夏天到，有關(guān)西瓜的謠言又來(lái)了。比如，有傳言說(shuō)西瓜爆裂是由于使用大量膨大劑，這樣的西瓜不能吃。

真相：西瓜爆裂是由多種因素引起的，比如有些品種本身皮薄容易裂，西瓜在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)期干旱后突遇降雨或澆水過(guò)多也會(huì)爆裂。當(dāng)然，膨大劑的不當(dāng)或過(guò)量使用也是引起裂瓜的因素，如在西瓜生長(zhǎng)后期使用會(huì)大大增加裂瓜的幾率。相反，在坐果期合理使用膨大劑可提高西瓜坐果率和產(chǎn)量。需要說(shuō)明的是，膨大劑是一種人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家將其列為不需要進(jìn)行毒性管理豁免物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn)。這說(shuō)明在瓜果蔬菜上使用膨大劑是安全的。