鄧小銀

摘 ? ?要：通過對高油高產(chǎn)花生品種篩選、配套栽培技術(shù)集成示范、新型合作模式推廣和組織落實措施的闡述，對羅定市高油高產(chǎn)花生新品種新技術(shù)集成示范與推廣相關(guān)內(nèi)容進行了分析，供參考。

關(guān)鍵詞：高油高產(chǎn);花生;新品種;技術(shù)推廣

文章編號： 1005-2690（2021）11-0037-02 ? ? ? 中國圖書分類號： S565.2 ? ? ? 文獻標志碼： B

花生是我國主要油料作物和經(jīng)濟作物，但產(chǎn)量無法滿足國內(nèi)需求，人們對高油高產(chǎn)花生品種產(chǎn)量需求較大[1]?；ㄉ橇_定市主要農(nóng)作物之一，2019年總產(chǎn)量達1.95萬t。然而羅定市花生生產(chǎn)也存在新品種應(yīng)用少，配套栽培、銷售技術(shù)跟不上等問題，為此筆者主持并參加了云浮市2018年省科技創(chuàng)新戰(zhàn)略專項資金項目專題十九“農(nóng)村科技特派員對接科技服務(wù)專項”，在羅定市蘋塘鎮(zhèn)瑞平村推廣高油高產(chǎn)花生新品種新技術(shù)集成示范。項目開展以來取得良好成效，產(chǎn)量增加、品質(zhì)優(yōu)化、產(chǎn)油率高，為在其他地區(qū)推廣提供了科學依據(jù)。

1 ? 篩選優(yōu)質(zhì)品種

高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種是花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，本項目結(jié)合羅定市花生種植現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，確定了高產(chǎn)、高油、早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)的篩選目標。

1.1 ? 高產(chǎn)

高產(chǎn)品種應(yīng)具備合理的株型、光效高、結(jié)實性好的特點。株型直立、緊湊，分枝數(shù)>6.5，株高55.5～65.5 cm為宜，植株連續(xù)開花，葉色深綠，莢果適中，根系發(fā)達，高產(chǎn)潛力大。結(jié)實飽果率>80%，雙仁率>75%，單株生產(chǎn)力>15 g。

1.2 ? 高油

高油可以理解為含油量高，普通花生的含油量在50%左右，高油品種的含油量應(yīng)≥55%。同時，高油也可以理解為高油酸含量，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部標準《高油酸花生》（NY/T 3250—2018），油酸含量占脂肪酸含量≥75%為高油酸花生。目前已知高油酸花生比普通花生更有益于人體健康，可降低血脂，控制血壓，保健效果好。

1.3 ? 早熟

早熟花生生育期短，復(fù)種指數(shù)高，有利于提高農(nóng)作物產(chǎn)量和土地利用率，應(yīng)選擇早熟品種。

1.4 ? 抗病

抗性差的品種，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，故應(yīng)選擇抗病力強的花生品種。由于抗病性有單抗和多抗之分，所以盡量選擇多抗、高產(chǎn)的品種。

1.5 ? 優(yōu)質(zhì)

花生除了榨油，食用比例不斷提升，優(yōu)質(zhì)食用花生含有較高的蛋白質(zhì)及維生素、微量元素等。同時外觀、口味也很重要。根據(jù)上述目標，本項目選擇高油高產(chǎn)花生新品種，如粵油7號、粵油20號、粵油45號等。

2 ? 配套栽培技術(shù)集成示范

項目示范推廣地羅定市蘋塘鎮(zhèn)瑞平村耕地面積78.67 hm2，其中花生種植面積20 hm2以上，產(chǎn)量350 kg/667 m2，年產(chǎn)量210 t，年產(chǎn)值101.9萬元。全村勞動力1 280人，外出人口558人，貧困人口220人。由于勞動力文化水平較低，掌握的勞動技能少，花生種植水平低，銷售渠道狹窄，經(jīng)濟效益差，為此本項目在引進高油高產(chǎn)新品種基礎(chǔ)上，應(yīng)加強配套栽培技術(shù)的集成示范。

2.1 ? 精耕細整，培肥土壤

高油高產(chǎn)花生適宜耕作層疏松、活土層厚、排灌良好、持肥力強的土壤條件，但蘋塘鎮(zhèn)瑞平村土壤偏酸，持水性不佳，有機質(zhì)含量偏低，所以在播種前應(yīng)深耕翻土，精細整地，結(jié)合耕地增施肥料，提高土壤肥力。整地時施用農(nóng)家有機肥2 000 kg/667 m2，含磷、鉀和少量氮的無機復(fù)合肥130 kg，不得施用硝態(tài)氮化肥和垃圾污染肥。深耕施肥后作畦，畦面寬1 m，包溝寬1.4 m。

2.2 ? 選種曬果，拌種催芽

篩選飽滿雙仁莢果作種。晴好天氣曬果2～3 d，剝殼后選粒分級，去除小粒、碎粒、秕粒、霉粒、蟲粒，并按籽粒大小分級，再按不同級別分別播種。播前采用殺菌劑拌種，例如50%辛硫磷乳劑、50%多菌靈可濕性粉劑等。拌種浸種催芽，用40 ℃溫水泡種3 h，置于竹筐或篾框內(nèi)，覆蓋濕布或塑膜，出芽后播種。

2.3 ? 適期播種，合理密植

花生喜溫，播期需要一定的溫濕度，春播宜在雨水節(jié)氣前后，地溫>15 ℃，地墑適宜（土壤濕度60%）時;秋播應(yīng)在立秋節(jié)氣前后，可保全苗。播種方法可采用露地直播，也可覆膜播種。播種密度依土壤肥力、花生品種、栽培條件而定，通常2萬株/667 m2，株行距（15～17）cm×（25～27）cm，播深5 cm。播后鎮(zhèn)壓防旱。

2.4 ? 查苗補缺，巧灌勤排

出苗后及時查漏補缺。利用大田頭、角等位置同步種植備苗，當大田中有空穴時，即可在備苗子葉頂出而未張開時起芽，補栽到大田缺苗處。春播后常遇春旱，為此應(yīng)及時灌水，保持地墑，避免苗期出苗不齊、花期少花、針期不入土、結(jié)莢期少莢、成熟期果少。但又要防止?jié)n水，尤其在生長后期常逢“龍舟水”，導致爛果和發(fā)芽，應(yīng)勤排水。

2.5 ? 中耕除草，清棵壯苗

花生齊苗后即可開始中耕，扒開幼苗周圍的土，使枝葉露出，以利壯苗。在下針期應(yīng)及時除草和培土，使果針及時入土，以利增產(chǎn)增收。

2.6 ? 合理施肥，保產(chǎn)增收

種植花生的土地以沙地為主，肥力較差，應(yīng)及時施肥，培肥地力。根據(jù)花生生物學特性，立足于“施足基肥，早追苗肥，適施花肥”的原則。基肥用量應(yīng)達到總施肥量的80%～90%，每667 m2施農(nóng)家肥2 000 kg、過磷酸鈣60～80 ?kg、硫酸鉀30 kg。苗肥應(yīng)在始花期前施尿素15～20 kg、硫酸鉀10 kg，或復(fù)合肥30～45 kg，采用撒施或溝施法。始花期后果針入土，植株養(yǎng)分需求增加，應(yīng)視情況追施花肥，可以每667 m2施用過磷酸鈣50 kg、優(yōu)質(zhì)廄肥500 kg。

2.7 ? 化控徒長，限旺防倒

植株生長過旺，容易發(fā)生倒伏。對于長勢過旺的田塊，在盛花末期噴施15%多效唑可濕性粉劑30～50 g/667 m2，兌水100 kg，均勻噴霧?；?～3次可抑制植株徒長，殺菌除草增產(chǎn)效果明顯。

2.8 ? 防蟲治病，保優(yōu)穩(wěn)產(chǎn)

花生生長期間會出現(xiàn)葉斑病、莖腐病等病害，以及蚜蟲、地老虎等害蟲。做好病蟲害防治是確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。采取綜合防治，并在不同階段落實防治重點。綜合防治將農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學防治結(jié)合。生長前中期主要是防蟲，生長中后期主要是防病。防治蚜蟲，農(nóng)業(yè)防治是避免重茬及與豆科作物同茬并采用地膜覆蓋技術(shù)，化學防治可采用10%吡蟲啉可濕性粉劑20～30 g兌水100 kg噴霧防治。防治莖腐病，農(nóng)業(yè)防治是播前曬種、合理輪作，化學防治采用50%多菌靈拌種、苗后用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴灑。

2.9 ? 適時采收，干燥儲藏

采收過早，秕果多，不飽滿;采收過晚，莢果過熟，以致發(fā)芽、爛果。所以花生應(yīng)適時采收，即大部分莢果成熟，飽果率>75%，果殼網(wǎng)紋清晰，內(nèi)果皮呈褐色斑片。收獲后搶時干燥，晾曬至莢果含水量<10%，種子含水量<7%，再在通風干燥的環(huán)境中儲藏。

3 ? 采用先進模式，科學高效推廣

本項目在先進成熟技術(shù)支持下，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”模式推廣高油高產(chǎn)花生新品種新技術(shù)。在這種模式下，龍頭企業(yè)與合作社簽訂合同，合作社再與農(nóng)戶簽訂合同。龍頭企業(yè)負責產(chǎn)品收購、銷售和品牌運作，合作社按企業(yè)要求管理農(nóng)戶和提供技術(shù)指導，農(nóng)戶只需負責花生生產(chǎn)。由于龍頭企業(yè)與合作社簽訂的合同中規(guī)定了花生收購標準、數(shù)量要求，參加合作社的農(nóng)戶必須生產(chǎn)出符合要求的產(chǎn)品才能被收購，而合作社統(tǒng)一指導農(nóng)戶生產(chǎn)，農(nóng)戶生產(chǎn)中有任何問題都可以求助合作社解決，合作社不能解決的技術(shù)問題由農(nóng)村科技特派員負責解決。同時農(nóng)村科技特派員為合作社提供農(nóng)業(yè)科技服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括高油高產(chǎn)花生新品種的引進、推廣和示范，培訓花生科學栽培技術(shù)，并提供專業(yè)技術(shù)信息咨詢和指導服務(wù)。新合作模式的推廣，徹底解決了瑞平村農(nóng)戶文化素質(zhì)低、勞動技能少、產(chǎn)品品質(zhì)差、銷售難的問題，同時也推動了貧困農(nóng)民脫貧致富。

4 ? 加強組織落實，保障技術(shù)到位

為了落實高油高產(chǎn)花生新品種、新技術(shù)示范推廣，本項目加強了組織工作。一是落實培訓工作，由農(nóng)村科技特派員下鄉(xiāng)舉辦培訓班，對高油高產(chǎn)花生新品種、新技術(shù)的各個環(huán)節(jié)進行講解，同時發(fā)放技術(shù)資料，保證農(nóng)戶聽得明白，學得會。二是建立推廣示范田，選擇若干田塊，由農(nóng)村科技特派員指導農(nóng)戶按照高油高產(chǎn)花生新品種、新技術(shù)要求進行栽培種植，通過與傳統(tǒng)品種、技術(shù)種植效果的對比，讓農(nóng)戶深切體驗新品種、新技術(shù)的優(yōu)勢，從而以點帶面，擴大種植面積。三是加強技術(shù)跟蹤服務(wù)，農(nóng)村科技特派員對采用新品種、新技術(shù)的農(nóng)戶進行跟蹤，隨時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，以確保新技術(shù)實施的有效性。四是農(nóng)村科技特派員會同合作社社長對農(nóng)戶種植情況進行定期檢查，監(jiān)督配套集成技術(shù)的落實情況，以便及時改進和完善。

5 ? 結(jié)語

高油高產(chǎn)花生新品種新技術(shù)集成示范與推廣項目取得良好成效，參加農(nóng)戶增產(chǎn)35 kg/667 m2以上，每戶增收70元以上，增產(chǎn)增收效益達到10%左右，有效解決了羅定市落后村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，促進羅定市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動農(nóng)戶增收和農(nóng)民生活水平提升。

參考文獻：

[ 1 ] 趙榮兵，劉駿，吳放，等.花生新品種焦花1號的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2020（2）：272-274.