李燕華 余信 羅承剛

摘 要：通過開展稻龜鰍綜合種養(yǎng)模式，帶動(dòng)周邊村民和貧困戶發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，大幅提升綜合養(yǎng)殖的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，以及對(duì)保護(hù)維持生態(tài)平衡均具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：稻;龜;鰍;綜合;種養(yǎng);分析

漁業(yè)資源保護(hù)與開發(fā)、促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，這是我們漁業(yè)科技工作者不斷探索的一個(gè)問題，現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)適當(dāng)調(diào)整和規(guī)范稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)，是農(nóng)業(yè)、漁業(yè)科技的一大進(jìn)步，在田里即種稻的又養(yǎng)殖適宜的漁類品種，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田多收、穩(wěn)糧增效、糧漁雙贏”，進(jìn)一步提升稻田綜合種養(yǎng)生態(tài)效益，那么在我縣如何來(lái)實(shí)現(xiàn)這樣的生態(tài)種養(yǎng)模式呢？筆者就稻龜鰍種養(yǎng)模式進(jìn)行一些分析和探討。

1.綜合種養(yǎng)的必要性

1.1可持續(xù)發(fā)展的需求

近年來(lái)人們對(duì)水生野生動(dòng)物的保護(hù)有了很大認(rèn)識(shí)和提高，充分利用本地優(yōu)越自然條件開展稻龜鰍綜合種養(yǎng)，符合當(dāng)前國(guó)家大力提倡漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)適當(dāng)調(diào)整和稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)政策，加快漁業(yè)科技進(jìn)步，促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.2自然資源與環(huán)境友好

在稻田里養(yǎng)殖龜類的肥水可用于種植業(yè)所需要的營(yíng)養(yǎng)肥料，改造后寬闊稻田環(huán)境有利于龜?shù)纳L(zhǎng)，龜?shù)氖澄餁埩艉推浼S便可以提供給泥鰍作天然飼料，同時(shí)也肥沃的稻谷所需的肥料，生態(tài)養(yǎng)殖可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出綠色無(wú)公害的系列產(chǎn)品，配套養(yǎng)殖龜類和泥鰍的綜合種養(yǎng)模式，是一種新型高效農(nóng)作模式，在這一種養(yǎng)模式中，泥鰍可攝取龜類的糞便，同時(shí)也可以攝取稻田中的害蟲，減少水稻農(nóng)藥防治成本，龜?shù)募S便可以用來(lái)肥田，滋養(yǎng)水稻，而稻田又為泥鰍的生長(zhǎng)提供適宜環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧穩(wěn)龜穩(wěn)鰍的增收模式。

2.養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

2.1基本情況

在廣大科研工作者及種養(yǎng)戶的不斷努力實(shí)踐下，傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)龜和泥鰍的繁育技術(shù)已取得了很大的成就，鹿寨縣稻龜鰍養(yǎng)殖基地在生態(tài)循環(huán)互利用環(huán)節(jié)克服難點(diǎn)，在技術(shù)上不斷獲得成功，2016年鹿寨鎮(zhèn)窯上村甫里屯建設(shè)鹿寨縣財(cái)房名龜示范基地1畝，成功地在龜池中培育出泥鰍種苗，2019年在中渡鎮(zhèn)稻田混養(yǎng)龜類的實(shí)驗(yàn)田中，成功在室外稻田中養(yǎng)殖且優(yōu)勢(shì)非常明顯，稻谷吸收龜排出的天然肥料，更能達(dá)到生態(tài)稻田的標(biāo)準(zhǔn)。2020年在寨沙鎮(zhèn)六往村建設(shè)稻龜鰍綜合種養(yǎng)示范基地，目前養(yǎng)殖狀況良好。開展稻龜鰍及人工養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用示范可帶動(dòng)全縣特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，稻龜鰍立體生態(tài)混養(yǎng)養(yǎng)殖模式取得良好效益，促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）向標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化方向發(fā)展。

2.2市場(chǎng)情況

水稻與龜鰍綜合種養(yǎng)，水稻生長(zhǎng)期間不施噴農(nóng)藥，全程生態(tài)綜合種養(yǎng)的產(chǎn)出，可以提供生態(tài)健康的安全食品。在國(guó)內(nèi)，人們將龜、泥鰍和高品質(zhì)大米作為滋補(bǔ)強(qiáng)身的佳品。龜、鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有較高的藥用價(jià)值，養(yǎng)殖的火焰龜是集觀賞、食用滋補(bǔ)、藥用于一身的珍貴產(chǎn)品，由于火焰龜以素食為主也稱為“水中牛肉”其肉質(zhì)不但適口性好，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，是老、弱、病、殘者的理想補(bǔ)品，藥用價(jià)值很高，肉、甲、血等都精氣、助痿弱之功效。生態(tài)綜合種養(yǎng)的產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。在我國(guó)，人們將泥鰍作為滋補(bǔ)強(qiáng)身的佳品，市場(chǎng)需求日益迫切，在國(guó)際市場(chǎng)也是暢銷的水產(chǎn)品，是我國(guó)傳統(tǒng)的外貿(mào)出口商品。市場(chǎng)需求日益迫切，據(jù)調(diào)查，目前龜（火焰龜）市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在每公斤600元左右，市場(chǎng)價(jià)可達(dá)到每公斤800元，泥鰍市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在每公斤40元左右，而市場(chǎng)價(jià)也達(dá)到了每公斤50元左右，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，而生態(tài)綜合種養(yǎng)的稻米市場(chǎng)價(jià)在20元/公斤左右。

3.養(yǎng)殖技術(shù)措施

3.1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：選擇水源充足、保水能力強(qiáng)的稻田，開挖龜鰍池溝，田和溝之間布設(shè)一定數(shù)量的進(jìn)出通道，以便龜和泥鰍能從不同方位進(jìn)入稻田活動(dòng)和覓食，需要擱田時(shí)龜和泥鰍能回游到池內(nèi)，建防逃設(shè)施、在進(jìn)、排水口建二道攔網(wǎng)。布設(shè)防鳥網(wǎng)，防止鳥類等天敵危害，稻田四周及頂部需布設(shè)防鳥網(wǎng)。龜池外圍另外開通一條道路，便于進(jìn)出車輛搬運(yùn)貨物。建設(shè)倉(cāng)庫(kù)，分離出病龜隔離室，觀察室、孵化室、龜苗飼養(yǎng)室、觀池臺(tái)和客戶接待室。池塘四周建設(shè)產(chǎn)蛋池，產(chǎn)蛋區(qū)內(nèi)設(shè)置迅速排水口多個(gè)，預(yù)防產(chǎn)蛋區(qū)沙池被水浸泡。

3.2技術(shù)方案：技術(shù)關(guān)鍵是選擇水稻品種和選育健康親龜、親鰍，培育泥鰍種苗，加強(qiáng)種養(yǎng)管理、病害防治及日常管理。選擇養(yǎng)殖火焰龜、草龜和黃喉擬水龜，選用生長(zhǎng)較快的大鱗副泥鰍（俗稱臺(tái)灣泥鰍）或者青鰍和黃斑鰍。配套人工定時(shí)定量科學(xué)喂養(yǎng)，選擇生長(zhǎng)速度快，抗病能力增強(qiáng)的種龜，每只母龜年均產(chǎn)蛋30個(gè)，出苗率85%，比起傳統(tǒng)養(yǎng)龜模式經(jīng)濟(jì)效率增長(zhǎng)60%。

生產(chǎn)工藝流程圖：

4.效益分析

4.1經(jīng)濟(jì)效益分析：選擇種植兆香1號(hào)水稻畝產(chǎn)量約為300公斤，市場(chǎng)價(jià)20元/公斤，產(chǎn)值0.6萬(wàn)元。

投資成本：引種稻谷本約0.08萬(wàn)元/畝，租用田地費(fèi)用約0.05萬(wàn)元，其它護(hù)理種苗費(fèi)用成本0.2萬(wàn)元/畝，投資合計(jì)約0.33萬(wàn)元。

年均銷售利潤(rùn)=年均總產(chǎn)值-年均總投資

=0.6-0.3

=0.27（萬(wàn)元）

以每畝套養(yǎng)火焰龜種龜1000只計(jì)，養(yǎng)殖3年，畝產(chǎn)龜苗達(dá)到3萬(wàn)只，市場(chǎng)價(jià)25元/只，年銷售收入75萬(wàn)元/畝。

投資成本：每畝投放1000只火焰龜種（目前龜種均價(jià)為每公斤320元左右，每只約1.25公斤），單價(jià)400元/只，成本為40萬(wàn)元/畝;種苗繁育成本1.3萬(wàn)元/畝;飼料、電費(fèi)等養(yǎng)殖成本1.6萬(wàn)元/畝。投資總成本為42.9萬(wàn)元。

年均銷售利潤(rùn)=年均總產(chǎn)值-年均總投資

=75-42.9

=32.1（萬(wàn)元）

每畝套養(yǎng)大鱗副（臺(tái)灣）泥鰍種苗10000尾，畝產(chǎn)量約500公斤，以每畝50元/公斤，畝產(chǎn)值2.5元。

投資成本：引種250公斤，40元/公斤，每畝成本1萬(wàn)元。

年均銷售利潤(rùn)=年均總產(chǎn)值-年均總投資

=2.5-1

=1.5（萬(wàn)元）

綜合以上3項(xiàng)：稻鰍年均銷售利潤(rùn)=0.27+1.5=1.77萬(wàn)元/畝，三年后龜?shù)匿N售利潤(rùn)為32.1萬(wàn)元/畝。

4.2社會(huì)效益分析：進(jìn)一步提升稻龜鰍種養(yǎng)生態(tài)綜合效益，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，促進(jìn)我縣農(nóng)（漁）業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和增收。可實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)村民發(fā)展稻龜鰍綜合種養(yǎng)，從而提供大量的優(yōu)質(zhì)稻龜鰍滿足市場(chǎng)需求。

4.3環(huán)境效益分析：采用生態(tài)養(yǎng)殖方法，對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)任何污染和破壞。

5.小結(jié)

綜合以上分析，開展稻龜鰍綜合種養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田多收、穩(wěn)糧增效、糧漁雙贏”模式，推廣稻龜鰍綜合種養(yǎng)，可降低天然泥鰍和龜類的捕撈強(qiáng)度，對(duì)保護(hù)和增殖自然資源有著重要意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]《水產(chǎn)種苗管理辦法》

[2]《淡水養(yǎng)殖魚類原良種生產(chǎn)操作規(guī)程》