胡照輝

（海南農(nóng)墾果蔬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，海南?？?570000）

0 前言

“錦苞紫膜白雪膚，海南生荔天下無(wú)”。海南作為盛產(chǎn)荔枝的地區(qū)，有豐富的荔枝品種，如妃子笑、無(wú)核荔枝、白糖罌等。而在荔枝栽培期間，為了進(jìn)一步增加荔枝產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)穩(wěn)定性，還需要切實(shí)應(yīng)用高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)，提高荔枝產(chǎn)量，以便保障果農(nóng)栽培效益的同時(shí)，就此實(shí)現(xiàn)荔枝青年樹(shù)的茁壯成長(zhǎng)。

1 荔枝的形態(tài)特征及其生長(zhǎng)習(xí)性

1.1 形態(tài)特征

荔枝屬于熱帶水果，一般在海南、云南、貴州等地盛產(chǎn)。尤其是海南的4—7 月之間，荔枝處于高產(chǎn)期。此時(shí)，對(duì)于荔枝青年樹(shù)的栽培管理也是當(dāng)?shù)毓r(nóng)的重要工作內(nèi)容。結(jié)合荔枝的形態(tài)特征，能夠?yàn)楣r(nóng)提供可靠的果樹(shù)種植依據(jù)。從荔枝青年樹(shù)的實(shí)際高度分析，一般在10m 左右，最高的荔枝樹(shù)可能會(huì)達(dá)到15m，其樹(shù)皮呈灰黑色，其葉柄處往往分布著雙對(duì)小葉，以披針形生長(zhǎng)在葉柄上，或表現(xiàn)為6cm 的披針形，或?yàn)?5cm 的尾狀。至于它的花梗形狀，往往以細(xì)長(zhǎng)為主，荔枝青年樹(shù)上形成的果卵多為球形。荔枝青年樹(shù)常遵循著季節(jié)變化開(kāi)花結(jié)果，即春季開(kāi)花，夏季結(jié)果。果農(nóng)在實(shí)際種植中，需優(yōu)選栽培技術(shù)，為其打造一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

海南荔枝品種多樣，除了常見(jiàn)的妃子笑以外，還包含荔枝王（見(jiàn)圖1）、無(wú)核荔枝（見(jiàn)圖2）等。荔枝王的個(gè)頭相比于普通荔枝更大，每顆單果基本上能夠達(dá)到一兩，不但汁水多，肉厚皮薄，而且消費(fèi)者在食用此類(lèi)荔枝品種后，多能真切感受到荔枝香氣，其中海南?？诘貐^(qū)荔枝王品相最佳。而無(wú)核荔枝如今在市場(chǎng)上也較為多見(jiàn)，其果核較小，甚至能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)核，是以海南荔枝母樹(shù)培育而來(lái)，作為一種荔枝新品種，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同樣是海南地區(qū)的優(yōu)質(zhì)精品荔枝[1]。

之所以海南等南方地區(qū)種植的荔枝產(chǎn)量及其質(zhì)量良好，是因?yàn)槔笾η嗄陿?shù)多適應(yīng)南方氣候，因其屬于喜濕喜濕植物，故而能在南方熱帶區(qū)域表現(xiàn)出顯著生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。若氣溫明顯達(dá)到-2℃，荔枝青年樹(shù)也會(huì)受凍。另外，在其進(jìn)入開(kāi)花期以后，對(duì)于光照的汲取量更大，此時(shí)則適當(dāng)為其提供溫暖環(huán)境。根據(jù)荔枝青年樹(shù)自身生長(zhǎng)習(xí)性以及人工干預(yù)，能夠促使海南地區(qū)的荔枝產(chǎn)量日益增加，從而穩(wěn)定荔枝銷(xiāo)售市場(chǎng)，讓更多地區(qū)都能有機(jī)會(huì)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)荔枝。

2 荔枝青年樹(shù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)

2.1 合理施肥適量灌溉

2.1.1 合理施肥

果樹(shù)的生長(zhǎng)離不開(kāi)肥料與水源。而在荔枝青年樹(shù)栽培期間，也需要借助合理的施肥灌溉計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)荔枝青年樹(shù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培的技術(shù)目標(biāo)。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，海南地區(qū)現(xiàn)有荔枝栽培面積達(dá)到2.1334 萬(wàn)hm2，在如此廣泛的栽培范圍內(nèi)，至少有九成為妃子笑品種。結(jié)合當(dāng)前18 萬(wàn)t 的荔枝產(chǎn)量情況，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步從施肥灌溉上做出調(diào)整，由此提高海南荔枝的實(shí)際產(chǎn)量。在對(duì)其進(jìn)行施肥時(shí)，果農(nóng)需要根據(jù)荔枝青年樹(shù)的不同生長(zhǎng)周期，為其施用適合的肥料，以此確保施肥后，能夠擁有更高的產(chǎn)量，具體施肥種類(lèi)以及施肥時(shí)機(jī)，如表1 所示。

表1 荔枝青年樹(shù)簡(jiǎn)易版施肥方案（每株）

從表1 中可了解到，所選擇的肥料往往有著不同的目的，其肥料的施用量以及施肥方式，都是提高海南荔枝產(chǎn)量的重要因素。其中在保果肥施肥過(guò)程中，是為了降低荔枝果實(shí)的落果率。果農(nóng)可在荔枝青年樹(shù)的落果期，為其應(yīng)用氨基酸肥，以葉片噴施的方式，維護(hù)果實(shí)的牢固度。此外，在其基肥施肥時(shí)，還需要摻入0.1kg 的微生物菌劑以及0.05kg 的植物蛋白，在其經(jīng)過(guò)500%稀釋后予以施用。

在施肥中對(duì)于全年施肥量的整體控制，以單株100kg 荔枝為例，其中氮肥施肥量為2kg，磷肥8kg，鉀肥1.8kg。而后還需找準(zhǔn)時(shí)機(jī)追肥，特別是在荔枝青年樹(shù)的開(kāi)花期以前，需重點(diǎn)施用磷鉀肥，此時(shí)可選擇44%紅四方復(fù)合肥，為荔枝青年樹(shù)補(bǔ)充鉀肥成分。

2.1.2 適量灌溉

至于荔枝青年樹(shù)的灌溉作業(yè)，可在原有的滴灌等灌溉方式上進(jìn)行改進(jìn)，保證灌溉量符合海南荔枝的實(shí)際生長(zhǎng)需求。如果農(nóng)可運(yùn)用80 目過(guò)濾器設(shè)計(jì)微噴灌器，聯(lián)合120 目滴灌過(guò)濾器，于荔枝果樹(shù)林中，于30cm 處埋設(shè)張力計(jì)，隨著此處數(shù)值達(dá)到15kPa，即可啟動(dòng)滴灌器，而后還應(yīng)當(dāng)在荔枝青年樹(shù)根系處60cm 深度同樣埋設(shè)一個(gè)張力計(jì)，直到滴灌器灌溉量達(dá)到此張力計(jì)的測(cè)定基準(zhǔn)線將停止灌溉，此種灌溉方式能夠有效杜絕澇害，以免頻繁灌溉，致使荔枝出現(xiàn)水分過(guò)量情況。另外，還可在荔枝青年樹(shù)周邊新建0.5m3的灌溉水池，可在其中進(jìn)行肥料的稀釋，聯(lián)合徑長(zhǎng)75mm 的管道，可將肥料混合溶液引流到荔枝樹(shù)處，繼而產(chǎn)生雙管齊下的效果，減輕果農(nóng)的栽培負(fù)擔(dān)。

2.2 科學(xué)修剪樹(shù)冠樹(shù)枝

荔枝青年樹(shù)經(jīng)過(guò)科學(xué)的修剪后，其結(jié)果率將明顯上升，故而果農(nóng)需加強(qiáng)荔枝樹(shù)的樹(shù)冠樹(shù)枝修剪。同時(shí)，在荔枝青年樹(shù)即將發(fā)芽前，需要予以摘心處理，這樣可避免樹(shù)枝一味生長(zhǎng)，影響結(jié)果率，而且果農(nóng)還需在修剪時(shí)掌握好力道，不可過(guò)于用力，否則易損壞樹(shù)枝本身的生長(zhǎng)力。對(duì)于修剪中果樹(shù)的彎曲樹(shù)枝以及密集樹(shù)枝都需要予以修剪，秉承由內(nèi)到外的原則，對(duì)其進(jìn)行一一修剪。面對(duì)已然修剪后的樹(shù)冠以及樹(shù)枝，可采用防腐膜加強(qiáng)保護(hù)，由此消除修剪后對(duì)果樹(shù)產(chǎn)生的不利影響[2]。

以海南妃子笑為例，果農(nóng)在修剪作業(yè)中，需將樹(shù)枝的長(zhǎng)度保持在10cm 左右，而且對(duì)于樹(shù)梢數(shù)量也需進(jìn)行嚴(yán)苛控制，即每枝樹(shù)枝要保留2 枝樹(shù)梢。多余的分叉樹(shù)枝即可全部修剪干凈。此外，樹(shù)枝修剪大體上是在荔枝青年樹(shù)已經(jīng)基本成型的階段開(kāi)展，這樣才能減少修剪頻率，也能為荔枝后續(xù)的高產(chǎn)量生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)修剪后的荔枝青年樹(shù)，可在汲取養(yǎng)分時(shí)實(shí)現(xiàn)均衡分布，以免樹(shù)梢樹(shù)枝搶奪養(yǎng)分，引起荔枝小果，又或是降低其產(chǎn)量。

2.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害有效防治

荔枝青年樹(shù)要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還應(yīng)當(dāng)在栽培過(guò)程中加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，蟲(chóng)害與病害的出現(xiàn)不但會(huì)降低果樹(shù)成活率，而且還會(huì)對(duì)已結(jié)果的果樹(shù)產(chǎn)生落果破壞，使之無(wú)法順利長(zhǎng)成成熟的荔枝果實(shí)，嚴(yán)重危害荔枝產(chǎn)量。因此，果農(nóng)在高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)實(shí)踐應(yīng)用環(huán)節(jié)，需從病蟲(chóng)害防治上給予重視。首先，果農(nóng)需定期對(duì)荔枝青年樹(shù)進(jìn)行大規(guī)模殺蟲(chóng)消毒處理。一方面，可及時(shí)清理枯枝亂葉，以免腐化后滋生細(xì)菌。另一方面，可借助石灰等消毒材料，以50kg/畝的使用標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)果林環(huán)境的安全；其次，對(duì)于荔枝青年樹(shù)常發(fā)生的病蟲(chóng)害，也需采用綜合防治技術(shù)予以消除。如對(duì)于蒂蛀蟲(chóng)、荔枝椿象、吸果夜蛾等害蟲(chóng)，可選用無(wú)毒害殺蟲(chóng)藥物進(jìn)行噴灑，好比敵百蟲(chóng)、果特靈等，除了可選用藥物防治方法外，還可引進(jìn)天敵，以平腹小蜂為主，借此積極應(yīng)對(duì)大面積病蟲(chóng)害防治工作；最后，病害的預(yù)防還要求果農(nóng)在日常栽培中，密切關(guān)注葉片是否存在枯萎發(fā)黃現(xiàn)象，枝干是否過(guò)于粗大等，而且還需控制好施藥量。例如在對(duì)霜疫霉病予以防治時(shí)，需選用800%稀釋濃度的瑞霉錳鋅藥物，以5d 作為用藥周期，定期定量予以噴灑，便于優(yōu)化栽培效果[3]。

2.4 適時(shí)控穗提高著果率

荔枝青年樹(shù)的產(chǎn)量與著果率有著直接關(guān)聯(lián)，故而應(yīng)當(dāng)從適時(shí)控穗為出發(fā)點(diǎn)，保證經(jīng)過(guò)控穗后，其著果率能夠達(dá)到荔枝穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的栽培條件。果農(nóng)在選擇控穗時(shí)間時(shí)，一般以入春后，可借助青鮮素等化學(xué)試劑，增強(qiáng)果樹(shù)的分化能力。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)有效控制冬梢，必要時(shí)可采用環(huán)剝手段，確保果樹(shù)能夠更容易開(kāi)花結(jié)果。此外，對(duì)于海南妃子笑等荔枝青年樹(shù)，還可采用人工摘穗的方式，調(diào)整荔枝花的分布密度，對(duì)于側(cè)枝上花穗的控制，可以三個(gè)為主，此時(shí)可保證控穗后能夠產(chǎn)生更高的結(jié)果率，而后經(jīng)過(guò)科學(xué)的水肥管理等必要手段，自然能夠促使已經(jīng)開(kāi)花的荔枝青年樹(shù)，逐漸長(zhǎng)成荔枝果實(shí)。果農(nóng)需始終堅(jiān)持以荔枝的產(chǎn)量為栽培重點(diǎn)，使其能夠?yàn)槔笾︿N(xiāo)售市場(chǎng)提供源源不斷的荔枝產(chǎn)品。

3 結(jié)論

綜上所述，荔枝青年樹(shù)在其生長(zhǎng)過(guò)程中，若能應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，既能改善荔枝現(xiàn)下產(chǎn)量，又能實(shí)現(xiàn)荔枝持續(xù)穩(wěn)定的供應(yīng)，維護(hù)荔枝市場(chǎng)的均衡。對(duì)此，應(yīng)從施肥灌溉、樹(shù)冠樹(shù)枝修剪、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)控穗等方面著手，確保荔枝青年樹(shù)能夠保持良好的長(zhǎng)勢(shì)，繼而促進(jìn)荔枝種植業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，滿足當(dāng)代人對(duì)荔枝的食用需求。