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2021-07-19 14:16
動(dòng)漫界·幼教365(中班) 2021年7期
內(nèi)容 / 魏 ? 維 ? 編輯 / 張文婷
一日之計(jì)在于晨。早餐是一天能量攝取的開始，它承擔(dān)了一日30%左右的能量和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)任務(wù)，因此，早餐的質(zhì)量至關(guān)重要。尤其是對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子來說，如果早餐吃得不恰當(dāng)，甚至是不吃早餐，營(yíng)養(yǎng)攝入不充足，會(huì)讓大腦缺乏能量，無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，孩子就會(huì)感覺頭暈乏力、注意力無法集中，嚴(yán)重的甚至?xí)斐傻脱牵绊懞⒆拥某砷L(zhǎng)。那么，如何為孩子提供一份優(yōu)質(zhì)的早餐，讓孩子元?dú)鉂M滿呢？國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師魏維老師給出以下建議：
首先，早餐一定要有淀粉類食物，比如粥、面條、包子等。淀粉類食物所富含的碳水化合物是人體最主要的能量來源，尤其是大腦。其次，早餐中還要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食物，可以是蛋類、肉類、奶類等。孩子正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，其生長(zhǎng)發(fā)育可以說就是蛋白質(zhì)的不斷積累而成。最后，新鮮的蔬菜水果也很重要，水果蔬菜給孩子提供了豐富的維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜水果中的VC和有機(jī)酸還會(huì)讓孩子感到精神振作。那么，具體怎么搭配呢？一起跟著魏老師來看看吧！
搭配一：紅豆粥+抱蛋餛飩+脆爽黃瓜+橘子+堅(jiān)果
標(biāo)簽：均衡營(yíng)養(yǎng)，清爽可口。
搭配二：雞蛋全麥吐司+牛奶+蒜香紅薯藤+圣女果+堅(jiān)果
標(biāo)簽：快手早餐，促進(jìn)食欲。
搭配三：牛奶燕麥粥+香蔥雞蛋餅+包菜豆干+楊桃+碧根果
標(biāo)簽：均衡膳食，補(bǔ)鈣促進(jìn)生長(zhǎng)。
搭配四：蔥油拌面+煮雞蛋+芹菜豆干+開心果+橘子+牛奶
標(biāo)簽：營(yíng)養(yǎng)豐富，飽腹感強(qiáng)。
搭配五：鮮肉小餛飩+雞蛋蘿卜片+蒸紫薯+獼猴桃+開心果
標(biāo)簽：粗細(xì)搭配，能量充足。
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一日之計(jì)在于晨。早餐是一天能量攝取的開始，它承擔(dān)了一日30%左右的能量和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)任務(wù)，因此，早餐的質(zhì)量至關(guān)重要。尤其是對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子來說，如果早餐吃得不恰當(dāng)，甚至是不吃早餐，營(yíng)養(yǎng)攝入不充足，會(huì)讓大腦缺乏能量，無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，孩子就會(huì)感覺頭暈乏力、注意力無法集中，嚴(yán)重的甚至?xí)斐傻脱牵绊懞⒆拥某砷L(zhǎng)。那么，如何為孩子提供一份優(yōu)質(zhì)的早餐，讓孩子元?dú)鉂M滿呢？國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師魏維老師給出以下建議：
首先，早餐一定要有淀粉類食物，比如粥、面條、包子等。淀粉類食物所富含的碳水化合物是人體最主要的能量來源，尤其是大腦。其次，早餐中還要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食物，可以是蛋類、肉類、奶類等。孩子正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，其生長(zhǎng)發(fā)育可以說就是蛋白質(zhì)的不斷積累而成。最后，新鮮的蔬菜水果也很重要，水果蔬菜給孩子提供了豐富的維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜水果中的VC和有機(jī)酸還會(huì)讓孩子感到精神振作。那么，具體怎么搭配呢？一起跟著魏老師來看看吧！
搭配一：紅豆粥+抱蛋餛飩+脆爽黃瓜+橘子+堅(jiān)果
標(biāo)簽：均衡營(yíng)養(yǎng)，清爽可口。
搭配二：雞蛋全麥吐司+牛奶+蒜香紅薯藤+圣女果+堅(jiān)果
標(biāo)簽：快手早餐，促進(jìn)食欲。
搭配三：牛奶燕麥粥+香蔥雞蛋餅+包菜豆干+楊桃+碧根果
標(biāo)簽：均衡膳食，補(bǔ)鈣促進(jìn)生長(zhǎng)。
搭配四：蔥油拌面+煮雞蛋+芹菜豆干+開心果+橘子+牛奶
標(biāo)簽：營(yíng)養(yǎng)豐富，飽腹感強(qiáng)。
搭配五：鮮肉小餛飩+雞蛋蘿卜片+蒸紫薯+獼猴桃+開心果
標(biāo)簽：粗細(xì)搭配，能量充足。
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