沈鋒 倪東衍

5月摘桑葚，6月采藍(lán)莓，7月賞人參果，8月吃西瓜，9月可以垂釣澳洲淡水龍蝦，還有滿樹(shù)的多季果嘉寶果……隨著市場(chǎng)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的需求越來(lái)越大，上海資福糧食種植專業(yè)合作社拓展種植新品種的勁頭也越來(lái)越大。

在上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)資福村大片規(guī)整的農(nóng)田邊，坐落著一方小院，這里便是上海資福糧食種植專業(yè)合作社。合作社創(chuàng)辦于2016年，現(xiàn)有社員20多戶，采用種養(yǎng)結(jié)合模式，專攻生態(tài)農(nóng)業(yè)，它是本土大米品牌“賢稻香”的誕生地。目前，合作社已經(jīng)形成水稻、瓜果、蔬菜等一大批特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，推出田園采摘游、農(nóng)業(yè)觀光游，大打農(nóng)業(yè)休閑旅游牌，讓農(nóng)產(chǎn)品與旅游業(yè)聯(lián)姻，將農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)終端建在田間地頭。

擦亮“稻蝦共生”金名片

2021年立秋剛過(guò)，合作社就迎來(lái)了上海水稻收割的第一鐮，合作社今年試種的水稻品種“稻香花”迎來(lái)了豐收，相比較合作社的其他早熟品種，資福合作社的開(kāi)鐮時(shí)間提前了1個(gè)月左右?！暗净ㄏ恪逼贩N避開(kāi)了病蟲(chóng)害的高發(fā)期，且植株低矮，在臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)，抗倒伏性能較好，畝產(chǎn)量也較為可觀。該品種顆粒纖長(zhǎng)，碾壓成米后色澤透明，煮成米飯口感軟糯、香甜有回甘，深受市民歡迎，江浙滬的市民下單后次日就能品嘗到新大米。由于早熟品種錯(cuò)峰上市，市場(chǎng)上較為稀缺，農(nóng)戶銷售價(jià)格每斤可達(dá)15-18元，該品種的試種，大大提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益。

好品質(zhì)的大米從何而來(lái)？稻種和種植方式都很重要。

2016年，合作社就開(kāi)始試種各種新品種，如松早香1號(hào)，從基礎(chǔ)的種養(yǎng)知識(shí)和技術(shù)學(xué)起，從選種、育苗到施肥、收割、碾米，合作社一面請(qǐng)教當(dāng)?shù)乩限r(nóng)、一面通過(guò)培訓(xùn)請(qǐng)教農(nóng)技專家，第一年畝均產(chǎn)稻谷1200斤，注冊(cè)商標(biāo)為“賢稻香”，由于是生態(tài)種植大米，新米上市即反響熱烈，一掃而空。第二年，水稻種植面積擴(kuò)大至400畝，專攻生態(tài)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。合作社苦苦思索如何依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，使一畝三分地產(chǎn)出達(dá)到更大效能。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的走訪和調(diào)研，合作社決定深化“綠色農(nóng)業(yè)”的理念，采用種養(yǎng)結(jié)合的模式。

為了實(shí)現(xiàn)一水兩用、一舉多贏，合作社下足了苦功夫，通過(guò)請(qǐng)教農(nóng)科院專家，利用“稻漁共生互利結(jié)構(gòu)原理”，無(wú)農(nóng)藥的稻田給了龍蝦優(yōu)良的生活環(huán)境，而龍蝦能吃掉田中的雜草和危害性幼蟲(chóng)，不吃稻秧，除草除害;龍蝦游動(dòng)、覓食，有助于稻田松動(dòng)、活水、通氣，排出的大量糞便也起增肥效果。通過(guò)蝦稻共生的模式，合作社種植的南粳46品種不僅獲得了2016上海市稻米評(píng)比三等獎(jiǎng)的肯定;地里的龍蝦也賣了一個(gè)好價(jià)格，農(nóng)民的臉上笑開(kāi)了花。

“手把青秧插滿田，低頭便見(jiàn)水中天”，在插秧時(shí)節(jié)，農(nóng)歌里的場(chǎng)景已再難尋覓。從拌種、浸種、播種、催芽……全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，提高水稻種植附加值，農(nóng)機(jī)奏響豐收曲。同時(shí)，合作社從成立之初就樹(shù)立了“帶領(lǐng)農(nóng)民兄弟共同致富”的發(fā)展方向，隨著合作社面積的不斷擴(kuò)大，合作社逐件購(gòu)入新型農(nóng)機(jī)具，開(kāi)辟育秧基地，建立烘干房，除了服務(wù)合作社的農(nóng)戶外，合作社還幫助周邊近4000畝家庭農(nóng)場(chǎng)走上規(guī)?；F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之路，真正做到了服務(wù)一方。

一顆桑葚引出一條產(chǎn)業(yè)鏈

為了讓“田園夢(mèng)”更豐滿，合作社又開(kāi)始著手打造休閑農(nóng)業(yè)園。為了吸引人氣，合作社從起初20余畝桑果樹(shù)開(kāi)始，逐步發(fā)展到如今50余畝的桑果園，成為上海市郊唯一一家規(guī)?；纳］夭烧獔@。每年5月，桑樹(shù)枝繁葉茂，密密麻麻的桑果掛滿枝頭，果子紫黑色中透著亮，不僅個(gè)兒大、肉厚，營(yíng)養(yǎng)成分也很高。

“這些年，桑葚很少見(jiàn)了?！辈簧僦苓吚限r(nóng)介紹，由于桑葚容易得菌核病，結(jié)果率低，而且桑葚的保鮮期很短，所以老農(nóng)們漸漸放棄種植。而合作社的想法卻不一樣：桑葚口味酸甜，深受市場(chǎng)歡迎，且果子具有補(bǔ)腎益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效，現(xiàn)在城市的孩子們，都渴望到農(nóng)村來(lái)接觸大自然，桑葚上市期剛好是在“五一假期”，所以種植桑葚一定會(huì)有市場(chǎng)。合作社愿意做資福村第一個(gè)吃螃蟹的人。

對(duì)于桑樹(shù)生產(chǎn)的管理，合作社也有一套自己的辦法，技術(shù)員密切關(guān)注桑樹(shù)生長(zhǎng)情況，合作社負(fù)責(zé)人也四處學(xué)習(xí)桑樹(shù)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，在病蟲(chóng)害高發(fā)期前，提前準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)措施。得益于合作社的悉心照料，桑樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人。5月上旬，正是桑椹成熟的季節(jié)，合作社接待了一批批農(nóng)業(yè)觀光、休閑采摘的市民?！鞍l(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)鏈，桑芽可以做菜、做茶，桑葉可以做桑葉面，桑葚可做果酒，這種多經(jīng)營(yíng)、多元化發(fā)展的模式使這些桑果發(fā)揮了最大的價(jià)值和效益。桑葚成熟期短，也就20多天，合作社接待游客8000余人次?！焙献魃缲?fù)責(zé)人介紹道。四里八鄉(xiāng)的人們閑暇時(shí)多出一個(gè)愛(ài)好，喜歡到桑園里遛彎兒，甚至喜歡到地里摘下新鮮的桑果品嘗品嘗。桑園一下子給這塊土地賦予了人文情懷。

長(zhǎng)在樹(shù)上的“葡萄”

“你見(jiàn)過(guò)長(zhǎng)在樹(shù)上的葡萄嗎？這可是一種價(jià)值很高、營(yíng)養(yǎng)豐富的新水果品種?！焙献魃缁刎?fù)責(zé)人問(wèn)道。

葡萄不是長(zhǎng)在藤蔓上的嗎？連一般小學(xué)生都有這方面的常識(shí)，什么時(shí)候葡萄開(kāi)始離開(kāi)藤蔓跑樹(shù)上結(jié)果去了？

見(jiàn)筆者一臉“懵圈”，合作社基地負(fù)責(zé)人發(fā)出邀請(qǐng)說(shuō)：“你可以到我們‘樹(shù)葡萄基地去實(shí)地看看。”

2019年，合作社對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了新的布局和規(guī)劃，在不斷進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，多方聽(tīng)取專家們的意見(jiàn)后，將目光聚焦在了嘉寶果產(chǎn)業(yè)上。合作社建設(shè)10畝溫室大棚，從我國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)了全新的果品——嘉寶果。

嘉寶果俗稱“樹(shù)葡萄”，它不同于生長(zhǎng)在藤蔓上的葡萄，成熟的季節(jié)一到，個(gè)頭大的像是乒乓球，小的與普通葡萄大小差不多，紫色圓形果實(shí)密密麻麻直接長(zhǎng)在了樹(shù)干上，初看還真有些不適應(yīng)。合作社負(fù)責(zé)人說(shuō)：“嘉寶果種得好，一年可以掛果四五次，產(chǎn)量極高。很多人沒(méi)有吃過(guò)吃嘉寶果，特別新奇，而且嘉寶果口感很好，營(yíng)養(yǎng)效果也相當(dāng)高?！?/p>

2020年，經(jīng)過(guò)反復(fù)揣摩和充分調(diào)查，嘉寶果除了作為鮮果外，同時(shí)具有豐富的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值的生態(tài)農(nóng)業(yè)高端產(chǎn)品的特點(diǎn)，是一種能滿足大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化需求的優(yōu)勢(shì)潛力品種。其后，合作社開(kāi)始對(duì)嘉寶果進(jìn)行深加工，研發(fā)、設(shè)計(jì)、打造自主品牌。

此外，合作社還開(kāi)辟了開(kāi)心菜園。春天，各類小青菜茁壯成長(zhǎng)，夏天蕓豆、豆角、黃瓜、辣椒，一簇簇，一團(tuán)團(tuán)，紅的綠的，熱火朝天地長(zhǎng)著。秋天，大片大片的白菜，這白菜品種有的是圓的，有的是長(zhǎng)的，有的是黃心的，總之，充分滿足大家的個(gè)性化需求。通過(guò)上海農(nóng)廣校牽線搭橋，合作社了解到上海交通大學(xué)教授武天龍研究出適宜本地種植的油豆新品種“串串紅”，便誠(chéng)邀武天龍到基地示范種植，并開(kāi)設(shè)講座向村民普及種植技術(shù)。該品種為常規(guī)改良品種，纖維化低、無(wú)筋，口味好，嫩果、老果均可食用，市場(chǎng)銷售也受到廣大市民的喜愛(ài)。

目前，合作社又將視線投向了現(xiàn)代化程度更高、前景更為廣闊的智慧農(nóng)業(yè)。將運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，采用可視化種植、掃碼追溯生產(chǎn)地、微信群互動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)眾籌、閃送到家等新手段，將目標(biāo)群體鎖定為對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有需求的中產(chǎn)階級(jí)。通過(guò)認(rèn)領(lǐng)水稻、蔬果基地，合作社向認(rèn)領(lǐng)的市民提供農(nóng)產(chǎn)品從種到收全程實(shí)時(shí)可視化服務(wù)，讓他們真正吃上“放心菜”。認(rèn)領(lǐng)菜園的客戶們說(shuō)，這一分田帶給他們的，并不僅僅是吃的快樂(lè)，而是田園夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)，是生活方式的改變，是一種放松和自由，是專屬于他們的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”。