簫心

從紹興古城到安昌古鎮(zhèn)，只需要一個(gè)小時(shí)的車程，卻仿佛換了人間。臘月里的安昌，滿大街舂年糕、灌臘腸、扯白糖……穿梭往來的烏篷船、熱鬧非凡的水鄉(xiāng)社戲、喜氣洋洋的船上迎親……活脫脫一幅流動(dòng)的紹興民俗風(fēng)情年畫。

安昌古鎮(zhèn)東起高橋，西至清墩，一條河流穿鎮(zhèn)而過，一座座俊爽多姿的石拱橋橫跨南北兩岸?！爸ㄑ健币宦?，拱橋深處的煙霧里漂搖出來一條通體黑漆漆的小船，友人驚呼：“看！烏篷船！”江南多小船，這種“輕舟八尺，低篷三扇”的紹興烏篷船在江南獨(dú)此一家。我饒有興致地上下打量著它，這種平日里只能在電視上和書本里看到的烏篷船，今天總算有眼福一睹“真身”。

我招手叫了一條烏篷船，小心翼翼地坐在船尾。船公頭戴一頂烏氈帽，坐在船艄搖櫓，他腋夾舵把，雙腳一伸一屈，踏著舵槳前行。這種手足并用的駛船方式，使得船只平穩(wěn)自如地行駛，河水漸漸向兩旁蕩漾開去，泛起陣陣漣漪。

小小的船身靈活地穿梭在寬寬窄窄的河道中，人和水就隔著一層薄薄的船底，仿佛躺在河面上，貼水而行。時(shí)光在烏篷船里變得繾綣，這般行邁靡靡、悠悠晃晃，像極了江南水鄉(xiāng)閑適悠揚(yáng)的韻腳。在這片刻愜意的時(shí)光里，我仿佛穿越了時(shí)空，進(jìn)入魯迅筆下的《社戲》：“和一群鄉(xiāng)村的小伙伴們，迎著潺潺的船頭激水的聲音和兩岸豆麥的香氣，去趕一場(chǎng)月色下的燈火戲臺(tái)。”

周作人形容烏篷船“人在舟中坐，舟在畫中行”，隨著兩岸民居、肆坊漸次往后靠，將一串串密密麻麻的臘貨拋在腦后，原本靜穆的老街和宅院都動(dòng)了起來，一卷江南水鄉(xiāng)風(fēng)情圖在眼前徐徐攤開：村民們?cè)谧约议T前的廊棚檐下，扯起一根根繩子，將早已灌制好的豬肉、醬鴨、青魚干……一掛接著一掛地晾在檐下，如大紅燈籠般高高懸起，成了一道別致的護(hù)欄。

走在一望無盡、撩人腸肚的“一簾幽夢(mèng)”里，亮晶晶的油脂從腸衣上滲滴出，一股獨(dú)特的臘香在老街深處彌漫開來，細(xì)說著一年的豐盈。

三里長(zhǎng)街，酒肆茶坊林立，臘腸成了一道必不可少的佐酒菜，故安昌也有了“無腸不酒店”的說法。安昌人做臘腸選材用料極為考究，一頭整豬，只取豬后腿肉上筋骨最好的肉，剔骨除皮去肥，統(tǒng)共才300克左右的臘肉，然后把肉切成丁，放上醬油、白酒、味精等調(diào)料攪拌，灌入小腸內(nèi)，在太陽底下暴曬個(gè)五六天。外仕的幕僚、行旅的商人、出遠(yuǎn)門的游子身上都會(huì)帶著家里人自制的臘腸，想家的時(shí)候，切上一點(diǎn)，吃在嘴里既解饞又暖心，最能勾起人心底的一縷鄉(xiāng)愁。

安昌臘腸之所以可口入味，安昌醬油是功不可沒的。棄舟登岸，來到鎮(zhèn)口粉墻黛瓦的“仁昌醬園”，這家百年醬油店因中央電視臺(tái)紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》而馳譽(yù)天下。但凡來安昌古鎮(zhèn)的游客，都要去醬園走上一遭，捎上幾瓶給家里人嘗嘗。

走出醬園，古鎮(zhèn)宛如一卷鋪展開來的江南畫卷，橋梁、房屋倒映在瀲滟水波中，船只如梭，欸乃聲濃。臘月，給安昌古鎮(zhèn)披上了一層靚麗的新裝，紅火火的喜慶在房檐下、河廊間醬香浮動(dòng)，“年年有魚”是最生動(dòng)的花窗，那濃濃的年味，就彌漫在咿呀漂過的烏篷船上，穿梭于老街深處的醬臘香里，氤氳在師爺輕搖的折扇聲中。