種種研究表明，精制碳水化合物影響身體健康，增加患病風險，而白米飯就屬于這一類。

那么白米飯應該怎么吃？

1.配菜請清淡 控制配菜比控制飯量更重要。由于配菜清淡，往往你也吃不了那么多飯。

2.控制飯的分量 把裝飯的碗變小，當2碗的量也抵不上之前的1碗時，你就控量成功了。而120克的白米飯，熱量也就150千卡，不過3塊奧利奧餅干的熱量。

3.請戒添加糖 如果一定要從精致碳水化合物下手的話，務必先從戒除添加糖開始。不喝甜飲料、不吃甜點才是王道。凡是標注有添加糖的，不碰為好。

（摘自電子工業(yè)出版社《吃出健康瘦》）