劉洋 孫明

安徽省潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照上級(jí)文件精神，扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)，成效初顯。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員266人次，共排查持證學(xué)校食堂234家，全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，其中1家為互聯(lián)網(wǎng)展示。排查集體用餐配送單位1家，供應(yīng)學(xué)校186家。針對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行針對(duì)性檢查，下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)9份（其中學(xué)校食堂加工制作環(huán)境不清潔6家，食品加工行為不規(guī)范3家），并跟蹤后期整改情況。立案1件。

一是高度重視。該局高度重視校園食品安全守護(hù)工作，及時(shí)制定并聯(lián)合四部門(mén)印發(fā)了《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》，強(qiáng)調(diào)各單位要高度重視，密切協(xié)調(diào)，充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)的重要性。

二是加大監(jiān)管。強(qiáng)化落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，大力推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”，嚴(yán)格落實(shí)校園及周邊食品銷售者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，以中高考期間的考點(diǎn)周邊、校園周邊小餐飲店和食品銷售單位以及可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位為重點(diǎn)，對(duì)原料采購(gòu)與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)格排查食品安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門(mén)店和食品銷售單位食品安全責(zé)任，督促校園內(nèi)外各類供餐單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定。

三是大力宣傳。通過(guò)食品安全宣傳周這個(gè)平臺(tái)，結(jié)合夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育，向廣大師生有效傳遞食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。