張海萍 董云忠

摘要：馬鈴薯又稱之為土豆山藥蛋，是一種非常重要的糧菜兼用作物，不僅營養(yǎng)豐富，而且適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高，種植經(jīng)濟(jì)效益可觀。近年來會澤縣結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H大面積發(fā)展馬鈴薯種植，極大地推動了當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要渠道。為了進(jìn)一步提高會澤縣馬鈴薯栽培技術(shù)水平，下文中當(dāng)中主要對馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析探討，以供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;高產(chǎn);栽培;技術(shù);會澤縣

會澤縣地處云南省的東北部，以山地地貌為主，是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，熱帶季風(fēng)氣候，土壤、水質(zhì)、空氣質(zhì)量條件較好，是種植馬鈴薯的最佳適生區(qū)。馬鈴薯在會澤縣的種植歷史非常悠久，不僅種植規(guī)模大（常年種植馬鈴薯面積達(dá)到4萬hm2左右）、產(chǎn)量高，而且種植的馬鈴薯品質(zhì)好?，F(xiàn)如今，馬鈴薯不但成為了會澤縣當(dāng)?shù)孛癖娭匾募Z食作物之一，同時馬鈴薯還具有糧菜兼用的特點，作為一種重要的蔬菜品種，馬鈴薯在當(dāng)?shù)厝藗內(nèi)粘Ｉ町?dāng)中也占據(jù)十分重要的地位。正是由于馬鈴薯產(chǎn)量高，市場需求量大，種植效益可觀等諸多優(yōu)勢，深受人們喜愛，并成為農(nóng)民種植生產(chǎn)首選的作物品種。近年來隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷發(fā)展，人們生活水平的日益提升，市場對馬鈴薯需求量的快速增長，為了滿足市場上對馬鈴薯的需求，會澤縣近些年來也結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)實際，采取切實有效的技術(shù)措施，逐年擴(kuò)大馬鈴薯栽培面積，推動馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅極大地增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展也起到了很大的促進(jìn)作用。

1? 選地

馬鈴薯對連作反應(yīng)十分敏感，所以種植馬鈴薯過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)堅持輪作，合理輪作倒茬不但能夠使土壤肥力得到高效利用，還能控制和減少馬鈴薯種植生產(chǎn)過程當(dāng)中病、蟲、草害的發(fā)生，保證馬鈴薯健康生長，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。因此在種植馬鈴薯過程當(dāng)中選地、整地工作非常關(guān)鍵，應(yīng)當(dāng)首選3年內(nèi)沒有種植過塊根、塊莖類作物以及馬鈴薯的地塊，同時，種植生產(chǎn)過程當(dāng)中不應(yīng)當(dāng)和西紅柿、茄子等茄科作物進(jìn)行輪作，不然會導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量出現(xiàn)很大下降，引發(fā)15%～20%左右的減產(chǎn)。種植馬鈴薯過程當(dāng)中可以和豆類作物或者谷類作物實行三年以上輪作，因此在馬鈴薯種植實際應(yīng)當(dāng)對種植地科學(xué)合理的選擇。

2? 整地

馬鈴薯屬于塊莖類的作物，在土壤深厚疏松的沙壤土條件下生長良好，這是由于在沙壤土條件下，不僅有利于馬鈴薯植株生長發(fā)育，而且也有利于馬鈴薯塊莖膨大，這對提高馬鈴薯產(chǎn)量是非常有益的。另外，為了實現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、在科學(xué)選地的同時，還應(yīng)當(dāng)合理的整地，收獲前茬作物之后及時的進(jìn)行滅茬，深耕25cm左右，通過深耕措施僅能夠有效提高土壤透氣性，還能保證土壤更加疏松，改善土壤理化性質(zhì)，減少各類雜草和病蟲害危害，為馬鈴薯根系生長及塊莖膨大提供有利條件。深耕之后進(jìn)行細(xì)耙，并將充足的底肥施入其中，結(jié)合土壤肥力條件，按照施入3000～4000kg/667m2有機(jī)肥，20kg/667m2尿素和磷酸二銨，10kg/667m2硫酸鉀，氮、磷、鉀三要素按純量計算比例為2：1：3較為適宜。馬鈴薯生育期相對較短，生長前期以及中期階段對于肥料需求量較大，施肥時可以運(yùn)用一次性施肥，即播種之前深施可以大幅提高馬鈴薯的增產(chǎn)效果。并運(yùn)用機(jī)械制作成高壟（高度為20cm），平肥地壟寬1m，旱坡地壟寬75～80cm。

3? 種子準(zhǔn)備及種薯處理

3.1? 選擇優(yōu)良品種

首選抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的早，中熟品種。會-2號、合作88號、威寧3號等馬鈴薯品種在會澤縣具有很好的豐產(chǎn)性，而且抗性強(qiáng)，病蟲害發(fā)生較少，種植生產(chǎn)實際可以合理選擇，只有選擇優(yōu)良的馬鈴薯品種，才能為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實的基礎(chǔ)。

3.2? 種薯消毒

馬鈴薯播種過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)選擇50～70g的健康小種薯，同時播種過程當(dāng)中運(yùn)用整薯播種，不當(dāng)可以有效控制和減少細(xì)菌性與病毒性疾病的傳播導(dǎo)致薯塊發(fā)生腐爛，引發(fā)缺苗問題，還有利于保水抗旱，促進(jìn)馬鈴薯整齊出苗，增加主莖數(shù)，發(fā)揮馬鈴薯頂端優(yōu)勢，確保馬鈴薯在一致的時間內(nèi)結(jié)薯，對馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)意義重大，另外還有利于馬鈴薯的機(jī)械化作業(yè)。而選擇大塊薯做種，應(yīng)當(dāng)將塊切好，認(rèn)真消毒刀板等各種用具，切塊過程中配備兩把刀，運(yùn)用75%的酒精浸泡，切塊過程當(dāng)中遇到病薯，應(yīng)當(dāng)對刀具及時的更換，并將病薯淘汰，每個薯塊保留芽眼兩個。

3.3? 催芽

馬鈴薯在播種之前如果需要催芽的，應(yīng)當(dāng)于播種之前15～30日，把種薯放置在15～20℃的溫度條件下，黑暗處平鋪2～3層進(jìn)行催芽，當(dāng)馬鈴薯的芽長達(dá)到1cm左右時，逐漸的把種薯暴露于散射光條件下進(jìn)行壯苗，每間隔五日左右進(jìn)行一次翻動。在開展催芽工作當(dāng)中，將纖細(xì)芽薯以及病薯、爛薯全部淘汰。催芽過程當(dāng)中避免陽光直射，當(dāng)馬鈴薯的嫩芽有白色轉(zhuǎn)變成綠色之后，或者變?yōu)榫G紫色短壯芽后開展播種工作。

4? 地膜覆蓋

運(yùn)用地膜覆蓋技術(shù)種植馬鈴薯，可以起到保墑、增溫、增肥，優(yōu)化土壤物理性質(zhì)，減少雜草與病蟲害的作用，對于馬鈴薯的健康生長非常有利，促進(jìn)馬鈴薯的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。所以在栽培馬鈴薯過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理的選擇地膜，嚴(yán)密覆蓋，提高栽培效果。

5? 田間管理

5.1? 適時播種，合理密植

當(dāng)?shù)販乇３衷?℃時，便可開展播種工作，根據(jù)20cm控制株距，并根據(jù)50cm控制壟距，每壟種植兩行，根據(jù)6cm控制播種深度，并將3～5cm的土覆蓋其上，栽植4500株/667m2，完成播種之后培土起壟，摟平籠面，之后覆蓋地膜。馬鈴薯出苗時及時進(jìn)行打孔，以免對幼苗造成考烤傷。

5.2? 合理施肥

馬鈴薯屬于高產(chǎn)類的作物品種，但是馬鈴薯生長過程當(dāng)中對肥料需求量較大，因此為了促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)應(yīng)當(dāng)科學(xué)施肥，但山區(qū)種植馬鈴薯，由于施肥水平不高，在種植生產(chǎn)實際可以選擇馬鈴薯專用肥。同時施肥過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)重視有機(jī)肥的施入，根據(jù)無公害種植要求把握基本原則，科學(xué)合理的進(jìn)行施肥，具體施肥過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)遵循以下原則。