夏華鎖 夏志遠

東城分局積極推進農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動

為貫徹落實《東莞市農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動實施方案（2020-2022年）》工作要求，強化農(nóng)村食品安全治理，東城分局立足監(jiān)管職能，結(jié)合轄區(qū)實際，大力推進農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動，切實保障農(nóng)村人民群眾食品安全。

堅守底線思維，夯實農(nóng)村食品監(jiān)管基礎(chǔ)。分局以防風(fēng)險、除隱患為先，全面鋪開農(nóng)村食品安全治理。結(jié)合“清無行動”，發(fā)動轄區(qū)19個農(nóng)村社區(qū)食品協(xié)管員，以食品農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場、農(nóng)村學(xué)校及校園周邊為重點區(qū)域，開展風(fēng)險隱患排查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患43個，其中無證經(jīng)營行為線索23條，經(jīng)核實已立案查處。對食品銷售單位進行重新評級，目前已完成評定429家，其中A級107家、B級4家、C級1家;將215家餐飲單位列入C級風(fēng)險名單，增加監(jiān)管頻次，強化監(jiān)管力度。加大食品流通、餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢，重點檢測水產(chǎn)品是否違法添加孔雀石綠等禁用物質(zhì)、肉與肉制品是否違法使用瘦肉精等，累計抽檢2007批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品15批次，其中涉非法添加水產(chǎn)品8批次。以農(nóng)貿(mào)市場為重點場所，開展第三方快速檢測52792批次，組織農(nóng)貿(mào)市場開展自檢60301批次，累計發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品752批次，按流程銷毀不合格產(chǎn)品

1760.19斤。

緊盯風(fēng)險產(chǎn)品，擰緊農(nóng)村食品安全閥門。針對上半年有毒動植物中毒與流行性疾病食品傳播交織易感等特點，分局主動采取有效措施，防范群體性食品安全事件發(fā)生。相繼開展了毒蘑菇專項排查、食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有毒動植物防控工作，加強農(nóng)貿(mào)市場、餐館及單位食堂蘑菇監(jiān)管。在街道和分局公眾號發(fā)布了5期預(yù)警信息，在各大農(nóng)貿(mào)市場、公園粘貼相關(guān)宣傳海報，提醒群眾注意防范毒蘑菇、河豚魚等有毒動植物中毒。每月持續(xù)開展“濕米粉統(tǒng)一查”行動，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的濕粉條行為1宗，已立案查處，罰沒6350元。將“九號查酒”行動升級為“逢九查酒”，嚴查經(jīng)營使用工業(yè)酒精生產(chǎn)的酒類食品、農(nóng)村藥材自釀酒等行為，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不合格酒類食品行為2宗，已立案查處并罰沒2600元。

推動責(zé)任落實，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為。根據(jù)市方案2021年逐步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為的階段性目標(biāo)，分局率先抓好三類經(jīng)營行為監(jiān)管，推動農(nóng)村食品在邊打擊、邊規(guī)范過程中邊提升。充分發(fā)揮集貿(mào)市場防疫專班、“1110”聯(lián)防聯(lián)控牽頭部門作用，有機整合農(nóng)貿(mào)市場防疫與家禽經(jīng)營監(jiān)管等工作，開展聯(lián)合行動12次，發(fā)現(xiàn)在休市期間從事活禽經(jīng)營活動行為2宗、經(jīng)營不合格家禽食品行為2宗，已全部立案查處。一手抓農(nóng)莊、中大型餐館等農(nóng)村聚餐服務(wù)提供者監(jiān)管，一手推動各農(nóng)村社區(qū)食品協(xié)管隊伍深入農(nóng)村結(jié)合部開展摸排，保障農(nóng)村聚餐食品安全。以校園、農(nóng)貿(mào)市場及周邊為重點區(qū)域，圍繞農(nóng)村食品市場群眾反映強烈的突出問題，重點整治經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準、山寨假冒、虛假標(biāo)識、廣告虛假宣傳、“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為，累計查處相關(guān)違法行為5宗。

聚焦品質(zhì)提升，優(yōu)化農(nóng)村食品消費市場。分局把階段性分類提升食品經(jīng)營主體食品安全水平作為提升農(nóng)村食品治理工作的重要工作。一是推動“放心肉菜示范超市”進農(nóng)村。今年突破以往僅在中心區(qū)開展示范超市創(chuàng)建的做法，在19個農(nóng)村社區(qū)中層層篩選出了1家超市試點參與創(chuàng)建，引進先進管理模式，提升食品安全管理水平。二是規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理。在各大農(nóng)貿(mào)市場加裝監(jiān)控攝像頭，遠程監(jiān)控市場開辦方是否按照“1110”等工作要求做好防疫，倒逼市場開辦方落實食品安全管理責(zé)任。三是持續(xù)實施餐飲單位量化提A工程。組織轄區(qū)所有辦公區(qū)加強農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理指導(dǎo)，本年推動了農(nóng)村社區(qū)中2家學(xué)校（幼兒園）食堂、1家餐飲服務(wù)單位量化分級順利提A，農(nóng)村社區(qū)餐飲量化A級率同比上升了20%。四是開展放心消費單位評選。鼓勵農(nóng)村食品流通單位、餐飲服務(wù)單位提供高品質(zhì)食品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極參加廣東省放心消費單位創(chuàng)建活動。經(jīng)綜合評定市場主體經(jīng)營狀況、食品安全管理水平、行政處罰情況等要素，農(nóng)村社區(qū)中共有4家食品經(jīng)營單位成功通過了評選，為農(nóng)村食品消費市場添上新亮點。

凝聚社會力量，營造農(nóng)村食品共治氛圍。聘請第三方機構(gòu)開展農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃，組織農(nóng)貿(mào)市場開辦方協(xié)助開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”抽樣調(diào)查，為監(jiān)管工作提供有益參考。主動約談了餓了么、美團訂餐平臺，督促其迅速開展全面自查自糾，進一步履行食品安全管理責(zé)任，把好平臺準入關(guān)。積極參與全市“一起查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播活動，邀請市民網(wǎng)絡(luò)票選出2家餐飲單位突擊檢查，全程公示監(jiān)管人員檢查經(jīng)營單位后廚運作實際情況，為群眾更好行使社會監(jiān)督權(quán)提供便利。在所有食品經(jīng)營單位公示欄，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、社區(qū)食品宣傳欄公示投訴舉報電話，鼓勵群眾積極向監(jiān)管部門提供違法線索。今年以來，累計收到農(nóng)村食品投訴182宗，其中訴轉(zhuǎn)案12宗，并向符合條件的投訴舉報人發(fā)放獎勵。

塘廈分局積極開展酒類專項整治行動

近日，塘廈分局在轄區(qū)內(nèi)組織開展酒類專項整治行動，進一步強化酒類食品安全監(jiān)管，壓實酒類經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，守護人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，累計出動執(zhí)法人員105人次，檢查酒類經(jīng)營單位51家次，下發(fā)責(zé)令整改通知書3份，約談酒類經(jīng)營者11家次，立案8宗，查扣酒類產(chǎn)品1050斤，抽檢酒類樣品16批次。

詳細摸排監(jiān)管底數(shù)。立足轄區(qū)內(nèi)酒類經(jīng)營者相關(guān)登記注冊信息，依托社會服務(wù)管理“智網(wǎng)工程”，借助塘廈鎮(zhèn)各社區(qū)網(wǎng)格員力量，對轄區(qū)內(nèi)各酒類經(jīng)營單位開展全面摸底排查，進一步完善轄區(qū)內(nèi)酒類經(jīng)營單位監(jiān)管臺賬，力爭消除監(jiān)管“盲區(qū)”和“死角”。積極督促酒類經(jīng)營單位開展自查自糾，填寫《酒類經(jīng)營單位自查表和承諾書》，引導(dǎo)經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營。

大力開展專項整治。聯(lián)合市質(zhì)檢中心，對重點品種，特別是近年來監(jiān)督抽檢不合格、群眾投訴舉報較多的重點酒類產(chǎn)品進行抽檢，及時核查處置抽檢不合格產(chǎn)品，持續(xù)加大追根溯源力度，嚴厲打擊危害食品安全違法行為。嚴格落實市局工作部署，深入開展“九號查酒”行動，對轄區(qū)內(nèi)酒類批發(fā)零售單位、商場超市、餐館酒樓、酒吧、網(wǎng)絡(luò)酒類銷售經(jīng)營者等單位進行重點監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營單位無證照經(jīng)營、超許可范圍經(jīng)營散裝酒、標(biāo)簽標(biāo)識非法宣稱功效、非法自制酒、索票索證義務(wù)未落實等違法行為依法予以查處。

持續(xù)強化宣傳引導(dǎo)。以開展“食品安全宣傳周”活動為有利契機，通過印制派發(fā)宣傳折頁、小冊子等方式，宣傳普及食品安全法律法規(guī)，同時在執(zhí)法檢查時，有針對性地開展普法宣傳，切實提高經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營意識，增強消費者安全消費意識和依法維權(quán)意識。積極利用微信公眾號等政務(wù)新媒體宣傳報道酒類專項整治進展情況，積極發(fā)布食品安全風(fēng)險預(yù)警，著力營造全社會共同關(guān)注和參與食品安全的良好氛圍。

黃江分局扎實推動“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作

為嚴格落實超市食品安全主體責(zé)任，提高超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，培育良好示范超市氛圍，黃江分局扎實推動第二批“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，全力營造百姓安全消費、放心消費、滿意消費的環(huán)境。

細化方案，強化指導(dǎo)。根據(jù)《東莞市“放心肉菜示范超市”考核評價標(biāo)準》文件內(nèi)容，分局組織召開推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建專項工作會議，分析研判文件內(nèi)容，研究制定示范超市創(chuàng)建具體工作計劃，細化創(chuàng)建標(biāo)準和要求，逐項對照檢查、抓好落實。同時，梳理篩選轄區(qū)超市名單，宣傳和動員超市按照企業(yè)自愿的原則，積極申報參加示范超市創(chuàng)建活動，形成爭先創(chuàng)優(yōu)的良好氛圍。積極引導(dǎo)轄區(qū)各超市完善采購模式，統(tǒng)一冷鏈物流標(biāo)準，落實進貨查驗記錄制度，公示肉菜檢驗結(jié)果，建立質(zhì)量安全可追溯體系，進一步抓實食品安全的主體責(zé)任。

嚴抓審核，動態(tài)管理。督促沃爾瑪（東莞）商業(yè)零售有限公司黃江環(huán)城路分店、東莞市嘉榮超市有限公司黃江嘉榮購物商場對照創(chuàng)建標(biāo)準進行自查自評，要求超市對產(chǎn)品類別、供應(yīng)商、產(chǎn)地、參考標(biāo)準等信息及時進行公示，并開展食品安全自檢，將檢測項目和檢測結(jié)果對外公示，接受市場監(jiān)督。持續(xù)實施動態(tài)管理，對第一批示范超市開展“回頭看”監(jiān)督管理，督促超市持續(xù)按照示范標(biāo)準經(jīng)營，及時開展復(fù)核，對不符合標(biāo)準或發(fā)生重大食品安全問題的示范超市及時予以取消和摘牌，并向社會公開曝光。

加強抽檢，總結(jié)交流。繼續(xù)加強示范超市食品抽檢，持續(xù)關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品源頭采購、進貨驗收、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊抓產(chǎn)品質(zhì)量不放松，實現(xiàn)抽檢重點品種、重點項目全覆蓋，確保示范超市符合標(biāo)準。另外，認真總結(jié)創(chuàng)建活動的經(jīng)驗和做法，指導(dǎo)第一批示范超市梳理和交流創(chuàng)建活動中取得的成效和經(jīng)驗，查漏補缺，不斷改進完善工作，并積極組織今年新申報的2家超市以及其他有意向申報的超市開展現(xiàn)場學(xué)習(xí)交流，推廣示范超市的經(jīng)營管理模式，引領(lǐng)各超市主動提升食品安全管理水平。

加強宣傳，示范引領(lǐng)。通過政府官方微信、電視新聞、現(xiàn)場宣傳等途徑，提升市民群眾對“放心肉菜超市”的了解，使“放心肉菜超市”創(chuàng)建工作的宣傳氣氛“濃起來”，提高群眾食品安全的認識水平，動員全員參與、全民監(jiān)督。同時，在示范超市內(nèi)設(shè)置“放心肉菜超市”相關(guān)宣傳元素，在超市周邊及肉菜區(qū)域設(shè)置指引標(biāo)簽標(biāo)識，引導(dǎo)群眾購買“放心肉菜”，提升市民群眾知曉率、支持率、滿意度與獲得感。另外，在超市監(jiān)管工作微信群積極推送“放心肉菜超市”的創(chuàng)建意義與積極作用，分享創(chuàng)建標(biāo)準，引導(dǎo)轄區(qū)各超市主動作為、升級提升，全面發(fā)放“放心肉菜超市”示范效應(yīng)。

莞城分局四舉措強化夏季食品安全監(jiān)管

夏季食品保鮮保質(zhì)期短、易腐爛變質(zhì)、時令性強，容易引發(fā)食品安全事故。為切實保障人民群眾飲食安全，莞城分局緊盯重點領(lǐng)域，著力加強夏季食品安全監(jiān)管，防范化解各類風(fēng)險隱患，有效筑牢食品安全防線。

突出重點環(huán)節(jié)檢查。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查力度，嚴格督促落實原輔料采購及進廠驗收、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)環(huán)境條件等各項制度和標(biāo)準;在食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，結(jié)合疫情防控要求，對散裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、冷凍進口肉品、水產(chǎn)品開展“拉網(wǎng)式”全覆蓋檢查;在餐飲環(huán)節(jié)，以校園周邊小食雜店、餐飲服務(wù)單位等為重點，逐戶檢查原材料存儲及防蠅、防鼠、防塵等措施落實情況。5月份以來，分局共出動執(zhí)法人員722人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場66個次，食品經(jīng)營單位1200余家次，責(zé)令整改18起，查處案件2宗。

突出重點產(chǎn)品抽檢。按照年度監(jiān)督抽檢計劃，聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)，對農(nóng)產(chǎn)品、自制涼拌菜、熟肉制品、冷凍飲品、冰淇淋及各類網(wǎng)紅飲品店、餐館售賣的自制檸檬茶飲料等高風(fēng)險品種食品開展重點監(jiān)督抽檢，充分發(fā)揮食品抽檢防范化解食品安全風(fēng)險隱患作用，有效提升食品抽檢工作質(zhì)量和效能，強化食品安全源頭防控、過程管控。累計抽檢食品577批次，其中飲料14批次、雪糕4批次、酒類14批次、自制飲料12批次。

突出重點知識宣傳。結(jié)合“食品安全宣傳周”活動和創(chuàng)建國家食品安全示范城市，積極開展食品安全宣傳教育。積極通過政務(wù)新媒體和學(xué)校食堂、企業(yè)食堂及重點餐飲單位工作群，發(fā)布食品安全風(fēng)險預(yù)警。主動利用社區(qū)便民活動，科普食品安全知識和夏季飲食注意事項，進一步增強消費者食品安全意識和自我保護能力。累計發(fā)布消費警示2期，派發(fā)宣傳資料1000余份，接受群眾咨詢200余人次。著力暢通食品安全投訴舉報渠道，及時回應(yīng)消費者訴求。累計受理食品安全投訴舉報26件，均及時進行調(diào)查處理。