豇豆又名豆角，可以春、秋兩季栽培，是我國主要蔬菜之一。豇豆屬耐熱性較強的蔬菜，耐高溫不耐低溫，適宜的生長發(fā)育溫度為25～30℃，15℃以下生長緩慢，10℃以下的長時間低溫即可發(fā)生冷害。豇豆喜歡光照，尤其在開花結(jié)莢期，需要良好光照，光照不足則會引起落花落莢。豇豆對土壤適應(yīng)性廣，只要排水良好、土質(zhì)疏松的田塊均可栽植，豆莢柔嫩，結(jié)莢期要求肥水充足。

一、播種

1.品種選擇。秋延后大棚栽培豇豆宜選用前期抗熱，后期較耐寒的品種，如之豇28-2、秋豇512、長豇3號、之豇3號豇豆等。

2.選地整地。在秋延后栽培中，由于前期溫度高，后期溫度低，所以應(yīng)在大棚中栽培，結(jié)合使用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、大棚膜，實現(xiàn)豇豆的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。豇豆對土壤要求不嚴格，但以土層深厚、肥沃、松軟、排灌良好、通氣性好的沙壤土或壤土為宜。豇豆忌連作，要選擇3年內(nèi)未種過豆科作物的田塊種植。翻耕時，每畝施入腐熟有機肥5000千克，餅肥25千克，三元復(fù)合肥50千克，過磷酸鈣50千克。耙碎，整成畦面，高畦，畦寬1～1.2米，溝深25～30厘米，以利排水。畦面要平整，不得有大土坨。

3.適時播種。秋延后大棚栽培一般于8月初搶墑直播。過早播種，開花結(jié)莢時正值炎夏高溫，易引起落花落莢；播種過遲，氣溫下降，豆莢生長慢，產(chǎn)量下降。播種時以淺播為佳，每畦播種2行，穴距35厘米左右，每穴3～4粒，每畝播種2700～3100穴，畝用種量1.5～2.5千克。

二、田間管理

1.蓋防蟲網(wǎng)。豇豆在秋延后栽培中，蚜蟲和豇豆莢螟是生產(chǎn)上的主要害蟲，務(wù)必引起高度重視，實行防蟲網(wǎng)隔離。豇豆播種后出土之前，應(yīng)盡快蓋好防蟲網(wǎng)，其密度不得低于30目。蓋網(wǎng)后，迅速噴施一次吡蟲啉，以保證秧苗出土后免遭蟲害。

2.肥水管理。豇豆的根系發(fā)達，具深根性，吸水能力強，葉面蒸騰作用弱，因而較耐干旱。豇豆的肥水管理總原則是：前輕后重。前期預(yù)防徒長，后期防止早衰。開花結(jié)莢前，豇豆對肥料的需求量不大，如果在苗期和抽蔓期的肥水過多，容易引起蔓葉徒長，第一花序的節(jié)位升高，側(cè)蔓增多，花序減少，底莢少，產(chǎn)量低。

苗期應(yīng)適當控制肥水，促進生殖生長，以利于形成較多的花序，但在出苗期正值高溫干旱期，根系尚處于表層，所以應(yīng)適當澆水，以防萎蔫。

開花結(jié)莢期，豇豆的需肥量大，應(yīng)澆足肥水，促花保莢。在蔓架的中部已經(jīng)開花，底莢已長到10厘米左右時，要施重肥一次。每畝用沖施肥10～15千克，對水后于晴天下午溝灌。

采收期，從第一次采收開始，每隔7天左右施一次肥，連追2次，以促進側(cè)蔓抽生和開花結(jié)莢，防止早衰。每畝每次用10～15千克沖施肥對水灌施，以溝施為主，以后根據(jù)長勢酌情追肥。由于豇豆對肥料的要求是以磷肥最多、鉀肥次之、氮肥最少，所以除了苗期根瘤未充分發(fā)育而需補充一定量的氮素肥料之外，開花結(jié)莢期須以磷鉀肥為主，尤其要增加磷肥用量，促進根瘤菌的活動，使植株生長健壯，開花多，結(jié)莢充實。

3.支架引蔓。當苗高達到30厘米左右時，節(jié)間開始伸長，進入抽蔓期，此時應(yīng)及時搭架，一般做成人字架。每穴插一根竹桿，支架不得太長，以免影響后期扣棚。支架可每兩根或4根綁成一把，上邊加一根橫竹起到穩(wěn)固作用。搭架后要經(jīng)常引蔓，引蔓一般在上午10時以后進行，以防扭傷葉蔓。豇豆的藤蔓是逆時針方向纏繞的，所以在引蔓時應(yīng)逆時針方向扶蔓。引蔓時，注意要將節(jié)位高度在30厘米以下的側(cè)蔓一律剪除，以提高成莢率。注意陰雨天不要引蔓，以免造成傷口，引發(fā)病害。

4.打頂。當主蔓達到竹架頂部，并已回頭約30厘米左右時，應(yīng)及時將頂部剪除，防止架間相互纏繞，影響通風透光。通過打頂，可以有效控制營養(yǎng)生長，促進下部節(jié)位的花芽分化，增加開花數(shù)，提高結(jié)莢率。

5.扣棚保溫。初秋時節(jié)常有冷空氣襲來，影響豇豆的正常生長，所以應(yīng)及時扣棚，蓋好塑料薄膜，以防冷害，一般在9月10日以前蓋好大棚膜。蓋膜之后，如果是晴天，則白天敞開大棚兩邊，晚上全蓋。如果是陰雨天，則晝夜不敞膜。以保證白天溫度在30℃左右，晚上溫度在20～25℃。

三、病蟲害防治

豇豆栽培中，常見病害有莖枯病、枯萎病、銹病、煤霉病、白粉病，常見的蟲害有蚜蟲、豇豆莢螟等。

1.莖枯病。主要為害葉柄、莖蔓和近地面的莖基部，病害發(fā)生后，莖稈局部變成褐色，晴天干枯，病莖上端枝葉凋萎枯死。防治方法：噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，隔10天一次，連續(xù)防治2～3次。

2.枯萎病。發(fā)病后，造成全株枯萎，傳播速度快，毀滅性大。剖開病株莖基部和根部，可見內(nèi)部維管束組織變褐色。連作地及土壤含水量高的地塊發(fā)病重。防治方法：一要實行3年以上輪作；二要采用高壟深溝栽植，結(jié)合整地每畝施生石灰100～150千克；三是在發(fā)病初期用60%琥?乙膦鋁可濕性粉劑500倍液或77%多寧可濕性粉劑800倍液等噴淋根部。

3.銹病。主要為害葉片，發(fā)病時葉片上產(chǎn)生黃褐色病斑，病斑中央突起呈暗褐色，周圍常具黃色暈環(huán)，發(fā)病嚴重時，病斑相互連結(jié)，引起葉片枯黃脫落。防治方法：在發(fā)病初期開始噴藥保護，視病情發(fā)展，每隔5～7噴藥一次，連噴3～4次。藥劑可選用15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液或 65%代森鋅可濕性粉劑500倍液等。

4.煤霉病。在豇豆采收前發(fā)病最重，引起落葉，發(fā)病時葉上產(chǎn)生近圓形的紫褐色病斑，表面有暗灰色或灰黑色煤煙狀霉，病害嚴重時，病葉干枯早落，僅存梢部幼嫩葉片。防治方法：在發(fā)病初期噴灑50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，每5天左右一次，連續(xù)防治2～3次。

5.白粉病。發(fā)病后葉上產(chǎn)生白粉狀斑，嚴重時白粉覆蓋整個葉片，逐漸發(fā)黃、脫落。防治方法：應(yīng)在發(fā)病初期施藥?？蛇x用15%三唑酮(粉銹寧)1500倍液、 50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治，每5～7天一次，連續(xù)防治2～3次。

6.蚜蟲。蚜蟲是豇豆主要蟲害，又是豇豆病毒病主要傳毒媒介之一，從幼苗期開始至整個生長發(fā)育期均可為害。防治方法：選用2.5%吡蟲啉乳油1500倍液噴霧，7～10天噴施一次，連噴3次左右。

7.豇豆莢螟。豇豆莢螟常以幼蟲為害，蛀食花、豆莢，蛀孔堆有綠色蟲糞，蛀食早期果莢造成落莢，蛀食后期果莢則種子被食，造成嚴重減產(chǎn)。防治方法：從植株現(xiàn)蕾開始，每隔10天對花、蕾噴藥一次，可控制為害。藥劑可選5%抑太保2000倍液、BT殺蟲劑500倍液等，在上午10時前花瓣張開時噴霧最好。噴藥的總原則是“治花不治莢”，即重點對藤蔓的花、蕾噴藥。