吉燕華 楊智聰 陳金林 徐福麟 張卓成 劉洋 劉紅寧 曾治君

摘? 要：本文研制了一款以抗氧化、美容養(yǎng)顏、美白保濕為主要功效的新型氨基酸金桔精油洗面奶，且長(zhǎng)期使用不會(huì)對(duì)皮膚造成損傷。在配方中加入藥食兩用的純天然金桔提取物和氨基酸作為主要成分，同時(shí)加入天然植物保濕劑，氨基酸為發(fā)泡劑，LYCUTIN 50和LYCUTIN ZL為表面活性劑，并經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)篩選，確定了表面活性劑以及金桔精油含量的最佳配比。并且對(duì)樣品進(jìn)行了理化性質(zhì)、感官性質(zhì)以及用戶體驗(yàn)的評(píng)價(jià)。

關(guān)鍵詞：氨基酸? 洗面奶? 金桔精油? 抗氧化

中圖分類號(hào)：TS974? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1674-098X（2021）02（a）-0073-03

Development of Amino Acid Golden Oil Facial Cleanser

JI Yanhua? YANG Zhicong? CHEN Jinlin? XU Fulin? ZHANG Zhuocheng? LIU Yang? LIU Hongning? ZENG Zhijun*

（Key Laboratory of Etiology and Biology of Traditional Chinese Medicine of Jiangxi Province（Research Center for Differentiation and Development of Basic Theories of Traditional Chinese Medicine， Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine），Nanchang，Jiangxi Province，330004 China）

Abstract： In this paper， a new amino acid kumquat essential oil facial cleanser with the main functions of anti-oxidation， beauty， whitening and moisturizing was developed， and long-term use will not cause damage to the skin. In the formula， pure natural kumquat extract and amino acid were added as the main components， and natural plant moisturizer， amino acid as foaming agent， LYCUTIN 50 and LYCUTIN ZL as surfactants were added at the same time. The physical and chemical properties， sensory properties and user experience of the samples were evaluated.

Key Words： Amino acids; Facial cleanser; Kumquat essential oil; Antioxidant

近年來(lái)，國(guó)際上新型氨基酸已不局限應(yīng)用于食品調(diào)味科、動(dòng)物飼料、微肥行業(yè)。而是進(jìn)一步拓寬到食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、食品保健、醫(yī)藥等各領(lǐng)域。其市場(chǎng)潛力大、發(fā)展前景十分廣闊。此外，新型氨基酸還作為螯合營(yíng)養(yǎng)劑、復(fù)合鹽[1]，以及合成生物多肽[2]，是氨基酸后續(xù)開發(fā)的熱點(diǎn)。氨基酸溫和不刺激，適合各種膚質(zhì)，它有平衡油脂的作用[3]。同時(shí)，金桔揮發(fā)油是植物精油的一種，它是金桔皮中重要生理活性物質(zhì)[4-5]，并且金桔揮發(fā)油具有較好的抗氧化活性[6]，其中以檸檬烯含量最多，且檸檬烯具有多種生理功能，如抗腫瘤、 抗氧化以及抑菌作用等[7-9]。天然的金桔揮發(fā)油具有毒副作用小[8]、可使用劑量無(wú)嚴(yán)格限制等優(yōu)點(diǎn)，在食品保鮮、藥物研發(fā)等方面，金桔揮發(fā)油具有相當(dāng)廣闊的應(yīng)用前景。

如今，洗面奶是人們的一種日常潔膚性化妝品，洗面奶主要的功效是除去皮膚表面的油脂灰塵和一些表面附著物以達(dá)到清潔皮膚的作用。一般的洗面奶是由表面活性劑、保濕劑、油水相、功效物質(zhì)等成分構(gòu)成。

目前市面上的洗面奶清洗的時(shí)候會(huì)將皮膚上的油脂清洗干凈，洗完之后就會(huì)感覺(jué)皮膚發(fā)干緊繃，但是氨基酸金油洗面奶對(duì)油脂的清潔作用沒(méi)有那么強(qiáng)，并且其中還添加了保濕劑，所以在清潔肌膚的同時(shí)，還可以保持肌膚的水油平衡，減少油脂的分泌。

1? 實(shí)驗(yàn)

1.1 實(shí)驗(yàn)儀器

HJ-4型磁力加熱攪拌器、乙醇（≥99.7，批號(hào)19082702）、ME 204型萬(wàn)分之一天平。

1.2 實(shí)驗(yàn)材料

去離子水、檸檬酸、AES、LYCUTIN 50、LYCUTIN ZL、植物保濕劑、天然細(xì)海鹽、金桔精油、植物抗菌劑，組分含量如表1所示。

1.3 制備工藝

1.3.1 配方概述

氨基酸洗面奶的配方設(shè)計(jì)要符合發(fā)泡豐富、清潔效果好、抗?jié)褡饔脧?qiáng)、狀態(tài)易于成型，不會(huì)由于過(guò)稠的原因而導(dǎo)致難以擠壓，也不會(huì)因?yàn)檫^(guò)稀的原因而導(dǎo)致無(wú)法控制取用量。同時(shí)原材料的選擇要純天然無(wú)公害。金桔富含多種維生素和礦物質(zhì)，維生素C的含量高。金桔精油是金桔蒸餾后的產(chǎn)物，為金桔皮中重要的生理活性物質(zhì)，具有抗氧化、抑菌等作用，同時(shí)，氨基酸是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，安全、可靠，并且具有一定的生物活性。