Autumn

湯泡飯是上海人深愛的家常味，小時候的美味記憶，少不了那一碗鮮美的泡飯。咸肉、香菇、筍等食材用豬油煸香，澆上燒開的雞湯，香氣瞬間就點燃了，米飯浸潤了湯的瞬間也被注入了新的靈魂。傳統(tǒng)上海湯泡飯少不了豬油、咸肉和蔬菜，上海靜安洲際酒店中餐行政總廚李剛在保留這些傳統(tǒng)元素的基礎(chǔ)上加入了小龍蝦。蝦黃在煸炒的過程中融匯于湯汁，讓湯泡飯更鮮美。蝦肉在湯汁的浸潤中，始終保持著彈牙的質(zhì)感。整整一砂煲小龍蝦湯泡飯，帶給人滿滿的幸福感。