侯麗娜，李鵬升，韓金恒，陳貝妮，張 魁，郝忠美，牛淑玲*

1.延邊朝鮮族自治州畜牧總站，吉林 延邊 133000；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118；3.長(zhǎng)春科技學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130600；4.延邊盛源牧業(yè)有限公司，吉林 延邊 133000

隨著我國(guó)畜禽業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們對(duì)動(dòng)物性食品的需求也逐漸從數(shù)量改為質(zhì)量，這對(duì)食品的安全性提出了更高層次的要求。在傳統(tǒng)畜牧行業(yè)中，飼料添加劑一直是飼養(yǎng)過(guò)程中不可或缺的一部分，但是大量的使用抗生素會(huì)殘留在動(dòng)物產(chǎn)品中，嚴(yán)重威脅人們的健康，同時(shí)隨著“限抗令”的推出，尋找安全可靠的新型添加劑便成為了畜牧工作者的當(dāng)務(wù)之急。中草藥屬于天然植物產(chǎn)品，具有純天然、無(wú)污染、無(wú)殘留的優(yōu)點(diǎn)，而且富含各種微量元素，同時(shí)具有提高免疫力、抗病防病的功效。本試驗(yàn)旨在探討中草藥添加劑對(duì)海蘭褐雛雞的生產(chǎn)性能及均勻度的影響，同時(shí)為進(jìn)一步研究復(fù)合中草藥添加劑在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

復(fù)合中草藥添加劑（粉劑）成分為：黃芪、黨參、白術(shù)、甘草、當(dāng)歸、陳皮、升麻，由長(zhǎng)春市康發(fā)動(dòng)物藥品研究所提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧

試驗(yàn)動(dòng)物選用海蘭褐雞，由延吉盛源牧業(yè)有限責(zé)任公司提供，基礎(chǔ)日糧組成見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧飼料配方 單位：%

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)將9 600只1日齡健康、體重相近的海蘭褐雛雞（公母各半），隨機(jī)分成2組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 200只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加0.3%復(fù)合中草藥添加劑。按照常規(guī)方法將兩組試驗(yàn)雞在同一雞舍內(nèi)飼養(yǎng)，試驗(yàn)時(shí)間為42 d。采用4層疊層籠養(yǎng)，自然光照和通風(fēng)，乳頭式飲水器飲水，人工喂料，常規(guī)免疫。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

生產(chǎn)性能：記錄各組雛雞初生重，每天記錄各組的耗料量、死雞數(shù)量，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)稱(chēng)重200只（公母各半），統(tǒng)計(jì)耗料量，計(jì)算平均增重及料重比。

1.5 統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS Statistics 22.0軟件單因素方差分析（ANOVA）進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，采用LSD法進(jìn)行顯著性差異檢驗(yàn)，結(jié)果用（平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤）表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

由表2可知，在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)與對(duì)照組相比：試驗(yàn)組雛雞末重和平均增重分別提高了0.37%與0.48%，無(wú)顯著性差異（p>0.05）；試驗(yàn)組料重比下降了2.36%，無(wú)顯著性差異（p>0.05）；死亡率下降了19.67%，差異極顯著（p<0.01）；均勻度提高了6.28%，差異顯著（p<0.05）。

表2 試驗(yàn)各組雛雞生產(chǎn)性能統(tǒng)計(jì)結(jié)果 單位：g

3 討論

根據(jù)侯海鋒[1]和孫玉龍[2]的研究表明，中草藥添加劑不僅富含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還含有多種多糖類(lèi)、生物堿類(lèi)物質(zhì)，添加于日糧中可提高雛雞采食量加快雛雞生長(zhǎng)速度，提高雛雞的日增重并降低雛雞料重比。同時(shí)王玉山[3]的試驗(yàn)證明在飼料中添加1%～3%黃芪可以顯著提高雛雞增重速度。在本試驗(yàn)結(jié)束時(shí)試驗(yàn)組平均增重相比對(duì)照組提高了0.48%，呈上升趨勢(shì)但無(wú)顯著性差異（p>0.05），同時(shí)試驗(yàn)組雛雞的料重比相比對(duì)照組下降了2.36%，呈下降趨勢(shì)但無(wú)顯著性差異（p>0.05）。

在生產(chǎn)工作中死亡率是最重要的指標(biāo)之一，死亡率的降低代表著經(jīng)濟(jì)效益的提高，因此如何降低死亡率是養(yǎng)殖場(chǎng)工作的重中之重。除應(yīng)激因素影響外，導(dǎo)致雛雞死亡的最主要因素就是各種疾病，目前主要是通過(guò)添加抗生素來(lái)增強(qiáng)畜禽抗病能力以達(dá)到降低死亡率的目的。黃芪、黨參、當(dāng)歸、升麻富含大量氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且具有補(bǔ)中益氣，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫功能[4,5]。同時(shí)馬得瑩[6]的研究證明：黃芪、黨參、當(dāng)歸的中草藥制劑能夠刺激免疫系統(tǒng)促進(jìn)抗體合成，從而增強(qiáng)畜禽的免疫功能，降低死亡率。宋客[7]的研究表明：中草藥添加劑不僅能夠促進(jìn)雞增重，更能有效防治雞大腸桿菌病，增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)未見(jiàn)不良反應(yīng)。在本試驗(yàn)中試驗(yàn)組的雛雞死亡率相比對(duì)照組下降了19.67%，差異極顯著（p<0.01），證明了中草藥添加劑能夠有效降低雞群死亡率，其作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。

雞群均勻度是指雞群體重的一致程度，蛋雞育雛期的均勻度在很大程度上影響了蛋雞后期的生產(chǎn)性能[8]，均勻度不佳意味著部分雞只過(guò)輕或過(guò)重。雞只過(guò)輕預(yù)示著發(fā)育不良，產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時(shí)間短且產(chǎn)蛋率較低，過(guò)重雞只在生產(chǎn)后期易患脂肪肝，增加了雞群死淘率，影響整體經(jīng)濟(jì)效益。影響均勻度的因素包括管理因素、疫病因素以及飼料因素，若雛雞對(duì)飼料吸收不佳會(huì)導(dǎo)致部分雛雞發(fā)育不良，降低雞群均勻度。而中草藥添加劑中的甘草與陳皮這兩味中藥能夠增強(qiáng)雛雞的消化吸收功能，改善機(jī)體代謝能力，提高雞群均勻度。陳皮的主要活性成分為黃酮類(lèi)、多糖類(lèi)等物質(zhì)，具有理氣調(diào)中、燥濕化痰和抗微生物等功能，能夠調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌[9]。甘草中的甘草多糖能夠提高飼料利用率并改善腸道吸收功能[10]，同時(shí)研究證實(shí)甘草多糖還能夠降低血清UA濃度[11]，提高蛋白質(zhì)的利用率。在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組雛雞的均勻度相比對(duì)照組提高了6.28%，差異顯著（p<0.05）。證明了中草藥添加劑能夠有效提高蛋雛雞的均勻度，其作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

綜上所述，復(fù)合中草藥添加劑顯著提高了海蘭褐雛雞的生產(chǎn)性能和雞群均勻度。