徐向前 王永娟 匡偉

摘要：蛋雞作為禽蛋供應(yīng)的主體，其養(yǎng)殖過(guò)程中的操作不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響蛋雞產(chǎn)蛋率，而產(chǎn)蛋率是關(guān)系雞場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。能影響產(chǎn)蛋率高低的因素應(yīng)成為養(yǎng)殖者最關(guān)心的部分。該文主要論述影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素。

關(guān)鍵詞：蛋雞;產(chǎn)蛋率;影響因素

中圖分類號(hào)：S831文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.013

Factors Affecting Laying Rate of Laying Hens

XU Xiangqian1，Wang Yongjuan2，Kuang Wei3

（l.Jiangyin Animal Disease Prevention and Control Center，Wuxi Jiangsu 214400，China ;2.Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College，Taizhou Jiangsu 225300，China;3.Nanjing Institute of Animal Husbandry and Poultry Science，Nanjing Jiangsu 210036，China）

Abstract：As the main body of poultry egg supply，the improper operation in the breeding process will seriously affect the laying rate，and the laying rate is the key to the economic benefit of the chicken farm. The factors that can affect the laying rate should be the most concerned part of the breeders. This paper mainly discusses the factors affecting the laying rate of laying hens.

Keywords：layer，laying rate，influencing factors

0引言

近年，隨著我國(guó)畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)禽蛋的需求量不斷增大，市場(chǎng)需求日漸豐富。蛋雞的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖規(guī)模逐步走向集約化。我國(guó)蛋雞的養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模，而蛋雞產(chǎn)蛋率作為養(yǎng)雞廠家獲取經(jīng)濟(jì)效益多少的重要衡量指標(biāo)，受到多方面因素的影響。本文對(duì)影響蛋雞產(chǎn)蛋率的幾種主要因素進(jìn)行闡述分析，希望能夠?yàn)閺V大蛋雞養(yǎng)殖戶提供借鑒[1]。

1品種選擇

蛋雞品種與其產(chǎn)蛋率有重要相關(guān)性。趙永嬌對(duì)河北省主要飼養(yǎng)的海蘭褐、京紅、伊莎褐、羅曼褐、海賽克斯褐5個(gè)褐殼蛋雞品種的產(chǎn)蛋性能研究發(fā)現(xiàn)，海蘭褐的蛋重和種蛋成活率高于其他4個(gè)品種蛋雞[2]。高玉鵬等研究發(fā)現(xiàn)，海蘭、尼克、海賽克斯、金惠星、羅曼、寶萬(wàn)斯、亞發(fā)、伊莉莎這8種不同的褐殼蛋雞產(chǎn)蛋率不同，且采食量和料蛋比也有所差異，最后綜合多種產(chǎn)蛋性能指標(biāo)得出羅曼、海蘭、尼克為褐殼蛋雞的主導(dǎo)飼養(yǎng)品種[3]。因此養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)生產(chǎn)需要選擇合適的蛋雞品種，提高雞群整體產(chǎn)蛋率。

2雞苗質(zhì)量

雞苗的質(zhì)量是保障產(chǎn)蛋率的重要因素。雞苗質(zhì)量的優(yōu)劣決定了日后蛋雞的飼養(yǎng)管理及疾病防控的難易，對(duì)日后蛋雞的產(chǎn)蛋率及雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益都有著重要的影響。這就要求對(duì)雞苗的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控。雞苗的挑選應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：適應(yīng)性較強(qiáng)、耗材較少、產(chǎn)蛋率高。還需要注意的是所選雞苗的健康狀況及來(lái)源，健康的雞苗會(huì)大大降低后期雞群疾病的發(fā)生幾率與防治工作的難度。

3育成期整齊度

目前大規(guī)模雞場(chǎng)中的青年雞只有達(dá)到95%整齊度，才是一個(gè)不被淘汰的指標(biāo)，才會(huì)具有良好的產(chǎn)蛋高峰與經(jīng)濟(jì)效益。雛雞脫溫到開(kāi)產(chǎn)前，稱育成雞，又稱后備雞，此階段雞體骨骼和肌肉的增長(zhǎng)都處于旺盛時(shí)期，自身對(duì)鈣質(zhì)的沉積能力也明顯提高，容易導(dǎo)致過(guò)肥和過(guò)早產(chǎn)蛋。整齊度代表的是整個(gè)雞群的生長(zhǎng)發(fā)育情況，整齊度高則說(shuō)明雞群生長(zhǎng)發(fā)育一致，其帶來(lái)的影響有：雞群開(kāi)產(chǎn)整齊、產(chǎn)蛋率高及產(chǎn)蛋高峰維持時(shí)間長(zhǎng)。因此整齊度在育成期階段尤為關(guān)鍵，包括體重整齊度、脛長(zhǎng)整齊度和性成熟整齊度。其中體重整齊度更是重中之重，是指群體中體重在標(biāo)準(zhǔn)體重上下10%范圍內(nèi)的雞所占的百分比。提高育成期整齊度的關(guān)鍵在于科學(xué)合理地飼養(yǎng)管理，這就要求養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)飼養(yǎng)密度、溫度、給料量進(jìn)行科學(xué)合理地把控。

4實(shí)質(zhì)性器官遭受損傷

蛋雞肝臟或腎臟等重要的實(shí)質(zhì)性器官在產(chǎn)蛋的生理活動(dòng)中起到尤為重要的作用，例如肝臟對(duì)蛋黃的合成有著重要作用。當(dāng)這些實(shí)質(zhì)性器官出現(xiàn)損傷時(shí)，蛋雞的產(chǎn)蛋率會(huì)受到直接影響。能夠造成實(shí)質(zhì)器官損傷的因素在日常飼養(yǎng)管理中層出不窮，常見(jiàn)的因素有：飼料中有毒餅粕的比例過(guò)高、飼料儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生霉變、一些藥物用量過(guò)大或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、劣質(zhì)預(yù)混料中重金屬毒素含量長(zhǎng)期超標(biāo)。而實(shí)質(zhì)器官的損傷難以治療及康復(fù)，處理不當(dāng)甚至?xí)斐傻半u的死亡。因此，要重視蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)質(zhì)性器官的健康狀況，在日常管理中減少或杜絕此類現(xiàn)象的發(fā)生，這就要求蛋雞飼料的采購(gòu)及存放工作需要做到周密細(xì)致、嚴(yán)格謹(jǐn)慎。

5疫病侵襲

疫病的單獨(dú)或復(fù)合感染都會(huì)破壞蛋雞的最佳狀態(tài)，引發(fā)蛋雞的胃腸道消化吸收功能下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，造成產(chǎn)蛋下降，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致白殼蛋、軟殼蛋和畸形蛋的出現(xiàn)。目前困擾著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的常見(jiàn)疫病有：雞慢性呼吸道病、雞傳染性鼻炎、新城疫、非典型新城疫、變異性傳支、雞壞死性腸炎、產(chǎn)蛋雞球蟲(chóng)病、寄生蟲(chóng)病等。如新城疫這種高致病性傳染病，其病原微生物為新城疫病毒，雞群感染后出現(xiàn)體溫突然升高、咳嗽、采食銳減，蛋雞產(chǎn)蛋率下降20%左右，癥狀嚴(yán)重的病雞產(chǎn)蛋率可下降55%左右，甚至停產(chǎn)7～21 d，且雞蛋品質(zhì)也會(huì)受到不良影響，產(chǎn)軟蛋殼和畸形蛋的概率會(huì)大大增加。疫病防控工作的不重視不僅會(huì)對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率有所影響，而且關(guān)乎著整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的生死存亡，疫病的防治應(yīng)始終作為蛋雞養(yǎng)殖管理中的重點(diǎn)內(nèi)容，有效的預(yù)防措施、合理的治療方案，都能夠有力地保障蛋雞的產(chǎn)蛋率。

6產(chǎn)蛋后期營(yíng)養(yǎng)跟不上

蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中為了控制成本、提高效益，通常采用的方法是降低蛋雞產(chǎn)蛋后期的營(yíng)養(yǎng)供給，常見(jiàn)的做法是用劣質(zhì)的預(yù)混料或原料替換產(chǎn)蛋期所用的高品質(zhì)飼料。而產(chǎn)蛋后期的營(yíng)養(yǎng)供給對(duì)維持產(chǎn)蛋高峰期、減緩產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降幅度都有著重要意義。當(dāng)?shù)半u從日糧中攝取蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足時(shí)，蛋雞產(chǎn)蛋率會(huì)降低、產(chǎn)蛋質(zhì)量會(huì)下滑。尤其是蛋白質(zhì)的攝取。由于雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要源于蛋白質(zhì)，養(yǎng)殖場(chǎng)必須保障日糧中氨基酸含量。有的雞場(chǎng)采用二段法來(lái)控制蛋雞日糧中蛋白質(zhì)含量，一般小于50日齡蛋雞日糧中蛋白質(zhì)含量維持在16%～17%，超過(guò)50日齡的蛋雞日糧中蛋白質(zhì)可降低至14%～15%。當(dāng)雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，若產(chǎn)蛋率高于90%，需將蛋白質(zhì)攝入量提高至18%，即使在產(chǎn)蛋高峰期快結(jié)束時(shí)也需要補(bǔ)充日糧中蛋白質(zhì)含量，以防產(chǎn)蛋期縮短，影響雞群生產(chǎn)性能。過(guò)度的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足還會(huì)增加蛋雞的患病幾率，進(jìn)而影響雞場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。因此，蛋雞產(chǎn)蛋后期的日糧調(diào)整，一般為適當(dāng)降低粗蛋白水平，合理補(bǔ)充鈣質(zhì)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)限飼，不可過(guò)度追求縮減飼養(yǎng)成本，最后反而降低了經(jīng)濟(jì)效益[5]。

7溫度、濕度和光照管理不當(dāng)

隨著蛋雞養(yǎng)殖密度的增加，蛋雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也越來(lái)越差，尤其是規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞飼養(yǎng)，對(duì)環(huán)境溫度、濕度和光照都有一定要求，養(yǎng)殖環(huán)境差可影響產(chǎn)蛋率。蛋雞適宜的環(huán)境溫度為25～27 ℃，若蛋雞密度過(guò)大，活動(dòng)空間相對(duì)小，雞舍通風(fēng)不佳很容易造成溫度過(guò)高，雞舍臭味也會(huì)增加，不僅不利于蛋雞氣管和肺部呼吸系統(tǒng)健康，也會(huì)影響蛋雞正常采食，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。魏雪川等研究發(fā)現(xiàn)，蛋雞日產(chǎn)蛋率和環(huán)境高溫呈顯著相關(guān)（P<0.05），與低溫?zé)o顯著相關(guān)性。但雞舍溫度過(guò)低，雞群患流感的幾率也會(huì)較大，因此養(yǎng)殖場(chǎng)需要合理控制雞舍溫度，夏天加強(qiáng)通風(fēng)換氣，冬季注意防寒保暖。蛋雞適宜的環(huán)境濕度為60%～65%，但濕度在50%～70%對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率的影響較小。若環(huán)境濕度低于50%，蛋雞精神和食欲不佳，還容易引發(fā)脫水;當(dāng)環(huán)境濕度超過(guò)70%，容易滋生致病菌，給雞群健康帶來(lái)更大的威脅。因此養(yǎng)殖場(chǎng)需要保障地面干燥，同時(shí)根據(jù)環(huán)境溫濕度合理供應(yīng)飲水。蛋雞是一類對(duì)光照敏感的家禽，其卵泡生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋性能與光照具有一定關(guān)系。

8結(jié)束語(yǔ)

從目前我國(guó)蛋雞的養(yǎng)殖形式來(lái)看，在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中，存在許多影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素，飼養(yǎng)管理及雞苗質(zhì)量是影響蛋雞產(chǎn)蛋率的重要因素。需要通過(guò)對(duì)雞苗的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)、提高育成期的整齊度、杜絕實(shí)質(zhì)性器官的損傷、防止疫病的侵襲、合理供應(yīng)產(chǎn)蛋后期營(yíng)養(yǎng)等措施，來(lái)保證蛋雞的產(chǎn)蛋率。

參考文獻(xiàn)

[1]袁新鳳.影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素及提高措施[J].動(dòng)物生產(chǎn)，2020，8（1）：46.

[2]趙永嬌，楊清芳，李祥龍.不同品種蛋雞產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能對(duì)比試驗(yàn)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，58（20）：121-124.

[3]高玉鵬，劉斌峰，王杏利，等.八品種褐殼蛋雞商品代產(chǎn)蛋性能測(cè)定[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2000（4）：48-51.