劉勇鵬 王秋嶺 朱新紅 王清 楊森要 賈延釗 孫潤(rùn)紅

摘 要：近年來(lái)，因多年重茬種植及過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥，導(dǎo)致大蒜主產(chǎn)區(qū)土壤質(zhì)量、鱗莖產(chǎn)量及品質(zhì)下降的問(wèn)題不斷加重。該研究設(shè)置單用微生物菌劑、微生物菌劑聯(lián)合復(fù)合肥及單用復(fù)合肥等3個(gè)處理，分別在大蒜鱗莖膨大前期和大蒜鱗莖膨大期施用，以不施肥澆水為對(duì)照，分析不同施肥處理對(duì)大蒜生長(zhǎng)、鱗莖及蒜薹產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：不同施肥處理相比對(duì)照，對(duì)大蒜的生長(zhǎng)及產(chǎn)量均有一定的影響，其中以微生物菌劑聯(lián)合復(fù)合肥的處理效果最佳，在生長(zhǎng)指標(biāo)上，其相比于對(duì)照，除最大片葉寬增加10.84%，其他指標(biāo)均增加15%以上;蒜薹產(chǎn)量增加22.95%，大蒜鱗莖產(chǎn)量增加24.97%。試驗(yàn)結(jié)果初步明確了微生物菌劑對(duì)大蒜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響，為蒜農(nóng)提供了適宜的施肥方案，也為解決大蒜重茬種植的難題提供了新的研究方向。

關(guān)鍵詞：重茬種植;微生物菌劑;土壤質(zhì)量;鱗莖產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào) S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）16-0106-03

Preliminary Study on Application Effect of Biological Agents Combined with Compound Fertilizer on Garlic

LIU Yongpeng1 et al.

（1Luohe Academy of Agricultural Sciences，Luohe 46200， China）

Abstract： In recent years， the problems of soil quality， bulbous yield and quality in the main garlic producing area have been aggravated by repeated cropping and excessive use of chemical fertilizers and pesticides. The effects of single microbial agent， microbial agent combined with compound fertilizer and single compound fertilizer on garlic growth， bulb and garlic bolting yield were studied. The results showed that different treatments had a certain effect on the growth and yield of garlic， among which （microbial agent combined with compound fertilizer） was the best. Compared with the control， the maximum leaf width increased by 10.84% and the others were above 15%. Garlic bolting yield increased 22.95% and garlic bulb yield increased 24.97%. The effects of microbial agents on garlic growth and yield were preliminarily clarified， which helped garlic farmers to provide a better fertilization scheme， and also provided a new research direction for solving the production problems of stubble planting.

Key words： Stubble planting; Microbial agent; Soil quality; Bulbous yield

大蒜為百合科蔥屬植物，分布于亞洲中部與西部地區(qū)，全世界種植面積達(dá)150萬(wàn)hm2，具有較高的營(yíng)養(yǎng)、藥用及保健價(jià)值[1-2]。數(shù)據(jù)顯示，大蒜一直是中國(guó)大宗出口的重要農(nóng)產(chǎn)品之一，2020年全國(guó)主要大蒜產(chǎn)區(qū)約70個(gè)，種植面積增加1/3左右，是全球最大的生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)，出口量約170萬(wàn)t，占全球貿(mào)易量的80%左右，向100個(gè)以上的國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行出口活動(dòng)[3-5]。目前，隨著我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種植面積越來(lái)越大，經(jīng)濟(jì)效益也越來(lái)越好。但因多年重茬種植以及為追求良好的經(jīng)濟(jì)效益盲目使用化肥、農(nóng)藥現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致大蒜主產(chǎn)區(qū)土壤質(zhì)量下降、土壤板結(jié)、病原微生物大量繁殖及產(chǎn)量和品質(zhì)下降等問(wèn)題逐年加劇，嚴(yán)重制約了產(chǎn)區(qū)的可持續(xù)健康發(fā)展[6-9]。

隨著人們生活水平的提高以及環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，從微生物的角度來(lái)防治大蒜重茬病已成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)[10]。針對(duì)這一現(xiàn)狀，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所分子組研制了大蒜專(zhuān)用微生物菌劑，其主要成分是天然生物原料、微生物代謝產(chǎn)物等，內(nèi)含大量的有益活菌物質(zhì)及多種天然發(fā)酵活性物質(zhì)，不但能提高植物體內(nèi)多種酶的活性，增強(qiáng)植物的抗藥性與抗逆能力，還能抑制某些病原微生物的生長(zhǎng)，從而最大限度地減輕土傳病害，提高大蒜產(chǎn)量、改善營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。本研究通過(guò)在大蒜鱗莖膨大前期和大蒜鱗莖膨大期施用2次專(zhuān)用微生物菌劑及復(fù)合肥處理，探索其對(duì)大蒜生長(zhǎng)、鱗莖及蒜薹產(chǎn)量的影響，旨在為蒜農(nóng)提供適宜的施肥方案，為解決大蒜重茬種植難題提供新的研究方向，以促進(jìn)大蒜產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試大蒜品種：臨潁白皮蒜，由臨潁縣臺(tái)陳鎮(zhèn)金臺(tái)橋?qū)I(yè)合作社提供。供試微生物菌劑與肥料：微生物菌劑為“中農(nóng)綠康”牌菌劑（含枯草芽孢桿菌、木霉菌等高效微生物，有效活菌數(shù)≥5.0億/g，國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，專(zhuān)利號(hào)：ZL201210518912.9，由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所提供）;復(fù)合肥（純硫基，N-P2O5-K2O=15-15-15）由河南心連心化肥工業(yè)集團(tuán)股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在河南省漯河市臨潁縣臺(tái)陳鎮(zhèn)金臺(tái)橋?qū)I(yè)合作社示范基地上進(jìn)行。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理（見(jiàn)表1），隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。小區(qū)面積28m2，種植密度37株/m2，四周設(shè)置保護(hù)，定植后覆蓋2m寬白色地膜。于2019年10月9日整地，基肥施腐熟豬肥60t/hm2、三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O 19：19：9總有效養(yǎng)分≥57%）1500kg/hm2。2019年10月15日種植，2019年10月19日覆蓋地膜，2020年04月21日收獲蒜薹，2020年05月18日收獲鱗莖。期間分別在大蒜鱗莖膨大前期（2020年03月13日）和大蒜鱗莖膨大期（2020年04月03日）施用2次菌劑和復(fù)合肥處理，具體用量及方法見(jiàn)表1所示。

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法 處理后在蒜薹收獲期（小區(qū)內(nèi)蒜薹一次性收獲的日期），測(cè)定蒜薹平均單重及小區(qū)產(chǎn)量;在鱗莖收獲期（小區(qū)內(nèi)鱗莖一次性收獲的日期，2020年05月18日），測(cè)定大蒜的假?gòu)礁?、株高、莖粗、株幅、葉寬、葉長(zhǎng)及鱗莖單產(chǎn)與小區(qū)產(chǎn)量等。

1.3.1 大蒜生長(zhǎng)指標(biāo) 株高：植株性土壤表面基部至葉片最高處的自然高度，單位為cm，采用卷尺測(cè)量;株幅：大蒜植株垂直投影的最大寬度，單位為cm，采用卷尺測(cè)量;葉長(zhǎng)、葉寬：大蒜植株最大葉片基部至葉尖的長(zhǎng)度及最寬處之寬度，單位為cm，采用直尺測(cè)量;假莖粗：地上假莖自土壤表面向上1/3處得最大直徑，采用游標(biāo)卡尺測(cè)定。

1.3.2 蒜薹及鱗莖產(chǎn)量 小區(qū)產(chǎn)量：小區(qū)單收，各個(gè)處理小區(qū)蒜薹及鱗莖的數(shù)量和產(chǎn)量、單個(gè)重，最后計(jì)算總產(chǎn)量，并折算出鱗莖單產(chǎn)（指單位面積上收獲的成熟鱗莖重量（干重），單位為kg/hm2）與蒜薹單產(chǎn)（指單位面積上收獲的商品蒜薹的重量，單位為kg/hm2）。

1.4 數(shù)據(jù)處理 采用WPS表格進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)方差分析等。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)生長(zhǎng)指標(biāo)的影響 由表2可知：各處理相比于對(duì)照，對(duì)大蒜的假?gòu)礁摺⒅旮?、莖粗、株幅、最大片葉長(zhǎng)及寬均有一定的影響，其中以T2（菌肥+菌劑）處理效果最佳，各項(xiàng)指標(biāo)與對(duì)照相比均有顯著性差異;其次是T3（菌肥）處理，僅株幅相比對(duì)照差異不明顯，其他均有顯著性差異;而T1（菌劑）處理僅在株高上與對(duì)照存在顯著性差異，在莖粗、株幅、葉長(zhǎng)無(wú)顯著性差異，在假?gòu)礁摺⑷~寬上顯著性不明顯。T2、T3的假?gòu)礁叻謩e比CK高17.71%、13.50%，株高分別高17.62%、11.53%，莖粗分別增加14.33%、12.37%，株幅分別增加17.74%、9.57%，葉寬增加10.84%、9.60%，葉長(zhǎng)分別增加16.37%、14.64%。整體可知，各處理對(duì)大蒜生長(zhǎng)的影響情況為T(mén)2（微生物菌劑聯(lián)合復(fù)合肥）>T3（單用復(fù)合肥）處理>T1（單用微生物菌劑）處理>CK。

2.2 不同處理對(duì)蒜薹產(chǎn)量的影響 由表3可知，不同菌肥、菌劑處理相比于對(duì)照，對(duì)蒜薹產(chǎn)量均有一定的影響，其中T2（微生物菌劑聯(lián)合復(fù)合肥）處理、T3（單用復(fù)合肥）處理與CK（空白對(duì)照）存在顯著性差異，T1（單用微生物菌劑）處理與CK無(wú)顯著性差異，整體以T2處理的效果最佳。在單位面積產(chǎn)量上，T1、T2、T3分別比對(duì)照增產(chǎn)3.26%、22.95%、13.79%。

2.3 不同處理對(duì)鱗莖產(chǎn)量的影響 由表4可知，不同菌肥、菌劑處理相比于對(duì)照，對(duì)大蒜鱗莖產(chǎn)量均有增產(chǎn)作用，其中T2（微生物菌劑聯(lián)合復(fù)合肥）處理、T3（單用復(fù)合肥）處理與CK（空白對(duì)照）存在顯著性差異;T1（單用微生物）處理與CK無(wú)顯著性差異，整體以T2處理效果最佳。在單位面積產(chǎn)量上，T1、T2、T3分別比對(duì)照增產(chǎn)2.89%、24.97%、18.59%。

3 結(jié)論與討論

施肥是改善植物生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育的基本措施，直接影響著農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)[11-12]。研究發(fā)現(xiàn)，施用微生物菌劑（肥）可以有效提高土壤養(yǎng)分含量，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力，同時(shí)對(duì)植物在土壤中有效營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和吸收、有害生物的綜合防治、土壤生物修復(fù)及與植物對(duì)土傳病害的抗性方面也有著重要的作用[13-15]。因此，本研究從土壤微生態(tài)的角度出發(fā)，應(yīng)用微生物菌劑聯(lián)合復(fù)合肥在大蒜主產(chǎn)區(qū)開(kāi)展試驗(yàn)。研究結(jié)果表明，不同處理相比對(duì)照對(duì)大蒜的生長(zhǎng)及產(chǎn)量均有一定的影響，其中以T2（菌劑+復(fù)合肥）處理效果最好，在生長(zhǎng)指標(biāo)上，相比對(duì)照，除最大片葉寬增加10.84%，其他均在15%以上，蒜薹產(chǎn)量增加22.95%，大蒜鱗莖產(chǎn)量增加24.97%;其次是T3（復(fù)合肥）處理，蒜薹、鱗莖增產(chǎn)率分別為13.79%、18.59%;而T1（單用菌劑）處理，在生長(zhǎng)指標(biāo)上除株高與對(duì)照相比有差異，其他差異均不顯著，蒜薹、鱗莖的增產(chǎn)率均在3%左右。由此可見(jiàn)，微生物菌劑（肥）聯(lián)合復(fù)合肥應(yīng)用增產(chǎn)效果顯著。

當(dāng)前，微生物菌劑（肥）已在多種作物上被廣泛應(yīng)用[16-18]。據(jù)研究報(bào)道，施用微生物菌劑，能調(diào)節(jié)和改善土壤微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物抗病能力。其中與左燁等[19]復(fù)合肥與生物菌肥配施能顯著提高植物對(duì)肥料的利用效率，顯著提高產(chǎn)量的研究結(jié)果相一致。由此可見(jiàn)，微生物菌劑配合復(fù)合肥施用對(duì)大蒜高產(chǎn)至關(guān)重要，是一種較好的施肥方案。但是實(shí)際生產(chǎn)中菌劑的施用還會(huì)受到土壤水分、氣候條件等因素的影響[20-22]。因此，在藥肥減量增效栽培背景下，開(kāi)展大蒜專(zhuān)用微生物菌劑施肥技術(shù)參數(shù)的研究，建立科學(xué)、有效的施肥模型，是今后研究的重要內(nèi)容。

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（責(zé)編：張宏民）