詹成

摘要：要生產(chǎn)出高產(chǎn)、安全、放心的蔬菜，從施肥角度看，要盡可能提高土壤肥力，推廣平衡施肥技術(shù)，使土壤中氮、磷、鉀三要素及其他微量元素保持動(dòng)態(tài)平衡。但如果施肥不合理，化肥投入量過(guò)大，一方面導(dǎo)致大量肥料揮發(fā)或流失，污染環(huán)境;另一方面還造成了土壤鹽分積累、提高了蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。因此科學(xué)合理施肥是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的主要措施之一。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害;蔬菜;施肥

1 ?施足腐熟的有機(jī)肥

有機(jī)肥含有的肥料元素是最全面的，而且還含有大量的有機(jī)質(zhì)。近年來(lái)，菜農(nóng)們?cè)谑卟松a(chǎn)上卻忽視了有機(jī)肥的施用，過(guò)去習(xí)慣施用的人畜禽糞肥也大大減少了，盲目增加化肥的施用量，這樣就造成了菜田土壤有機(jī)質(zhì)下降，肥力降低，土壤板結(jié)，氮、磷、鉀比例不協(xié)調(diào)。施用有機(jī)肥對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育和提高品質(zhì)十分重要。定植前10d，翻耕整地，施足充分腐熟有機(jī)肥2500～3000kg/667m2，硫酸鉀型復(fù)合肥30kg/667m2即可。一般基肥占施肥總量的60%以上，基肥能持續(xù)提供蔬菜生長(zhǎng)各階段所需養(yǎng)分。

2 ?合理平衡施肥。

施肥以腐熟有機(jī)肥為主，盡可能重施腐熟的農(nóng)家肥如：人畜禽糞便、秸稈堆肥、廄肥、綠肥、沼氣液渣和餅肥等以及商品有機(jī)肥料。做到有機(jī)肥與化肥配合施用，總的要求是：控制氮肥施用量，加大磷和鉀肥施用。肥料主要三要素（氮、磷、鉀）的合理比例一般是生長(zhǎng)期短的蔬菜以1：0.2：0.5;生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蔬菜以1：0.5：0.6為宜。

3 ?改進(jìn)追肥方法

追肥作為基肥的補(bǔ)充，可按照不同蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求、不同生育階段的吸肥規(guī)律、不同栽培方式等，適時(shí)適量分期追肥，追肥方法有溝施、穴施、兌水澆施以及根外追肥等。

3.1 ?追肥應(yīng)根據(jù)不同種類蔬菜

一般葉菜類如青菜、菠菜等施肥在苗期和每收獲一次都要追施速效氮肥，施用氮肥的效果比較明顯;果菜類蔬菜包括茄果類和瓜類等，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，生殖生長(zhǎng)也已經(jīng)開(kāi)始，幼苗期多施氮肥，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期減施氮肥、增加磷、鉀追肥量;根莖類蔬菜如蘿卜，以早期追肥為主，在生長(zhǎng)前期要多施氮肥，肉質(zhì)根生長(zhǎng)初期，要控制氮肥、增施鉀肥用量，從而達(dá)到高產(chǎn);豆類蔬菜如：豇豆、菜豆、毛豆等，由于根瘤菌的固氮作用，對(duì)氮素吸收小，在開(kāi)花期后，對(duì)氮、磷、鉀吸收量增加，在開(kāi)花結(jié)莢期多追施磷、鉀肥，促進(jìn)增產(chǎn)。

3.2 ?追肥要掌握不同蔬菜的關(guān)鍵施肥期

茄果類和瓜類蔬菜是生長(zhǎng)與發(fā)育并進(jìn)，對(duì)養(yǎng)分的吸收是不斷增加。在果實(shí)膨大期和開(kāi)始收獲期應(yīng)加大追肥，盛果期需肥量最大，應(yīng)重施追肥，延長(zhǎng)采收期;蘿卜等根莖類、大白菜等結(jié)球類蔬菜，除重施充分腐熟的有機(jī)肥作基肥外，應(yīng)在大白菜或甘藍(lán)的包心期、根菜類的產(chǎn)品器官生長(zhǎng)初期，重施追肥，不宜過(guò)遲。對(duì)生長(zhǎng)期短的速生蔬菜如青菜、莧菜、茼蒿等，追肥應(yīng)早，多施以氮肥為主的速效性肥料。

3.3 ?追肥應(yīng)根據(jù)不同的栽培條件

蔬菜的栽培方式通常有露地栽培、地膜覆蓋栽培和大棚等設(shè)施栽培。這幾種模式栽培的蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境、生育期進(jìn)程、根際土壤環(huán)境條件等各不相同，追肥的要求也是不同的。露地栽培施用的肥料種類多，施肥方法也多;蔬菜地膜覆蓋栽培的，因地面覆膜，后期追肥不方便，應(yīng)重施腐熟的有機(jī)肥作基肥，追肥可破膜穴施或溝施速效肥;蔬菜大棚栽培的，蔬菜生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)量大，需肥多，基肥應(yīng)重施充分腐熟的有機(jī)肥，中后期分期多次追施復(fù)合肥。防止偏施氮肥，造成徒長(zhǎng)或氨害。

3.4 ?采用根外追肥技術(shù)

根外追肥又叫葉面追肥，具有直接性、快速性、高效性特點(diǎn)。葉面肥的使用在一定程度上緩解了微量元素的不足，噴施適宜濃度的葉面肥可起到防止早衰、增強(qiáng)植株抗病能力的作用。根外追肥的肥料品種常見(jiàn)的有：尿素、過(guò)磷酸鈣、磷酸二氫鉀、硼砂、鉬肥等。

參考文獻(xiàn)

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