浙江/繆士毅

秋高氣爽，踏足水畔，忽見蓼花在秋風里搖曳，點點淡紅已經(jīng)悄悄染上我家鄉(xiāng)的水畔河岸，點綴清秋，美不勝收。

蓼花，為一年生蓼科植物蓼所開的花朵。蓼多為生命力頑強的野草，早在兩千多年前，就被寫入詩中，它在《詩經(jīng)》 中被稱為“游龍”：“山有喬松，隰有游龍”。其家族成員眾多，如水蓼、刺蓼、紅蓼、紫蓼、香蓼，等等，它懂得“有水則靈”，喜歡擇水畔而居，出水而生，常在水洼湖邊、路旁池畔、江河岸邊等較濕的地方生長，臨水而開。對久居江南水鄉(xiāng)的我來說，對蓼最為熟悉，在我鄉(xiāng)下老家，開門見蓼，早已成為人們生活中的日常。

蓼，從初秋到深秋，悄然開放，自釋芳華，綻出或紅，或紫，或白的小花，裝扮秋天大地。因花呈穗狀花序，長而下垂，迎風而吹，參差飄拂，爛漫可觀，天真可愛。于是，人們感嘆秋天若沒有蓼花，秋天便少了神采，也少了幾分詩意和灑脫。在蓼的家族中，紅蓼可稱之為蓼大家庭中的“顏值擔當”，每當盛放之時，一大片又一大片的紅蓼迎水而開，形成壯觀的紅色花海，秋風掠過，赤浪翻滾，壯觀美麗，驚艷秋天。

蓼，夏砌綠莖秀，秋檐紅穗繁，不經(jīng)意間那美麗的蓼花，便在詩詞里搖曳入秋，舞出別樣風情，綻放在歷代文人墨客筆端，唐代白居易在《曲江早秋》中直言：“秋波紅蓼水，夕照青蕪岸”、五代馮延巳在《芳草渡》中感嘆：“梧桐落，蓼花秋”、唐代杜荀鶴在《舟行即事》中寫道：“秋水鷺飛紅蓼晚”、宋代陸游在《山園草木·其四蓼花》吟道：“老作漁翁猶喜事，數(shù)枝紅蓼醉清秋”、元代黃庚在《江村即事》中寫道：“十分秋風無人管，半屬蘆花半蓼花”、清代沈榛在《南柯子·蓼花》中贊道：“數(shù)枝蓼蕊吐芳叢。雅淡紅妝醉舞，向西風”，這些佳句，是詩，是詞，也是畫，無不撩撥著人們對秋天蓼花的情愫，發(fā)出萬千的感嘆。蓼花，不僅為詩人詞人所吟詠，也為畫家所喜愛，宋徽宗畫有傳世名作《紅蓼白鵝圖軸》；齊白石是畫蓼花的高手，他的《紅蓼彩蝶圖》活靈活現(xiàn)，給人以美的享受。

古時出行，車馬甚少，往往靠舟船行遠，人們碼頭送別，江邊作別，而若此時正逢秋天，江邊唯見蓼花臨水而開，于是，蓼花被稱之為“離別之花”，恰如唐代司空圖在《寓居有感》中所吟：“河堤往往人相送，一曲晴川隔蓼花?！庇腥さ氖?，相傳，古時一群官員要為一個姓鐵的友人送行，而這群官員中僅一人為武官，其余皆為文官。眾官員來到江邊舟船靠泊之處，文官們相繼吟詩表達送行之意，同時文官們自視才學不凡，想借機戲弄一下這個武官。輪到武官作詩時，他吟道：“你也作詩送老鐵，我也作詩送老鐵?！痹捯粢宦洌娢墓偌娂娙⌒χZ出平凡。對此，這武官置之不理，緊接著吟道：“江南江北蓼花紅，皆是離人眼中血?！贝藭r，眾文官聽罷，啞然失色，悻悻而去。

蓼，看似平常，可在古代是一種調(diào)味品。早在周代，蓼是調(diào)味品中的“七辛（蔥、芥、蓼、薤、藙、姜、蒜）”之一，不過作為調(diào)味品用的蓼，主要品種是水蓼。蓼的家族中有些品種可入饌，南朝醫(yī)藥學家陶弘景稱：“蓼，此類又多，人所食，有三種：一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，亦相似而香，并不甚辛而好食；一是青蓼，人家常有，其中有圓者、尖者，以圓者為勝，所用即是此”。古代有人“種蓼為蔬”，且在烹調(diào)中加以運用，恰如《綱目》載：“韓保升所說甚明，古人種蓼為蔬，收子入藥。故《禮記》烹雞豚魚鱉，皆實蓼于其腹中，而和羹膾，亦須切蓼也”。近日，翻閱《中國野菜開發(fā)與利用》時，水蓼作為蓼家族中的一員名列其中，并介紹道：水蓼嫩苗或嫩莖葉，用開水燙后，去掉汁液，然后加調(diào)料炒食或拌食即可。

蓼，不僅綻放美麗點綴清秋，且具藥用價值護佑百姓。僅以蓼家族中的水蓼而言，祖國醫(yī)學認為其味辛、性平，具有化濕、行滯、祛風之功用，治痧穢腹痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋，泄瀉，痢疾，風濕，腳氣，癰腫，疥癬，跌打損傷。《別錄》說其“蓼葉，歸舌，除大腸邪氣，利中益志”。《浙江民間常用草藥》稱其“解毒，利尿，行氣，止痢”。 《植物名實圖錄》 認為其“治跌打損傷，通筋骨”。