●張子裕

“媽媽?zhuān)蚁氤择R蹄糕?！薄昂冒。俏覀円黄鹱霭?！”

媽媽準(zhǔn)備好材料后，我們就開(kāi)始做了。我洗馬蹄，媽媽削皮；我把削好皮的馬蹄切成粒，媽媽去盛馬蹄粉。我把馬蹄粉倒進(jìn)裝有水的盆里，不停地?cái)噭?dòng)。等粉完全溶解后，過(guò)濾一下，媽媽說(shuō)這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好。粉漿準(zhǔn)備好了，我往鍋里倒了四碗水，水燒開(kāi)后，加入黃糖片不停地?cái)噭?dòng)，直到糖完全溶化。接著，媽媽讓我把一半粉漿倒入糖水中煮，并用勺子不停地?cái)噭?dòng)。慢慢地，白色粉漿變成了紅色，而且越來(lái)越難攪。

等我攪勻后，媽媽把剩下的粉漿和馬蹄粒倒入鍋中，從我手中接過(guò)勺子繼續(xù)攪動(dòng)。攪拌均勻后，倒進(jìn)涂了一層油的盤(pán)子里，最后放在鍋里蒸。馬蹄糕的香氣不一會(huì)兒就飄了出來(lái)。

我饞得口水都要流出來(lái)了，興奮地說(shuō)：“媽媽?zhuān)孟惆?！熟了嗎？”媽媽笑著說(shuō)：“別急，得蒸十幾分鐘。”等啊等啊，馬蹄糕終于出鍋了。我想先嘗一口，卻被媽媽制止了：“等一下，太燙了，我把它切成小塊晾涼再吃。”媽媽剛切下一塊，我就迫不及待地拿起來(lái)嘗了嘗：“真好吃！下次咱們多做一些，我?guī)Ыo同學(xué)吃?！?/p>