朱海偉，王中清，余紅英，宋麗芳

（上海市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，江蘇 鹽城 224153）

為了保證斑點叉尾鮰全年有魚持續(xù)供應市場，維護光明漁業(yè)品牌，降低養(yǎng)殖風險，縮短養(yǎng)殖時間，光明漁業(yè)2020年參考四川養(yǎng)殖模式，在海豐三區(qū)拿出兩個塘口進行試養(yǎng)，以探討最優(yōu)二齡鮰魚種養(yǎng)殖模式，為公司后續(xù)養(yǎng)殖做準備。

一、養(yǎng)殖概況

斑點叉尾鮰是湖北省水產(chǎn)科學研究所于1984年引進，經(jīng)過二十多年的養(yǎng)殖推廣，斑點叉尾鮰養(yǎng)殖已發(fā)展到北至黑龍江、南到兩廣等二十幾個省市，其中湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、四川、河南和廣東已有大面積的斑點叉尾鮰養(yǎng)殖。湖北省咸寧市嘉魚縣建成了全國最大的叉尾鮰種苗繁殖和供應基地，成為內(nèi)地鮰魚苗種的重要供應地。

二、放養(yǎng)數(shù)據(jù)

為探索最優(yōu)二齡鮰魚種養(yǎng)殖模式，助力公司成魚養(yǎng)殖，2020年參考四川模式在海豐三區(qū)拿出兩個塘口進行試養(yǎng)，并在海豐三區(qū)拿出兩個塘口作為對照塘口(表1)。

表1 試驗塘口HF3-3、4#塘和對照塘口3-29、2#二齡鮰魚種放養(yǎng)數(shù)據(jù)

三、日常管理

1.飼料投喂

2020年養(yǎng)殖過程中均投喂全價配合飼料，蛋白質(zhì)水平根據(jù)水溫進行調(diào)節(jié)，實驗塘口和對照塘口同步換飼料檔次，投餌率在28%～32%；飼料粒徑2.0～3.0毫米，投喂遵循“四定”原則，并根據(jù)水溫、水質(zhì)、溶氧及魚種大小等因素進行適當調(diào)節(jié)，每天投喂1～4次，日投飼量1.2%～3%，達到“八分飽”即可。

做好日常養(yǎng)殖管理和生產(chǎn)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，及時調(diào)整日投飼量。

2.水質(zhì)調(diào)控及疾病防治

由于魚種發(fā)病率比成魚稍微高一點。采取以下措施進行防控：一是采取間隔15天進行1次內(nèi)服保健，保健產(chǎn)品主要是免疫增強劑和保肝護膽產(chǎn)品。二是采取間隔15天進行1次消毒，主要是用二氧化氯和碘制品進行消毒。三是養(yǎng)殖前期主要是每半個月進行1次化學底改，以過硫酸氫鉀復合鹽為主，養(yǎng)殖中期主要是每10天用1次生物底改，主要成分是芽孢桿菌。四是根據(jù)水質(zhì)情況定期外潑微生態(tài)制劑，主要是乳酸菌、光合細菌和芽孢桿菌。

3.長勢情況

養(yǎng)殖過程中，為了解魚的長勢情況我們采取定期打樣。二齡鮰魚種長勢如圖1。

四、討論與分析

1.放養(yǎng)密度對二齡鮰魚種長勢的影響

通過二齡鮰魚種長勢圖可以發(fā)現(xiàn)：①在養(yǎng)殖前期(6月26日－8月20日)，放養(yǎng)密度對魚種的長勢影響不大，基本上呈線性增長；②在養(yǎng)殖后期(8月21日－10月23日)，放養(yǎng)密度對魚種的長勢影響開始變大，放養(yǎng)密度低的塘口，魚種長勢明顯快于密度高的塘口。

2.放養(yǎng)密度對二齡鮰魚種發(fā)病的影響

在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，從6月26日放養(yǎng)到9月1日，4個塘口養(yǎng)殖基本平穩(wěn)，基本沒有大規(guī)模暴發(fā)出血病及爛身病。9月14日，HF3-29#發(fā)生出血病，從第1天幾十尾到第2天就300尾，暴發(fā)比較猛。相對于這個塘口來說，HF3-2、3、4#這3個塘口比較平穩(wěn)，沒有暴發(fā)出血病。從2020年整個海豐三區(qū)養(yǎng)殖整體來看，放養(yǎng)密度高的塘口發(fā)生出血病的概率較高，尤其是放養(yǎng)密度在2 500尾/畝以上的，出血病暴發(fā)比較反復。通過比較分析，可以看到放養(yǎng)密度高，暴發(fā)出血病的概率高，但也不是絕對因素。

3.放養(yǎng)密度對二齡鮰魚種畝產(chǎn)量的影響

根據(jù)對海豐3-3、4、2、29#這4個塘口放養(yǎng)密度、喂料情況及打樣情況，可以得到每個塘口的畝產(chǎn)量。畝產(chǎn)量參考表2。

表2 實驗塘和對照塘畝產(chǎn)量

通過畝產(chǎn)量表2，可以分析得出如下結果：試驗塘口HF3-3#和對照塘口HF3-29#的畝產(chǎn)量相差不多，試驗塘口HF3-4#和對照塘口HF3-2#的畝產(chǎn)量相差不多。

首先，養(yǎng)殖過程中，對照塘口HF3-29#、HF3-2#發(fā)病的概率比試驗塘口HF3-3#、HF3-4#大；其次，大規(guī)格魚種放養(yǎng)對公司第二年養(yǎng)殖成魚有優(yōu)勢，可以趕在大規(guī)模成魚上市之前出售，價格有優(yōu)勢，養(yǎng)殖效益高；最后，大規(guī)格魚種放養(yǎng)養(yǎng)殖周期短，魚病防治周期短，風險低，成魚出售后可以曬塘，利于第二年養(yǎng)殖。

4.現(xiàn)實意義

通過放養(yǎng)密度對二齡鮰魚種長勢及發(fā)病的影響分析，考慮到塘口的最大利用及產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，開始可以把魚種放養(yǎng)密度控制在2 500尾/畝左右，在8月15日左右采取搬罾的措施把塘口的密度控制在1 300尾/畝，這樣既可以增加塘口的畝產(chǎn)量，又不對后期魚種的長勢及發(fā)病概率造成影響，可以降低一些其他固定成本對魚的單位成本的影響，進而使魚的單位成本降低，提高養(yǎng)殖效益。

5.不足之處

四川二齡鮰魚種養(yǎng)殖模式的結果是二齡鮰魚種長到750～950克/尾，而試驗塘口二齡鮰魚種只有500～550克/尾。分析原因如下：一是放養(yǎng)時間較晚，由于塘口銷售遲的原因，試驗塘口6月26日才開始放養(yǎng)，錯過了5月、6月兩個月生長期。二是試驗塘口出售比較遲，考慮溫度太高沒有清塘，再加上試驗塘口上年是養(yǎng)殖一齡鮰魚種，存留一部分魚種在塘口，放養(yǎng)密度實際比四川二齡鮰魚種養(yǎng)殖模式的密度要高。考慮到這些原因，海豐三區(qū)在2021年將繼續(xù)進行探討，以求得到更準確的試驗數(shù)據(jù)，尋求最優(yōu)的養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。