李雨龍

第十六節(jié)車(chē)廂 家鄉(xiāng)的味道

一

“丁零零……”第一書(shū)記剛接過(guò)大駿遞過(guò)來(lái)的手機(jī)，手機(jī)突然響了起來(lái)，他連忙把手機(jī)還給了大駿。

“喂，大駿……”話筒里響起了阿桂子的說(shuō)話聲。

“阿桂子，你回來(lái)了？”大駿問(wèn)道。

“是啊，我來(lái)雁遲家找她，她沒(méi)在家，你看到她了嗎？”阿桂子回答。

“她在我家呢！”大駿說(shuō)著，將手機(jī)遞給了雁遲。

“啊，你回來(lái)了啊，不是說(shuō)還要過(guò)幾天才到家的嗎？怎么提前回來(lái)了？”雁遲驚喜地說(shuō)，“見(jiàn)面聊吧，我這就回去，你稍等一下?！?/p>

雁遲和虎伢從大駿家出來(lái)，跑著回家，看到了闊別數(shù)月的阿桂子。

阿桂子和雁遲抱在一起，跳啊，笑啊，閨蜜相見(jiàn)，那叫一個(gè)開(kāi)心啊。

阿桂子在北京一個(gè)重點(diǎn)大學(xué)就讀，學(xué)的是武器系統(tǒng)與運(yùn)用工程專業(yè)。在長(zhǎng)期辦學(xué)的過(guò)程中，這所大學(xué)始終與黨和國(guó)家同呼吸、共命運(yùn)，致力于國(guó)防科學(xué)技術(shù)研究。學(xué)校曾創(chuàng)造了新中國(guó)歷史上多個(gè)“第一”，如第一臺(tái)電視發(fā)射接收裝置、第一枚二級(jí)固體高空探測(cè)火箭、第一輛輕型坦克等。學(xué)校在精確打擊、高效毀傷、機(jī)動(dòng)突防、遠(yuǎn)程壓制、軍用信息系統(tǒng)與對(duì)抗等國(guó)防科技領(lǐng)域代表了國(guó)家水平，在智能仿生機(jī)器人、綠色能源、現(xiàn)代通信、工業(yè)過(guò)程控制等軍民兩用技術(shù)方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。

阿桂子學(xué)習(xí)的專業(yè)屬于軍事方面，平時(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)很重，作業(yè)也很多，除了上課，很多時(shí)間都是在實(shí)驗(yàn)室里度過(guò)的。因此，這個(gè)學(xué)期以來(lái)，她和雁遲聊天的機(jī)會(huì)并不多。兩人見(jiàn)面，從大學(xué)的學(xué)習(xí)到生活，從體育鍛煉到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，無(wú)話不說(shuō)，好像說(shuō)三天三夜都說(shuō)不完。

說(shuō)了半天的話，雁遲從上到下打量著阿桂子，突然冒出一句話：“阿桂子，你好像胖了，見(jiàn)面的時(shí)候我抱你，覺(jué)得好費(fèi)勁??！”

“雁遲，你是不是故意氣我??！”阿桂子指了指自己的腰部，“哎呀，我這腰肥得不行，像套了一個(gè)游泳圈了，怎么辦??！”

虎伢聽(tīng)了，認(rèn)真地說(shuō)：“阿桂子姐姐，你把游泳圈借給我吧！我還不會(huì)游泳呢！”

“哈哈哈……”阿桂子和雁遲笑得前仰后合。

“你就是缺少鍛煉！”雁遲說(shuō)，“你瞧瞧我的身材！”

“好吧！”阿桂子有些泄氣地說(shuō)，“那我減肥吧，從今天開(kāi)始，不，從現(xiàn)在開(kāi)始！”

二

正在這時(shí)，廚房里飄來(lái)一陣誘人的清香。

“咦，什么香味？”虎伢的鼻子可靈了。

話音剛落，奶奶端來(lái)一鍋香味四溢的米酒走了進(jìn)來(lái)：“我給你們準(zhǔn)備的桂花糊米酒，你們嘗嘗吧！”

“謝謝奶奶！哎呀，我媽媽也做了好吃的‘糍粑魚(yú)，讓我來(lái)叫雁遲去我家吃呢！”阿桂子摸了摸肚子，“我這肚子啊，還能瘦下去嗎？”

“來(lái)來(lái)來(lái)，阿桂子，吃飽了才有力氣減肥！”雁遲調(diào)侃道，“這是奶奶特意做的桂花糊米酒，喝過(guò)的人都說(shuō)甜！”

“哈哈哈……”阿桂子笑了笑，“雁遲學(xué)會(huì)貧嘴了哦！不過(guò)，奶奶做的食物，我都愛(ài)吃！”

雁遲拿起勺子，給每個(gè)人都盛了一碗米酒。

“哇，好久沒(méi)有喝到這么美味的家鄉(xiāng)美酒了?！卑⒐鹱佑眯缀攘艘豢?，贊不絕口，“這才是家鄉(xiāng)的味道！”

阿桂子是一個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)、肯鉆研的人，凡事都喜歡問(wèn)個(gè)究竟。她一邊喝，一邊望著雁遲奶奶，好奇地問(wèn)：“奶奶，您做的桂花糊米酒真好喝，您給我介紹一下怎么做的，我也學(xué)學(xué)您的手藝唄！”

“我來(lái)說(shuō)吧！”雁遲笑了笑，“請(qǐng)叫我?guī)煾?，哈哈哈！?/p>

“你別吹牛了，我才不相信你會(huì)做呢！”阿桂子不信雁遲的話。

“雁遲沒(méi)吹牛，昨天我剛教會(huì)了她?！蹦棠探忉尩?。

“雁遲師傅，請(qǐng)你教教我唄！”阿桂子真誠(chéng)地說(shuō)。

“好吧，你聽(tīng)好了！”雁遲一邊喝，一邊說(shuō)，“做桂花糊米酒，其實(shí)并不難。首先，我在碗里放一些玉米淀粉，倒入溫開(kāi)水，用筷子攪拌，做成水淀粉備用。接著，我把奶奶磨的糯米粉，加入一些溫開(kāi)水，攪拌均勻，不能太濕了，不斷地在案板上揉搓，搓成一根根細(xì)長(zhǎng)的糯米條。鍋中的水燒開(kāi)以后，我把奶奶釀的糯米酒倒入開(kāi)水里，米酒水燒開(kāi)后，將糯米條放進(jìn)鍋里煮，等水燒開(kāi)以后，倒入香甜的桂花糖，不停攪拌，使得桂花糖完全溶解。最后，我加入先前準(zhǔn)備好的水淀粉，再加幾粒枸杞裝飾一下，一鍋香甜的桂花糊米酒就做好啦！”

奶奶補(bǔ)充道：“不過(guò)，需要注意的是，糯米條要搓得均勻一些，這樣才好看；加入水淀粉后要不停地?cái)嚢瑁?否則鍋底會(huì)糊的；另外，如果等桂花糊米酒冷卻以后，加一點(diǎn)蜂蜜，味道會(huì)更好。”

“作為一個(gè)醫(yī)學(xué)生，我有必要給你說(shuō)說(shuō)桂花糊米酒的特點(diǎn)和功效?！毖氵t故意裝作很認(rèn)真的樣子，“它不僅顏色碧綠，香味濃郁，入口甜美，還含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能開(kāi)胃提神，活氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)腎，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品?！?/p>

三

“桂花糊米酒！我也好久沒(méi)有喝到家鄉(xiāng)的桂花糊米酒了！”大駿走進(jìn)屋，給雁遲家送他奶奶做的點(diǎn)心——米粑，恰好趕上雁遲他們?cè)诤裙鸹ê拙啤?/p>

雁遲奶奶轉(zhuǎn)身去廚房端來(lái)一碗桂花糊米酒，說(shuō)道：“大駿，我給你留了一大碗呢！正好它已經(jīng)涼了，我給你加了一點(diǎn)蜂蜜，它的味道更正宗了！”

“謝謝奶奶！”大駿將手中那一大碗米粑放在桌子上，接過(guò)雁遲奶奶遞過(guò)來(lái)的那碗桂花糊米酒，品嘗起來(lái)，“哇，真好喝！”

“哇，大駿來(lái)得正是時(shí)候。”雁遲笑道，“你送來(lái)的米粑，正好可以當(dāng)下酒的點(diǎn)心！”

在雁遲的家鄉(xiāng)，這種米粑是當(dāng)?shù)厝撕芟矏?ài)的一種純手工制作的食物。雁遲看奶奶做過(guò)這種食品，只不過(guò)自己沒(méi)有動(dòng)手實(shí)踐而已。大駿送來(lái)的米粑，喚起了雁遲的記憶。雁遲清楚地記得，奶奶每次制作米粑的第一步，就是先將大米加入一定的水浸泡好幾個(gè)小時(shí)，濾干水以后放入鍋中翻炒至完全干爽脆硬，然后起鍋，放入碾碎機(jī)內(nèi)碾成粉末，一般碾兩遍為佳。

第二步，準(zhǔn)備制作米粑的餡。奶奶喜歡選用新鮮的蔥，去掉根部，連同蔥白一起切碎，加適量的豬肉（臘肉味道更好）和佐料放到鍋里炒熟。

第三步，奶奶將碾好的米粉放入木盆里，一邊加入滾燙的開(kāi)水，一邊用筷子攪拌均勻，再戴上手套揉搓，注意防止?fàn)C傷。米粉揉搓均勻以后，奶奶從中取下核桃大小的粉團(tuán)，搓圓，然后捏成窩狀的薄餅，放入準(zhǔn)備好的餡，合攏捏實(shí)。奶奶的手巧，她會(huì)將米粑的封口處捏成一道美麗的花邊，做出來(lái)的米粑外形美觀。

最后，奶奶將做好的米粑放入鍋中，隔水蒸熟即可。

雁遲在腦海中將奶奶制作米粑的過(guò)程回憶了一遍，決定下次奶奶制作米粑的時(shí)候，自己一定要跟著奶奶一起做。

四

大家喝了桂花糊米酒，吃了口味獨(dú)特的米粑，阿桂子熱情地邀請(qǐng)雁遲和大駿一起去她家玩兒。

出門(mén)的時(shí)候，奶奶端來(lái)一大碗桂花糊米酒，讓雁遲送給阿桂子家?；⒇笙矚g熱鬧，總喜歡跟著大姐，灰灰也跟著主人出來(lái)了。

路過(guò)大駿家門(mén)口的時(shí)候，大駿進(jìn)屋端來(lái)一碗米粑，準(zhǔn)備帶給阿桂子的家人嘗嘗。

一群人有說(shuō)有笑，朝阿桂子家走去。

路上，他們正好遇見(jiàn)了剛從醫(yī)院回來(lái)的黑牛的爺爺。原來(lái)，黑牛的爺爺上次在地里干活暈倒不省人事，幸虧搶救及時(shí)，被救護(hù)車(chē)?yán)结t(yī)院住院觀察了幾天，沒(méi)什么大礙。醫(yī)生給他開(kāi)了一些藥，他便回來(lái)了。

黑牛的爸爸媽媽長(zhǎng)年在外地打工，黑牛被勞教去了，黑牛的爺爺成了名副其實(shí)的留守老人。

“爺爺，您回來(lái)了！”雁遲他們關(guān)心地問(wèn)候，“您沒(méi)事了吧！”

“沒(méi)事了，我的身體硬朗著呢！”黑牛的爺爺?shù)故峭?lè)觀的。

“您吃飯了嗎？”阿桂子問(wèn)道。

“沒(méi)呢！”黑牛的爺爺答道，“唉，我還得回家自己做飯，不然，沒(méi)得吃??！”

“爺爺，您看，這是什么！”阿桂子接過(guò)雁遲和大駿手里的東西，遞到黑牛的爺爺眼前。

“桂花糊米酒！米粑！”黑牛的爺爺脫口而出，“美酒，美食，你這是故意饞我啊！”

“這是送給您的！”阿桂子說(shuō)。

“我怎么好意思要你們的東西啊！”黑牛的爺爺有些遲疑。

“您就不要跟我們客氣啦！”雁遲和大駿勸道，“這是我們孝敬您老的，您就拿著吧！”

看見(jiàn)孩子們這么熱情，黑牛的爺爺便接過(guò)了阿桂子手中的物品，連聲道謝。

看到孩子們笑著、鬧著走遠(yuǎn)了，黑牛的爺爺老淚縱橫，他的心里五味雜陳，心想：“唉，我家黑牛怎么就那么沒(méi)出息呢？要是他也像這幾個(gè)孩子這樣，那該多好?。　?/p>

（未完待續(xù)）