“后勤保障”等技術(shù)方向。但是，受到投資成本、技術(shù)發(fā)展水平等客觀因素的制約，發(fā)展速度緩慢。

近年來，隨著國家生態(tài)文明建設(shè)要求的進一步明確，以及傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式弊端的逐步凸顯，深遠海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展熱點。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機械儀器研究所設(shè)計的中國第一艘3000t級冷水團養(yǎng)殖科研示范工船“魯嵐?jié)O養(yǎng)61699”號已投入進行實船示范，為大型深遠海養(yǎng)殖工船設(shè)計、建造和養(yǎng)殖積累工程經(jīng)驗與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。2020年12月，由青島國信集團、中船工業(yè)集團、水科院漁機所和青島藍糧漁業(yè)共同發(fā)起的全球首艘十萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”在中國青島西海岸啟動建造，該船將于2021年完成分段施工、合攏、出塢下水并開展設(shè)備及系統(tǒng)調(diào)試，2022年3月正式交付運營，同時配套研發(fā)的“國信101”號養(yǎng)殖工船中試船，集成了養(yǎng)殖水流交換、水質(zhì)與光照調(diào)控、自動化作業(yè)裝備等系統(tǒng)，開展了大黃魚中試養(yǎng)殖試驗，餌料系數(shù)為1.05，成活率超97%。此外，由中集來福士研發(fā)設(shè)計的坐底式平臺“長鯨1號”離岸深水網(wǎng)箱，是一座容積6×104m3的海洋牧場平臺，造價約4×107元，適用于黃海的淺海區(qū)域；中船重工武船集團建造的“深藍1號”全潛式深海漁場，養(yǎng)殖水體5×104m3，一次可養(yǎng)殖三文魚30×104條，實現(xiàn)產(chǎn)量1500t，已投入使用；中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所與天津德賽環(huán)?？萍加邢薰竟餐兄频娜ft級半潛船形漁場“德海1號”，投放至珠海海域，該船總長度91.3m，寬度27.6m，養(yǎng)殖水體3×104m3，可抵抗17級臺風(fēng)、9m浪高，使用年限20年以上；2019年建成的萊州灣明波海洋牧場，大型養(yǎng)殖圍欄面積相當(dāng)于一個足球場，可容納16×104m3水體，每年可以養(yǎng)殖500t海水魚。這些平臺的工業(yè)水平已顯著提高，有望加快面向深遠海養(yǎng)殖的生產(chǎn)平臺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。目前，國內(nèi)科研院所正聯(lián)合漁業(yè)養(yǎng)殖、海工、加工、金融等企業(yè)，積極整合優(yōu)勢資源，加快推動深遠海養(yǎng)殖裝備發(fā)展。

二、問題與挑戰(zhàn)

我國海域從北到南，由渤海、黃海、東海到南海，在水溫、水文水質(zhì)條件、氣候變化等方面均存在較大差異。根據(jù)不同的海域特點，我國多年來已經(jīng)開發(fā)海水魚類養(yǎng)殖品種60種左右，主要包括大菱鲆、牙鲆等冷水性魚類，大黃魚、鱸魚、石斑魚、卵形鯧鲹和軍曹魚等溫水性魚類。盡管魚類養(yǎng)殖品種較多，但是海水魚年產(chǎn)量在全國海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量中占比僅為7%，與挪威的大西洋鮭養(yǎng)殖年產(chǎn)量相當(dāng)。我國雖然已經(jīng)有較長的海水魚養(yǎng)殖歷史和比較成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，但是否適合在深遠海開展養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)如何適應(yīng)深遠海的特點，相關(guān)的遺傳育種、飼料營養(yǎng)與投飼、疾病診斷與防治、養(yǎng)成品的?；畋ｕr與加工等技術(shù)能否滿足養(yǎng)殖要求，還需要在不斷探索中去解答。其中，深遠海養(yǎng)殖品種選擇、養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建、養(yǎng)殖海域規(guī)劃等方面是保障深遠海養(yǎng)殖有序發(fā)展的重要因素。

(一)養(yǎng)殖對象選擇

深遠海養(yǎng)殖對象選擇要考慮消費市場和消費文化等因素，保證產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)以后有充分的市場容納空間，不致因產(chǎn)量提升導(dǎo)致價格大幅下落。其次，養(yǎng)殖對象應(yīng)該與已有的近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖、陸基工廠化養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖等傳統(tǒng)生產(chǎn)方式有差異化，保障產(chǎn)品上市具有一定競爭優(yōu)勢和定價權(quán)，能實現(xiàn)高額利潤，從而保證在深遠海生產(chǎn)系統(tǒng)構(gòu)建和運維方面有足夠的成本分?jǐn)偪臻g。隨著近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖等傳統(tǒng)生產(chǎn)方式受到可持續(xù)發(fā)展的壓力導(dǎo)致其資源和環(huán)境成本增加，深遠海養(yǎng)殖將迎來更大的市場前景和發(fā)展空間。工業(yè)化的養(yǎng)殖工藝、操作規(guī)范、品質(zhì)管理等技術(shù)體系，是實現(xiàn)深遠海養(yǎng)殖高效營運至關(guān)重要的因素。養(yǎng)殖對象首先需具備良好的符合工業(yè)化養(yǎng)殖要求的種質(zhì)性狀，如生長速度、生活習(xí)性、適養(yǎng)密度等，以利于集約化養(yǎng)殖、轉(zhuǎn)運與高值化加工；需要有成熟的苗種生產(chǎn)技術(shù)及工廠化繁育體系，以滿足周年提供標(biāo)準(zhǔn)性狀的大規(guī)格魚種要求；具備工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝、操作規(guī)范，以及完善的病害防治和疫苗免疫技術(shù)，保障深遠海生產(chǎn)系統(tǒng)高效運行；建立符合養(yǎng)殖對象不同生長階段與營養(yǎng)需求的全過程飼料配方技術(shù)及生產(chǎn)體系，滿足規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖對飼料生產(chǎn)體系的需要。養(yǎng)殖海域的水溫適應(yīng)性是限制養(yǎng)殖對象選擇的主要因素。海域全年的水溫變化必須與養(yǎng)殖品種相適應(yīng)，保證養(yǎng)殖生物不會死亡或產(chǎn)生明顯的應(yīng)激反應(yīng)，更多時段的水溫應(yīng)符合養(yǎng)殖生物最佳生長溫度要求，以縮短養(yǎng)殖周期，提高生產(chǎn)效率。

（二）養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建

深遠海養(yǎng)殖需要構(gòu)建符合開放海域集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)要求的養(yǎng)殖設(shè)施系統(tǒng)。主要應(yīng)考慮以下因素：一是適宜性，養(yǎng)殖空間能有效地利用海域水資源，創(chuàng)造適宜集約化養(yǎng)殖和產(chǎn)品高效生長的水溫、水流等水質(zhì)條件；二是安全性，養(yǎng)殖設(shè)施需要構(gòu)建全面的生產(chǎn)系統(tǒng)，其結(jié)構(gòu)與錨泊系統(tǒng)需要對應(yīng)風(fēng)浪流危害進行工程化設(shè)計和建設(shè)，滿足海上生產(chǎn)特有的管控與保障要求，保障惡劣海況下人員、物資和養(yǎng)殖生物的安全；三是經(jīng)濟性，根據(jù)養(yǎng)殖產(chǎn)品和海域條件特點，建設(shè)經(jīng)濟實用的設(shè)施工程，構(gòu)建具備規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)的生產(chǎn)系統(tǒng)。我國在海上養(yǎng)殖設(shè)施研究雖然已經(jīng)取得不小進展，開展了游弋式、浮式、半潛式等適用于不同養(yǎng)殖海域和條件的大型專業(yè)化多功能養(yǎng)殖船型和平臺構(gòu)建技術(shù)研究，研發(fā)集苗種繁育、成魚養(yǎng)殖、飼料加工、捕撈漁船補給及漁獲物冷藏冷凍等功能為一體的多功能大型養(yǎng)殖平臺和設(shè)施，發(fā)展了管控、維護和搶險的平臺運維技術(shù)和裝備，但是，深遠海養(yǎng)殖依然存在工程化水平相對落后的問題。高密度聚乙烯（HDPE）網(wǎng)箱技術(shù)及設(shè)施，在遭受到超強臺風(fēng)正面襲擊時的保障能力差，無法確保養(yǎng)殖生物的安全。海上養(yǎng)殖裝備的機械化、智能化、信息化水平較低，生產(chǎn)方式依然是傳統(tǒng)的、粗放的，生產(chǎn)操作、養(yǎng)殖管理還是依靠人力與經(jīng)驗，特別是精準(zhǔn)投喂、水下觀測、起捕作業(yè)等配套裝備還未能取得突破。大型養(yǎng)殖工船研究雖然形成了總體功能構(gòu)建與設(shè)計方案，但是總體系統(tǒng)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵生產(chǎn)裝備的研發(fā)工作還需進一步深入細化。

（三）養(yǎng)殖海域規(guī)劃

在養(yǎng)殖海域規(guī)劃方面，推進深遠海海域及相關(guān)島礁使用權(quán)審批、陸上基地建設(shè)用地與配套碼頭審批、養(yǎng)殖許可等政策完善，建立基于環(huán)境承載力評估與控制的區(qū)域性規(guī)劃，為可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)、規(guī)范的產(chǎn)業(yè)和政策環(huán)境。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境承載力，是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖生物生長和生態(tài)環(huán)境不受損害的前提下，養(yǎng)殖環(huán)境所能容納的養(yǎng)殖生物或排放污染物最大負荷量。深遠海養(yǎng)殖環(huán)境承載力分析，需要評估的是特定水域環(huán)境對養(yǎng)殖排放物的容納能力，研究的是該水域生態(tài)系統(tǒng)在養(yǎng)殖排放物作為營養(yǎng)輸入時，其生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能不發(fā)生顯著變化情況下的養(yǎng)殖總量、排放強度及主要表征指標(biāo)閾值。養(yǎng)殖總量與水域環(huán)境整體性水流擴散和自我凈化能力有關(guān)，用于確定特定水域的養(yǎng)殖規(guī)模。排放強度與養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)置位置水深、水流的擴散能力和底棲生態(tài)系統(tǒng)的同化能力有關(guān)，用于限定養(yǎng)殖密度或排放速率。主要表征指標(biāo)與該水域環(huán)境及生態(tài)系統(tǒng)接納營養(yǎng)輸入后的反應(yīng)有關(guān)，確定的閾值有利于監(jiān)測、評價和預(yù)警。

整體而言，深遠海水域有足夠大的環(huán)境承載能力，溶解或懸浮于水中的營養(yǎng)物質(zhì)將通過藻類和攝食生物，進入水域生態(tài)系統(tǒng)。借助水動力帶來的稀釋作用，養(yǎng)殖排放對整體環(huán)境不易產(chǎn)生負面影響，更可能會刺激水域的自然生產(chǎn)力。因此，只要基于環(huán)境承載力控制好養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖排放不會對水域環(huán)境造成負面影響。

三、對策與建議

（一）規(guī)劃深遠海養(yǎng)殖漁場發(fā)展布局

加強頂層設(shè)計，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，確定發(fā)展重點，出臺《深遠海養(yǎng)殖漁場發(fā)展規(guī)劃編制工作規(guī)范》和《深遠海養(yǎng)殖漁場發(fā)展規(guī)劃編制指南》，發(fā)揮引領(lǐng)全行業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)作用。各級漁業(yè)主管部門要結(jié)合本地經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護需要，針對養(yǎng)殖品種生長要求、海域水文特點，在科學(xué)評價養(yǎng)殖海域資源稟賦和環(huán)境承載力的基礎(chǔ)上，合理劃定深遠海養(yǎng)殖功能區(qū)，完善配套產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化布局深遠海養(yǎng)殖生產(chǎn)。

（二）構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系

對應(yīng)海域生態(tài)環(huán)境保護要求，結(jié)合養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，加強深遠海養(yǎng)殖水域環(huán)境承載力評估和跟蹤，建立科學(xué)的環(huán)境評價標(biāo)準(zhǔn)體系。以深水網(wǎng)箱、大型養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船等為重點，制定養(yǎng)殖工程設(shè)施裝備建造規(guī)范和檢驗標(biāo)準(zhǔn)，形成深遠海養(yǎng)殖工程建設(shè)規(guī)范體系。以主養(yǎng)品種為對象，開展養(yǎng)殖工藝、操作規(guī)程、物流保障、品質(zhì)評價等標(biāo)準(zhǔn)制定，構(gòu)建深遠海工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。

（三）推動國家級示范漁場建設(shè)

按照規(guī)劃布局，對應(yīng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，圍繞主要生產(chǎn)方式，配套扶持政策，建立具有區(qū)域特色、符合發(fā)展要求的示范漁場。通過技術(shù)輻射、人員培訓(xùn)等，引導(dǎo)推廣示范漁場建設(shè)的好做法和好經(jīng)驗，推動創(chuàng)建不同層次、特色鮮明的深遠海養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)。加強宣傳引導(dǎo)，擴大示范范圍，鼓勵社會資源多方投入，帶動相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成互為借鑒、互相補充、競相發(fā)展的良好格局。

（四）加強漁場環(huán)境監(jiān)測與動態(tài)管理

按照保護優(yōu)先、集約生產(chǎn)、科學(xué)管理、綠色養(yǎng)殖的要求，推進深遠海漁場海域環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)模、投入品等數(shù)據(jù)的實時監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，開展動態(tài)數(shù)據(jù)采集，進行分析評價，形成養(yǎng)殖區(qū)域動態(tài)調(diào)控機制，建立漁場生態(tài)環(huán)境管理制度。加強深遠海養(yǎng)殖設(shè)施裝備的質(zhì)量檢驗和第三方評價，確保海上生產(chǎn)安全。推動深遠海養(yǎng)殖產(chǎn)品實施綠色、有機等產(chǎn)品認證，加大宣傳，提升產(chǎn)品市場價值和消費者認可程度。