袁財厚

摘要：在西紅柿的生產(chǎn)過程中經(jīng)常發(fā)生裂果的現(xiàn)象。如果西紅柿發(fā)生裂果，這在很大程度上影響了西紅柿的價值，同時減少西紅柿的售價，所以要對這一現(xiàn)象進(jìn)行關(guān)注，并且對此進(jìn)行預(yù)防和治理，將西紅柿裂果對生產(chǎn)造成的影響降低。

關(guān)鍵詞：西紅柿裂果;品種;澆水;施肥;用藥

引言

在西紅柿的臍部位置或者蒂部的位置周邊有不同類型、不同形狀的果皮的開裂現(xiàn)象，這就是西紅柿的裂果，如果在果實的轉(zhuǎn)色的結(jié)束之后進(jìn)行對外的售出，這時的西紅柿裂果現(xiàn)象會進(jìn)一步加重。而對于菜農(nóng)來說，只有一種解決途徑：在西紅柿剛開始轉(zhuǎn)色的時候就將果實摘掉。那么就出現(xiàn)了一個問題，是什么因素導(dǎo)致大棚種植的西紅柿發(fā)生裂果現(xiàn)象？而怎么解決這一個問題？

1? 大棚西紅柿轉(zhuǎn)色期裂果原因

1.1? 品種的因素

西紅柿的果皮的厚度以及柔韌度因為西紅柿的種類的多樣性而各不相同，所以這就導(dǎo)致抗裂果的程度也各不相同。根據(jù)經(jīng)驗來說，果型越小，果皮越厚以及韌度越高的西紅柿，它的抗裂果的能力就越高;而果皮越薄，則越容易出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象。

1.2? 氣象的因素

秋天白天的夜晚的溫差很大，在天氣晴的時候正午大棚內(nèi)可高達(dá)三十?dāng)z氏度，而這個時候的西紅柿是膨大以及轉(zhuǎn)色期，果實在溫度的影響下會加快生長速度;但是晚上，溫度會降低，過低的溫度導(dǎo)致果皮以較慢的速度生長。果皮在白天到晚上的跨度上有一個從暖變到熱的期間，但是溫度對果肉的生長速度的影響較小，所以果皮以及果肉的生長達(dá)不到一致，就會發(fā)生裂果的現(xiàn)象。

1.3? 管理的問題

1.3.1? 放風(fēng)措施不當(dāng)

大棚內(nèi)的溫度白天和夜晚有很大的差異，所以就導(dǎo)致果皮處有露水的產(chǎn)生，這就是結(jié)露。而早上的通風(fēng)會導(dǎo)致果皮的露水很快的蒸發(fā)，從而發(fā)生裂果。

1.3.2? 肥水供應(yīng)不均勻

西紅柿開花時正值西紅柿營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛期，對營養(yǎng)物質(zhì)需求量較高，若養(yǎng)分供應(yīng)不足，植株葉面光合產(chǎn)物少，根系吸收能力弱，花器發(fā)育不良，畸形花會增多。土壤中鈣和硼含量不足也容易引起果皮的老化產(chǎn)生裂果。

果實在發(fā)育的最后階段或者轉(zhuǎn)色的階段如果遇到溫度過高、光照過強、太過干旱的情況，尤其是長時間的干旱后的強降雨或者大水的現(xiàn)象，就會導(dǎo)致果肉的體積快速變大，迅速提高糖分比例，增高滲透壓，當(dāng)果皮的生長的速度和果實內(nèi)部的組織的體積增大的速度不一樣的時候，果皮就會被里邊體積變大的果肉撐破，產(chǎn)生裂果的現(xiàn)象。

1.4? 激素施用過量及防治措施

激素或者點花藥使用過量，會造成果肉生長速度過快，也會造成裂果。

2? 西紅柿裂果的防治措施

2.1? 選擇抗裂性強的西紅柿品種

在生產(chǎn)中應(yīng)注意選擇中小株型、高樁型果、木栓層薄的西紅柿品種栽培，以減輕裂果現(xiàn)象的發(fā)生，提高果實的商品性。

2.2? 強化水肥管理、光管理

在西紅柿生產(chǎn)中，應(yīng)注意增施生物有機肥，促使植株根系健壯生長，并均衡供水，避免土壤含水量忽高忽低，控制土壤相對含水量在60%～80%;防止久旱后澆水過多;在連續(xù)降雨后，應(yīng)及時排除田間積水。

在對果實的通風(fēng)時，應(yīng)確定恰當(dāng)?shù)臅r間，例如在上午十點之后，這時果皮上的露水以及消失，這個時候?qū)麑嵾M(jìn)行防風(fēng)，可以降低裂果的發(fā)生率。在大風(fēng)天氣時，要盡量保護(hù)西紅柿的果實，盡量使強風(fēng)直接吹到西紅柿，這樣也可以在一定程度上降低裂果現(xiàn)象的發(fā)生率。

2.3? 注意補鈣

鈣與西紅柿果實硬度有直接的關(guān)系。增加西紅柿果實中鈣的含量，可增強果實的抗裂性，減輕裂果現(xiàn)象的發(fā)生。因而在坐果后，可以與對病蟲害的整治相聯(lián)系，可以在植株上使用糖醇鈣，提高鈣在果實中所占的比例。

2.4? 降低激素使用量

露地栽培時，應(yīng)盡可能少用或不用激素;設(shè)施栽培時，可以適當(dāng)將人工輔助傳粉的力度加大，降低對激素的依靠程度，減少激素的使用，可以在一定程度上減少裂果現(xiàn)象的發(fā)生。

2.5? 注意環(huán)境調(diào)控，防止果皮老化

避免陽光直射果肩，是防止果皮老化的有效措施。在選留花序和整枝綁蔓時，要把花序安排在支架的內(nèi)側(cè)，靠自身的葉片遮光。摘心時要在最后一個果穗的上面留兩片葉，為果穗遮光。設(shè)施栽培時要及時通風(fēng)，降低空氣濕度，縮短果面結(jié)露時間。

2.6? 噴藥防病的濃度和時機的把握

噴藥不要選擇在溫度高的中午，可以在上午的九點～十一點這個時間段進(jìn)行，在果實表面的露水消失之后噴藥，農(nóng)藥的配置要嚴(yán)格保證酸堿性的合理，利用科學(xué)的比例配置，可以在一定程度上對裂果現(xiàn)象進(jìn)行防治。

3? 結(jié)語

綜上所述，西紅柿出現(xiàn)裂果的原因是多樣化的，從品種的選擇，到西紅柿栽植過程中的澆水、施肥、用藥，以及西紅柿生長過程中的環(huán)境等等，都是造成西紅柿裂果的原因，為了降低裂果發(fā)生的概率，可以從以上幾個因素入手，采取控制措施，提高西紅柿的質(zhì)量。

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