叢秋實(shí) 張聰 劉蘇蘇 薄存國(guó) 徐峰/黑龍江北三峽養(yǎng)殖有限公司 154211

近年來(lái)，白羽商品肉雞的飼養(yǎng)已邁向規(guī)模化和集約化的新階段，隨肉雞品種生長(zhǎng)速度和飼養(yǎng)密度的增加，地養(yǎng)肉雞的腸道問(wèn)題尤為突出，其中以球蟲病和有害菌的感染最為普遍，隨著抗球蟲藥物的長(zhǎng)期使用，雞球蟲出現(xiàn)嚴(yán)重的抗藥性，甚至普遍存在單一蟲株同時(shí)對(duì)多種抗球蟲藥物存在不同程度抗藥性情況，而有害細(xì)菌的耐藥性更為嚴(yán)重，另外，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求不斷提高，國(guó)家相繼頒布了對(duì)各種藥物的禁用、限用規(guī)定和藥殘標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，因此使用球蟲藥和抗生素控制腸道疾病的方法面臨巨大挑戰(zhàn)。

雞群腸道健康是雞群生產(chǎn)性能不斷提高的重要保障，在禁抗限抗的前提下，替抗方案成為農(nóng)場(chǎng)必須考慮的問(wèn)題，因此，黑龍江北三峽養(yǎng)殖有限公司應(yīng)用復(fù)合益生菌產(chǎn)品開展了相關(guān)的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)研究，并對(duì)肉雞生產(chǎn)數(shù)據(jù)和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，為商品肉雞養(yǎng)殖端替抗方案的選擇和推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料常延凈（復(fù)合益生菌），由青島蔚藍(lán)生物股份有限公司生產(chǎn)提供，其中含有枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌、乳酸菌等。

1.2 日糧配方與標(biāo)準(zhǔn)參照中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》（GB/T 5916-2020）制備飼料，具體營(yíng)養(yǎng)水平詳見表1。

表1 白羽肉雞配合飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)

1.3 試驗(yàn)方法選取一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，12 棟雞舍，每棟雞舍28500羽，雌雄混合飼養(yǎng)，其中對(duì)照組（不添加常延凈）和實(shí)驗(yàn)組（飲水中添加常延凈），每組6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)是一棟雞舍。飼養(yǎng)周期41d，常延凈具體使用程序見表2。

表2 常延凈使用程序

1.4 飼養(yǎng)管理所有雞群采用地面平養(yǎng)飼養(yǎng)管理，地面鋪設(shè)墊料，飲食、光照、通風(fēng)等條件參照利豐商品雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)，各組免疫程序和所用疫苗完全相同，消耗飼料量單獨(dú)記錄，如果飼養(yǎng)過(guò)程中發(fā)生球蟲病，使用地克珠利進(jìn)行治療，不發(fā)病則不使用，其余細(xì)節(jié)均按正常管理進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

1.5.1 養(yǎng)殖數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)雞群稱取初生重之后，每周以重復(fù)為單位進(jìn)行稱重，每次稱重均在下午給料前進(jìn)行，最后一次稱重在徹底空腹后，由屠宰場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。除免疫期間，全程自由飲水。根據(jù)記錄計(jì)算料肉比和歐指。

1.5.2 經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)單只毛利（元）=毛雞單重（kg/只）×毛雞單價(jià)（元/kg）－單只藥費(fèi)（元/只）

單只效益增收（元/只）=實(shí)驗(yàn)組單只毛利－對(duì)照組單只毛利+成活率差異帶來(lái)的單只增收

歐指=成活率×體重（kg）÷料肉比÷飼養(yǎng)日齡

備注：藥費(fèi)中包括復(fù)合益生菌常延凈的費(fèi)用

2 結(jié)果與分析

2.1 益生菌對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響從表3 中可以看出，益生菌的添加可以提高肉雞的日采食量和日增重，出欄毛重方面實(shí)驗(yàn)組高于對(duì)照組50g/羽，成活率方面實(shí)驗(yàn)組高于對(duì)照組0.5%，但料肉比并無(wú)顯著差異，實(shí)驗(yàn)組最終歐指也高于對(duì)照組。

表3 養(yǎng)殖數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

飼養(yǎng)過(guò)程中，對(duì)照組在17 日齡發(fā)生盲腸球蟲，投喂地克珠利一個(gè)療程，實(shí)驗(yàn)組一切正常，沒(méi)有投藥，在25 日齡，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組均有不同程度的盲腸球蟲發(fā)生，同時(shí)投喂地克珠利一個(gè)療程，但實(shí)驗(yàn)組發(fā)病較輕，相比對(duì)照組死淘較低，這也是最終成活率高于對(duì)照組的重要原因。

引起兩組上述明顯差異的原因可能是通過(guò)飼喂動(dòng)物益生菌，除了自身在腸道定植，還能通過(guò)合成分泌抗菌素、有機(jī)酸等物質(zhì)對(duì)有害菌的生長(zhǎng)進(jìn)行抑制，調(diào)節(jié)腸道微生物區(qū)系的平衡，從而增加腸道的健康程度；同時(shí)發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組墊料濕度較小，勢(shì)必降低球蟲卵囊的孢子化效率，間接降低了球蟲的感染壓力，使發(fā)病日期延后，且發(fā)病程度減輕。另外，枯草芽孢桿菌是需氧菌，如果繁殖效率較高，在代謝過(guò)程會(huì)消耗大量的氧氣，從而抑制大腸桿菌和沙門氏菌等其他需養(yǎng)有害菌的增殖，促進(jìn)腸道厭氧有益菌的增殖，例如雙歧桿菌和乳酸菌，這些有益菌的繁殖可以產(chǎn)酸，使腸道環(huán)境的PH 下降，從而抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌的繁殖，進(jìn)一步提高腸道健康，這可能是降低球蟲感染嚴(yán)重程度的重要原因。但本次試驗(yàn)中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)料肉比的差異，具體原因需要在生產(chǎn)實(shí)際和益生菌應(yīng)用過(guò)程中進(jìn)一步研究。

2.2 益生菌對(duì)地養(yǎng)商品肉雞經(jīng)濟(jì)效益的影響雞群出欄后，按2021 年3 月肉毛雞價(jià)格計(jì)算，單只增重差異帶來(lái)增收0.43元/只，節(jié)省藥費(fèi)0.05 元/只，成活率提高0.5%帶來(lái)只均增收0.11 元/只，因此實(shí)驗(yàn)組比對(duì)照組的綜合經(jīng)濟(jì)效益至少提高0.59 元/只。

3 小結(jié)

綜上所述，復(fù)合益生菌的應(yīng)用，對(duì)球蟲的防控具有一定的輔助作用，且有助于白羽商品肉雞改善生產(chǎn)指標(biāo)，提高采食量、日增重、出欄體重和成活率，增加只均收入，在當(dāng)前地養(yǎng)肉雞模式中，可以開展應(yīng)用。