青海省的青稞主要分布在2700米以上的地區(qū)，要是種植小麥的話，可能成熟，也可能不成熟，就是將熟不熟的程度。這里的熱量條件不能保證小麥能夠完全成熟，種植小麥的話品質(zhì)會很差。

青海省青稞的生態(tài)區(qū)劃為：

1.東部黃土高原青稞區(qū)（品種類型：早熟，中高稈，抗寒耐低溫，較抗倒伏，豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性好。屬高寒陰濕區(qū)，海拔：2700—3200m，降雨量：>500mm，年平均溫度：0—2℃，≥0℃，積溫：1500℃±。土壤類型：暗栗鈣土、黑鈣土）。除了東部農(nóng)業(yè)區(qū)以外，海北、海南貴德等地也都屬于東部農(nóng)業(yè)區(qū)的范圍，面積在25萬畝左右。

2.海北祁連山地青稞區(qū)（品種類型：早熟，中稈，耐瘠薄，抗寒耐低溫，較抗倒伏，豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性好。屬高寒山地，是青海兩個冷區(qū)之一。海拔：3000—3300m，降雨量：270—500mm，年平均溫度：-1.0—0.2℃，≥0℃，積溫：804—1740℃。土壤類型：以黑鈣土為主）。面積不是太大，大約5萬畝左右。

3.海南臺地青稞區(qū)，這是最大的青稞產(chǎn)區(qū)（品種類型：中（早）熟，中稈，高產(chǎn)，抗倒伏。海拔：2800—3400m，降雨量：250—450mm，年平均溫度：-1.0—3.1℃，≥0℃，積溫：666—1955℃，土壤類型：栗鈣土）。這個地區(qū)播種面積在60萬畝左右，熱量條件比較好。青海省青稞種植面積最大的兩個縣都分布在海南州，而且產(chǎn)量水平也比較高，特別是以共和縣的塘格木農(nóng)場為代表的青稞種植地區(qū)，自然條件和熱量條件都比較好，而且局部地區(qū)具有灌溉條件，至少能保證2—3次，種青稞的地方，有灌溉條件就屬于非常好的地區(qū)了，所以它的產(chǎn)量水平是比較高的，而且它的集約化程度、機械化使用水平、覆蓋面積也是非常大的。另一個是貴南牧場青稞種植區(qū)，貴南牧場大面積種植的農(nóng)作物以青稞為主，這里也是青稞一個集中的分布區(qū)域。

4.柴達木盆地青稞區(qū)，主要是海西的柴達木地區(qū)（品種類型：中（早）熟，中稈，高產(chǎn)，抗倒伏。屬干旱荒漠區(qū)，海拔：2600—3200m，降雨量：100—210mm，年平均溫度：1.1—5.1℃，≥0℃，積溫：1620—2515℃，土壤類型：荒漠鹽土、漠鈣土）。它的面積不大，大概10—15萬畝。這個地區(qū)不僅青稞產(chǎn)量水平比較高，小麥單產(chǎn)水平在世界上也是最高的。柴達木地區(qū)整個糧油作物產(chǎn)量都很高，單產(chǎn)水平也比較高，油菜的產(chǎn)量是最高水平，小麥是，青稞也是。

5.青南高原青稞區(qū)（種植面積：15萬畝左右，品種類型：早熟，中稈，耐瘠薄，抗寒耐低溫，較抗倒伏，豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性好。屬高寒山地，青海兩個冷區(qū)之一。海拔：3500—4000m，降雨量：267—764mm，年平均溫度：-2.5—3.8℃，土壤類型：高山草原土、耕種草甸土）。主要集中在玉樹州東部三縣，囊謙、玉樹、稱多，其中囊謙縣面積最大，主要以傳統(tǒng)黑青稞為主。

關于青海青稞的面積與產(chǎn)量可以參考相關圖表來看?！扒嗪Ｊ?000年—2016年青稞生產(chǎn)情況”圖是2016年行業(yè)內(nèi)的數(shù)據(jù)，不是統(tǒng)計局發(fā)布的，行業(yè)內(nèi)的數(shù)據(jù)是147萬畝，還不包括農(nóng)牧場的面積。但是從區(qū)域上應該能夠看到，從2002年以后，基本是一個逐步上升的過程，年際間有變化，在整體上，青稞的面積不斷在上升，這和青稞本身的特點有關系。青稞產(chǎn)量相對比較穩(wěn)定，種植比較簡單，而且價格上一直較為穩(wěn)定，油菜價格波動比較大，如果在春季種植油菜，種植完之后，黑霜一來，對油菜的威脅非常大，而青稞并不存在這些問題。這幾年青稞面積逐漸在增大，早些年間，青稞面積非常少，到處種的都是油菜，那時候油菜的效益非常好，這幾年再去到青稞和油菜產(chǎn)區(qū)對比一下，尤其是海南、海北，就會發(fā)現(xiàn)青稞越來越多，油菜相對來說下滑得比較多，積壓的也非常多。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場不斷在變化。

還有幾個數(shù)據(jù)值得注意：青海省第一大主產(chǎn)區(qū)是貴南，26—28萬畝；第二大產(chǎn)區(qū)是共和，18—20萬畝；第三大縣是門源，10—18萬畝。青海省的青稞產(chǎn)區(qū)前三大縣，也是生產(chǎn)水平比較高的縣。