古磊，劉謙，杜輝，劉燕，肖龍根

（1.江西省吉州區(qū)畜牧家禽服務(wù)中心，江西吉 安 343000；2.河北省邯鄲市園林局，河北 邯鄲 056000；3.江西省井岡山應(yīng)用科技學(xué)校，江西 吉安 343000）

斷奶仔豬在飼料營養(yǎng)、水、飼養(yǎng)環(huán)境突然改變的情況下，出于應(yīng)激反應(yīng)，極易出現(xiàn)體質(zhì)差、持續(xù)腹瀉、生長停滯等現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡[1]。一般情況下，養(yǎng)殖戶普遍采用抗生素和抗菌類藥物來保障斷奶仔豬正常生長，但由于抗生素濫用，仔豬耐藥性和藥物殘留日益嚴(yán)重。飼用益生菌作為一種綠色高效的抗生素替代品越來越受到關(guān)注，芽孢桿菌制劑作為近年來研究應(yīng)用較多的微生態(tài)制劑，具有綠色、零殘留、環(huán)保和無副作用特點(diǎn)，并能顯著增強(qiáng)斷奶仔豬抗病力、提高斷奶仔豬生長水平以及飼料利用率，從而成為較理想的飼料添加劑之一。此次試驗(yàn)?zāi)康闹饕球?yàn)證在飼料中添加芽孢桿菌對斷奶仔豬的影響，為其在我國南部丘陵地帶集約化養(yǎng)豬場大范圍推廣應(yīng)用提供試驗(yàn)示范。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物的選擇與處理

2019年3月，在江西省吉安市恒綠源現(xiàn)代農(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖基地，選取大白母仔豬100頭。試驗(yàn)選擇在仔豬斷奶的前7天進(jìn)行，分為4個(gè)組，即基礎(chǔ)日糧加常規(guī)用藥組10頭和3個(gè)試驗(yàn)組，分別為試驗(yàn)1組（添加0.3%芽孢桿菌）30頭，試驗(yàn)2組（添加0.5%芽孢桿菌）30頭，試驗(yàn)3組（添加0.8%芽孢桿菌）30頭，試驗(yàn)組每組分為三圈飼養(yǎng)。

1.2 芽孢桿菌制劑的選擇

本次試驗(yàn)用芽孢桿菌制劑為河北某動(dòng)物保分健公司生產(chǎn)，芽孢桿菌活菌數(shù)(以芽孢桿菌計(jì))≥5.0×108CFU/g，水分不高于10%。添加于飼料中的添加量分別為0.3%，0.5%，0.8%。

1.3 試驗(yàn)日糧的選擇

對照組日糧是常規(guī)用藥，試驗(yàn)組的日糧中添加芽孢桿菌，其他的基礎(chǔ)用料均相同，其組成成分及其營養(yǎng)水平見表1。

表1 飼料成分和營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)組和對照組仔豬除飼料不同外，都處于相同飼養(yǎng)環(huán)境和管理?xiàng)l件中。

1.5 指標(biāo)測定

增重水平：分別在試驗(yàn)開始、結(jié)束時(shí)進(jìn)行空腹稱重，記錄初始平均重，終末平均重，以此計(jì)算平均凈增重，進(jìn)一步計(jì)算對應(yīng)日增重，具體的數(shù)據(jù)見表2。

表2 飼喂效果增重表

轉(zhuǎn)化率：每日詳細(xì)登記試驗(yàn)豬飼喂量，以此計(jì)算各組總耗料量和頭均耗料量，進(jìn)一步計(jì)算對應(yīng)料肉比。

腹瀉率：每日進(jìn)行觀察，詳細(xì)登記各組的腹瀉情況，以此計(jì)算對應(yīng)腹瀉率。

1.6 數(shù)據(jù)處理

表3 平均日增重

利用SPASS軟件對試驗(yàn)組采集數(shù)據(jù)進(jìn)行分析（方差分析）。

2 數(shù)據(jù)分析

對比試驗(yàn)中，飼料中添加不同含量的芽孢桿菌對斷奶仔豬的影響見表4。

表4 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 平均日增重的比較

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果明顯可見，對照組斷奶仔豬與試驗(yàn)1、2、3組斷奶仔豬的平均日增重依次為0.39 kg、0.41 kg、0.42 kg、0.39 kg，對照組與試驗(yàn)3組斷奶仔豬差異不顯著(P＞0.05)，而試驗(yàn)1、2組比對照組斷奶仔豬依次高出4.6%、6.4%，試驗(yàn)1、2組與對照組斷奶仔豬差異顯著(P＜0.05)。因此，可以推出飼料中添加一定含量水平芽孢桿菌制劑的試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組斷奶仔豬平均日增重效果明顯優(yōu)于對照組，試驗(yàn)3組效果不明顯。

2.2 頭均料肉比的比較

根據(jù)表4結(jié)果，可見試驗(yàn)2組斷奶仔豬相比對照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)3組斷奶仔豬的料肉比差異顯著(P＜0.05)，而其它的組別之間差異不顯著(P＞0.05)。

因此，可以推出斷奶仔豬飼料中添加一定劑量的芽孢桿菌制劑可以明顯提高采食量；具體效果跟添加芽孢桿菌的含量水平存在特定關(guān)系，試驗(yàn)2組斷奶仔豬的料肉比明顯優(yōu)于試驗(yàn)1組、試驗(yàn)3組和對照組，可以推出飼料中添加適當(dāng)含量水平的芽孢桿菌制劑確實(shí)可以增強(qiáng)營養(yǎng)的吸收。

2.3 腹瀉率的比較

試驗(yàn)過程中可以發(fā)現(xiàn)，對照組的斷奶仔豬相對于試驗(yàn)組的皮毛膚色偏暗，試驗(yàn)組斷奶仔豬中2頭豬陸續(xù)出現(xiàn)腹瀉，一頭豬腹瀉3天，另一頭腹瀉4天，腹瀉率2%，經(jīng)過χ檢驗(yàn)，對照組斷奶仔豬腹瀉明顯嚴(yán)重于試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組。通過觀察，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組斷奶仔豬普遍毛色紅潤、增重強(qiáng)、體型勻稱、群體體型緊湊，特別是試驗(yàn)2組斷奶仔豬的總體情況更加優(yōu)秀。從表4也可以看出，對照組斷奶仔豬發(fā)生了腹瀉，而試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組斷奶仔豬均沒有類似癥狀。本次試驗(yàn)數(shù)據(jù)充分表明：飼料中添加芽孢桿菌可以明顯預(yù)防斷奶仔豬腹瀉。

表5 腹瀉率

3 結(jié)論與討論

3.1 討論

有研究表明，當(dāng)仔豬腸道內(nèi)微生物菌群狀況良好時(shí)，芽孢桿菌對腸道變化和生產(chǎn)性能的影響可能較小。有類似試驗(yàn)證明，當(dāng)斷奶仔豬飼料條件改變時(shí)，添加芽孢桿菌制劑可以取得較好的效果；有科研人員在研究芽孢桿菌制劑對斷奶仔豬生長性能、胃腸道性能影響中，發(fā)現(xiàn)斷奶仔豬飼養(yǎng)過程中，在飼料中添加適量芽孢桿菌制劑，可以有效降低胃腸道pH值，促進(jìn)小腸形態(tài)發(fā)育，增加盲腸和結(jié)腸的VFA含量，有助于胃腸道環(huán)境優(yōu)化，促進(jìn)斷奶仔豬正常生長發(fā)育[2]。

3.2 結(jié)論

本次試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：飼料中添加芽孢桿菌制劑，可以有效預(yù)防斷奶仔豬腹瀉，但在維持生長發(fā)育方面，不同水平的芽孢桿菌的添加，會出現(xiàn)明顯不同效果。本次試驗(yàn)中，飼料中添加0.5%的芽孢桿菌制劑，能夠明顯促進(jìn)斷奶仔豬生長，效果顯著。