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土豆做早餐,營養(yǎng)又解饞

2021-10-28 01:53:44
戀愛婚姻家庭·青春 2021年10期
關(guān)鍵詞:圓餅蠔油黑芝麻

土豆含有大量淀粉,還富含蛋白質(zhì)和維生素,能夠帶給人體更多熱量。今天,讓媽咪小廚來教你怎么利用一雙巧手,做出能夠讓孩子吵著要吃的土豆系美食吧!

鳥巢土豆餅

因?yàn)樵煨秃网B巢類似,這款早餐于是有了這個(gè)獨(dú)特的名字。土豆、雞蛋都是餐桌上最常見的食材,這種妙搭,不僅碰撞出了新的味蕾體驗(yàn),而且制作起來也很簡單。

◎食材:土豆2個(gè),胡蘿卜半根,小蔥2根,雞蛋2個(gè),面粉、鹽、胡椒粉、蠔油、黑芝麻適量

步驟:

? ? ? ?1. 土豆、胡蘿卜洗凈去皮后用刨絲器刨成細(xì)絲,小蔥洗凈切碎。

? ? ? ?2. 雞蛋分離出蛋清和蛋黃,分別放入不同的容器中。

? ? ? ?3. 將土豆絲、胡蘿卜絲、蔥花、面粉混合在一起,倒入蛋清,加入適量鹽、胡椒粉、蠔油,攪拌至均勻無干粉狀。

? ? ? ?4. 平底鍋刷油,舀一小團(tuán)菜絲放入鍋里,整理成圓圈形狀,中間留空。

? ? ? ?5. 每個(gè)菜絲窩里倒入一個(gè)蛋黃,撒上少許黑芝麻,煎至一面定型后,翻面煎至兩面金黃即可出鍋。還可以擠上番茄醬或撒上海苔碎,味道更美哦。

笑臉土豆餅

兩個(gè)土豆就能做出一大盤笑臉餅,不僅萌萌的很有喜感,而且香脆又好吃,孩子保準(zhǔn)喜歡!忙碌的生活里,也要記得微笑哦。

食材:土豆 2個(gè),面粉80克,鹽、油適量

步驟:

? ? ? ?1. 土豆洗凈、去皮后切片,上蒸鍋蒸熟。

? ? ? ?2. 蒸熟的土豆片壓成土豆泥,加入鹽、面粉,揉成光滑的面團(tuán)。

? ? ? ?3. 用搟面杖把面團(tuán)搟薄,厚度在4毫米左右,再用杯子壓出一個(gè)個(gè)圓餅。

? ? ? ?4. 用筷子和勺子在圓餅上分別壓出眼睛和嘴的形狀,并刷一層薄薄的油。

? ? ? ?5. 放入烤箱,溫度控制在140℃烤制20分鐘,取出就可以開吃啦。

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