王夢杰 李燕華 王海華 康升云 馬本賀 魏華

摘要：：2020年5月初～2020年10月底在江西進賢進行“稻田-攀鱸”生態(tài)養(yǎng)殖試驗，4畝試驗田共計產(chǎn)出攀鱸280公斤，合70公斤/畝;水稻1880公斤，合470公斤/畝;總凈收益2360元，合590元/畝。經(jīng)濟生態(tài)綜合評價表明“稻田-攀鱸”綜合生態(tài)種養(yǎng)模式具有良好發(fā)展前景并值得推廣。

關(guān)鍵詞：攀鱸;稻魚綜合種養(yǎng);生態(tài)養(yǎng)殖

中圖分類號：S965.124? ? ? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1006-3188（2021）03-021-03

稻田綜合種養(yǎng)不僅可以穩(wěn)糧增收，還能提高水稻、水產(chǎn)品的品質(zhì)，是一項值得推廣的生態(tài)種養(yǎng)模式。攀鱸肉質(zhì)味美、無肌間刺，原產(chǎn)海南、廣東、福建等熱帶沿海地區(qū)，是一個具有發(fā)展前景的水產(chǎn)新品種[1-5]。目前，攀鱸還未在江西開展養(yǎng)殖，為探索南魚北養(yǎng)的可行性，并為江西稻田養(yǎng)殖提供一個新的高效養(yǎng)殖品種，項目組在江西開展了“稻田-攀鱸”綜合生態(tài)種養(yǎng)試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果及技術(shù)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1? 材料方法

1.1? 稻田改造

稻魚生態(tài)種養(yǎng)試驗選點江西省進賢縣民和鎮(zhèn)。選擇水源充足、排灌方便的稻田共4畝，分為4塊，呈“田”字形狀。2019年10月，在田埂內(nèi)側(cè)開挖環(huán)溝，溝寬55～65 cm，溝深度與寬度保持一致，稻田開挖面積約為田塊總面積的8%左右;挖出的泥土用于加固加高田埂，保證稻田不滲水、不漏水;進出排水口處設(shè)置防逃網(wǎng)，上端高度超過田埂。放養(yǎng)魚種前，生石灰潑灑環(huán)溝消毒備用。

1.2? 水稻種植

稻田施用有機肥，以基肥為主控制氮肥，每畝插秧前施足基肥，用量為鴿子糞10 kg。水稻品種選擇株型緊湊、抗病蟲能力強和耐肥抗倒伏的“泰優(yōu)90”;在4月下旬以每行之間相距30 cm，每株之間相距25 cm進行插秧;采用寬行窄株、東西向種植，適當增加魚溝兩邊的栽插密度，以發(fā)揮邊際效應(yīng)。水稻栽培管理按照綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行[6]。

1.3? 攀鱸放養(yǎng)

1.3.1? 苗種投放

2020年5月初放苗，放苗前對攀鱸苗種用食鹽浸泡消毒，食鹽水濃度不超過5%。投放規(guī)格：0.51 g/尾;投放密度：2500尾/畝，投放時間為插秧后1周。

1.3.2? 日常管理

攀鱸入池后第二天即開始投喂顆粒飼料，飼料蛋白含量32%～34%。每日投喂2次，每次投喂量不超過魚體質(zhì)量的5%，以投喂半小時內(nèi)有少量剩余為最佳，遇陰雨天氣適當減少投喂量。

每日巡查2次以上，觀察水稻及攀鱸是否有病蟲害情況，稻田水位是否正常，有無漏水。早春池內(nèi)水深保持20 cm左右，有利于增溫促長，5月初開始逐步加深水位至40～50 cm，有利于整個稻田水環(huán)境系統(tǒng)的穩(wěn)定。夏季6～8月份雨水較多時期，要加強巡查，保證排水系統(tǒng)正常運行。

1.3.3? 病害預(yù)防

攀鱸環(huán)境適應(yīng)及抗逆能力較強，做好病害預(yù)防一般不易感染疾病。5月份氣溫逐步回暖且不穩(wěn)定，是魚類寄生蟲發(fā)生的高峰期，應(yīng)注意車輪蟲病的預(yù)防。6月后，可不定期使用微生態(tài)制劑對水質(zhì)和底質(zhì)進行調(diào)節(jié)和維護，每月用發(fā)酵益生菌拌顆粒料投喂攀鱸使用5～7天，以增強魚體機體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

1.4? 捕撈收獲

2020年10月下旬捕撈攀鱸，首先清理池溝內(nèi)雜物和淤泥，將水放出，讓魚集中在魚溝中便于捕撈;11月初收割水稻。

2? 結(jié)果

2.1? 產(chǎn)量

水稻、攀鱸綜合產(chǎn)量見表1。共計4畝田地中，約收獲稻谷1880 kg，攀鱸280 kg，泥鰍、小魚蝦等約5 kg。平均畝產(chǎn)水稻470 kg，畝產(chǎn)攀鱸70 kg。

2.2? 效益

稻魚生態(tài)種養(yǎng)中支出和效益分析（見表2、表3）。主要支出有田租、改造費、攀鱸苗種、攀鱸飼料、人工費等，其中稻田改造費用每畝750元，按5年分攤合計為每年150元。4畝綜合實驗田共計支出費用為7640元，約合每畝1910元。

攀鱸市場價30元/kg，收入8400元，水稻收入3800元，其他稻田收入200元，共實現(xiàn)總收入12400元，平均3100元/畝。結(jié)合表2支出費用，4畝綜合實驗田共實現(xiàn)收益4760元，平均1190元/畝。

3? 分析與討論

“稻田-攀鱸”綜合生態(tài)種養(yǎng)模式，是一項動植物共生、生態(tài)互利的種養(yǎng)模式，利用稻田的淺水環(huán)境，既種稻又養(yǎng)魚，以提高稻田單位面積經(jīng)濟效益。本試驗田過約6個月的種養(yǎng)，最終攀鱸產(chǎn)量達到70 kg/畝，水稻產(chǎn)量達到40 kg/畝，畝平凈收益1190元。因試驗田面積較小，只栽種了一季水稻，各項費用分攤較高，且攀鱸產(chǎn)量還有提高潛力，預(yù)估凈利潤能達到1500元/畝以上，效益可觀。

攀鱸是一種熱帶、亞熱帶野生淡水經(jīng)濟型魚類，主要分布在我國南方地區(qū)，味鮮美，肉滑嫩，營養(yǎng)豐富，生長快速，深受養(yǎng)殖戶喜愛。而且攀鱸具有很強的環(huán)境適應(yīng)及耐污能力，非常適合稻田養(yǎng)殖。該模式充分利用了攀鱸耐低氧、耐肥水、適應(yīng)能力強的特點，結(jié)合稻田水域中天然的自然環(huán)境和天然餌料，不僅幫助稻田清除潛在有危害的幼蟲及蟲卵，而且攀鱸排泄糞便還能幫助稻田進行施肥，減少農(nóng)藥及化肥的使用。稻田攀鱸生態(tài)養(yǎng)殖模式，既能提高土地資源的利用率，同時又能實現(xiàn)水稻與攀鱸的共生，生產(chǎn)出高品質(zhì)的攀鱸和水稻。

“稻田-攀鱸”綜合生態(tài)種養(yǎng)模式適宜在水利條件良好、田間工程配套，且有一定種養(yǎng)基礎(chǔ)的單雙季稻區(qū)推廣應(yīng)用，地勢低洼、排灌不暢田塊不宜選用。在稻田管理上應(yīng)該注意如下幾點：一是防逃，進排水口、田埂的漏洞、垮塌以及大雨時水漫過田埂等都易造成魚苗的逃逸，因此要加高加固田埂、扎好進排水口、及時堵漏修復(fù);二是防缺氧，在稻魚共養(yǎng)過程中，要經(jīng)常加注新水，特別是在高溫季節(jié)中，要加深水位，防止缺氧浮頭;三是加強巡查，重點是水渠、溝系排灌情況和稻、魚的生長發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決;四是做好生產(chǎn)銜接，雙季稻田養(yǎng)魚的，在早稻收割時，排盡魚溝水，迫使魚苗返回魚溝、魚溜中，待二晚移栽后，及時加水，做好田間管理。

參考文獻

[1]李燕華，王夢杰，馬本賀，李左宏，王海華. 3種常用漁藥對攀鱸幼魚的急性毒性試驗[J]. 水產(chǎn)科技情報，2021，48（02）：94-98.

[2]謝俊，謝麗玲，張振霞，鄒湘輝，查廣才，朱興彪，鄭玉忠. 龜殼攀鱸的基本特征及其生態(tài)毒理學(xué)研究進展[J]. 漁業(yè)信息與戰(zhàn)略，2015，30（02）：106-111.

[3]梁松. 攀鱸的人工繁殖與種苗培育[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2004（11）：6-7.

[4]陳祈輝，陳一通，王好鎮(zhèn).攀鱸人工繁殖及育苗技術(shù)初探[J].福建水產(chǎn)，2003（02）：36-38.

[5]梁松，楊大偉，杜永寧. 攀鱸池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2002（03）：30.

[6]DB36-T 567-2009， A級綠色食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[S]. 南昌：江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，2009，11，10.