張喜林

摘 要 通過(guò)探討綠色農(nóng)業(yè)相關(guān)概念，對(duì)綠色農(nóng)業(yè)背景下的果樹(shù)種植技術(shù)、提高果品質(zhì)量的措施進(jìn)行全面分析，以便提高果樹(shù)種植效益，滿足當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量果品的需求。

關(guān)鍵詞 綠色農(nóng)業(yè);果樹(shù)種植技術(shù);果品質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.007

在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力不斷提高的背景下，不少農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)過(guò)?，F(xiàn)象，為解決此問(wèn)題，政府部門十分重視質(zhì)量型、環(huán)保型農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)，這為綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了前提條件。綠色農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展的產(chǎn)物，是一種以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的綜合性農(nóng)業(yè)。果樹(shù)種植作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，需要在此背景下對(duì)自身種植技術(shù)不斷改革，提高果品才能夠滿足市場(chǎng)需求。

1 綠色農(nóng)業(yè)概述

綠色農(nóng)業(yè)包含觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、綠色動(dòng)植物農(nóng)業(yè)和菌類農(nóng)業(yè)等，在實(shí)際應(yīng)用中，綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品包含有綠色食品、無(wú)公害食品及有機(jī)食品。我國(guó)加入世界貿(mào)易組織（WTO）以來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的高要求，促使我國(guó)必須要走綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，這也是當(dāng)前我國(guó)環(huán)保工程、可持續(xù)發(fā)展的需求[1]。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展普遍對(duì)農(nóng)藥、化肥依賴性較強(qiáng)，消耗不可再生能源的同時(shí)，容易造成水污染、土壤流失等問(wèn)題。而綠色農(nóng)業(yè)這一概念的提出與應(yīng)用，以綠色產(chǎn)品、技術(shù)、環(huán)境為主體，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上提高自然性、有機(jī)性、生態(tài)性等，為經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)提供高品質(zhì)、無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品。

2 綠色農(nóng)業(yè)背景下的果樹(shù)種植技術(shù)

2.1 重視品種選擇

在綠色農(nóng)業(yè)背景下，果樹(shù)種植人員要從思想上突破傳統(tǒng)生產(chǎn)管理理念，重視果樹(shù)優(yōu)良品種的選擇，在實(shí)際種植活動(dòng)中，選擇抗病性好、果品優(yōu)質(zhì)、栽培便利及周期較短的優(yōu)良品種進(jìn)行培育，并對(duì)有關(guān)種苗進(jìn)行脫毒處理，確保后期種植活動(dòng)中果樹(shù)苗木具有較高的成活率[2]。

2.2 合理控制種植密度

種植密度作為影響果樹(shù)種植效益的主要因素之一，種植人員需要根據(jù)種植需求，選擇合理的種植密度，為后期果樹(shù)生產(chǎn)及掛果提供空間，保障其生長(zhǎng)條件。避免在實(shí)際種植活動(dòng)中出現(xiàn)密度過(guò)大或過(guò)小情況，浪費(fèi)土地資源的同時(shí)對(duì)果品造成影響。種植人員在實(shí)際栽植活動(dòng)中，要對(duì)種植密度合理控制，以便提高果品質(zhì)量，培育出符合市場(chǎng)要求的產(chǎn)品[3]。

2.3 科學(xué)整形修剪果樹(shù)

在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，為提高其產(chǎn)量、果品及有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的利用率，種植人員需要根據(jù)種植要求，對(duì)樹(shù)形進(jìn)行合理科學(xué)修剪。常見(jiàn)的果樹(shù)樹(shù)形有籬壁形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形及主干形。修剪時(shí)期通常選擇夏季和冬季，不同時(shí)期修剪目的不同。1）夏季修剪主要包括摘心、扭梢、捋直和拉枝等，促使果樹(shù)實(shí)現(xiàn)發(fā)育，提高后續(xù)掛果率。2）冬季修剪的主要目的是將果樹(shù)枝條截?cái)?、回縮、疏枝，調(diào)節(jié)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)矛盾，促使樹(shù)體茁壯生長(zhǎng)，為提高果品奠定基礎(chǔ)，推動(dòng)果樹(shù)種植活動(dòng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.4 精細(xì)化水肥管理

精細(xì)化水肥管理作為綠色農(nóng)業(yè)種植的重要內(nèi)容，種植人員需要根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育階段，合理控制施肥類型及施肥類型，始終遵循“降氮、控磷、增鉀”“根施、葉噴”等模式，每年春季、冬季、夏季保證全園澆水一次。1）幼樹(shù)期，以施加氮肥為主，適量增加鉀肥、磷肥的施放。在秋墑時(shí)期，施放鉀肥、尿素;在春季，施放鉀肥、尿素后開(kāi)展?jié)补喙ぷ鱗4]。2）盛果期，采取根施、葉噴方式，在秋季施放農(nóng)業(yè)基肥，包含腐熟農(nóng)家肥、三元素肥料等，適量增加益生菌肥料。

在春季對(duì)果樹(shù)施肥時(shí)，需要適當(dāng)增加氮素肥料施放量，其余肥料量適度減少。在夏季，根據(jù)果樹(shù)掛果情況適當(dāng)追加鉀肥、磷肥、氮肥。8月初，在果實(shí)膨大期適量追肥，完成采果工作后，適當(dāng)噴灑0.3%～0.5%的尿素。在整個(gè)施肥工作中，合理控制化學(xué)肥料的應(yīng)用，盡可能的提高肥料利用率，以綠色農(nóng)業(yè)為核心，增加腐熟有機(jī)肥的應(yīng)用，提高土壤營(yíng)養(yǎng)利用率，為后續(xù)種植活動(dòng)順利開(kāi)展奠定基礎(chǔ)。

3 綠色農(nóng)業(yè)背景下果品質(zhì)量提升策略

3.1 創(chuàng)造生態(tài)種植環(huán)境

果樹(shù)的健康生長(zhǎng)離不開(kāi)良好的種植環(huán)境，尤其是在綠色農(nóng)業(yè)背景下，種植人員更要重視果樹(shù)種植環(huán)境的選擇，為其提供良好的生長(zhǎng)條件，使果品質(zhì)量得以提升。例如，在選擇種植土壤基質(zhì)時(shí)，需要根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)，選擇酸堿度適宜、土質(zhì)肥沃的區(qū)域，遠(yuǎn)離污染水源等區(qū)域。與此同時(shí)，種植人員還需要考慮溫度、光照、降水對(duì)果樹(shù)的影響，提高果樹(shù)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性，積極采取應(yīng)對(duì)措施，滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需求。

以櫻桃種植為例，為保障土壤溫度，防治櫻桃園出現(xiàn)地表徑流現(xiàn)象，可利用雜草、秸稈等物對(duì)果園地面進(jìn)行覆蓋處理，減少土壤水分蒸發(fā)的同時(shí)提高土壤肥力，減少化學(xué)肥料的應(yīng)用，這對(duì)于增加櫻桃可溶性固形物具有明顯作用。常見(jiàn)覆蓋方法有全園覆蓋與株間局部覆蓋兩種，全園覆蓋通常針對(duì)郁閉不再間作的果園，每667 m2選擇鮮草4 000 kg或者干草2 000 kg進(jìn)行全園覆蓋;株間局部覆蓋通常適用于存在間作、樹(shù)體小等櫻桃園，選擇每667 m2鮮草2 000 kg、干草1 100 kg進(jìn)行覆蓋，兩種覆蓋方法厚度都選擇10～20 cm最佳，為櫻桃后期生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境[5]。

3.2 運(yùn)用綠色生產(chǎn)管理技術(shù)

在現(xiàn)代種植技術(shù)水平不斷提高的背景下，想要提升果品、避免病蟲(chóng)害等對(duì)果樹(shù)造成傷害，可以積極引進(jìn)果實(shí)套袋這一綠色生產(chǎn)管理技術(shù)，保護(hù)果實(shí)外觀的同時(shí)，防止藥物帶來(lái)影響，也有助于在運(yùn)輸過(guò)程中減少損失，延長(zhǎng)果實(shí)的存儲(chǔ)時(shí)間。

以蘋果樹(shù)為例，果實(shí)套袋技術(shù)的應(yīng)用有效減少了農(nóng)藥應(yīng)用量，相比傳統(tǒng)種植，平均每667 m2用藥量減少160 kg，與此同時(shí)，有關(guān)人工投入也在減少，提高了種植效益。根據(jù)果實(shí)進(jìn)入市場(chǎng)情況來(lái)看，有關(guān)套袋蘋果相比于傳統(tǒng)種植蘋果，均價(jià)提高20%～40%，果品優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益顯著，實(shí)現(xiàn)綠色種植的同時(shí)，充分滿足了當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)果品的實(shí)際需求。

3.3 加強(qiáng)果樹(shù)病蟲(chóng)害防治

作為影響果樹(shù)生長(zhǎng)的重要因素，病蟲(chóng)害一直都是果樹(shù)種植的重難點(diǎn)問(wèn)題。在傳統(tǒng)種植活動(dòng)中，經(jīng)常采取化學(xué)藥物噴灑這一方式對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行治理，這一現(xiàn)象已經(jīng)不滿足當(dāng)前我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求?；诖耍N植人員需要結(jié)合果樹(shù)生長(zhǎng)情況，做好源頭控制工作，對(duì)潛在的病蟲(chóng)害進(jìn)行防治;同時(shí)積極引進(jìn)多元化防治手段，構(gòu)建生物防治、物理防治、化學(xué)防治體系，對(duì)果樹(shù)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效控制[6]。

例如，在櫻桃種植中，紅頸天牛是常見(jiàn)的病蟲(chóng)害之一，種植人員可以在蟲(chóng)害高發(fā)期前，在枝干上涂抹由硫磺、生石灰、水調(diào)制的白涂劑，防止紅頸天牛在樹(shù)枝上產(chǎn)卵。如果紅頸天牛已經(jīng)成長(zhǎng)到成蟲(chóng)期，可以在其中午靜伏期進(jìn)行人工捕殺。此外，紅頸天牛的天敵眾多，常見(jiàn)的有腫腿蜂、喜鵲、啄木鳥(niǎo)等，種植人員根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)情況，保護(hù)好紅頸天牛天敵，這也是有效遏制該蟲(chóng)害的重要手段。

4 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)前我國(guó)大力推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)種植的背景下，有關(guān)果樹(shù)種植活動(dòng)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，種植人員需要從實(shí)際情況入手，以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植為基礎(chǔ)，積極引進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)種植手段，合理控制果樹(shù)種植密度，對(duì)水肥工作進(jìn)行精細(xì)化管理，引進(jìn)生物防治、物理防治等手段，防治病蟲(chóng)害損害果樹(shù)，以便提高果樹(shù)產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)果品的要求。

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（責(zé)任編輯：趙中正）