齊玉金

摘要：蕓豆具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其利腸胃、性溫和、味道獨(dú)特、口感良好，受到人們的喜愛(ài)和歡迎，市場(chǎng)需求量也持續(xù)增加，帶動(dòng)了蕓豆種植行業(yè)的快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蕓豆種植;栽培技術(shù);要點(diǎn);分析

蕓豆原產(chǎn)于美國(guó)，近些年在我國(guó)山東地區(qū)的種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，其烹飪主要以燉煮為主，不僅味道鮮美、口感極佳，同時(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，能夠滿(mǎn)足人體度營(yíng)養(yǎng)的需求。隨著市場(chǎng)對(duì)蕓豆需求量的持續(xù)增加，也帶動(dòng)了種植行業(yè)的快速發(fā)展，但想要實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)價(jià)值，種植戶(hù)需要把握技術(shù)要點(diǎn)，提升蕓豆的品質(zhì)和產(chǎn)量，滿(mǎn)足當(dāng)代居民的食用需求。

1? 選擇品種

品種選擇與種植產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)，種植戶(hù)在選擇品種中，需要把握以下技術(shù)要點(diǎn)：第一，種植戶(hù)要根據(jù)山東地區(qū)的自然環(huán)境和氣候特點(diǎn)科學(xué)選種，進(jìn)而確保種子的成活率和適應(yīng)性，結(jié)合以往的種植經(jīng)驗(yàn)科學(xué)選擇;其次，蕓豆選擇要綜合考慮市場(chǎng)因素，根據(jù)當(dāng)前消費(fèi)者喜歡的蕓豆類(lèi)型選擇品種;最后，在挑選種子中要考慮種子的凈度和純度，要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的精挑細(xì)選，去除有病蟲(chóng)害和雜色的種子，所有種子都要均勻飽滿(mǎn)，確保蕓豆種子顏色一致。

2? 土壤耕作

在開(kāi)展蕓豆種植之前，需要選擇土壤以及適當(dāng)耕作，能夠保證土壤肥力，起到豐產(chǎn)豐收的作用。首先，種植戶(hù)要根據(jù)山東地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)，科學(xué)選擇種植地區(qū)，通常情況下，蕓豆種植主要采用輪作的方式，與馬鈴薯、小麥、玉米等種植物輪流換茬，在選擇種植地塊中，要根據(jù)輪作農(nóng)作物進(jìn)行選擇;其次，在確定種植地塊后，要對(duì)土壤進(jìn)行翻耕處理，由于蕓豆出苗對(duì)土壤沖擊力不大，如果土壤板結(jié)嚴(yán)重，則會(huì)影響蕓豆出苗，因此，需要通過(guò)翻耕提升土壤的透氣性和排水性，保證蕓豆出苗整齊[1]。

3? 合理栽培

在蕓豆播種中，主要采用人工播種或者機(jī)械播種的方式，隨著山東地區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械的快速發(fā)展，機(jī)械播種已經(jīng)成為主要方式，并且取得了顯著的應(yīng)用效果。首先，建設(shè)栽培溝渠，溝渠寬度要控制在70cm左右，土壤深度控制在5cm左右，在機(jī)械播種前，要根據(jù)種子大小先確定播種量;其次，蕓豆喜歡在溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)，最低播種溫度也要控制在13℃左右，種植戶(hù)要根據(jù)蕓豆的特點(diǎn)確定播種時(shí)間，基本在每年的春季完成播種;最后，在完成機(jī)械播種后，種植戶(hù)要在出苗后期對(duì)田間進(jìn)行及時(shí)檢查，如果發(fā)現(xiàn)缺苗情況要及時(shí)補(bǔ)齊，確保田間出苗整齊，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐收的目的。

4? 肥水管理

蕓豆生長(zhǎng)對(duì)肥水的需求量較大，在苗期種植戶(hù)要注重加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)而確保蕓豆健康生長(zhǎng)。首先，在苗期要對(duì)澆水量進(jìn)行科學(xué)控制，如果土壤較為干旱，則要適當(dāng)增加澆水量，如果當(dāng)?shù)亟涤炅枯^大，則可適當(dāng)降低澆水量，在蕓豆生長(zhǎng)的初始階段，則可澆水一次;其次，苗期要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓?，主要以鉀肥、氮肥和磷肥為主，在坐果后開(kāi)展追肥工作，主要以氮肥為主，用量要根據(jù)土壤肥力和蕓豆生長(zhǎng)情況科學(xué)制定;最后，當(dāng)蕓豆苗高在25厘米左右后，要將架桿插入到地內(nèi)，蔓生蕓豆可順著架桿逐漸生長(zhǎng)[2]。

5? 田間除草

在蕓豆生長(zhǎng)中，田間容易叢生雜草，其會(huì)與蕓豆?fàn)帄Z養(yǎng)分，不僅增加種植生本，同時(shí)還不利于蕓豆生長(zhǎng)，因此，為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐收，種植戶(hù)要對(duì)田間雜草進(jìn)行科學(xué)控制。首先，當(dāng)前主要采用的除草方式包括人工除草和藥劑除草兩種方式，蕓豆對(duì)除草劑較為敏感，種植戶(hù)對(duì)化學(xué)藥劑慎重選擇，不能隨便使用高殘留、高毒害的藥劑，以人工除草為主;其次，除草要選擇正確的時(shí)間段，在開(kāi)花之前將所有雜草清除，能夠防止損傷花莢，在開(kāi)花期之后嚴(yán)禁隨意除草，會(huì)影響蕓豆的品質(zhì);最后，根據(jù)蕓豆品種科學(xué)開(kāi)展除草工作，對(duì)于直立品種可采用化學(xué)除草的方式，對(duì)于蔓生品種在可采用人工除草方式。

6? 病蟲(chóng)害防治

6.1? 根腐病

根腐病是危害較為嚴(yán)重的一種病害，在山東蕓豆種植中較為常見(jiàn)，輪作倒茬是預(yù)防根腐病最為有效的措施，例如與白菜輪作具有良好的預(yù)防效果。同時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)蕓豆植株感染根腐病后，可使用多菌靈進(jìn)行治療，具有顯著的預(yù)防效果，在選擇種子中，也可選擇對(duì)根腐病具有一定抵抗力的品種[3]。

6.2? 白粉病

白粉病屬于真菌疾病，誘發(fā)白粉病的主要原因?yàn)樘镩g通風(fēng)不良、濕度較大，病癥為果實(shí)和葉片呈現(xiàn)一層白色粉末，會(huì)對(duì)蕓豆的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來(lái)負(fù)面影響。當(dāng)前治療白粉病的主要方式為噴灑波爾多液。

6.3? 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)屬于蕓豆種植常見(jiàn)蟲(chóng)害，其會(huì)導(dǎo)致葉片掉落，影響植株進(jìn)行光合作用，進(jìn)而降低產(chǎn)量、影響品質(zhì)。當(dāng)前治療蚜蟲(chóng)的主要方式為誘光燈和噴灑樂(lè)果，對(duì)葉背重點(diǎn)部位進(jìn)行噴灑效果顯著。

6.4? 紅蜘蛛

紅蜘蛛屬于一種常見(jiàn)蟲(chóng)害，其主要防治措施為，使用波美度石硫合劑或者樂(lè)果進(jìn)行噴灑，可以有效治療紅蜘蛛。

7? 結(jié)語(yǔ)

蕓豆具有較高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到當(dāng)前消費(fèi)者的歡迎，種植戶(hù)想要實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)濟(jì)效益，則要把握栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，做好病蟲(chóng)害防治工作，確保種植產(chǎn)量和品質(zhì)，為我國(guó)居民提供更加綠色健康的蕓豆農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)

[1] 曹美艷，范廣沖，褚一娜，等.青岡縣蕓豆品蕓2號(hào)的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018，（16）：66，68.

[2] 余莉，葛平珍，何友勛，等.蕓豆新品種畢蕓5號(hào)的選育及配套栽培技術(shù)[J].種子，2019，38（11）：126-128.

[3] 郭寶德，冀麗霞，白琪林，等.紅蕓豆新品種蕓選2號(hào)選育及旱作高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（7）：1175-1177.