富豐珍 王寧 張國(guó)慶 吳瑕 楊鳳軍

無(wú)花果為?？崎艑僦参?，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，兼有食用、藥用、食品化工等價(jià)值，具有“抗癌斗士”和“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”的美譽(yù)[1]。無(wú)花果原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，在溫暖干熱的環(huán)境中生長(zhǎng)良好[2]，可作為庭院、園林綠化樹(shù)種進(jìn)行栽植，‘青皮‘波姬紅等耐寒無(wú)花果品種在北方露地進(jìn)行栽培，并已形成了一定規(guī)模。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，遼寧[3]、吉林等地開(kāi)始進(jìn)行無(wú)花果的設(shè)施栽培，并占據(jù)了一定市場(chǎng)，尤其在東北寒地進(jìn)行設(shè)施栽培無(wú)花果，極大豐富了當(dāng)?shù)厝嗣聃r食水果的種類，助推了鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)振興。

栽植地概況

黑龍江省大慶市（北緯45°46'～46°55'、東經(jīng)124°19'～125°12'）位于黑龍江西部，松遼盆地中央坳陷區(qū)北部，冬季寒冷少雪，春秋季風(fēng)多，全年無(wú)霜期較短，年平均氣溫4.2℃，平均無(wú)霜期143天，雨熱同季，年均降水量400 mm左右。

寒地設(shè)施的選擇

無(wú)花果對(duì)栽植土壤的條件要求不高，沙土、壤土、弱堿性和弱酸性土壤均可，栽植地忌連作，忌澇洼，保證排水條件良好。大慶地區(qū)栽培設(shè)施可用半圓弧形骨架與墻體圍合而成，屋面采用雙膜，內(nèi)膜為聚乙烯薄膜，外膜為聚氯乙烯薄膜;溫室長(zhǎng)60 m，跨度8 m，脊高4.8 m，后墻高2.8 m[4]。

品種選擇

鮮食品種選擇抗寒性較強(qiáng)、抗旱性、耐鹽堿性較好的‘青皮，果個(gè)中等，果形整齊，果汁含量多，果皮黃綠色，果肉淡紫色。‘青皮扦插苗定植當(dāng)年即可掛果，在大慶寒地設(shè)施栽培時(shí)，扦插定植后先定干培養(yǎng)樹(shù)形，2年后掛果，5年后進(jìn)入盛果期，果實(shí)生育期190天左右，在6～10月溫度適宜的情況下可連續(xù)結(jié)果，以秋果品質(zhì)為佳。

栽培管理措施

栽培管理措施如苗木的選擇、栽培密度、施肥、整形修剪和病蟲(chóng)害防治等，影響著無(wú)花果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)的品質(zhì)與產(chǎn)量[5]。

定植

選用優(yōu)良、健壯、無(wú)病蟲(chóng)害，苗高35 cm的無(wú)花果扦插苗，當(dāng)早春地溫上升至15℃進(jìn)行定植。樹(shù)形采用主干“一”字形，走向與溫室走向垂直，定植前按行距1～2 m、株距2～2.5 m挖定植穴，穴深50～70 cm、直徑60～70 cm。無(wú)花果對(duì)底肥的要求比較高，底肥施用的足，在生長(zhǎng)期基本可以少施肥或不施肥，穴內(nèi)施入有機(jī)肥（含有完全腐熟的雞糞較佳）25～30 kg、過(guò)磷酸鈣2 kg，與土壤拌勻。當(dāng)棚內(nèi)溫度穩(wěn)定至15℃左右，即可定植，隨著氣溫逐漸升高，有利于提高無(wú)花果的成活率和根系的生長(zhǎng)。苗木定植后，安裝滴灌（或微噴）裝置，鋪地膜。

整形修剪

無(wú)花果幼樹(shù)期生長(zhǎng)旺盛，整形修剪主要以擴(kuò)大樹(shù)冠、增粗主干、培養(yǎng)結(jié)果枝為主。定植兩年后進(jìn)行定干，干高50 cm，將主干利用牽引繩或懸掛適宜重物的方式緩慢壓倒并與地面平行，形成主干“一”字形（圖1），選取健壯的4～6個(gè)主干背上直立枝作為主枝，主枝之間的層間距為10 cm左右（若密度較大，間距可相應(yīng)縮?。?，及時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝、密生枝和下垂枝。

無(wú)花果落葉后對(duì)主枝進(jìn)行重短截，翌年春季選取主枝基部萌發(fā)的健壯、長(zhǎng)勢(shì)良好的1～2個(gè)枝條作為結(jié)果枝，并隨著結(jié)果枝的向上生長(zhǎng)用繩進(jìn)行引縛，其余枝條及時(shí)疏除。無(wú)花果的枝條長(zhǎng)勢(shì)旺盛，除進(jìn)行冬季修剪外，還需加強(qiáng)生長(zhǎng)季的修剪，在春季萌芽后至落葉前進(jìn)行，對(duì)結(jié)果旺盛的結(jié)果枝進(jìn)行摘心處理，減少結(jié)果枝的徒長(zhǎng)，使新梢不再結(jié)果，提高結(jié)果部位果實(shí)的品質(zhì)。

施肥管理

無(wú)花果落葉后，行間開(kāi)溝，以有機(jī)肥為主，施用2000 kg/667 m2，氮、磷、鉀的比例為1：0.5：0.7為宜。無(wú)花果幼樹(shù)期對(duì)氮磷肥的需求不是很高，若施用過(guò)多會(huì)造成新梢的旺長(zhǎng)，影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì);萌芽和新梢生長(zhǎng)期，施用氮肥10 kg/667 m2;果實(shí)成熟期，追肥2～3次，以磷、鉀肥為主，每次施用10 kg/667 m2，可提高無(wú)花果果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。在施肥的過(guò)程中可依據(jù)栽植土壤肥性的情況進(jìn)行施肥，若底肥施的較足，在生長(zhǎng)季可不再追肥。

溫濕度管理

無(wú)花果生長(zhǎng)過(guò)程中喜熱怕低溫，但溫度超過(guò)30℃生長(zhǎng)會(huì)停滯，在設(shè)施栽培中白天溫度不宜超過(guò)30℃，夜間溫度不宜低于10℃。無(wú)花果新梢萌發(fā)后，當(dāng)白天溫度逐步升至25～30℃時(shí)，室內(nèi)相對(duì)濕度要控制在60%～70%，減少無(wú)花果葉片的蒸騰量，降低結(jié)果部位。大慶地區(qū)7～8月雨熱同期，要適時(shí)通過(guò)通風(fēng)等措施降低溫室內(nèi)的溫濕度。無(wú)花果落葉后，溫室內(nèi)溫度下降到0℃前利用草簾覆蓋保溫，白天可適當(dāng)揭簾，室內(nèi)溫度控制在10℃左右?？捎檬蚝蟿┗蚣欲}石灰水對(duì)無(wú)花果進(jìn)行涂干，翌年春天土壤解凍后，去除溫室覆蓋物。

水分管理

無(wú)花果耐旱不耐澇，葉片蒸騰作用強(qiáng)，灌溉時(shí)可根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水，水分過(guò)多果實(shí)中的可溶性固形物含量較低，且容易出現(xiàn)裂頂現(xiàn)象。為提高果實(shí)的品質(zhì)，在無(wú)花果發(fā)芽期、新梢抽生期、新梢快速生長(zhǎng)期及時(shí)進(jìn)行灌水。雨季來(lái)臨前做好排水設(shè)施的檢查，確保做好排水工作。

花果管理

‘青皮屬于普通型無(wú)花果，可自花授粉，在生理落花后盡早確定留果量，每個(gè)結(jié)果枝上1片葉可留1個(gè)中心果（圖2）。

病蟲(chóng)害防治

‘青皮無(wú)花果抗病害性較強(qiáng)，基本不用藥物，但易受鳥(niǎo)類和果蠅的為害，在溫室內(nèi)利用果蠅粘板或果蠅誘捕器可有效減少果蠅的為害。

采收與收益

‘青皮無(wú)花果九成熟，即果實(shí)轉(zhuǎn)色完全、膨大稍稍發(fā)軟、果頂開(kāi)始下垂時(shí)，應(yīng)盡快采收。采收時(shí)間以清晨為宜，戴橡膠手套（果柄基部溢出的白色漿液會(huì)腐蝕皮膚），手掌托住果實(shí)，手指輕壓果柄，并向上托起，折斷取下。無(wú)花果不耐貯藏，采收后及時(shí)散去田間熱，包裝進(jìn)行銷售。隨著‘青皮進(jìn)入盛果期，單果重50～150 g左右，年產(chǎn)量達(dá)2000 kg/667 m2，收益5萬(wàn)元/667 m2左右，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]楊鶴，王同勇，呂毅，等.無(wú)花果設(shè)施栽培技術(shù)[J].落葉果樹(shù)，2017，49（5）：47-49.

[2]馬庚雪，劉春艷，齊浩，等.天津市北辰區(qū)溫室無(wú)花果氣象條件分析及生產(chǎn)建議[J].南方農(nóng)業(yè)， 2020，14（28）：80-85.

[3]李書君，范蘭艷，于躍，等.遼寧朝陽(yáng)地區(qū)無(wú)花果種植氣候條件分析[J].北方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016，44（5）：79-81.

[4]雷娜，楊鳳軍.大慶市地區(qū)雙膜日光溫室冬季保溫效果的分析[J].現(xiàn)代園藝，2019（15）：19-21.

[5]程梓悅.合肥市無(wú)花果引種栽培及青皮配套栽培技術(shù)研究[D].合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

*項(xiàng)目支持：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)引進(jìn)人才科研啟動(dòng)計(jì)劃（XYB202004）;2020年大慶市指導(dǎo)性科技計(jì)劃項(xiàng)目。

作者簡(jiǎn)介：富豐珍（1981-），女，高級(jí)工程師，研究方向果樹(shù)栽培。

**通信作者：楊鳳軍（1972-），男，教授，研究方向設(shè)施園藝、園林等。

[引用信息]富豐珍，王寧，張國(guó)慶，等.無(wú)花果寒地設(shè)施栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2021，41（07）：58-60.