本刊訊（記者 王翠竹）7月13日，植物肉品牌v2food宣布正式登陸中國市場。針對中國飲食習(xí)慣，v2food帶來了v2food牛肉糜、豬肉糜及v2food牛肉漢堡餅等首批植物肉產(chǎn)品，旨在為中國消費者提供可持續(xù)的飲食新體驗。

自2019年1月成立以來，v2food已經(jīng)成為澳大利亞銷量名列前茅的植物肉品牌，并不斷拓展市場版圖。迄今為止，v2food已成功開發(fā)新西蘭、泰國、菲律賓、日本及韓國等國際市場。2021年，v2food還斬獲了尼爾森頒發(fā)的“最受消費者歡迎的植物基食品獎”。

v2food首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Nick Hazell表示：“隨著各個國家變得越來越富裕，全球?qū)θ忸惖男枨蟪蕩缀卧鲩L。但地球的資源是有限的，且正在被過度消耗。v2food擁有卓越的研發(fā)團隊、領(lǐng)先的專利技術(shù)與國際化的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，能夠創(chuàng)造出可持續(xù)的動物蛋白替代產(chǎn)品。過去幾十年來，經(jīng)濟高速發(fā)展事業(yè)使中國成為全球最大的肉類消費市場之一。此外，中國還是世界人口第一大國，對于推動全球可持續(xù)發(fā)展事業(yè)必將產(chǎn)生舉足輕重的積極影響。因此，v2food將中國視作全球最重要的市場之一，我們有著共同的目標(biāo)——保障未來食品的可持續(xù)供應(yīng)及安全。我們非常自豪在中國搭建了出色的運營團隊，將美味、健康、可持續(xù)的產(chǎn)品送至消費者的餐桌?！?/p>

為了更好地服務(wù)中國市場，v2food對本土市場、植物基品類及消費者進行了廣泛的調(diào)研，在充分了解這一市場獨特性的同時調(diào)整品牌和產(chǎn)品策略。中國市場不僅對肉類的需求一直保持著高速的增長，而且隨著中國人越來越追求健康的生活品質(zhì)，以植物為原材料的肉類逐漸成為一種生態(tài)友好、時尚健康的消費趨勢。

隨著中國政府不斷強調(diào)2060年前實現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，v2food將致力于在整個供應(yīng)鏈中與中國合作伙伴建立長期合作關(guān)系，一同以愛護地球的方式回饋地球。2021年，v2food主要布局快餐店、餐飲服務(wù)及酒店、餐廳、咖啡店等渠道，并推出中式和西式的即時烹飪美食。未來，v2food也將推出零售包裝，進入線上和線下零售渠道，加碼布局中國市場。