北京時間2021年5月6日下午，世界中餐業(yè)聯(lián)合會六屆七次理（監(jiān)）事會在北京召開，來自全球40多個國家或地區(qū)的近120位理事通過線上線下方式參加會議。

楊柳會長在講話中說，2020年突發(fā)而來的新冠肺炎疫情對中國餐飲業(yè)、海外中餐業(yè)造成嚴(yán)重沖擊。疫情期間，廣大餐飲人、海外中餐業(yè)同仁自覺服從疫情防控大局，嚴(yán)格按照防疫要求生活、生產(chǎn)與經(jīng)營。一方面沉著應(yīng)對、奮力自救；另一方面主動承擔(dān)社會責(zé)任，積極提供愛心行動，盡心捐款捐物。海外中餐人打完了上半場，努力支持中國疫情防控，接著打下半場，在駐在國繼續(xù)抗疫；當(dāng)前海外中餐業(yè)還在不同程度上遭受著疫情的影響。疫情之后，世界中餐業(yè)聯(lián)合會通過反映行業(yè)發(fā)展情況，提出政策建議，引導(dǎo)會員做好疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)，力所能及提供援助等多種形式，與中國餐飲業(yè)、海外中餐業(yè)共克時艱，攜手前行。在兩會期間，考慮到海外中餐受疫情影響的特殊性，世界中餐業(yè)聯(lián)合會支持全國政協(xié)劉延云委員提交了《關(guān)于支持海外中餐發(fā)展的建議》，從多角度支持海外中餐發(fā)展。該提案已交由相關(guān)部委辦理。

她指出，六屆理事會是世界中餐業(yè)聯(lián)合會發(fā)展史上不平凡的幾年。在大家的大力支持下，世界中餐業(yè)聯(lián)合會的規(guī)范化管理水平進(jìn)一步提高，國際影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，行業(yè)凝聚力進(jìn)一步增強(qiáng)，服務(wù)行業(yè)、服務(wù)會員、服務(wù)社會的能力全方位提升。一是堅持文化引領(lǐng)，開辟中餐傳播新路徑。配合國家文化和旅游部制作中國美食宣傳視頻；與中國大百科出版社合作，組織編纂《中國飲食文化百科全書》；與谷歌合作，在谷歌平臺展示中國烹飪技藝、中國飲食文化；發(fā)揮《餐飲產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》、《餐飲世界》雜志等媒介作用，持續(xù)傳播中餐發(fā)展新成果。二是以大型活動為抓手，打通海內(nèi)外中餐產(chǎn)業(yè)鏈。持續(xù)打造國際中餐發(fā)展論壇、中國烹飪世界大賽，開創(chuàng)并培育了世界廚師藝術(shù)節(jié)、世界川菜大會、行走的年夜飯等國際化品牌活動，推動中國烹飪技藝的守正創(chuàng)新，擴(kuò)大中餐的海外影響。2021年9月將在深圳舉辦的“2021新餐飲博覽會暨第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”，是世界中餐業(yè)聯(lián)合會與英國勵展公司聯(lián)合打造的又一個全產(chǎn)業(yè)鏈、國際化的綜合平臺，希望條件允許的海內(nèi)外理事積極參與。

她強(qiáng)調(diào)指出，今年是世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立30周年，我們將緊抓歷史機(jī)遇，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，拉長長板、補(bǔ)齊短板，持續(xù)打造高質(zhì)量的國際交流與合作平臺，與廣大海外中餐人、中國餐飲人攜手共進(jìn)，開拓創(chuàng)新，為海外中餐業(yè)的振興發(fā)展、中國餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展作出新的努力與貢獻(xiàn)！

世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲作理事會工作報告，回顧了2020年以來在品牌建設(shè)、主題活動、會員服務(wù)、教育培訓(xùn)等方面取得的成效，提出了2021年乃至未來的重點工作。

會議審議通過了世界中餐業(yè)聯(lián)合會六屆七次理事會工作報告、監(jiān)事會工作報告、分支機(jī)構(gòu)相關(guān)事宜，以及六屆理事會換屆工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單等。