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“熊爪咖啡”,有愛且萌

2021-07-11 07:44邢多多
潤·文摘 2021年5期
關(guān)鍵詞:咖啡師收銀員咖啡店

邢多多

在上海永康路上,新開了一家“奇怪”的咖啡店,它沒有廣告招牌,沒有門面,一只毛茸茸的“熊爪”從洞里遞出咖啡,卻在上?;鹆恕?/p>

“熊爪咖啡”店原名叫HINICHIJOU(非日常),三位聯(lián)合創(chuàng)始人都是80后。創(chuàng)始人王海青在日本留學的時候就迷上了咖啡,“我發(fā)現(xiàn)日本的咖啡豆不是很好,但是咖啡文化和味道很好,畢業(yè)回國后,我一直希望將這種好味道帶給大家?!?/p>

決定開咖啡店時,王海青就想做公益,專門跑去上海殘聯(lián),請他們推薦了幾位聽障咖啡師,這其中就有后來成為店長的陳瑩瑩。除此之外,店里還招了另一位聽障咖啡師和一名收銀員,收銀員曾因火災(zāi)導致面部大面積燒傷。

開店前,王海青跑遍了上海的大街小巷,最終看中了永康路?!斑@條看似普通的馬路,全長約520米,已有上百年歷史。乍一眼看去,這里很像歐洲,但其實又很上海,樓上居民家曬的床單還在迎風飛舞?!比绱斯之惖摹爱嬶L”處處充滿故事。

王海青在和陳瑩瑩聊天時了解到,和其他咖啡師不同,這些聽障咖啡師最需要的不是大眾的理解和交流,而是不受外界打擾,獨立運行手頭上的工作……王海青想把店鋪打造成一個密閉空間,顧客完全看不到,只讓咖啡師們隨心所欲地工作。知道店員怕見人,王海青選擇了玩偶替代。剛開始,考慮的是讓店員穿上玩偶裝,但太笨重,最后化繁為簡,換成熊爪,采用“從洞里伸出一只手來”的方式。王海青將點單方式也變得別具一格:二維碼下單、“熊爪”服務(wù),無聲但有趣。

“熊爪咖啡”店試營業(yè)。一堵水泥墻上鑿出了不規(guī)則的洞口,一只萌萌的“熊爪”伸出來遞上咖啡,還時常賣萌互動……這家店一下子吸引了大批青年,還收獲了超出預(yù)期的善意,通過抖音、大眾點評、朋友圈,越來越多的人知道了這家店,也知道了店背后暖心的故事。

“熊爪咖啡”店試運營的狀況給了團隊極大的信心。志愿者的合影、網(wǎng)友的留言,很快讓這個小小的空間充滿了溫暖。

當然,來“熊爪咖啡”店消費的顧客,絕不是收獲一杯咖啡這么簡單。在這里,你還能收獲很多聽障者的創(chuàng)業(yè)作品:一幅畫、一束插花、一件手工作品……這個群體內(nèi)心的美好和智慧都能被人“看見”。

上午10點,來等“熊爪咖啡”的人已經(jīng)排起了長隊。很多人都是從外地特意趕來的,想和“熊爪”握握手。隊伍中還有不少殘障人士,他們說:“這里賣的不止是咖啡,還有身份的認同。”

為了拉近殘障人士和大家的距離,“熊爪咖啡”店最近又聘請了教客人手語的小雨。小雨教顧客手語,講解“摸頭”就是“愛”,然后輕輕撫摸一下對方的頭……小雨這一個動作擊中了人心最柔軟的部分。短短一個多月,“熊爪咖啡”就收獲了一大批粉絲,一位上海顧客說:“這家店給我很多感動,這種不一樣的互動,讓我開始思考現(xiàn)在的生活和工作。”

(秋水長天摘自《風流一代·青春》)

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